にんじんを使ったスープレシピ20選｜プロが考案した簡単＆時短夜ご飯におすすめのスープ【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番のにんじんを使ったスープレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから20件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 ルゥで簡単、基本のスープカレーのレシピ！ごろごろ野菜が映えるおしゃれ仕立て
- 鶏むね肉
- たまねぎ
- にんじん
- じゃがいも
- ピーマン
- なす
- にんにく
- しょうが
- サラダ油
- トマトピューレ
- コンソメ
- カレールゥ
鶏むね肉を使った、ルゥで作るスープカレーのレシピ。鶏むね肉に下味をつけ、野菜を炒めます。調味料Aを加えて煮込み、残りの野菜を加えてさらに煮込みます。
最後にカレールゥを加えてとろみをつけ、塩で味を調えます。野菜の甘味が引き立つ、スパイシーなスープカレーです。ご飯やナンと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 60分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、ご飯に合う、カレー、フライパンひとつ、人参、基本のレシピ、子どももおすすめ、玉ねぎ、鶏むね肉、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 おしゃれなスープレシピ｜野菜のうま味たっぷり！基本の「コンソメスープ」
- キャベツ
- じゃがいも
- にんじん
- 玉ねぎ
- ウインナー
- 黒こしょう
- 顆粒コンソメ
キャベツとにんじんを使った、おしゃれなスープのレシピ。キャベツ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ウインナーを切って煮込むだけで簡単に作れます。お昼ご飯や夜ご飯にぴったりで、ダイエット向きのレシピです。
調理時間は25分で、お昼ご飯や朝ごはんにもおすすめです。子どもにも喜ばれる味わいで、キャベツの食材もたっぷり摂れます。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、じゃがいも、キャベツ、スープ、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、大量消費におすすめ、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#3 味噌と練りごまで食べるスープ「豚肉と白菜、エリンギのごま味噌スープ」
- 豚こま切れ肉
- 玉ねぎ
- 白菜
- 人参
- エリンギ
- ニンニク
- ごま油
- 牛乳
- 鶏ガラスープの素
- 味噌
- 練りごま
- 白ごま
豚肉と白菜、エリンギを使った、ごま味噌スープのレシピ。具材をカットし、玉ねぎとニンニクを炒めます。豚肉、人参、エリンギを加えて炒め、調味料を加えます。
牛乳と練りごま、味噌でコクを出し、白菜を煮込みます。牛乳と練りごま、味噌の組み合わせがポイントで、濃厚なスープに仕上がります。白菜が柔らかくなるまで煮込んで、ごま味噌の風味を楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ご飯のお供、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、エリンギ、スープ、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、白菜、豚こま切れ肉、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう、子どもにおすすめ |
#4 身近な調味料で！トマトジュースで作るチリ風スープ
- トマトジュース
- 合挽き肉
- ミックスビーンズ
- 玉ねぎ
- 人参
- ケチャップ
- 中濃ソース
- しょうゆ
- 砂糖
- コンソメ
- カレー粉
- すりおろしにんにく
- すりおろししょうが
- 胡椒
トマトジュースと合挽き肉を使った、ミックスビーンズのスープのレシピ。にんじんや玉ねぎを切り、挽き肉と一緒に炒めて調味し、トマトジュースで煮込みます。最後にミックスビーンズを加えて仕上げます。
