【ブロッコリーを使ったスープ人気レシピ】絶対見つかる!プロ考案の簡単レシピ100選

このページでは、NHKきょうの料理やDELISH KITCHENなどのレシピサイトからブロッコリーを使ったスープレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「ホタテのクリームスープ」「サムゲタン風スープ」「時短スープ豆乳ポテトスープのレシピ」など様々なレシピを探せます。

#1 ホタテのクリームスープ

ほたてとブロッコリーを使った、汁物におすすめなクリームスープのレシピ。野菜は大きめに切ってボリュームをだしています。ほたての旨味が溶け出したスープは絶品です。調味料は少なめでも、ほたてのお陰でしっかりとした味わいに仕上がっています。

レシピのキーワードダイエットレシピ、スープ、ホタテ、低糖質、ダイエット向き

#2 サムゲタン風スープ

鶏肉のうま味が詰まったサムゲタンを和風にアレンジしたレシピ。味付けは白だしだけで決まるので、調味に悩む心配もありません。具材を弱火でじっくりと煮ることで、素材のうま味が詰まったスープに仕上がります。砕いたかきの種が、食感のアクセントに。

カロリー262 kcal
塩分1.3 g
調理時間40分

#3 時短スープ豆乳ポテトスープのレシピ

具だくさんの豆乳ポテトスープのレシピ。電子レンジを使って、時短で作れるレシピ。女性に嬉しい食物繊維がたっぷりの食材がゴロゴロと入っています。食べ応えのあるスープは、ご飯を入れればリゾット、バターや小麦粉を加えればシチューにも大変身。アレンジは自由自在。

カロリー172 kcal
塩分1.9 g
調理時間3工程(10分)
レシピのキーワード副菜、洋風

#4 野菜ごろごろトマトスープ

様々な野菜が入ったスープのレシピ。ケチャップの程よい酸味はそのままに、クリームソースでまろやかさがプラスされています。野菜がゴロゴロと入っており、食べ応えは抜群。ビーツやケチャップの赤色が鮮やかなスープです。

カロリー349 kcal
塩分1.5 g
調理時間20分
レシピのキーワード汁物・スープ、20分以内、洋風、定番、400kcal以下

#5 かぶと鶏手羽のスープ煮

ひと手間で旨味がアップする鶏手羽レシピ。手羽中に塩を振りおくことで鶏の旨味を引き出します。野菜と一緒に煮込むと甘みもうまれ、ピリッと粒黒胡椒で味締めに。後付のサワークリームソースで味変もでき楽しめます。

カロリー201 kcal
塩分1 g
レシピのキーワード洋風、汁物、鶏肉、マスタード

#6 バジル香る牛肉のトマトスープ煮のレシピ

相性抜群の黄金コンビ、バジルとトマトを使った牛肉のトマトスープ煮。牛肉は予めフォークで穴を開けておくと、味しみと火の通りが良くなります。根菜類は電子レンジで加熱後に調理を。見た目にも豪華で満足感の得られる時短ごちそうメニューです。

カロリー334 kcal
塩分1.8 g
調理時間7工程(35分)
レシピのキーワード主菜、洋風

#7 ブロッコリーとキャベツの和風卵スープ

ブロッコリーとキャベツを使用した、簡単に作れる卵スープのレシピ。だしの旨みを吸い込んだブロッコリーやキャベツの、しなっと柔らかい食感がクセになる一品です。片栗粉を入れることでとろみがつき、とろっなめらかなスープに仕上がります。

カロリー78 kcal
塩分1.1 g
調理時間15分
レシピのキーワード鶏卵、汁物・スープ、20分以内、和風、200kcal以下

#8 おさかなのソーセージと春雨のトマトスープ

具沢山な食べるスープのレシピ。「おさかなソーセージ」や春雨は食べ応えがあり、ボリューム満点です。こちらはトマトスープ(顆粒)を使っていますが、アレンジでクリーミーな甘さがうれしいコーンスープを使ってみてもいいですね。

カロリー385 kcal
塩分3.1 g
調理時間~10分

#9 チャウダー風クリームスープパスタ

冷凍のシーフードミックスを活用した、スパゲティのレシピ。シーフードミックスは手軽に準備ができる上に、魚介のうま味が凝縮されておりうま味が広がります。スパゲティとブロッコリーをしょうゆ入りのお湯でゆでて、しょうゆ味をつけるのがポイントです。

カロリー510 kcal
塩分2 g
調理時間20 分
レシピのキーワードあったか、めん類、魚介

#10 豆腐とえびのスープ煮

えびのだしが体に染みわたる、やさしい味の汁物おかずレシピ。えびの下処理方法はレシピ内で丁寧に説明されています。とろみのついた中華風のスープがブロッコリーなど栄養豊富な具材たちのうまみを引き立ててくれます。

