キャベツの大量消費に！もりもり食べれる豚肉キャベツチーズ巻きのレシピ

1まずはキャベツをカット

キャベツは洗ったら太めの千切りにします。巻いていくので、幅が一定でなくても問題ありません。

2キャベツをレンチンしよう

キャベツは耐熱容器に入れ、塩を振って少し揉み込みます。ふんわりラップをして、電子レンジで加熱して下さい。（600W、2分半〜3分） 加熱が終わったら、粗熱を取り、水気をよく絞っておきます。（最初の半分くらいの量になります）

3チーズをカット

キャベツをレンチンしている間に、チーズを切ります。縦に3等分し、長いスティック状に切って下さい。4個分同じように、計12本作ります。 とろけるチーズやピザ用チーズでも代用は可能ですが、焼いている間に溶けて外に飛び出しやすいので、プロセスチーズがおすすめです。

4豚肉でキャベツを巻こう

豚バラ肉に塩コショウを振り、2のキャベツを置いて、その上にチーズをのせます。
キャベツを再び重ね、なるべくキャベツでチーズが隠れるように、包み込むようにして巻いていきます。ゆるいと加熱したときに隙間ができて崩れてしまうので、きつめに、ギュッと巻いていくのがポイントです。

これを繰り返し、12個作って下さい。

5片栗粉を振ろう

巻き終わったお肉に、片栗粉をまぶします。全体に片栗粉がつくように、転がしながらつけていきますが、巻いたものが崩れない様に優しくまぶして下さいね。

6肉巻きを焼く

フライパンにお米油を入れ、中火で温めます。そこに5の肉巻きを、豚肉の巻き終わりを下にして並べて下さい。崩れる原因になるので、焼き色がつくまで動かさないようにするのがポイントです！巻き終わりの部分に焼き色がついたら、転がしながら焼いていき、全面にまんべんなく焼き目をつけながら火を通していきます。

7タレを加えて絡めたら完成！

タレの材料を焼いているうちに合わせておきます。豚肉に火が通ったら、タレを加えて転がしながら全体に絡めていきます。タレがトロッとして、ツヤが出てきたら火を止めます。 そのままでも、お好みでカットしてもOK。お皿に盛り付けたら完成です。

早速出来立てをいただきます！まずトロッと溶けたチーズの見た目が食欲をそそりますね。そして一口食べると、甘辛いタレとチーズの塩気がお肉とキャベツにベストマッチ！キャベツは程よくシャキシャキとした歯ごたえが残っていて、絶妙な食感です。タレもお肉にしっかり絡むので、とろとろチーズは味わえませんが、冷めても美味しくいただけ、お弁当にもおすすめですよ。