ポークカレーのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

ポークカレーのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはポークカレーの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	116	Kcal	やや低い
炭水化物	(7.7)	g
└糖質	(7.7)	g	低い
└食物繊維	(0.9)	g	普通
たんぱく質	(2.8)	g	低い
脂質	(8.6)	g	普通
食塩相当量	(1.4)	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、料理分類に所属する正式名称「洋風料理　カレー類　ポークカレー」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、ポークカレーがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

ポークカレーはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：キッコーマン

ポークカレーとは？どんな食材？

ポークカレーは、洋風料理の一つであり、主に豚肉を使用したカレーのことを指します。豚肉の他にも、様々な野菜やスパイスが使用され、独特の風味とコクを持った料理となります。

ポークカレーの主な食材

ポークカレーの主な食材は以下の3つです。

1. 豚肉：ポークカレーの主役となる食材です。一般的には豚肩ロースや豚バラなど、脂身のある部位が使われます。豚肉は煮込むことで柔らかくジューシーな味わいになり、カレーの具材として最適です。

2. 野菜：ポークカレーには様々な野菜が使用されます。代表的なものとしては、じゃがいも、にんじん、玉ねぎなどがあります。これらの野菜はカレーに煮込まれることで、豊かな旨味を引き出し、食感も楽しめます。

3. スパイス：ポークカレーの風味を決定づけるのはスパイスです。一般的にはカレー粉やコリアンダーパウダー、クミンなどが使用されます。これらのスパイスは、豚肉と野菜の味に深みを与え、ポークカレー独特の香りと風味を作り出します。

ポークカレーはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：キッコーマン

ポークカレーの栄養データ

以下は、ポークカレーの栄養データです。

カロリー

ポークカレーは、可食部100gあたり116kcalとやや低いカロリーです。

炭水化物

ポークカレーの炭水化物は、7.7gです。

糖質は同じく7.7gであり、低い量です。

食物繊維

ポークカレーには、可食部100gあたり0.9gの食物繊維が含まれています。

食物繊維は普通の量です。

タンパク質

ポークカレーのタンパク質は、可食部100gあたり2.8gです。

タンパク質の量は低いです。

脂質

ポークカレーの脂質は、可食部100gあたり8.6gです。

脂質の量は普通です。

塩分

ポークカレーの塩分は、可食部100gあたり1.4gです。

塩分の量は普通です。

健康的な食事への役立ち

ポークカレーは、以下の3つの点で健康的な食事に役立ちます。

1. カロリーがやや低いため、ダイエットやカロリーコントロールを目指す人に適しています。


2. 糖質が低いため、糖質制限を行っている人にとって適した食材です。


3. 食物繊維が普通の量含まれており、腸内環境を整える助けとなります。

ただし、タンパク質の量が低いため、タンパク質摂取を重視する場合には他の食材と組み合わせる必要があります。

おすすめ：ポークカレーのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

ポークカレーに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：dancyu

1. ナトリウムが多い

ポークカレーは、可食部100gあたりに550mgのナトリウムが含まれています。ナトリウムは塩分の主成分であり、過剰摂取は高血圧や心臓病のリスクを増加させる可能性があります。ポークカレーを摂取する際には、塩分摂取量に注意が必要です。

2. カリウムが低い

ポークカレーには、可食部100gあたりに100mgのカリウムが含まれています。カリウムは体内の水分バランスを調整し、神経や筋肉の正常な機能を維持するために重要です。カリウムの不足は筋肉の痙攣や疲労感を引き起こす可能性があります。

3. セレンが多い

ポークカレーには、可食部100gあたりに3μgのセレンが含まれています。セレンは抗酸化作用を持ち、免疫機能の維持や甲状腺ホルモンの合成に関与しています。セレンの適切な摂取量は健康維持に重要であり、ポークカレーはセレンを豊富に含んでいる食材の一つです。

以上の特徴から、ポークカレーはナトリウムが多く、カリウムが低いという特徴を持ちます。また、セレンの含有量も多いため、免疫機能の維持に役立つ食材と言えます。ただし、ナトリウムの摂取量には注意が必要です。

ポークカレーに含まれるビタミンを解説！

引用元：ヤマサ

ポークカレーのビタミン含有量の特徴

ポークカレーに含まれるビタミンの特徴を以下の3つに絞って論じます。

1. ビタミンAの豊富さ：ポークカレーには、レチノール、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテン当量、レチノール活性当量の6つのビタミンAが含まれています。特にβ-カロテン当量は300 μgと多く、ビタミンAの必要量を満たすことができます。


2. ビタミンEの多さ：ポークカレーには、α-トコフェロール、β-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールの4つのビタミンEが含まれています。特にγ-トコフェロールの含有量が0.8 mgと多く、抗酸化作用が期待できます。


3. ビタミンB2とパントテン酸の低さ：ポークカレーには、ビタミンB2とパントテン酸の含有量が低いです。ビタミンB2は0.03 mg、パントテン酸は0.16 mgと普通よりも少ないため、他の食材から補う必要があります。

ポークカレーを使ったレシピ20選！

「ポークカレー」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	116	Kcal	やや低い
炭水化物	(7.7)	g
└糖質	(7.7)	g	低い
└食物繊維	(0.9)	g	普通
たんぱく質	(2.8)	g	低い
脂質	(8.6)	g	普通
「ポークカレー」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	(79.2)	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	(1.7)	g	普通
コレステロール	(9)	mg	普通
食塩相当量	(1.4)	mg	普通
アルコール	0	g	無し
「ポークカレー」のビタミン・無機質等
ナトリウム	(550)	mg	多い
カリウム	(100)	mg	低い
カルシウム	(14)	mg	普通
マグネシウム	(7)	mg	低い
リン	(32)	mg	低い
鉄	(0.5)	mg	普通
亜鉛	(0.3)	mg	低い
銅	(0.04)	mg	普通
マンガン	(0.10)	mg	普通
ヨウ素	0	μg	無し
セレン	(3)	μg	多い
クロム	(1)	μg	普通
モリブデン	(2)	μg	普通
ビタミンA
└レチノール	(1)	μg	普通
└α-カロテン	(100)	μg	多い
└β-カロテン	(250)	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	(2)	μg	多い
└β-カロテン当量	(300)	μg	多い
└レチノール活性当量	(26)	μg	多い
ビタミンD	(0.1)	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	(0.4)	mg	普通
└β-トコフェロール	(Tr)	mg	無し
└γ-トコフェロール	(0.8)	mg	多い
└δ-トコフェロール	(0.2)	mg	多い
ビタミンK	(3)	μg	普通
ビタミンB1	(0.07)	mg	普通
ビタミンB2	(0.03)	mg	低い
ナイアシン	(0.7)	mg	普通
ビタミンB6	(0.06)	mg	普通
ビタミンB12	(0.1)	μg	普通
葉酸		μg	無し
パントテン酸	(0.16)	mg	低い
ビオチン	(1.3)	μg	普通
ビタミンC	(2)	mg	普通

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

ポークカレーと同じ料理の洋風料理ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
ビーフカレー	119	(7.9)	(2.4)	(9.0)	(0.9)
えびグラタン	128	(12.3)	(5.5)	(6.9)	(0.9)
コーンクリームスープ 粉末タイプ	425	67.4	8.1	13.7	-
コーンクリームスープ コーンクリームスープ	62	(8.3)	(1.7)	(2.6)	(0.6)
コロッケ クリームコロッケ（冷凍）	159	20.9	4.7	6.3	-
コロッケ ポテトコロッケ（冷凍）	157	27.4	4.6	4.9	-
いかフライ（冷凍）	146	21.4	10.6	2.0	-
えびフライ（冷凍）	139	20.3	10.2	1.9	-
白身フライ（冷凍）	148	19.3	11.6	2.7	-
シチュー類 ビーフシチュー	153	(7.5)	(4.1)	(12.6)	(0.7)
えびピラフ	146	(29.4)	(3.3)	(2.3)	(1.2)
ミートボール	199	(14.3)	(10.2)	(12.5)	(1.3)
メンチカツ（冷凍）	196	23.0	9.9	7.2	-
ポテトコロッケ	226	(24.6)	(5.3)	(12.6)	(2.0)
いかフライ	227	(22.6)	(13.3)	(11.3)	(0.9)
えびフライ	236	(22.7)	(15.9)	(11.6)	(1.0)
白身フライ	299	15.9	9.7	21.8	-
メンチカツ	273	(19.3)	(10.7)	(18.7)	(1.7)
チキンカレー	131	(7.8)	(5.6)	(8.8)	(1.2)
ポークカレー	116	(7.7)	(2.8)	(8.6)	(0.9)
かぼちゃのクリームスープ	73	(9.4)	(1.5)	(3.9)	(1.3)
カニクリームコロッケ	255	(22.4)	(5.1)	(17.1)	(1.0)
コーンクリームコロッケ	245	(23.4)	(5.1)	(16.0)	(1.4)
シチュー類 チキンシチュー	124	(7.5)	(6.2)	(8.0)	(1.2)
合いびきハンバーグ	197	(11.6)	(13.4)	(12.2)	(1.1)
チキンハンバーグ	171	(9.9)	(12.6)	(10.2)	(1.0)
豆腐ハンバーグ	142	(8.8)	(9.9)	(9.2)	(1.3)
かきフライ	289	26.8	8.9	18	2.3

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。