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こしょう 黒 粉のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断
このページでは、調味料のこしょう 黒 粉を徹底解説。食材の使い方から、カロリーや糖質・タンパク質・脂質・ビタミンやミネラルなどの栄養についてわかりやすくまとめています。令和5年公表の「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに、これら栄養がどのような効能やダイエット・ボディメイク等へ活用できるかもまとめています。ぜひ見てくださいね。
こしょう 黒 粉のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！
まずはこしょう 黒 粉の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。
| カロリー | 362 | Kcal | 高い |
| 炭水化物 | 66.6 | g | |
| └糖質 | 69.2 | g | 多い |
| └食物繊維 | - | g | 無し |
| たんぱく質 | 11.0 | g | 普通 |
| 脂質 | 6.0 | g | 普通 |
| 食塩相当量 | 0.2 | mg | 普通 |
データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、調味料分類に所属する正式名称「＜香辛料類＞ こしょう 黒 粉」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。
このページでは引き続き、こしょう 黒 粉がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！
こしょう 黒 粉はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介
こしょう 黒 粉とは？どんな食材？
こしょう 黒 粉は、スパイスの一種であり、多くの料理に使われる調味料です。黒い粉状の形状をしており、その特徴的な香りと辛味が料理に深みと風味を与えます。
1つ目の特徴：香り
こしょう 黒 粉は、特有の芳香を持っています。その香りは、料理に独特なアクセントを与え、食欲をそそります。香りの主成分は、ピペリンという物質であり、これがこしょう 黒 粉の辛味とも関連しています。
2つ目の特徴：辛味
こしょう 黒 粉は、辛味を持っていますが、他のスパイスと比べると比較的マイルドな辛さです。辛味は個々の好みによって調節することができ、料理にピリッとしたアクセントを加えることができます。また、辛味には食材の旨味を引き立てる効果もあります。
3つ目の特徴：多用途な使い方
こしょう 黒 粉は、さまざまな料理に幅広く使用されます。肉料理や魚料理、野菜料理、スープ、ソースなど、様々な料理に適しています。また、炒め物や焼き物、揚げ物などの調理方法にもよく合います。そのため、調味料として常備しておくと、料理の幅が広がります。
以上のように、こしょう 黒 粉は香りと辛味を持ち、多様な料理に使用できるスパイスです。料理に深みと風味を加えるため、ぜひ積極的に活用してみてください。
ざっくり説明するとこんな感じです！次はこしょう 黒 粉がダイエットにどう役立つか説明します！
こしょう 黒 粉はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！
こしょう 黒 粉の栄養データからわかる3つの健康効果
1. 低カロリーでありながら風味を引き立てることができる
こしょう 黒 粉は、可食部100gあたりのカロリーが362kcalと比較的高いです。しかし、少量を使用することで料理の風味を引き立てることができます。そのため、カロリーを気にしながらも美味しい食事を楽しみたい方にとって、こしょう 黒 粉は適した調味料と言えます。
2. 糖質が多くないため、糖質制限中の方にも適している
こしょう 黒 粉の糖質は可食部100gあたり69.2gで、多いと言えます。しかし、一般的な食事での使用量はごくわずかであるため、糖質制限中の方にとっては問題になりにくいでしょう。また、こしょう 黒 粉には食物繊維が含まれていないため、糖質制限中でも摂取量を気にする必要はありません。
3. タンパク質・脂質・塩分が適度な量であるため、バランスの取れた食事に役立つ
