カレー粉のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

カレー粉のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはカレー粉の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	338	Kcal	高い
炭水化物	63.3	g
└糖質	29.8	g	普通
└食物繊維	36.9	g	多い
たんぱく質	13.0	g	普通
脂質	12.2	g	多い
食塩相当量	0.1	mg	低い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、調味料分類に所属する正式名称「＜香辛料類＞　カレー粉」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、カレー粉がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

カレー粉はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

カレー粉とは？どんな食材？

カレー粉は、スパイスの一種であり、インド料理や日本のカレーなどに使用される調味料です。

カレー粉の主な成分

カレー粉には、様々なスパイスがブレンドされています。代表的な成分としては、コリアンダー、クミン、ターメリック、シナモン、カイエンペッパーなどがあります。これらのスパイスが絶妙に調和し、独特の香りと味わいを生み出します。

カレー粉の特徴

カレー粉は、スパイシーでありながらも風味豊かな特徴を持っています。コリアンダーやクミンによって、奥深い香りが広がります。また、ターメリックによって黄色い色合いが出るため、見た目にも鮮やかです。

カレー粉の使い方

カレー粉は、カレー料理の基本的な調味料として使用されます。具体的な使い方としては、油で炒めて香りを引き出した後に、野菜や肉などの食材と一緒に煮込むことが一般的です。また、カレーライスやカレーうどんなど、様々な料理にも利用されます。

カレー粉の効能

カレー粉には、健康に良い効果もあります。例えば、ターメリックには抗酸化作用や抗炎症作用があり、健康維持に役立つとされています。また、スパイスの香りには食欲増進効果もあるため、食事の楽しみを引き立てます。

カレー粉は、多様な料理に使用されるスパイスであり、その独特な香りと味わいは多くの人々に愛されています。ぜひ、料理に取り入れてみてください。

カレー粉はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：dancyu

カレー粉の栄養データ

カロリー：338kcal（高い）
炭水化物：63.3g
└糖質：29.8g（普通）
└食物繊維：36.9g（多い）
タンパク質：13g（普通）
脂質：12.2g（多い）
塩分：0.1g（低い）

1. 食物繊維が豊富

カレー粉は食物繊維が多く含まれています。食物繊維は腸内環境を整え、便通を促進する効果があります。また、食物繊維は血糖値の上昇を緩やかにし、満腹感を持続させるため、ダイエットや血糖管理に役立ちます。

2. カロリーが高いが、栄養バランスが良い

カレー粉はカロリーが高いですが、炭水化物やタンパク質、脂質も含まれており、栄養バランスが良いです。特にタンパク質は筋肉の形成や修復に必要な栄養素であり、脂質はエネルギー源として重要です。適度な量で摂取することで、健康的な食事に役立ちます。

3. 塩分が低い

カレー粉には塩分がほとんど含まれていません。塩分の摂り過ぎは高血圧や心臓病のリスクを高めるため、塩分制限が必要な方にとっては良い選択肢となります。カレー粉を使って料理を調理する際も、塩分の摂り過ぎには注意しましょう。

カレー粉は食物繊維が豊富で、栄養バランスが良く、塩分が低いという特徴があります。これらの特徴により、カレー粉は健康的な食事に役立つ食材と言えます。ただし、カロリーが高いため、適度な量で摂取することが大切です。

おすすめ：カレー粉のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

カレー粉に含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：ソラレピ

カレー粉の特徴

カレー粉は、様々な栄養素を含んでおり、特に以下の3つの特徴が挙げられます。

1. ミネラル豊富な食材

カレー粉には、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンなどのミネラルが豊富に含まれています。特にカリウムやカルシウム、マグネシウムの含有量は多く、健康な体を維持するために必要な栄養素となります。

2. ナトリウムの含有量は普通

カレー粉に含まれるナトリウムの量は普通です。ナトリウムは塩分の主成分であり、摂りすぎると高血圧や心臓病のリスクが高まることが知られています。カレー粉は一般的な量のナトリウムを含んでいるため、塩分摂取に気を付けながら摂取することが重要です。

3. 鉄の含有量が多い

カレー粉には鉄が多く含まれています。鉄は赤血球の形成に関与し、酸素を体内に運ぶ役割を果たします。鉄は特に女性や貧血の傾向がある人にとって重要な栄養素であり、カレー粉を摂取することで鉄の補給ができます。

