{さば缶のアラビアータやカリフラワーのマヨグラタンなど、パルメザンチーズを使ったお昼ごはんや夜ご飯にぴったりのレシピをご紹介します。大量消費にもおすすめのパスタや麺類、子どもにも喜ばれるおかずやおつまみ、唐揚げや作り置きにも便利な主菜など、さまざまなバリエーションをご用意しました。オレガノの大量消費にもぴったりなハッシュポテトもお楽しみください。お酒との相性も抜群です！
スパゲッティーニを使った、基本のミートソースのレシピ。セロリと玉ねぎをみじん切りにして炒め、合い挽き肉を焦がしながら炒めます。ホールトマトとケチャップを加えて煮込み、塩とこしょうで味を調えます。
香ばしい合い挽き肉と野菜の旨みがたっぷり詰まったミートソースです。茹でたスパゲッティーニにソースを絡めて、お好みでパルメザンチーズをトッピングして楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 麺類、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、セロリ、パスタ、ミートソース、作り置き、合挽き肉、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、冷凍保存可能、子どもにおすすめ |
じゃがいもをあらかじめレンジ加熱しておけば調理時間が格段に短くなります。じゃがいもは少し多めのオリーブオイルで揚げ焼きすることで、カリッとエッジの効いた食感に。お好みでバジルペーストと相性抜群のパルメザンチーズを加えればコクがさらにアップ。
| カロリー | 407 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おつまみ、じゃがいもの大量消費 |
ほうれん草とベーコンを使ったキッシュトーストのレシピ。手に入りやすい食パンを使うので、手軽に作ることができます。焼きあがったあとにマヨネーズをかけて、まろやかな美味しさをアップさせています。朝食にもおすすめ。
| カロリー | 337 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 15分 |
明太子と大葉を使った、冷やし豆乳そうめんのレシピ。明太子を豆乳やパルメザンチーズと混ぜてスープを作り、冷蔵庫で冷やします。そうめんを茹でて冷水で洗い、水気をしっかり切ります。
大葉を刻んで薬味にします。最後に、そうめんを皿に盛り付けてスープをかけ、大葉を散らして完成です。明太子の風味と豆乳のまろやかさが絶妙な組み合わせで、夏にぴったりのさっぱりとした一品です。冷たくして、お楽しみください。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、そうめん、夜ご飯、大葉、明太子、豆乳、麺類、昼ごはんにおすすめ、夏の旬 |
直径2.2mmの極太麺を使った、スパゲティの定番ナポリタンのレシピ。太い麺は、トマトペーストやバターが入った濃厚ソースによく合います。野菜やベーコンがたっぷり入って、具沢山なのもうれしいポイントです。
| 特徴 | ナポリタン |
スパゲッティを使った、濃厚ケチャップのソーセージとなすのナポリタンのレシピ。スパゲッティをゆで、調味料を混ぜ合わせます。なすと玉ねぎを切り、なすはあく抜きをします。
フライパンでソーセージと野菜を炒め、調味料を加えて炒め合わせます。最後にゆで汁とバターを加え、スパゲッティを絡めて盛り付けます。パルメザンチーズとパセリをトッピングして完成です。ケチャップの濃厚な味わいとなすの食感が特徴の一品です。簡単に作れるので、家族や友人と楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | お昼ごはん、麺類、昼ごはんにおすすめ |
ベビーリーフとトマト缶を使った、パルメザンチーズのピザトーストのレシピ。パルメザンチーズをトーストに塗って焼き、ベビーリーフと生ハム、モッツアレラチーズをトッピング。オリーブ油と黒こしょうで風味を加えて、おつまみとして楽しめます。
トマト缶は粗ごしタイプを使用し、ピザクラストは事前に焼いておくと便利です。調理時間は10分で、カロリーは246 kcalです。
| カロリー | 246 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | おつまみ、オレガノの大量消費 |
アボカドときのこの大葉ジェノベーゼパスタのレシピ。くるみを炒って香ばしくし、大葉ソースを作ります。エリンギと舞茸をカットし、アボカドを半分は潰してソースと馴染ませ、半分はトッピングにします。
パスタを茹でて、ソースと具材を絡めます。最後にパルメザンチーズとブラックペッパーを加えて完成です。アボカドのクリーミーさときのこの風味が絶妙な一品です。お好みでブラックペッパーをかけて、楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、きのこ、アボカド、パスタ、夜ご飯、大葉、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夏の旬 |
目にも鮮やかなルッコラのサラダピザのレシピ。市販のピザ生地にピザ用ソースを塗ってこんがり焼き、ツッコラや生ハム、トマトを彩りよくトッピング。ピザ用ソースのレシピも記載されています。サラダ感覚でいただける簡単ピザが味わえます。
| カロリー | 228 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
上新粉を使った、ポンデケージョのレシピ。上新粉と黒胡麻を混ぜて粉類を作り、牛乳とバターを温めて混ぜ合わせます。生地を手ごねし、全卵とパルメザンチーズを加えます。
