しめじを使ったスープレシピ9選！プロが考案した簡単レシピ集
しめじを使ったスープの簡単プロのレシピ100選！トマトジュースでスープパスタや豆乳ポテトスープなど、10分以内で作れる定番から、根菜スープや中華風スープまで、バリエーション豊富なレシピを紹介。フライパンひとつや電子レンジで簡単に作れるので、忙しい日でも手軽に美味しいスープが楽しめます！
#1 滋養強壮の豚肉とキノコのスープ｜作りおきに便利！滋養強壮◎の「豚肉とキノコの辛スープ」
- 豚こま切れ肉
- しめじ
- 生キクラゲ
- 椎茸
- チンゲン菜
- ニンニク
- 米油
- 豆板醤
- 鶏ガラスープの素
- 薄口醤油
- ラー油
しめじを使った簡単なスープレシピ。豚こま切れ肉とキノコを具材として、フライパンで炒めて調味料を加え、最後にチンゲン菜を加えて完成。ご飯に合う一品で、滋養強壮にもおすすめです。調理時間は30分で、ダイエット向きのレシピです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おもてなし、きのこ、ご飯に合う、フライパンひとつ、夜ご飯、滋養強壮、豚肉、ご飯にあう、ダイエット向き |
#2 鶏のうまみたっぷり！｜鶏のうまみたっぷり！手羽元で作るココナッツカレースープ
- 鶏手羽元
- カレー粉
- ブラックペッパー
- なす
- 玉ねぎ
- しめじ
- 牛乳
- ココナッツミルク
- ナンプラー
- 香菜
鶏手羽元としめじを使ったココナッツカレースープのレシピ。なす、玉ねぎと一緒に炒めて、牛乳とココナッツミルクでコクを出し、香菜をトッピング。おしゃれな夏の副菜としておすすめの夜ご飯に。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、おしゃれ、ココナッツ、ナンプラー、夜ご飯、手羽元、副菜、夏の旬 |
#3 ヘルシーで美味しい！｜魚肉ソーセージと小松菜の豆乳スープ
- 魚肉ソーセージ
- 小松菜
- 玉ねぎ
- しめじ
- コーン缶
- オリーブオイル
- 無調整豆乳
- 味噌
- 粗挽き黒こしょう
- 顆粒コンソメ
魚肉ソーセージと小松菜を使った、しめじを使うスープレシピ。小松菜を切り、玉ねぎを切り、しめじをほぐし、魚肉ソーセージを切ります。具材を炒めて煮込み、豆乳と味噌を加えて仕上げます。盛り付けて完成！ダイエット向きのスープで、調理時間はたったの18分です。
| 調理時間 | 18分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、スープ、豆乳、ダイエット向き |
#4 トマトジュースでスープパスタ
- ショートパスタ
- トマトジュース
- ニンニク
- 玉ねぎ
- ベーコン
- キャベツ
- しめじ
- 固形ブイヨン
- ローリエ
- ブラックペッパー
- 粉チーズ
- エクストラバージンオリーブオイル
ショートパスタとトマトジュースを使った、フライパンひとつで作る簡単なパスタのレシピ。玉ねぎとキャベツを炒め、コンソメとローリエで味をつけ、トマトジュースを加えて茹でたパスタを入れるだけ！最後にしめじを加えて煮ると完成。調理時間は20分で、忙しい日のランチやディナーにぴったり。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | トマトジュース、パスタ、フライパンひとつ、簡単レシピ |
#5 豆腐入り肉団子と白菜の具沢山スープ
- 鶏ひき肉
- 絹豆腐
- おろし生姜
- 片栗粉
- みそ
- みりん
- 長ネギ
- しめじ
- 白菜
- みりん
- しょうゆ
豆腐と鶏ひき肉を使った、豪華な具沢山スープのレシピ。しめじ、白菜、長ネギの食材をたっぷり使い、冬の旬を感じる一品。鶏ひき肉と絹豆腐の組み合わせがヘルシーで、ダイエット向きのメニューとしてもおすすめです。
調理時間は25分で、簡単に作れるので忙しい時にもぴったり。ご飯に合わせても美味しく、冬の寒い日にぴったりの温かいスープです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、スープ、白菜の大量消費、豆腐、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、ダイエット向き、冬の旬 |
#6 サバ缶つみれの中華スープ
- サバ水煮缶
- 長ネギ
- しめじ
- 人参
- ごま油
- 刻みネギ
- おろししょうが
- 塩コショウ
- 片栗粉
- 鶏ガラスープの素
- 醤油
サバ水煮缶としめじを使った、汁物に最適な中華スープのレシピ。サバをつぶしてつみれに変身。しっかり混ぜてふわふわのつみれを作ります。
サバ缶は汁にも栄養たっぷり。無駄なく全て活用します。味付けは鶏がらスープの素で。あっさりとしていながらもコクのある味わいに仕上げています。
| 特徴 | ダイエットレシピ、サバ缶、スープ、中華、ダイエット向き |
#7 ちくわとキャベツの和風スープスパ
- ちくわ
- パスタ
- キャベツ
- しめじ
- にんじん
- にんにく
- オリーブオイル
- めんつゆ
- 刻みネギ
- 刻み海苔
ちくわとパスタを使った、スープスパのレシピ。キャベツやしめじ、にんじん、にんにくなどを使って、めんつゆで味付けした和風なスープを作ります。パスタは半量をキャベツで置き換えることで、かなりカロリーオフです。
ちくわとの相性も抜群で、ランチにぴったりな一品となっています。ダイエットレシピとしてもオススメです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、パスタ、置き換え、麺類、ダイエット向き |
#8 野菜たっぷり！しめじスープ｜サンラータン風スープ
- 豆腐
- 豚肉
- しめじ
- しいたけ
- 長ねぎ
- 生姜
- 水溶き片栗粉
- 醤油
- 鶏がらスープの素
- お酢
- ラー油
- ブラックペッパー
- ごはん
しめじを使った、野菜たっぷりの中華風スープのレシピ。豆腐や卵、豚肉と一緒に煮込んで、とろみをつけて仕上げます。お酢やブラックペッパーで味を調え、ご飯と一緒にどうぞ。お昼ごはんやランチにぴったりの一品です。
| 特徴 | お昼ごはん、スープ、ランチ、中華、昼ごはんにおすすめ |
#9 フェンネル香る鶏団子スープ｜鶏ひき肉活用！やわらか鶏団子スープ
- A鶏ひき肉
- A玉ねぎ
- Aにんにく
- Aしょうが
- Aフェンネルシード
- A塩
- 片栗粉
- 人参
- セロリ
- じゃがいも
- しめじ
- コンソメ
- こしょう
フェンネルの香りが食欲をそそる、しめじを使ったスープレシピ。鶏ひき肉に玉ねぎ、にんにく、しょうがを加えてやわらかく仕上げた鶏団子を、人参、セロリ、じゃがいも、しめじと一緒に煮込みます。アーモンドミルクでコクを出し、フェンネルシードの香りがアクセントになります。大量消費にもおすすめで、朝ごはんにもぴったりです。
| 特徴 | 朝ごはん、スパイス、スープ、フェンネル、大量消費におすすめ、朝ごはんにおすすめ |