【26選】プロは豚バラをこう使う！おかずバリエーションに困らない簡単大皿のアイディアレシピ♪【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番の豚バラ薄切り肉を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから26件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 基本の「肉汁うどん」のレシピ！肉たっぷりの濃厚つけ汁が食欲そそる埼玉の郷土料理
- うどん
- 豚バラ薄切り肉
- 油揚げ
- 長ねぎ
- ごま油
- 和風だしの素
- 砂糖
- みりん
- 醤油
- おろし生姜、一味唐辛子
うどんを使った、肉汁うどんのレシピ。豚バラ肉と油揚げを入れた濃い醤油ベースのつけ汁が特徴です。具材をカットし、長ねぎを焼いてから煮ます。
豚肉を加えて炒め、水と調味料を加えて加熱します。最後に油揚げを加えて煮たら完成です。つけ汁の濃さはめんつゆで調整できます。冷水で締めたうどんと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、うどん、お昼ご飯、基本のレシピ、子どももおすすめ、油揚げ、豚バラ肉、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 プロは豚バラをこう使う！｜レンジで下茹で＆時短でしみしみ！基本の豚バラ大根
- 豚バラ薄切り肉
- 大根
- 生姜
- ごま油
- 醤油
- みりん
- 砂糖
- オイスターソース
- 和風だし
- 小ねぎ
豚バラ薄切り肉を使った、基本の豚バラ大根のレシピ。まずは大根を半月切りにし、レンジで加熱。生姜と豚肉を炒め、大根と調味料を加えて煮込みます。30分で完成する簡単なレシピで、夜ご飯や昼ごはんにおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、基本のレシピ、大根、時短、豚バラ、豚バラ大根、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#3 野菜もお肉これひとつ！ポークでチーズタッカルビ風
- 豚バラロース肉
- キャベツ
- たまねぎ
- にんじん
- さつまいも
- ピザ用チーズ
- にんにくすりおろし
- しょうがすりおろし
- コチュジャン
- 砂糖
- 醤油
- 一味唐辛子
豚バラ薄切り肉を使った、野菜もお肉これひとつ！ポークでチーズタッカルビ風のレシピ。お肉に下味をつけて、野菜を切って蒸し焼きにし、最後にチーズを加えるだけで完成します。調理時間は25分で、夜ご飯やおかず、おつまみにぴったりです。
キャベツやチーズの組み合わせが絶妙で、ご飯やお酒にもよく合います。フライパンひとつで作れるので、手軽に作れる節約料理です。大人数でのおもてなしや、家族の夜ごはんにもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、キャベツ、チーズ、フライパンひとつ、豚バラ肉、節約料理、大量消費におすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#4 簡単おしゃれ！｜簡単おしゃれ！デリ風ポークの紅茶煮
- 豚バラ肉
- にんにく
- しょうが
- 胡椒
- 紅茶
- はちみつ
- 醤油
- りんご酢
- みりん
豚バラ肉を使った、デリ風ポークの紅茶煮のレシピ。豚バラ薄切り肉に下味をつけ、にんにくとしょうがを加えて焼き色をつけ、紅茶と調味料で煮込んでいきます。煮込むことで豚バラは柔らかくジューシーに仕上がり、紅茶の香りがアクセントになります。
おかずやおつまみとしてはもちろん、おもてなしや作り置きにもおすすめです。夜ご飯やお昼ご飯、お酒のお供にもぴったりです。
| 調理時間 | 60分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おしゃれ、おつまみ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、作り置き、豚バラ肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#5 お弁当に！豚バラ薄切り肉で韓国風「ヤンニョム肉巻きチーズ長芋」
- 豚バラ薄切り肉
- 長芋
- スライスチーズ
- 塩こしょう