生地を分割して丸め、オーブンで焼きます。焼きたてはふっくらとしており、粗めの塩をふって楽しめます。パルメザンチーズの香りと黒胡麻のプチプチ感、上新粉の食感がクセになります。パルメザンチーズを大量消費したい時におすすめのレシピです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | デザート、おやつ、お酒に合う、チーズの大量消費、上新粉、子どももおすすめ、手作りスイーツ、朝ごはん、大量消費におすすめ、おもてなし、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
定番パスタメニューのカルボナーラ。東京・青山のほか、横須賀に店を持つ有名イタリアンシェフ日高良実さんのシンプルなレシピで基本の作り方が学べます。パスタをアルデンテに茹で上げるプロのポイントが詳しく説明されているので、初心者でも挑戦しやすいです。
| カロリー | 530 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 日髙良実 |
新じゃがいもを使った、焼きポテトのゴルゴンゾーラチーズソースがけのレシピ。新じゃがいもを水洗いし、カットして水に浸します。ゴルゴンゾーラチーズはキューブ状にカットします。
レンチンした新じゃがいもを焼き、塩と胡椒を加えます。最後にゴルゴンゾーラチーズソースをかけ、くるみとパルメザンチーズをトッピングします。イタリアンパセリを添えてお楽しみください。香ばしいポテトと濃厚なチーズの組み合わせが絶品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、じゃがいも、ゴルゴンゾーラチーズ、夜ご飯、牛乳、お酒にあう |
「ラーメン屋さんのまかない飯 塩豚骨スープ味」で炊いたご飯を使ったリゾットのレシピ。ご飯にたっぷりと含まれた塩豚骨スープの濃厚なうま味とパルメザンチーズのコク、牛乳のやさしい味わいを合わせていただける一品です。
| カロリー | 468 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | ～10分 |
4種のキノコのリゾットのレシピ。4種のキノコを使って、豊かな旨味のあるリゾットを作ります。キノコは手で切って炒め、下味をつけたら一度取り出しておきます。
玉ねぎを炒めたら、生米を加えて炒めます。お米に油をコーティングしてアルデンテに仕上げます。炒めたキノコを加え、チーズとバターを加えてとろみをつけます。黒胡椒で味を整えて、楽しんでください。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | 秋のレシピ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、きのこ、チーズ、フライパンひとつ、ベーコン、夜ご飯、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、秋の旬、子どもにおすすめ |
豚肉とキャベツを使った、おかずになるグラタンのレシピ。マヨネーズで下味をつけた千切りのキャベツは、豚肉でくるくる巻きます。チーズソースをかけて焼き上げれば、豚肉のうま味を含んだやわらかなキャベツが楽しめます。
| 特徴 | キャベツ、グラタン、チーズ、豚肉 |
桜エビとほうれん草のスパゲティのレシピ。アンチョビを炒め、桜エビを加えて香りを付けます。白ワインで臭み消しと色止めをして、唐辛子で味を調えます。
スパゲティを茹で、ほうれん草を加えて和えます。最後に、ソースとスパゲティを合わせて、完成です。桜エビのプリプリ感とアンチョビのコクが美味しい一品です。パルメザンチーズをかけても良いですし、オリーブオイルで軽く和えても美味しくいただけます。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 春のレシピ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、ほうれん草、パスタ、夜ご飯、桜エビ、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、春の旬、子どもにおすすめ |
ブロッコリーとじゃがいもに粉チーズの入ったマヨネーズを添えたサラダです。電子レンジを使うことでブロッコリーやじゃがいもが短時間で柔らかに。カリウムも逃がしません。粉チーズとハーフマヨネーズを合わせて使っているのでコクが深く感じられます。
| カロリー | 160 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 5分 |
鶏むね肉とじゃがいものトマトスープのレシピ。鶏むね肉は繊維を断つように削ぎ切りにし、長ネギとニンニクと一緒に炒めます。トマトホール缶と水を加え、じゃがいもを入れて中火で煮込みます。
最後に、塩や白胡椒で味を整え、パルメザンチーズをかけて完成です。ブロッコリーを添えて、栄養バランスも良く、体が温まるスープを楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、じゃがいも、トマト缶、フライパンひとつ、夜ご飯、鶏むね肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
ペンネで作るシンプルなアラビアータのレシピ。ベーコンとにんにくの旨味を穴開きパスタにしっかりとまとわせます。お好みで鷹の爪の量を加減して辛さを調節するのがポイント。パルメザンチーズをたっぷりとかけていただきます。
| カロリー | 636 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 4工程(30分) |
| 特徴 | 主食、洋風 |
キノコたっぷりフリッタータのレシピ。卵、パルメザンチーズ、ベーコン、エリンギ、ひらたけ、パセリ、塩、黒胡椒、米油、オリーブオイル、ケチャップを用意。キノコに塩をして炒め、卵液と混ぜ、弱火で蒸し焼きにします。
フライパンをゆすってオムレツを引きはなしてひっくり返し、完成です。キノコの旨味がたっぷりで、ケチャップとの相性も抜群。朝食やランチにぴったりのボリューム満点の一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | おつまみ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、きのこ、フライパンひとつ、卵、夜ご飯、子どももおすすめ、作り置きにおすすめ、お酒にあう |
