「ニラ」をたっぷり使った美味しいスープレシピ15選！プロが教えるおつまみから主菜まで
プロが考案した「ユッケジャンスープ」「キムチギョーザスープ」「ニラと桜えびの和風スープ」「豆腐、にら、トマトのスープ」「スープ入り焼きそば」など、ニラをたっぷり使った美味しいスープレシピ100選をご紹介！赤ワインにもお酒にもぴったりのおつまみから、ヘルシーな主菜まで、幅広くご紹介します。豚肉やハム･ベーコンなどの加工品、白菜、豆腐、にらの大量消費にもぴったりです。10分以内で作れる簡単レシピも多数！エスニックから和風まで、400kcal以下のヘルシーレシピも要チェックです。
#1 簡単ニラごはん｜おかわり不可避！鶏ガラスープの素で甘辛あんかけ！「豚肉とニラの中華風スタミナ丼」
- 白ごはん
- 豚こま切れ肉
- 長ネギ
- 生姜
- ニンニク
- ニラ
- 白ごま
- ごま油
- 鶏ガラスープの素
- 豆板醤
- 甜麺醤
- 三温糖
- 濃口醤油
ニラを使った、簡単なごはんのレシピ。ご飯を炊いて、具材をカットし、香味野菜と豚肉を炒め、味噌や調味料を加えて煮込みます。トロミをつけて、最後にニラを加えれば完成です。
子どもも喜ぶおいしい一品です。25分で作れるので、忙しい時や作り置きにもおすすめです。ガッツリ食べたい時やランチにもピッタリです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お昼ご飯、ガッツリ、ニラ、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、豚こま切れ肉、節約料理、作り置きにおすすめ、主菜、昼ごはんにおすすめ |
#2 簡単ニラスープのレシピ｜ニラと桜えびの和風スープ
- ニラ
- 桜えび
- 生姜
- ごま油
ニラと桜えびを使った、簡単なスープのレシピです。ごま油で生姜を炒め、ニラと桜えびを加えてさっと火を通すだけで完成します。カロリーは33kcalと低めで、塩分は2.3gと控えめなので、ヘルシーなスープとしてもおすすめです。調理時間もたったの10分で、忙しい時にも手軽に作れます。
| カロリー | 33 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
#3 身体あったか♪ ニラ玉スープ
- 鶏ガラスープの素
- ごま油
黄金の組み合わせ、ニラと卵のスープのレシピ。材料、調味料が少なくて簡単で、隠し味のしょうががポイントです。ニラの代わりに小松菜、キャベツで代用、はるさめを入れて、ボリュームアップも可能。朝食や夜食にもなる一品です。
| カロリー | 149 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | スープ・汁物・シチュー、中華風スープ、中華スープ |
#4 定番中華スープモヤシとニラの中華スープのレシピ
- 鶏ガラ出汁
- モヤシ
- ニラ
- 胡椒
鶏がら出汁の中華スープのレシピ。中華料理店でよく見かけるモヤシとニラのみのシンプルな中華スープです。市販の鶏ガラスープの素と塩胡椒で味付けする素朴な味が、チャーハンや餃子にピッタリ合います。とろみをつけることで、あんかけチャーハンや天津飯の餡にも転用できそうです。
| カロリー | 47 kcal |
| 調理時間 | 1工程(10分) |
| 特徴 | 副菜、中華風 |
#5 具沢山！海老ニラワンタン風かきたまスープ
- 豚ひき肉
- むき海老
- ニラ
- ワンタンの皮
- みりん
- 白だし
- 鶏がらスープの素
- にんにくチューブ生姜チューブ
- 水溶き片栗粉
- 塩こしょう
- ごま油
- ラー油
- 粗びき黒こしょう
海老とひき肉で大満足のおかずスープのレシピ。ワンタンを包まず、皮を折って入れるだけのお手軽な具沢山スープです。中華風ですが、みりんと白だしを入れてコクのある味わいに。ラー油と粗びき黒こしょうで辛さを足すこともできます。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 汁物 |
#6 ニラたっぷり春雨スープ
- にんじん
- ニラ
- 桜えび
- もやし
- おろししょうが
- 豆板醤
- 春雨
- かつお節
- ごま油
- こしょう
たっぷり野菜と春雨がとてもヘルシー。トウバンジャンをきかせてピリッと辛い、小腹が空いたときにもぴったりな春雨スープのレシピ。和風だしの味付けなので、ピリ辛ながらどこかほっとする味わいが楽しめます。
| カロリー | 73 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
#7 鶏団子汁のレシピ！｜もやし鶏団子としめじとニラの旨塩スープ
- 鶏ひき肉
- もやし
- 片栗粉
- 醤油
- 鶏がらスープの素
- しめじ
- ニラ
- みりん
- ごま油
- 粗びき黒こしょう
鶏ひき肉ともやしを使った、ニラを効かせたスープ。鶏団子は片栗粉でモチモチ食感に。しめじも加えて、栄養満点の汁物に。