子どもにもおすすめの簡単なスープで、フライパンひとつで作れます。調理時間は15分で、朝ご飯や昼ごはん、夜ごはんにもおすすめです。大量消費にもぴったりのレシピです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、スープ、トマトジュース、フライパンひとつ、ミックスビーンズ、合挽肉、子どももおすすめ、大量消費におすすめ、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#5 おもてなしのスープレシピ｜とろっと溶け込んだコク！チキンのチーズスープ
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- にんじん
- ニンニク
- ピザ用チーズ
- コンソメ顆粒
- 黒こしょう
- オリーブオイル
鶏もも肉とにんじんを使った、スープのレシピ。まずは玉ねぎを切り、にんじんを半月切りにし、ニンニクをみじん切りにします。鍋で鶏もも肉を焼き、玉ねぎとにんじんを炒めます。
スープの材料を入れて煮込み、最後にピザ用チーズを加えます。盛り付けてパセリを散らせば完成です。お昼ご飯や夜ご飯にぴったりで、子どもにもおすすめの一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おもてなし、お昼ご飯、チーズ、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏もも肉、子どもにおすすめ |
#6 カマンベールチーズの具だくさんスープ
- たまねぎ
- にんじん
- じゃがいも
- キャベツ
- スナップエンドウ
- カマンベールチーズ
- オリーブオイル
- 豆乳
- コンソメキューブ
- ブラックペッパー
たまねぎとにんじんを炒めて、じゃがいもと水で煮込み、豆乳と野菜を加えてコンソメで味を整えます。最後にカマンベールチーズを加えてとろける仕上がりに。ダイエット向きで作り置きにもおすすめのスープです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、もう一品、スープ、チーズ、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、ダイエット向き |
#7 ふわふわ鶏団子スープ
- 鶏ひき肉(ムネ
- 白はんぺん
- レンコン
- ニンジン
- えのき
- 干し椎茸
- 小松菜
- 春雨
- 生姜
- 長ねぎの青い部分
- しょうゆ
- 塩こうじ
- 鶏ガラスープの素
- みりん
白はんぺんと鶏ひき肉を使った、にんじん入りのヘルシーなスープレシピ。鶏団子やレンコン、えのきなどの具材が入って、栄養バランスも◎。ご飯にもお酒にも合うので、おつまみや夜ごはんにもおすすめ。調理時間は30分で、ダイエット向きのレシピです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、はんぺん、スープ、鶏肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#8 時短で美味しい！｜お手軽！包まず作る食べればワンタンスープ
- 豚ひき肉
- もやし
- にんじん
- 長ねぎ
- ワンタンの皮
- 鶏がらスープの素
- しょうゆ
- 塩コショウ
- にんにく
- 生姜
- ごま油
- 水溶き片栗粉
- 小ねぎ（小口切りのもの）
- ブラックペッパー
- ラー油
豚ひき肉ともやしを使った、にんじんスープのレシピ。野菜をカットし、にんにくと生姜を炒めて具材と一緒に炒めます。もやしを加えてスープで煮込み、ワンタンの皮を入れてとろみをつけます。15分で完成！夜ご飯にぴったりで、子どもにもおすすめの簡単な一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、スープ、簡単、時短料理、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#9 お手軽なスープレシピ｜鶏皮だしの具沢山野菜スープ
- 鶏皮
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- にんじん
