【アスパラガスを使ったスープ人気レシピ】専門家・プロ考案だから本格的な味わい！正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ4選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからアスパラガスを使ったスープレシピを4件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部が監修！

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 春野菜とはまぐりのスープ

蛤から出る旨味がスープに広がり、その出汁を野菜が吸うので具材からスープまで飲み干したくなる一品です。アスパラガス、絹さやの緑色と菜の花の黄色が器と食卓を彩ります。しっかりと出汁が出ますが、薄く感じたら塩を足して調整しましょう。

材料4つだけで作れる、アスパラとベーコンのコンソメスープのレシピ。食材を切り、鍋で煮れば完成するので簡単で作りやすい一品です。コンソメのダシが広がるスープに、ベーコンの脂の旨みとアスパラガスの甘みがプラスされ、風味豊かな味わいに仕上がります。

クリームコーン缶を使って作る、スープパスタのレシピ。具材を加えたら、焦げないように混ぜるのがポイント。お好みで粉チーズやこしょうなどを振っても良さそうです。具材はほうれん草やにんじんなど、冷蔵庫にあるものをプラスしてみてもOK。

レシピのキーワード

おつまみ

白だしを使った洋風スープおでんのレシピ。トマトやアスパラガスなどの洋風野菜を白だしを使って煮込みます。安定した白だしの味わいに、野菜から出るポトフのような旨味が混ざり合って深い味わいが楽しめるでしょう。