マッシュルームと紫玉ねぎを活用したポテトサラダのレシピ。マヨネーズのコクが、ホクホクのじゃがいもの風味を引き出してくれます。調理のポイントは、じゃがいもを輪切りにすること。新しいスタイルでポテトサラダを楽しむことができます。
| カロリー | 128 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
玉ねぎとトマト缶で作るトマトリゾットのレシピ。玉ねぎとニンニクを炒め、生米をオリーブオイルで炒めます。ブイヨンを入れて炊き上げ、トマト缶を加えて煮詰めます。
最後に粉チーズを加えて、エクストラバージンオリーブオイルをかけて完成です。簡単に作れるリゾットで、トマトの酸味が食欲をそそります。パセリを散らして、美味しく召し上がれ。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お昼ご飯、トマト缶、夜ご飯、フライパンひとつ、おもてなし、昼ごはんにおすすめ、おしゃれ |
たまねぎとにんじんのコンソメスープのレシピ。シンプルで飽きのこない定番スープ。薄切りたまねぎと千切り人参がスープにとけるように滑らな口あたりです。
ハンバーグなど洋食メニューにぴったり。多めに作っておくと、翌朝には卵を落としてパルメザンチーズを振るなど朝食に活用できそう。
| カロリー | 24 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 1工程(5分) |
| 特徴 | 副菜、洋風 |
マヨネーズとパルメザンチーズを使った、シーザーサラダのレシピ。食パンとベーコンをカリッと炒め、レタスとポーチドエッグと一緒に盛り付けます。ドレッシングはシーザードレッシングを使用し、パルメザンチーズと黒こしょうをトッピングします。おしゃれで美味しいサラダで、お昼ごはんや夜ご飯にぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | お昼ごはん、おしゃれ、お昼ご飯、ロメインレタス、卵、夜ご飯、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
「ジェノベーゼ」を和風にアレンジしたレシピ。バジルをしそに、松の実をミックスナッツに変えて、味付けに市販の昆布の白だしを加えました。オリーブオイルと粉チーズにだしの味わいが加わり、味に深みが出ます。
ペーストができたら茹でたパスタを和えるだけ。爽やかなしその香りがくせになるパスタです。
| カロリー | 639 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 30分 |
ズワイガニ缶を使った、トマトクリームソース・スパゲティのレシピ。玉ねぎやニンニク、トマトホール缶と合わせ、カニ缶で風味をプラスします。ズワイガニには白ワインをふりかけ、アルコール分を飛ばして臭みを抑えます。
最後に生クリームを加えてコクを出し、パルメザンチーズで味を整えます。簡単に作れるので、手軽に本格的な味を楽しめます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おもてなし、お昼ご飯、カニ缶、スパゲッティ、ズワイガニ、夜ご飯、子どももおすすめ、麺類、ダイエット向き、子どもにおすすめ、おしゃれ |
家で簡単にチーズフォンデュが作れるレシピ。キルシュの風味がほんのり香ばしい、チーズの濃厚さが楽しめる一品です。2種のチーズがバゲットに絡んで、シンプルながら極上のご馳走に。「白ワインの代わりに牛乳を」とのアドバイスは、年齢問わずの料理にしてくれます。
| カロリー | 679 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おつまみ、ピザ用チーズの大量消費、白ワインの大量消費 |
ベーコンと玉ねぎとトマトソースがあったらこれ！ペンネ・アマトリチャーナのレシピ。ベーコンブロックを使って存在感を出し、玉ねぎやトマトと一緒に炒めます。白ワインを加えて煮詰め、塩や胡椒で味を整えます。
パスタにソースをからめ、パルメザンチーズを散らして完成です。アマトリチャーナソースはイタリアの街の名前が由来で、本来はパンチェッタとペコリーノチーズを使用しますが、代用してアレンジして楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おもてなし、お昼ご飯、トマト缶、ペンネ、夜ご飯、子どももおすすめ、麺類、ダイエット向き、子どもにおすすめ、おしゃれ |
ちょっと和風な黒豆とクリームチーズのパウンドケーキレシピ。パウンドケーキの材料に、酒とほんの少しのしょうゆを入れいているから、香ばしくちょっと和風な仕上がりに。甘い黒豆と濃厚なクリームチーズ、塩気のあるパルメザンチーズがお互いを引き立てます。
| カロリー | 2048 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 40分（焼く時間を除く） |
ミックスビーンズを使った、お豆たっぷりシーザーサラダのレシピ。ベーコンをソテーし、トマトをスライスしておきます。アンチョビとニンニクをペースト状にし、パルメザンチーズ、マヨネーズ、カンタン酢、牛乳、オリーブオイル、白胡椒を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。
レタス、ミックスビーンズ、ホールコーン、トマト、ベーコンを盛り付け、ドレッシングをかけて完成です。サラダの内容を変えて楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、シーザーサラダ、トマト、ヘルシー、おもてなし、副菜、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