- キャベツの葉
- ブロッコリー
- にんにく
- ケチャップ
- コンソメ顆粒
- 黒こしょう
じゃがいもとにんじんを使った、にんじんスープのレシピ。まずはじゃがいもを1cm角に切り水にさらし、玉ねぎ、にんじん、キャベツを1cm角に切ります。ブロッコリーは小房に分け、にんにくはみじん切りにします。
鶏皮とにんにく、ケチャップを炒め、野菜を加えて炒めます。水とコンソメ顆粒を入れて煮込み、最後にブロッコリーと塩を加えて味を整えます。盛り付けにはパセリをちらして完成です。25分で作れるお手軽なスープで、お昼ごはんや朝ごはんにおすすめです。節約料理としてもぴったりで、鶏皮の風味がアクセントになっています。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、じゃがいも、スープ、鶏皮、節約料理、主菜、副菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ |
#10 高麗人参を使った体温まるサムゲタンスープ
- 手羽先
- 手羽元
- にんにく
- 生姜
- むきぐり
- 高麗人参
- なつめ
- もち米
- 昆布
- ごま油
- 松の実
- クコの実
手羽先と手羽元を使った、参鶏湯のレシピ。にんにくと生姜を潰してスープを作り、むきぐりを加えて煮込みます。アクをとりながら弱火でじっくりと煮込むことで、深い味わいが楽しめます。
ダイエット向きのレシピでありながら、高麗人参の風味もしっかりと感じられます。おもてなしにもぴったりな一品です。調理時間は100分です。
| 調理時間 | 100分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、参鶏湯、韓国料理、高麗人参、おもてなし、ダイエット向き |
#11 野菜たっぷりのスープパスタ！｜たっぷり野菜といんげんのトマトスープパスタ
- 玉ねぎ
- 人参
- キャベツ
- いんげん
- ペンネ
- ホールトマト缶
- ケチャップ
- コンソメ
- ローリエ
- 塩胡椒
- オリーブオイル
玉ねぎと人参を使った、にんじんを使うスープレシピ。いんげんを茹でて、具材を切り、野菜を炒める。水を入れて蒸し焼きにし、ペンネを茹でる。
キャベツといんげんも炒め、味付けをしてホールトマトと水を入れ、コトコト煮込む。最後にペンネを入れて完成。野菜たっぷりで時短なダイエット向きのショートパスタ。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ショートパスタ、時短、野菜たっぷり、時短料理、ダイエット向き |
#12 ユッケジャンスープ
- 牛肉薄切り
- 長ねぎ
- にんじん
- ニラ
- にんにく
- 塩昆布
- しょうゆ
- 砂糖
- コチュジャン
- 鶏がらスープの素
- 白ごま
牛肉薄切りとニラを使用した、汁物におすすめなユッケジャンスープのレシピ。具沢山で食べ応えはバツグン。コチュジャンで刺激的な味つけを、卵をいれることでマイルドな味わいに。塩昆布の出汁で奥深さをプラスしています。
| 特徴 | おつまみ、赤ワインにあう、お酒にあう |
#13 サバ缶つみれの中華スープ
- サバ水煮缶
- 長ネギ
- しめじ
- 人参
- ごま油
- 刻みネギ
- おろししょうが
- 塩コショウ
- 片栗粉
- 鶏ガラスープの素
- 醤油
サバ水煮缶としめじを使った、汁物に最適な中華スープのレシピ。サバをつぶしてつみれに変身。しっかり混ぜてふわふわのつみれを作ります。
サバ缶は汁にも栄養たっぷり。無駄なく全て活用します。味付けは鶏がらスープの素で。あっさりとしていながらもコクのある味わいに仕上げています。
| 特徴 | ダイエットレシピ、サバ缶、スープ、中華、ダイエット向き |
#14 鶏むね肉ときゅうりの食べる中華スープ
- 鶏むね肉
- きゅうり
- 人参
- もやし
- 片栗粉
- ごま油
- 醤油
- 輪切り唐辛子
- 鶏ガラスープの素
- おろしにんにく
鶏むね肉と人参を使った、ダイエット向きの中華スープのレシピ。まずはきゅうりと人参を切り、鶏むね肉を炒めます。調味料と人参を加えて煮立たせ、もやしときゅうりを加えてさらに煮込みます。