カロリー143 kcal
塩分0.7 g
調理時間20分
レシピのキーワード豆腐、主菜、20分以内、中華風、200kcal以下、塩分1g以下

#11 ブロッコリーと豚肉のスープ炒め

とろっとしたスープが野菜に絡む豚肉のスープ炒めのレシピ。野菜は蒸し焼きで栄養分を逃がさずに食べれます。具材に味がなじむよう、スープにとろみが。フライパンだけで調理できるのも嬉しいです。塩味のスープで飽きる事なく食べれます。

カロリー237 kcal
塩分1.6 g
レシピのキーワード和風、ブロッコリーの大量消費

#12 ごろごろ野菜のトマトスープ

野菜を使って栄養満点トマトスープのレシピ。食感の違う野菜を、沢山入れて栄養満点のスープです。ソーセージも入っているので、ボリュームも旨味もしっかりあります。トマトは「デルモンテ・有機トマトピューレ」を使っているので、皮が残ることがなく滑らかなスープに仕上がっています。

カロリー189 kcal
塩分1.5 g
調理時間20分
レシピのキーワードソーセージ、汁物・スープ、20分以内、洋風、200kcal以下

#13 野菜のポタージュ風スープパスタ

ほうれん草や玉ねぎ、さつま芋のポタージュにパスタを加えたレシピ。野菜の旨味がスープにたっぷり溶けた滋味深い味です。すべての野菜をミキサーにかけてピューレ状にするため、野菜が苦手なお子様でも食べやすそう。

カロリー312 kcal
調理時間25分
レシピのキーワードおつまみ

#14 たっぷりきのこと鮭のクリームスープ

鮭やたっぷりのきのこを使った、ほっこり秋味のクリームスープ。鮭にしょうゆで下味をつけて、事前に臭みをとっておくことがポイント。丁寧に焼いた具材の上に、小麦粉を少しずつ加えていくことで、だまになりにくく、なめらかなスープができあがります。

カロリー530 kcal
塩分2.9 g
調理時間40分

#15 千切りキャベツのスープ野菜

キャベツを千切りにすることでお子さまも食べやすい一品に。優しいコンソメ味は野菜本来のうまみを味わえます。野菜不足かなと思ったらささっと作って食卓へ。ソーセージからでる旨みが淡泊な野菜スープにコクをプラスしてくれます。

カロリー139 kcal
塩分2.1 g
調理時間30 分
レシピのキーワード野菜たっぷり、栄養バランス、汁物・スープ、洋風、勝ち飯

#16 ブロッコリー入りコーンスープ

コーンスープのレシピ。「デルモンテ・クリームコーン 粒入り」を使用しているので簡単にコーンスープが作れます。ベーコンを入れることで、コクをプラス。ブロッコリーを入れるのは変わり種ですが、緑が入って見た目も華やかになりますね。

カロリー201 kcal
塩分1.5 g
調理時間15分
レシピのキーワードコーン紙パック、汁物・スープ、20分以内、洋風、400kcal以下

#17 具沢山で大満足!ブロッコリーとベーコンポテトの豆乳スープ

豆乳を活用したスープのレシピ。豆乳とたっぷり野菜が入ったヘルシーなスープです。コロコロとした具材は見栄えが良く、スプーンですくって食べやすいのも嬉しいポイント。具沢山で食べ応えがあり、これだけで満足できるおかずになりそうです。

調理時間15分
レシピのキーワード汁物

#18 ブロッコリーとにんじんの鶏だんごスープ

ブロッコリーと鶏だんごを使った、和風な味付けなスープのレシピ。しょうがは体が温まる食材なのでスープとの相性は最高。味付けはしょうゆとだし汁や粉末だしで簡単にできます。鶏だんごの味付けにも使用。辛さは黒コショウで調節できます。

カロリー208 kcal
塩分2 g
調理時間20 分
レシピのキーワードあったか、おかず、鶏肉、野菜、汁物、体を温める食材で血流アップ

#19 濃厚!【えびとブロッコリーのトマトクリームスープパスタ】

エビとトマトの旨味が溶け出した濃厚なスープパスタのレシピ。お店で出てくるような本格的なパスタが自宅で味わえます。生クリームがなくても牛乳で手軽に作れるところが嬉しいポイント。太めのスパゲッティを使用するとスープがよく絡みます。

調理時間20分
レシピのキーワード主食

#20 野菜を食べる豆乳カルボナーラスープ

野菜がしっかり摂れる、ヘルシーだけど大満足の豆乳カルボナーラスープ。たんぱく質が豊富な豆乳を使ったカルボナーラスープでビタミンたっぷりの野菜類としめじをいただきます。粉チーズと粗びき黒こしょうで食べごたえと風味が増します。