ごま油で風味をプラスして、ほっこり温まろう。調理時間は15分で簡単に作れるので、忙しい日の夕飯にもおすすめ。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 汁物 |
#8 つるっとおいしい♪ ニラたま春雨スープ
- ごま油
- 鶏ガラスープの素
- 片栗粉
ごま油が香る、ニラたま春雨スープ。栄養価の高いニラに卵と春雨を加えた、食べ応え抜群で栄養満点のごちそうスープ。春雨はツルツルしてのど越しがよくて美味しい。中華の献立のときの汁ものにぴったりの一品です。
| カロリー | 175 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | スープ・汁物・シチュー、中華風スープ、春雨スープ |
#9 簡単ニラスープレシピ｜夏にピッタリ！めちゃ簡単でめちゃ旨♡ごまキムニラ玉スープ
- キムチ
- ニラ
- 中華だしの素
- すりごま
- いりごま
キムチとニラを使った、簡単にできるニラスープのレシピです。中華だしの素とすりごまで味付けし、溶き卵を入れることでふんわりとした食感に仕上がります。いりごまをかけて、風味をプラスしてください。調理時間はたったの5分！
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | 汁物 |
#10 簡単！豚ひき肉のニラスープ｜ほっと温まる♪ ニラとひき肉のとろみスープ
- サラダ油
- 片栗粉
- こしょう
- 鶏がらスープの素
- おろししょうが
片栗粉と水、鶏がらスープの素、おろししょうがを使った、豚ひき肉のニラスープのレシピ。ニラの風味が豊かで、ヘルシーな一品です。カロリーは135 kcalで、調理時間は約10分。豚ひき肉やお肉のおかずをお探しの方におすすめです。
| カロリー | 135 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | お肉のおかず、豚肉、豚ひき肉 |
#11 包丁不要♪ニラもやしとカニカマのワンタン卵スープ
- カニカマ
- もやし
- ニラ
- ワンタンの皮
- みりん
- 鶏がらスープの素
- 白だし
- ごま油
- 白いりごま
カニカマともやしを使用した、簡単に作れるスープのレシピ。カニカマのツルッと柔らかい食感と、もやしのシャキシャキとした歯応えがアクセントになっている一品です。味つけにごま油を加えることで香ばしい香りがプラスされ、風味が引き立ちます。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 汁物、カニカマの大量消費 |
#12 簡単中華スープ｜ふわふわ卵の♪ ニラとにんじんのかきたまスープ
- ごま油
- しょうゆ
- 鶏ガラスープの素
鶏ガラスープの素を使った、ニラを使う中華風スープのレシピ。にんじんとニラを煮込んで、溶き卵を加えて仕上げます。ごま油の風味が香ばしく、さっぱりとした味わいが特徴です。
カロリーは78 kcalで、調理時間は約15分です。忙しい日のランチや夕食にぴったりの一品です。
| カロリー | 78 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | スープ・汁物・シチュー、中華風スープ、中華スープ |
#13 簡単！にらとなすのスープ｜なすとニラと豆腐の生姜中華スープ♪
- にら
- 豆腐
- なす
- 鶏がらスープの素
- 生姜
- 醤油
- ごま油
- 白ごま
にらとなすを使った、簡単な副菜のレシピ。にらとなすを斜め切りにして、鍋で煮込んだ後に溶き卵を加えて仕上げます。ごま油の風味がアクセント。調理時間はたったの10分！
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜 |
#14 すぐにできる！ ニラとえのきの中華スープ
- 鶏ガラスープの素
- こしょう
- ラー油
ニラとえのきを活用した、10分で簡単に作れるスープのレシピ。味付けは鶏ガラスープの素と塩・こしょうでシンプルに。辛みのアクセントにラー油を使用しています。えのきの食感が楽しめる、あっさりと頂ける一品です。
| カロリー | 21 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | 野菜のおかず、よく使う野菜、きのこ |
#15 今夜はふんわり癒しごはん♪「れんこん団子のニラ玉スープ」
- れんこん
- 鶏ひき肉
- 片栗粉
- 顆粒鶏がらスープの素
- ニラ
- 溶き卵
- 醤油
- 顆粒鶏ガラスープの素
- にんにく生姜
- ごま油炒り白ごま
れんこんと鶏ひき肉とニラを使った、スープのレシピ。れんこん団子を丸める際に、水で手を濡らしておくと綺麗にまとめることができます。ふわふわ団子にれんこんのシャキシャキをプラスした、食感を楽しめる一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 汁物 |