こしょう 黒 粉は、可食部100gあたりのタンパク質が11g、脂質が6g、塩分が0.2gと、いずれも普通の量と言えます。これらの栄養素は、バランスの取れた食事を構成する上で重要な役割を果たします。こしょう 黒 粉を適量使用することで、食事全体の栄養バランスを保つことができます。
おすすめ：こしょう 黒 粉のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！
こしょう 黒 粉に含まれる無機質の栄養を解説！
「こしょう 黒 粉」の特徴
「こしょう 黒 粉」は、以下のような特徴を持っています。
1. ミネラル豊富な食材
「こしょう 黒 粉」は、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、銅、マンガンなど、多くのミネラルを含んでいます。特にカリウム、カルシウム、マグネシウムの含有量は多く、健康維持に重要な役割を果たします。
2. ナトリウムの適度な含有量
「こしょう 黒 粉」には、ナトリウムが65 mg含まれています。この量は一般的な範囲にあります。適度なナトリウムの摂取は、体内の水分バランスを調整するために重要です。
3. ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンの豊富な供給源
「こしょう 黒 粉」は、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンなどの微量元素も多く含んでいます。これらの栄養素は、体内の代謝や免疫機能の維持に重要な役割を果たします。特にヨウ素は、甲状腺ホルモンの合成に必要な栄養素であり、健康な甲状腺機能を維持するために必要です。
以上のように、「こしょう 黒 粉」はミネラル豊富な食材であり、ナトリウムの含有量も適度であり、さらにヨウ素、セレン、クロム、モリブデンなどの微量元素も豊富に含んでいます。これらの特徴から、バランスの取れた食事や健康維持に役立つ食材であると言えます。
こしょう 黒 粉に含まれるビタミンを解説！
1. ビタミンAの特徴
「こしょう 黒 粉」に含まれるビタミンAは、レチノールは0 μgであり、不含です。一方、α-カロテンは18 μg、β-カロテンは170 μg、β-クリプトキサンチンは4 μg、β-カロテン当量は180 μg含まれています。これらの量は比較的多いです。また、レチノール活性当量は15 μgで、普通の範囲にあります。
2. ビタミンB群の特徴
「こしょう 黒 粉」に含まれるビタミンB1は0.1 mg、ビタミンB2は0.24 mg、ナイアシンは1.2 mgです。これらの量は普通の範囲にあります。一方、ビオチンは20 μg含まれており、比較的多いです。
3. その他のビタミン
「こしょう 黒 粉」にはビタミンD、ビタミンE、ビタミンK、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、パントテン酸、ビタミンCは含まれていません。
最後に、こしょう 黒 粉の各栄養素の詳細と、ざっくり評価（多いか少ないか等）をデータで表示します。参考にしてくださいね。
「こしょう 黒 粉」の主な栄養情報(可食部100gあたり) | |||
|---|---|---|---|
| カロリー | 362 | Kcal | 高い |
| 炭水化物 | 66.6 | g | |
| └糖質 | 69.2 | g | 多い |
| └食物繊維 | - | g | 無し |
| たんぱく質 | 11.0 | g | 普通 |
| 脂質 | 6.0 | g | 普通 |
「こしょう 黒 粉」のその他栄養情報 | |||
| 廃棄率 | 0 | % | 特になし |
| 水分 | 12.7 | g | 低い |
| 有機酸 | - | g | 無し |
| 灰分 | 3.7 | g | 多い |
| コレステロール | (0) | mg | 無し |
| 食塩相当量 | 0.2 | mg | 普通 |
| アルコール | - | g | 無し |
「こしょう 黒 粉」のビタミン・無機質等 | |||
| ナトリウム | 65 | mg | 普通 |
| カリウム | 1300 | mg | 多い |
| カルシウム | 410 | mg | 多い |
| マグネシウム | 150 | mg | 多い |
| リン | 160 | mg | 普通 |
| 鉄 | 20.0 | mg | 多い |
| 亜鉛 | 1.1 | mg | 普通 |
| 銅 | 1.20 | mg | 多い |
| マンガン | 6.34 | mg | 多い |
| ヨウ素 | 5 | μg | 多い |
| セレン | 5 | μg | 多い |
| クロム | 30 | μg | 多い |
| モリブデン | 14 | μg | 多い |