カロリー217 kcal
塩分1.9 g
調理時間15分

#21 冬の定番♡簡単スープ【ベーコンポテトのミルクチャウダー】

体が温まるスープのレシピ。豆乳を加えたクリーミーなベーコンポテトは間違いない美味しさです。野菜が多めに入っていて、栄養もボリュームも大満足。じゃがいもと玉ねぎは先にレンジで加熱することで、煮込み時間を短縮しています。

調理時間10分
レシピのキーワード汁物

#22 キャベツとたまごのスープ野菜

コンソメを使ったスープのレシピ。カットした具材をコンソメで煮込むだけでスピーディに作ることができます。食べる直前に卵をそのまま入れてひと煮立ちすると、目玉焼きが浮いているようなスープが出来上がります。見た目も楽しめるスープです。

カロリー152 kcal
塩分1.7 g
調理時間15 分
レシピのキーワード20分以内、栄養バランス、汁物・スープ、洋風、勝ち飯

#23 こく旨!4種の野菜と豆のクリームチーズスープ

野菜や豆を使ったお腹がいっぱいになる具沢山スープのアレンジレシピ。豆はあらかじめ蒸してあるものを使用することで時短が可能。クリームチーズがスープに溶け込んで濃厚な味わい。野菜は冷蔵庫にあるもので作れるので便利です。

調理時間10分
レシピのキーワード汁物

#24 冬野菜のこってりごちそうスープ

たっぷり野菜とはまぐりで作る、スープのレシピ。えびは下処理として頭と背わたを取り除いておきます。和風だしや豆乳などを鍋に入れたら、泡だて器で混ぜ合わせてよく溶かすのがポイント。はまぐりがやわらかくなったら完成。豆乳スープとさつまいも、にんじんの風味がマッチした一品です。

カロリー376 kcal
調理時間20分
レシピのキーワードおつまみ

#25 かぼちゃゴロっとスープ野菜

かぼちゃを活用したスープのレシピ。かぼちゃを大き目に切って煮ることで、ホクホクとした食感が楽しめてボリュームがあります。かぼちゃはレンジで加熱して調理時間を短縮。コンソメのみのシンプルな味付けで、野菜の甘さとベーコンの旨味が感じられる一品です。

カロリー266 kcal
塩分1.9 g
調理時間15 分
レシピのキーワード20分以内、栄養バランス、ベーコン、汁物・スープ、洋風、具だくさん汁物、ブロックベーコンの大量消費

#26 栄養満点♪具沢山【ブロッコリーと角切り野菜のスープ】

野菜をたっぷり使った、栄養満点なおかずスープのレシピ。野菜もスープでくたくたに煮ると、野菜嫌いのお子様でも食べやすくなりますね。具材は皮をむいてもいいですが、皮ごと煮込むことで栄養が丸ごといただけます。

調理時間15分
レシピのキーワード汁物

#27 <味変鍋>おでん→オニオングラタンスープ風鍋

おでんからグラタンスープに大変身。かつおだしが和洋両方に合うオススメレシピ。前の夜のおでんがランチにピッタリのおしゃれな洋風スープに大変身。かつおだしとチーズが予想以上にマッチングします。是非お試し下さい。

調理時間60分以上
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#28 チーズとろ~り 鶏じゃがスープ野菜

具沢山で食べ応え抜群、鶏手羽元とじゃがいもを使った野菜たっぷりスープのレシピ。コンソメベースのスープに鶏手羽元と野菜のうま味がたっぷりでた一品です。最後にチーズをかけてとろーりした濃厚な味に仕上げます。

カロリー216 kcal
塩分1.3 g
調理時間15 分
レシピのキーワード20分以内、鶏肉、汁物・スープ、洋風、CMレシピ、味の素KK コンソメ、チーズの大量消費

#29 ブロッコリーとベーコンのミルクみそスープ

ブロッコリーとベーコンを使ったミルクみそスープ。牛乳とみそのコクのある味わいで寒いに食べたいスープです。牛乳を加えた後は沸騰させないようにするのが美味しさのポイント。パンにもぴったりですが、みそを使っているのでご飯にも合う汁物のレシピ。

調理時間10分
レシピのキーワード汁物

#30 おうちで作る本格スープカレー

和風だしとバジルが香る、骨付き肉の入った本格的なスープカレー。カレールーは使わないのでスパイスの香りがたち糖質も低めに作れます。素揚げした大きめ野菜たちが彩り良く見た目も楽しめる一皿。チーズの乗ったサフランライスとも相性抜群です。

レシピのキーワード【絶品】スープカレーの作り方、パーティーキッチン
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