からし（粉）のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

からし（粉）のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはからし（粉）の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	435	Kcal	高い
炭水化物	43.7	g
└糖質	43.8	g	多い
└食物繊維	-	g	無し
たんぱく質	33.0	g	多い
脂質	14.3	g	多い
食塩相当量	0.1	mg	低い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、調味料分類に所属する正式名称「＜香辛料類＞　からし　粉」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、からし（粉）がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

からし（粉）はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

からし（粉）とは？どんな食材？

からし（粉）は、辛味と香りが特徴の調味料です。主にマスタードシードを粉砕して作られ、黄色い粉末状の形状をしています。日本料理やアジア料理で広く使用されており、その独特な風味で料理にアクセントを加えます。

からし（粉）の特徴

からし（粉）は、辛味と香りがあります。辛さの度合いは個々の製品によって異なりますが、一般的にはピリッとした辛さがあります。また、独特の香りもあり、料理に深みを与えることができます。

からし（粉）の使い方

からし（粉）は、多くの料理で使用されます。和食では、刺身や魚料理、天ぷらなどに添えられることがあります。また、お寿司やおにぎりにもよく使われます。アジア料理では、カレーや炒め物、スープにも活用されます。さらに、ドレッシングやマリネ、ソースの材料としても使用されることがあります。

からし（粉）の効果・効能

からし（粉）には、食欲増進や消化促進の効果があります。また、抗酸化作用や抗菌作用もあり、健康にも良い影響を与えるとされています。ただし、辛さが苦手な方や胃腸の弱い方は、適量を守って使用することが大切です。

からし（粉）はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：キューピー

からし（粉）の栄養データ

からし（粉）の栄養データ（可食部100gあたり）は以下の通りです。

- カロリー：435kcal（高い）
- 炭水化物：43.7g
- 糖質：43.8g（多い）
- 食物繊維：0g（無し）
- タンパク質：33g（多い）
- 脂質：14.3g（多い）
- 塩分：0.1g（低い）

からし（粉）の健康的な食事への役立ち

1. タンパク質の供給源として役立つ

からし（粉）はタンパク質が豊富に含まれています。タンパク質は体の細胞や筋肉の構成要素となり、体の成長や修復に重要な役割を果たします。健康的な食事には適切な量のタンパク質が必要であり、からし（粉）はその供給源として役立つことができます。

2. 炭水化物のエネルギー源として利用できる

からし（粉）には炭水化物が含まれており、エネルギー源として利用することができます。炭水化物は体の主要なエネルギー源であり、適切な量の摂取が必要です。からし（粉）を適度な量で摂取することで、健康的なエネルギー供給が可能となります。

3. 塩分の摂取を抑えることができる

からし（粉）には塩分がほとんど含まれていません。塩分の摂り過ぎは高血圧や心臓病などのリスクを引き起こすことがあります。からし（粉）は塩分の代替として使用することができ、塩分摂取を抑える一助となります。

以上のように、からし（粉）はタンパク質や炭水化物の供給源として役立ち、また塩分の摂取を抑えることができるため、健康的な食事に役立つ食材と言えます。ただし、カロリーや糖質の量には注意が必要であり、適量を守ることが大切です。

おすすめ：からし（粉）のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

からし（粉）に含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：キューピー

からし（粉）の特徴

からし（粉）の栄養データを見ると、以下の3つの特徴が挙げられます。

1. ミネラル豊富な食材

からし（粉）は、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、セレン、クロム、モリブデンなど、多くのミネラルを含んでいます。特にカリウムやカルシウム、マグネシウム、リンなどは多い量が含まれており、健康な体を維持するために必要な栄養素です。

2. ナトリウムが普通量

からし（粉）に含まれるナトリウムは、普通量の34 mgです。ナトリウムは塩分の主成分であり、過剰摂取は高血圧や体調不良の原因となることがあります。からし（粉）はナトリウム量が普通量であるため、塩分摂取を気にする方にも適しています。

3. ヨウ素が無し

からし（粉）にはヨウ素が含まれていません。ヨウ素は甲状腺ホルモンの合成に必要な栄養素であり、不足すると甲状腺機能低下症などの病気を引き起こす可能性があります。そのため、ヨウ素を摂取するためには他の食材から摂る必要があります。

以上のように、からし（粉）はミネラル豊富な食材であり、ナトリウム量が普通量である一方、ヨウ素は含まれていない特徴があります。これらの特徴を踏まえて、食事のバランスを考える上で適切に利用することが大切です。