- 小麦粉
- ごま油
- コチュジャン
- ケチャップ
- 醤油
- はちみつ
- おろしにんにく
- レタス
- 白いりごま
豚バラ薄切り肉と長芋を使った、お弁当にもぴったりの韓国風料理のレシピ。スライスチーズを巻いて、フライパンで焼き上げます。調味料Aで絡めて、おしゃれな一品の完成です。
25分で作れる簡単ながらも、味わい深い一品。おつまみやおかずとしてもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、チーズ、フライパンひとつ、子どももおすすめ、豚バラ肉、長芋、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#6 さっぱり痩せおかず！｜さっぱり痩せおかず！蒸しなすと豚しゃぶのうまだれがけ
- 豚ばら肉
- なす
- 新玉ねぎ
- ポン酢しょうゆ
- 砂糖
- すりおろしにんにく
- ごま油
- 豆板醤
- 白ごま
- 大葉
豚バラ薄切り肉を使った、さっぱりとした味わいの蒸しなすと豚しゃぶのうまだれがけのレシピ。なすを調理し、豚肉を茹でて、たれを作ります。最後に大葉を切って盛り付けて仕上げます。
調理時間は15分で、ダイエットレシピとしてもおすすめです。お昼ご飯や夜ご飯にぴったりで、ご飯やお酒にも合います。茄子と豚しゃぶの組み合わせは、さっぱりとした味わいが特徴です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、夜ご飯、茄子、豚しゃぶ、豚バラ肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#7 豚バラ肉とトマトの冷製パスタ｜豚しゃぶ肉で作る「トマトと豚しゃぶの冷製カッペリーニ」
- カッペリーニ
- 豚バラ肉
- ミニトマト
- バジル
- オリーブオイル
- ポン酢
- レモン汁
- 鶏がらスープの素
- おろしにんにく
- オリーブオイル、粗びき黒こしょう
豚バラ肉とミニトマトを使った、トマトと豚バラの冷製カッペリーニのレシピ。まずはパスタを茹で、豚肉と一緒に茹でます。冷やしたパスタにミニトマトとバジルを加え、調味料を混ぜ合わせます。最後にトッピングをのせれば完成です！おしゃれな一品で、夜ご飯やおもてなしにぴったり。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、バジル、パスタ、フライパンひとつ、ミニトマト、豚バラ肉、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#8 梅干しが味の決め手！｜梅干しが味の決め手！薬味たっぷり和風豚しゃぶパスタ
- 豚バラスライス
- きゅうり
- 大葉
- わけぎ
- スパゲッティーニ
- 梅干し
- オリーブオイル
- 白だし
- ぽん酢
- にんにく
豚バラスライスと梅干しを使った、薬味たっぷり和風豚しゃぶパスタのレシピ。豚バラを茹でて、きゅうり、大葉、わけぎを加えて和え、梅干しのペーストで味付けします。パスタと和えて盛り付ければ完成です。
夏の旬の食材を使った簡単ながらもボリュームのある一品です。調理時間は20分で、夏のランチや夜ご飯におすすめの夏らしい一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、お昼ご飯、パスタ、ランチ、夜ご飯、梅干し、豚バラ、麺類、昼ごはんにおすすめ、夏の旬 |
#9 いつもの肉じゃがに飽きたら！ナンプラーで作るアジアン肉じゃが
- 豚バラ肉（薄切り）
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- パプリカ
- だし汁（昆布）
- きび砂糖
- ナンプラー
- オイスターソース
- 塩コショウ
- こめ油
- にんにく
- パクチー
豚バラ肉と野菜を使った、いつもの肉じゃがに飽きたらおすすめのアイディアレシピ。じゃがいもをレンチンして豚肉と野菜と一緒に炒め、出汁を加えて煮込みます。香り豊かなナンプラーとオイスターソースの風味がアクセントになり、ご飯にぴったりの一品に仕上がります。30分で作れるので忙しい日の夜ご飯や作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、ご飯に合う、じゃがいも、ナンプラー、フライパンひとつ、作り置き、副菜、豚バラ肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#10 豚バラときゅうりのオイスターソース炒め