低脂質で高タンパクなので、ダイエット中の方におすすめです。おろしにんにくの風味も加わり、美味しさも抜群。簡単に作れるので、忙しい日のランチや夕食にぴったりです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、中華スープ、低脂質、高タンパク、ダイエット向き |
#15 ヘルシーなダイエットパスタ｜ちくわとキャベツの和風スープスパ
- ちくわ
- パスタ
- キャベツ
- しめじ
- にんじん
- にんにく
- オリーブオイル
- めんつゆ
- 刻みネギ
- 刻み海苔
ちくわとにんじんを使った、パスタのレシピ。まずはキャベツを切り、しめじは石づきを取り、にんじんとにんにくを切りましょう。ちくわを加えて炒め、調味料とキャベツ、パスタを加えて煮込みます。盛り付けて完成！ヘルシーなダイエット向きの置き換え麺レシピです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、パスタ、置き換え、麺類、ダイエット向き |
#16 かぶとにんじんのスープ！｜ささみとかぶのたまごスープ
- ささみ
- かぶ
- エリンギ
- にんじん
- 溶き卵
- 片栗粉
- ごま油
- 塩コショウ
- 鶏ガラスープの素
- おろしにんにく
- 片栗粉
かぶとにんじんを使った、さっぱりとしたスープのレシピ。カブ、エリンギ、ささみを切って炒め、鶏ガラスープの素で味を整えます。溶き卵でとろみをつけて仕上げ、具材が美しく盛り付けられたスープが完成します。
ダイエット向きのヘルシーレシピで、食べ応えもあります。ダイエット中でも美味しく楽しめる一品です。
| 特徴 | ダイエットレシピ、かぶ、スープ、ダイエット向き |
#17 ホタテ・ブロッコリーとにんじんのクリームスープ
- ベビーホタテ
- ブロッコリー
- にんじん
- 玉ねぎ
- オリーブオイル
- 低脂肪乳
- 塩コショウ
- 粉チーズ
- 顆粒コンソメ
ほたてとブロッコリーを使った、汁物におすすめなクリームスープのレシピ。野菜は大きめに切ってボリュームをだしています。ほたての旨味が溶け出したスープは絶品です。調味料は少なめでも、ほたてのお陰でしっかりとした味わいに仕上がっています。
| 特徴 | ダイエットレシピ、スープ、ホタテ、低糖質、ダイエット向き |
#18 鶏ひき肉活用！やわらか鶏団子スープ
- A鶏ひき肉
- A玉ねぎ
- Aにんにく
- Aしょうが
- Aフェンネルシード
- A塩
- 片栗粉
- 人参
- セロリ
- じゃがいも
- しめじ
- コンソメ
- こしょう
鶏ひき肉とフェンネルを使った、汁物におすすめな鶏団子スープのレシピ。フェンネルという珍しいハーブを使用。香りが良く、スパイシーな味付けにピッタリなハーブです。
野菜を煮込む時はローリエを入れて。スープの香りが良くなります。
| 特徴 | 朝ごはん、スパイス、スープ、フェンネル、大量消費におすすめ、朝ごはんにおすすめ |
#19 ヘルシーなちゃんこ鍋｜しらたきで満足感！ちくわとキャベツのちゃんこスープ
- ちくわ
- しらたき
- キャベツ
- にんじん
- まいたけ
- 長ネギ
- 七味唐辛子
- 鶏ガラスープの素
- 白だし
- おろししょうが
にんじんを使った、ヘルシーなちゃんこ鍋のレシピ。材料にはちくわ、しらたき、キャベツ、まいたけ、長ネギなどが含まれています。調理時間は25分で、低カロリーでダイエット向きのお鍋です。
鶏ガラスープの素や白だし、七味唐辛子などの調味料を使い、おろししょうがで風味を加えます。食材をたっぷり使い、大量消費にもおすすめです。ヘルシーで美味しい一品を楽しんでください。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | 大量消費レシピ、お鍋、ちゃんこ、ヘルシー、大量消費におすすめ、低脂質でダイエット向き、低カロリーでダイエット向き |
#20 にんじんとミントのスープ｜にんじんとミントの食べるスープ
- にんじん
- コンソメ
- レモン汁
- フレッシュミント
- 無塩バター
- 牛乳
- フレッシュミント
にんじんとフレッシュミントを使った、スパイシーで爽やかなスープのレシピ。にんじんを炒めてから牛乳で煮詰め、水で煮込んでなめらかに仕上げます。ミントの香りが爽やかで、スパイスが効いていて食欲をそそります。大量消費にもおすすめで、朝ごはんにもぴったりです。
| 特徴 | 朝ごはん、スパイス、スープ、ミント、大量消費におすすめ、朝ごはんにおすすめ |