以上のように、カレー粉はミネラル豊富な食材であり、特に鉄の含有量が多いことが特徴として挙げられます。ただし、ナトリウムの摂取量には注意が必要です。バランスの取れた食事を心掛けながら、カレー粉を利用することで様々な栄養素を摂取することができます。

カレー粉に含まれるビタミンを解説！

引用元：サントリー

カレー粉に含まれるビタミンの特徴

ビタミンAの特徴
- レチノールは含まれていません。
- α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチンの含有量が多いです。
- β-カロテン当量、レチノール活性当量の含有量も多いです。

ビタミンEの特徴
- α-トコフェロール、β-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールの含有量が多いです。

その他のビタミンの特徴
- ビタミンK、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸、ビオチンの含有量が多いです。
- ビタミンB12は普通の含有量です。
- ビタミンCは普通の含有量です。

カレー粉を使ったレシピ20選！

「カレー粉」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	338	Kcal	高い
炭水化物	63.3	g
└糖質	29.8	g	普通
└食物繊維	36.9	g	多い
たんぱく質	13.0	g	普通
脂質	12.2	g	多い
「カレー粉」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	5.7	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	5.8	g	多い
コレステロール	8	mg	普通
食塩相当量	0.1	mg	低い
アルコール	-	g	無し
「カレー粉」のビタミン・無機質等
ナトリウム	40	mg	普通
カリウム	1700	mg	多い
カルシウム	540	mg	多い
マグネシウム	220	mg	多い
リン	400	mg	多い
鉄	29.0	mg	多い
亜鉛	2.9	mg	多い
銅	0.80	mg	多い
マンガン	4.84	mg	多い
ヨウ素	5	μg	多い
セレン	18	μg	多い
クロム	21	μg	多い
モリブデン	42	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	0	μg	無し
└α-カロテン	20	μg	多い
└β-カロテン	380	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	390	μg	多い
└レチノール活性当量	32	μg	多い
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	4.4	mg	多い
└β-トコフェロール	0.6	mg	多い
└γ-トコフェロール	2.6	mg	多い
└δ-トコフェロール	0.1	mg	多い
ビタミンK	86	μg	多い
ビタミンB1	0.41	mg	多い
ビタミンB2	0.25	mg	多い
ナイアシン	7.0	mg	多い
ビタミンB6	0.59	mg	多い
ビタミンB12	0.1	μg	普通
葉酸		μg	無し
パントテン酸	2.06	mg	多い
ビオチン	28.0	μg	多い
ビタミンC	2	mg	普通

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

カレー粉と同じ調味料のスパイスジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
オールスパイス 粉	364	77.1	5.6	5.6	-
オニオンパウダー	363	83.0	8.8	1.1	-
からし（粉）	435	43.8	33.0	14.3	-
練りからし	314	40.2	5.9	14.5	-
からし 練りマスタード	175	15.6	4.8	10.6	-
からし 粒入りマスタード	229	14.7	7.6	16.0	-
カレー粉	338	29.8	13.0	12.2	36.9
クローブ 粉	398	72.2	7.2	13.6	-
こしょう 黒 粉	362	69.2	11.0	6.0	-
こしょう 白 粉	376	73.7	10.1	6.4	-
こしょう 混合 粉	369	72.0	10.6	6.2	-
さんしょう 粉	375	69.6	10.3	6.2	-
シナモン 粉	356	82.1	3.6	3.5	-
しょうが 粉	365	75.0	7.8	4.9	-
しょうが おろし	41	9.0	0.7	0.6	-
セージ 粉	377	68.2	6.4	10.1	-
タイム 粉	342	71.8	6.5	5.2	-
チリパウダー	374	65.9	15.0	8.2	-
とうがらし 粉	412	74.5	16.2	9.7	-
ナツメグ 粉	520	55.4	5.7	38.5	-
にんにくパウダー（食塩無添加）	380	77.0	19.9	0.8	-
にんにく おろし	170	39.0	4.7	0.5	-
バジル 粉	307	54.4	21.1	2.2	-
パセリ 乾	341	52.6	28.7	2.2	-
パプリカ 粉	385	57.2	15.5	11.6	-
わさび 粉 からし粉入り	384	76.8	16.5	4.4	-
わさび 練り	265	41.2	3.3	10.3	-
にんにくパウダー（食塩添加）	382	76.5	19.9	0.8	-

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。