- 豚ばら肉
- きゅうり
- オイスターソース
- しょうゆ
- すりおろしニンニク
- ごま油
豚ばら肉ときゅうりを使った、お手軽な炒め物のレシピ。まずはきゅうりを乱切りにし、塩で下味をつけます。豚ばら肉も切って下味をつけ、フライパンで炒めます。
最後に調味料ときゅうりを加えて炒め、糸唐辛子をトッピングして完成です。15分で作れるので、忙しい夜ご飯や作り置きにもおすすめ。ご飯にもよく合う一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜、きゅうり、夜ご飯、豚バラ、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう |
#11 ゆず塩肉じゃが
- 豚ばら肉
- じゃがいも
- にんじん
- 玉ねぎ
- 塩麹
- 砂糖
- 塩麹
- みりん
- 柚子こしょう
- 米油
豚バラ肉とじゃがいもを使った、ゆず塩肉じゃがのレシピ。じゃがいもを一口大に切り、にんじんと玉ねぎも加えて炒め、豚ばら肉を加えて煮込む。柚子こしょうを加えて香りをプラスし、小ネギをちらして完成です。30分で作れるお手軽レシピです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、肉じゃが、豚バラ肉 |
#12 たっぷり野菜のヘルシー肉巻き
- 豚バラしゃぶしゃぶ肉
- 白菜
- にんじん
- 豆苗
- えのき
- ゆず果汁
- すりごま
- しょうゆ麹
- みりん
- 砂糖
- 料理酒
- ごま油
豚バラしゃぶしゃぶ肉と野菜を使った、たっぷりの具材が魅力のヘルシーな肉巻きのレシピ。豚バラ薄切り肉に白菜、にんじん、豆苗、えのきを巻き、蒸し焼きにして仕上げます。煮きりみりんとゴマだれの絶妙な組み合わせが、食欲をそそります。
20分で作れるので、忙しい日の時短料理にもぴったりです。ダイエット向きのヘルシーレシピとしてもおすすめで、ご飯のおかずや主菜としても楽しめます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、しゃぶしゃぶ肉、ヘルシー、時短料理、ご飯にあう、主菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#13 お手軽豚バラ鍋｜旨辛とんこつキムチーズ鍋
- インスタント麺（とんこつ味）
- カット野菜
- 豚バラ薄切り肉
- キムチ
- ピザ用チーズ
- 鶏がらスープの素
- 粗びき黒こしょう
- 青のり
- チューブにんにくやチューブ生姜
インスタント麺と豚バラ肉を使った、お手軽豚バラ鍋のレシピ。具材を煮込んでキムチとチーズを加え、餅と一緒に煮込むと濃厚な味わいに。仕上げに黒こしょうと青のりを振って完成！残ったスープでインスタント麺も楽しめます。20分で作れる時短料理で、夜ごはんにおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、インスタント麺、キムチ、鍋、時短料理、夜ごはんにおすすめ |
#14 豚肉のリエット
- 豚バラ肉
- にんにく
- 玉ねぎ
- 黒オリーブ
- ケッパー
- トマトピューレ
- 白ワイン
- 黒胡椒
- 顆粒コンソメ
- ローリエ
- チャービル
豚バラ肉と玉ねぎ、にんにくを使ったフランス料理のレシピ。豚バラ肉を薄切りにし、玉ねぎとにんにくを炒めて調味料と一緒に煮込みます。最後にフードプロセッサーで攪拌し、滑らかなテクスチャーに仕上げます。お酒にもぴったりな一品で、おもてなしにもおすすめです。
| 特徴 | おつまみ、フランス料理、時短、豚肉、時短料理、おもてなし、お酒にあう |
#15 豚バラ肉とブロッコリーのペペロンチーノ
- 豚バラ肉
- ブロッコリー
- にんにく
- 赤唐辛子
- コンソメ顆粒
- 豚バラ肉
- ブロッコリー
- にんにく
- 赤唐辛子
- コンソメ顆粒
豚バラ肉とブロッコリーを使った、ペペロンチーノ風の夜ごはんのレシピ。豚バラ薄切り肉とブロッコリーをカットし、茹でて炒め合わせるだけの簡単な作り方です。にんにくと赤唐辛子の香りが食欲をそそり、白ワインとの相性も抜群。おつまみや副菜としてもおすすめです。夜ご飯の一品やお酒のお供に、ぜひ楽しんでください！