からし（粉）に含まれるビタミンを解説！

引用元：dancyu

からし（粉）のビタミン含有量の特徴

からし（粉）に含まれるビタミンの特徴を以下の3つに絞って論じます。

1. ビタミンAのほとんどが不足

からし（粉）に含まれるビタミンAは、レチノールやα-カロテン、β-カロテンなどの形で表されますが、いずれも0 μg（無し）となっています。したがって、からし（粉）はビタミンAの供給源としては適していないと言えます。

2. ビタミンB群の豊富な供給源

一方で、からし（粉）にはビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビオチンなどのビタミンB群が多く含まれています。ビタミンB群はエネルギー代謝に関与し、神経や皮膚の健康維持にも重要な役割を果たします。からし（粉）を摂取することで、ビタミンB群の必要量を摂ることができます。

3. ビタミンC以外のビタミンは含まれない

ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、パントテン酸などのビタミンは、からし（粉）には含まれていません。したがって、これらのビタミンを摂取するためには、他の食品やサプリメントから摂る必要があります。

からし（粉）を使ったレシピ20選！

「からし（粉）」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	435	Kcal	高い
炭水化物	43.7	g
└糖質	43.8	g	多い
└食物繊維	-	g	無し
たんぱく質	33.0	g	多い
脂質	14.3	g	多い
「からし（粉）」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	4.9	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	4.1	g	多い
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0.1	mg	低い
アルコール	-	g	無し
「からし（粉）」のビタミン・無機質等
ナトリウム	34	mg	普通
カリウム	890	mg	多い
カルシウム	250	mg	多い
マグネシウム	380	mg	多い
リン	1000	mg	多い
鉄	11.0	mg	多い
亜鉛	6.6	mg	多い
銅	0.60	mg	多い
マンガン	1.76	mg	多い
ヨウ素	0	μg	無し
セレン	290	μg	多い
クロム	3	μg	多い
モリブデン	79	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	38	μg	多い
└レチノール活性当量	3	μg	普通
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	-	mg	無し
└β-トコフェロール	-	mg	無し
└γ-トコフェロール	-	mg	無し
└δ-トコフェロール	-	mg	無し
ビタミンK	-	μg	無し
ビタミンB1	0.73	mg	多い
ビタミンB2	0.26	mg	多い
ナイアシン	8.5	mg	多い
ビタミンB6	-	mg	無し
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	-	mg	無し
ビオチン	160.0	μg	多い
ビタミンC	0	mg	無し

和がらし及び洋がらしを含む／(100 g：250mL、100 mL：40g)

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

からし（粉）と同じ調味料のスパイスジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
オールスパイス 粉	364	77.1	5.6	5.6	-
オニオンパウダー	363	83.0	8.8	1.1	-
からし（粉）	435	43.8	33.0	14.3	-
練りからし	314	40.2	5.9	14.5	-
からし 練りマスタード	175	15.6	4.8	10.6	-
からし 粒入りマスタード	229	14.7	7.6	16.0	-
カレー粉	338	29.8	13.0	12.2	36.9
クローブ 粉	398	72.2	7.2	13.6	-
こしょう 黒 粉	362	69.2	11.0	6.0	-
こしょう 白 粉	376	73.7	10.1	6.4	-
こしょう 混合 粉	369	72.0	10.6	6.2	-
さんしょう 粉	375	69.6	10.3	6.2	-
シナモン 粉	356	82.1	3.6	3.5	-
しょうが 粉	365	75.0	7.8	4.9	-
しょうが おろし	41	9.0	0.7	0.6	-
セージ 粉	377	68.2	6.4	10.1	-
タイム 粉	342	71.8	6.5	5.2	-
チリパウダー	374	65.9	15.0	8.2	-
とうがらし 粉	412	74.5	16.2	9.7	-
ナツメグ 粉	520	55.4	5.7	38.5	-
にんにくパウダー（食塩無添加）	380	77.0	19.9	0.8	-
にんにく おろし	170	39.0	4.7	0.5	-
バジル 粉	307	54.4	21.1	2.2	-
パセリ 乾	341	52.6	28.7	2.2	-
パプリカ 粉	385	57.2	15.5	11.6	-
わさび 粉 からし粉入り	384	76.8	16.5	4.4	-
わさび 練り	265	41.2	3.3	10.3	-
にんにくパウダー（食塩添加）	382	76.5	19.9	0.8	-

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。