| ビタミンA | |||
| └レチノール | (0) | μg | 無し |
| └α-カロテン | 18 | μg | 多い |
| └β-カロテン | 170 | μg | 多い |
| └β-クリプトキサンチン | 4 | μg | 多い |
| └β-カロテン当量 | 180 | μg | 多い |
| └レチノール活性当量 | 15 | μg | 普通 |
| ビタミンD | (0) | μg | 無し |
| ビタミンE | |||
| └α-トコフェロール | - | mg | 無し |
| └β-トコフェロール | - | mg | 無し |
| └γ-トコフェロール | - | mg | 無し |
| └δ-トコフェロール | - | mg | 無し |
| ビタミンK | - | μg | 無し |
| ビタミンB1 | 0.10 | mg | 普通 |
| ビタミンB2 | 0.24 | mg | 多い |
| ナイアシン | 1.2 | mg | 普通 |
| ビタミンB6 | - | mg | 無し |
| ビタミンB12 | (0) | μg | 無し |
| 葉酸 | μg | 無し | |
| パントテン酸 | - | mg | 無し |
| ビオチン | 20.0 | μg | 多い |
| ビタミンC | (0) | mg | 無し |
別名： ブラックペッパー
※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。
こしょう 黒 粉と同じ調味料のスパイスジャンルで栄養素を比較！
| 名前 | カロリー | 糖質 | タンパク質 | 脂質 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|
| オールスパイス 粉 | 364 | 77.1 | 5.6 | 5.6 | - |
| オニオンパウダー | 363 | 83.0 | 8.8 | 1.1 | - |
| からし（粉） | 435 | 43.8 | 33.0 | 14.3 | - |
| 練りからし | 314 | 40.2 | 5.9 | 14.5 | - |
| からし 練りマスタード | 175 | 15.6 | 4.8 | 10.6 | - |
| からし 粒入りマスタード | 229 | 14.7 | 7.6 | 16.0 | - |
| カレー粉 | 338 | 29.8 | 13.0 | 12.2 | 36.9 |
| クローブ 粉 | 398 | 72.2 | 7.2 | 13.6 | - |
| こしょう 黒 粉 | 362 | 69.2 | 11.0 | 6.0 | - |
| こしょう 白 粉 | 376 | 73.7 | 10.1 | 6.4 | - |
| こしょう 混合 粉 | 369 | 72.0 | 10.6 | 6.2 | - |
| さんしょう 粉 | 375 | 69.6 | 10.3 | 6.2 | - |
| シナモン 粉 | 356 | 82.1 | 3.6 | 3.5 | - |
| しょうが 粉 | 365 | 75.0 | 7.8 | 4.9 | - |
| しょうが おろし | 41 | 9.0 | 0.7 | 0.6 | - |
| セージ 粉 | 377 | 68.2 | 6.4 | 10.1 | - |
| タイム 粉 | 342 | 71.8 | 6.5 | 5.2 | - |
| チリパウダー | 374 | 65.9 | 15.0 | 8.2 | - |
| とうがらし 粉 | 412 | 74.5 | 16.2 | 9.7 | - |
| ナツメグ 粉 | 520 | 55.4 | 5.7 | 38.5 | - |
| にんにくパウダー（食塩無添加） | 380 | 77.0 | 19.9 | 0.8 | - |
| にんにく おろし | 170 | 39.0 | 4.7 | 0.5 | - |
| バジル 粉 | 307 | 54.4 | 21.1 | 2.2 | - |
| パセリ 乾 | 341 | 52.6 | 28.7 | 2.2 | - |
| パプリカ 粉 | 385 | 57.2 | 15.5 | 11.6 | - |
| わさび 粉 からし粉入り | 384 | 76.8 | 16.5 | 4.4 | - |
| わさび 練り | 265 | 41.2 | 3.3 | 10.3 | - |
| にんにくパウダー（食塩添加） | 382 | 76.5 | 19.9 | 0.8 | - |
※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。