| 特徴 | 夜ご飯、ペペロンチーノ、白ワインにあう、お酒にあう、おつまみ、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#16 豚バラ肉の赤ワイン煮込み
- 豚バラ肉
- 玉ねぎ
- にんにく
- ローリエ
- 胡椒
- 赤ワイン
- コンソメキューブ
豚バラ肉と赤ワインを使った、おもてなしにぴったりの煮豚バラ肉のレシピ。まずは玉ねぎとにんにくをカットし、豚肉に下味をつけて焼きます。続いて玉ねぎとにんにくを炒め、豚肉を加えて煮込みます。
最後に赤ワインを加えてじっくり煮込んでいきます。豚バラ肉の旨味と赤ワインの風味が絶妙に合わさった一品です。お酒にぴったりなので、おつまみや夜ごはんにもおすすめです。ぜひおもてなしの際に楽しんでみてください。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、豚バラ肉、赤ワイン、おもてなし、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#17 プロは豚バラをこう使う！｜とろとろジュワ！絶品豚の角煮
- 豚ばら肉（ブロック）
- しょうが（スライス）
- ねぎの青い部分
- 醤油
- みりん
- 砂糖
- 付け合わせの野菜（小松菜、チンゲンサイ、ほうれん草など）
豚ばら肉としょうが、ねぎを使った、とろとろジュワ！絶品豚の角煮のレシピ。まずは豚ばら肉をカットし、フライパンで焼いて下茹で。調味料を入れて煮込み、付け合わせの野菜はお好みで。
作り置きにもおすすめの主菜。調理時間は100分。
| 調理時間 | 100 |
| 特徴 | 主菜、コツ、ブロック肉、豚の角煮、作り置きにおすすめ |
#18 豚肉のチャプチェ風しらたきのオイスターソース炒め
- 豚バラ肉
- しらたき
- にんじん
- しいたけ
- にら
- ごま油
- 醤油
- みりん
- オイスターソース
- 焼き肉のたれ
- コチュジャン
- 白ごま
- にんにくチューブ
豚バラ肉としらたきを使った、豚肉のチャプチェ風しらたきのオイスターソース炒めのレシピ。まずは野菜をカットし、豚肉に下味をつけ、しらたきの下処理をしましょう。タレを作り、豚肉を炒め、野菜を加えてさらに炒めます。
最後にニラとタレを加えて炒めれば完成です。お昼ごはんやランチにぴったりの節約料理で、ご飯にも合う一品です。フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい日のお助けレシピです。
| 特徴 | お昼ごはん、チャプチェ、フライパンひとつ、ランチ、節約料理、大量消費におすすめ、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#19 豚バラとナスのオイマヨ丼
- 豚バラ肉
- なす
- キャベツ
- 薄力粉
- 塩コショウ
- こめ油
- マヨネーズ
- オイスターソース
- 砂糖
- ブラックペッパー
豚バラ薄切り肉となすを使った、豚バラとナスのオイマヨ丼のレシピ。まずはキャベツをカットし、なすを焼き、豚バラ肉を焼いてソースで味付けし、ご飯にのせて盛りつけます。夜ご飯やおかずとしてぴったりで、フライパンひとつで簡単に作れます。
豚肉の旨みとなすの食感が絶妙にマッチし、ご飯にもよく合います。夜ごはんにおすすめの一品です。
| 特徴 | ご飯のお供、おかず、フライパンひとつ、豚肉、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き、食物繊維がとれる |
#20 豚肉とキャベツのチーズ巻き｜豚肉のキャベツチーズ巻き
- 豚バラ肉
- キャベツ
- プロセスチーズ
- 片栗粉
- 塩コショウ
- こめ油
- 醤油
- オイスターソース
- 砂糖
- みりん
豚バラ肉とキャベツを使った、豚肉のキャベツチーズ巻きのレシピ。まずはキャベツをカットし、レンチン。チーズをカットして豚肉でキャベツを巻き、片栗粉を振って焼く。タレを加えて絡めれば完成！夜ご飯におすすめの主菜。
| 特徴 | キャベツ、チーズ、豚肉、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#21 簡単大皿のアイディアレシピ！｜オムそばめし
- 焼きそば
- ごはん
- 豚バラ肉薄切り
- キャベツ
- にんじん
- ウスターソース
- 鰹節
- 塩コショウ
- ごま油
- こめ油
- 水溶き片栗粉
- 青のり、小ねぎ、紅ショウガ、マヨネーズ、中濃ソースやお好み焼きソース
焼きそばとごはんを使った、豚バラ肉のオムそばめしのレシピ。まずは野菜と麺をカットし、豚バラ肉に下味をつけて炒めます。麺とご飯を加えて炒めた後、そばめしの味付けをします。
卵を焼き、そばめしに包みます。最後にトッピングをして完成です。お昼ごはんやメインにぴったりの一品です。
| 特徴 | お昼ごはん、メイン、焼きそば、主菜、麺類、昼ごはんにおすすめ |
#22 プデチゲ
- 豚バラ薄切り肉
- ソーセージ
- キムチ
- 玉ねぎ
- ニラ
- 鶏がらスープの素
- ごま油
- インスタント麺
- コチュジャン
- みそ
- にんにくすりおろし
- しょうがすりおろし
豚バラ薄切り肉とソーセージ、キムチを使った、プデチゲのレシピ。食材をカットし、調味料を入れて炒め合わせ、水と鶏がらスープの素を入れて煮る。煮立ったらアクを取り、具材を入れて完成。
最後にインスタント麺を入れて〆も楽しめます。夜ご飯にぴったりのピリ辛な一品で、フライパンひとつで作れます。ご飯にもよく合うので、夜ごはんにおすすめです。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | ご飯のお供、ピリ辛、豚バラ、韓国料理、フライパンひとつ、ご飯にあう、夜ご飯におすすめ |
#23 チーズ入りちくわの肉巻き
- 豚ばら薄切り肉
- ちくわ
- プロセスチーズ
- 黒こしょう
- 片栗粉
- はちみつ
- しょうゆ
- レモン汁
- ごま油
- にんにく
- 黒こしょう
豚ばら薄切り肉とちくわを使った、チーズ入りの肉巻きのレシピ。チーズをちくわに詰め込み、豚肉で巻いて焼きます。片栗粉をまぶして香ばしく仕上げる一品です。
おつまみやおかずにぴったりで、大人から子どもまで楽しめます。お酒との相性も抜群で、パーティーや飲み会にもおすすめです。ちくわの食感とチーズのとろける美味しさが絶妙な組み合わせです。
| 特徴 | おつまみ、おかず、ちくわ、大量消費におすすめ、お酒にあう、子どもにおすすめ、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#24 具沢山豆乳豚汁のレシピ
- 豚バラ肉
- 人参
- 大根
- しいたけ
- ごぼう
- 長ネギ
- こんにゃく
- 油揚げ
- 出汁
- 無調整豆乳
- みそ
- ごま油
- ブラックペッパー
具沢山の材料を使った、豚バラ薄切り肉を使った豆乳豚汁のレシピ。豚バラ肉を炒めて、人参や大根、しいたけと一緒に煮込みます。クリーミーな豆乳が加わり、豚汁の味わいがさらに深まります。作り置きにもおすすめの節約料理です。
| 調理時間 | 40 |
| 特徴 | 作り置き、クリーミー、豚バラ肉、豚汁、節約料理、作り置きにおすすめ、低糖質でダイエット向き、食物繊維がとれる |
#25 豚バラと大根のバター醤油炒め｜豚バラかたまり肉と大根のバター醤油炒め
- 豚バラかたまり肉
- 大根
- にんにく
- 粗びき黒こしょう
- しょうゆ
- 有塩バター
豚バラかたまり肉と大根のバター醤油炒めのレシピ。まずは大根を半月切りにし、豚肉を角切りにして焼きます。その後、大根と味付け調味料を加え、煮汁が少なくなるまで炒めれば完成です。
フライパンひとつで作れる時短料理で、大量消費や作り置きにもおすすめ。ご飯にもよく合う主菜で、冬の旬の食材を使った子どもにも喜ばれる一品です。
| 特徴 | 冬のレシピ、フライパンひとつ、豚バラ、時短料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、冬の旬、子どもにおすすめ、低糖質でダイエット向き |
#26 魯肉飯
- 豚ばらかたまり肉
- 玉ねぎ
- 砂糖
- しょうゆ
- 中濃ソース
- 五香粉
豚ばらかたまり肉と玉ねぎを使った「魯肉飯」のレシピ。まずは玉ねぎをみじん切りにし、豚肉を1cm角に切ります。豚肉をゆでて、調味料Aをフライパンで沸騰させます。
豚肉と玉ねぎを加え、調味料Bを加えて10分煮込んだら完成です。お肉と玉ねぎの絶妙な組み合わせが特徴で、ご飯やお酒にもぴったりです。作り置きにもおすすめで、主菜としても丼ものとしても楽しめます。
| 特徴 | お肉、丼ぶり、台湾、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、丼もの、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |