【じゃがいもを使ったおつまみレシピ】アイディア探せる！プロ考案のレシピ57選
#31 じゃがいもとしば漬けのタルタル｜しば漬けタルタルのポテトサラダ
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- しば漬け
- マヨネーズ
- 練乳
- 黒こしょう
じゃがいもとしば漬けを使った、おつまみのレシピ。まずはじゃがいもを切って水にさらし、玉ねぎをみじん切りにし、しば漬けを粗みじん切りにします。卵の黄身を潰し、玉ねぎを加えて加熱し、しば漬けと調味料を混ぜます。
じゃがいもを加熱し、玉ねぎとしば漬けタルタルを混ぜ合わせ、チャービルで飾ります。調理時間は20分で、もう一品やおもてなしにぴったりのおしゃれなポテトサラダです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 副菜、じゃがいもの大量消費、もう一品、ポテトサラダ、時短料理、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、おしゃれ |
#32 春野菜とタコのジェノベーゼ和え
- 新じゃがいも
- スナップエンドウ
- ブロッコリー
- さやいんげん
- ゆでだこ
- バジル
- 松の実
- にんにく
- パルメザンチーズ
- EVオリーブオイル
新じゃがいもとスナップエンドウ、ブロッコリー、さやいんげん、ゆでだこを使ったおしゃれな副菜のレシピ。にんにくを温めてジェノベーゼを作り、野菜と和えるだけの簡単な作り方。蒸したじゃがいもを食べやすい大きさにカットして、ジェノベーゼと絡めて楽しむ。
お酒にも合う一品で、春のおもてなしにもぴったり。調理時間は20分で、春の旬の野菜を使ったおしゃれレシピ。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 春のレシピ、おしゃれレシピ、もう一品、春野菜、時短料理、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、副菜、春の旬 |
#33 じゃがいものおつまみ！｜スペイン風アンチョビポテトサラダ
- じゃがいも
- マヨネーズ
- 牛乳
- にんにくすりろし
- アンチョビ
- こしょう
- オリーブオイル
- パプリカパウダー
じゃがいもを使った、おつまみのレシピ。じゃがいもを茹でて皮をむき、マヨネーズやオリーブオイルと混ぜ合わせるだけで簡単に作れます。お酒に合う大人の味で、おしゃれな副菜やおもてなし料理としてもおすすめです。調理時間は20分で、お酒にあうおつまみとして楽しめます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 副菜、おつまみ、お酒に合う、大人の味、おもてなし、お酒にあう、おしゃれ |
#34 長ねぎとじゃがいもの和風アヒージョ
- 長ねぎ
- じゃがいも
- にんにく
- ごま油
- オリーブオイル
- 鷹の爪
- 焼きのり
- めんつゆ（3倍濃縮）
- 味噌
長ねぎとじゃがいもを使った和風アヒージョのレシピのレシピ。じゃがいもをレンジで加熱し、長ねぎをフライパンで焼き、にんにくを厚めに切ってオイルで煮込みます。最後に焼きのりをトッピングして完成です。じゃがいものレンジ加熱で調理時間を短縮でき、長ねぎの青い部分は栄養たっぷりなので、簡単でヘルシーな料理が楽しめます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、もう一品、アヒージョ、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#35 ジャガイモとコーンのバター醤油炒め
- じゃがいも
- スイートコーン缶
- 九条ネギ
- 米油
- 白胡椒
- みりん
- 濃口醤油
- 無塩バター
じゃがいもとスイートコーンを使った、おつまみのレシピ。メークインの皮を剥いてフライパンで炒め、スイートコーンと調味料を加えて出来上がりです！25分で作れるおしゃれで節約料理。お酒にもぴったりで、大人から子どもまで楽しめます。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | おつまみ、じゃがいもの大量消費、子どもにおすすめ、節約料理、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、お酒にあう、おしゃれ |
#36 ホクホク定番ポテトフライと自家製ハーブ塩
- じゃがいも
- 強力粉
- 揚げ油
- ローズマリー
- バジルの葉
ホクホク定番のポテトフライと自家製ハーブ塩を作るレシピのレシピ。じゃがいもをカットして強力粉を付け、冷たい油から揚げるのがポイント。ハーブとにんにくをみじん切りにし、塩を加えて混ぜ合わせると完成！揚げる時は油をよく温めてからじゃがいもを入れて、ゆっくり温める事でカリッとした食感を楽しめます。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、フライドポテト、プロの味、簡単、お酒にあう、おつまみ、子どもにおすすめ |
#37 簡単おつまみ！｜とろとろマッシュポテトとサーモンのグラタン
- スモークサーモン
- じゃがいも
- ほうれん草
- しめじ
- オリーブオイル
- バター
- 牛乳
- 生クリーム
- ブラックペッパー
- とろけるチーズ
- パン粉
- オリーブオイル
スモークサーモンとじゃがいものグラタンのレシピ。じゃがいもを加熱しつぶし、ほうれん草としめじを炒めて混ぜ、スモークサーモンとチーズをのせて焼きます。20分で完成！お酒にもおしゃれにもぴったりの一品です。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | おつまみ、グラタン、サーモン、簡単、時短料理、お酒にあう、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#38 青のり風味のカリカリジャーマンポテト
- じゃがいも
- ウインナー
- にんにく
- 片栗粉
- コンソメ
- オリーブオイル
- バター
- 粒マスタード
- 青のり
- 粗びき黒こしょう
青のり風味のカリカリジャーマンポテトを作るには、じゃがいもをレンチンしてレンジ加熱して焼き時間を短縮し、にんにくを輪切りにして炒め、ウインナーを斜め切りにした後、片栗粉をまぶしてフライパンでこんがりと焼き上げ、最後に青のりを加えて完成です。20分でこんなにおいしい料理が作れるなんて、お腹がすくなるレシピですね！
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、じゃがいも、ドイツ、フライパンひとつ、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
#39 おもてなしにぴったり！｜ウィンナーポテト
- じゃがいも
- ウィンナー
- 顆粒コンソメ
- シュレッドチーズ
- 片栗粉
- ドライパセリ
- 牛乳
- ケチャップ
- 薄力粉
- サラダ油
じゃがいもとウィンナーのおつまみレシピ。じゃがいもを加熱し潰し、薄力粉でウィンナーを包みます。ドライパセリを加えて焼き色をつけ、子どもから大人まで楽しめます。お酒にもよく合います。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | おつまみ、じゃがいも、ウインナー、子ども向け、おもてなし、お酒にあう、子どもにおすすめ |
#40 きのこと千切りじゃがいもの中華和え
- じゃがいも
- お好みのきのこ
- しょうゆ
- 砂糖
- 鶏がらスープの素
- 黒胡椒
- ごま油
- 赤唐辛子
- 白いりごま
じゃがいもとお好みのきのこを使った、中華風おつまみのレシピ。まずはきのこをカットし、じゃがいもを千切りにします。水気を切ったじゃがいもときのこを一緒に蒸し、合わせ調味料に加えて完成です。大量消費や作り置きにもおすすめの副菜です。
| 特徴 | 副菜、おつまみ、中華風、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ |
#41 豆腐クリームで作るじゃがいものグラタン
- じゃがいも
- 絹豆腐
- 白みそ
- 生クリーム
- 胡椒
- コンソメ
- おろしにんにく
- パン粉
- シュレッドチーズ
- バター
- チャービル
絹豆腐とじゃがいもを活用した、おつまみになるグラタンのレシピ。ホワイトソースは豆腐で作っています。白みそとにんにくでコクと風味豊かなソースは絶品です。
おつまみ、軽食、副菜となんでもこなせるオールラウンダー。挽き肉を加えるとメインとしても十分に活躍してくれます。
| 特徴 | 夜ご飯、グラタン、ダイエット、豆腐、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#42 さつまいもとじゃがいもの白味噌クリームサラダ
- さつまいも
- じゃがいも
- 厚切りベーコン
- 生クリーム
- 白みそ
- 粒マスタード
- イタリアンパセリ
さつまいもとじゃがいもを使った、おつまみのレシピ。まずは材料をカットし、さらにさつまいもとじゃがいもを茹でます。その間に厚切りベーコンを炒め、最後にさつまいもとじゃがいもを加えて炒め合わせます。
生クリームと白みそ、粒マスタードを加えて味付けし、イタリアンパセリで仕上げます。副菜やサラダとしてもおすすめで、白ワインとの相性も抜群。おしゃれなおもてなしやお酒のお供にもぴったりな一品です。
| 特徴 | 夜ご飯、サラダ、デリ風、白ワインに合う、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、副菜、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#43 オリーブジャーマンポテト
- ウインナー
- じゃがいも
- にんにく
- 黒オリーブ
- アンチョビ
- あらびき黒胡椒
- 粒マスタード
じゃがいもを使った、ウインナーと黒オリーブのおつまみのレシピ。まずはにんにくをカットし、じゃがいもを下ごしらえします。次にオリーブとアンチョビをカットし、ウインナーを加えて炒めます。
最後にじゃがいもを加えて炒め合わせれば完成です。おつまみや夜ごはんにおすすめで、赤ワインやお酒にもよく合います。副菜としてもお楽しみいただけます。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、じゃがいも、赤ワイン、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#44 なんちゃってベーコンポテトグラタン
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- ベーコン
- バター
- 薄力粉
- 牛乳
- 顆粒コンソメ
- 乾燥パセリ
- 粉チーズ
- 黒こしょう
じゃがいもと玉ねぎ、ベーコンを使った、フライパンひとつで作る簡単なじゃがいもグラタンのレシピ。野菜を加熱してつぶし、ベーコンをカットし、バターと薄力粉でルウを作り、牛乳を加えてとろみをつけます。野菜とベーコンを混ぜ合わせ、粉チーズとパセリを散らして温めると、おいしいじゃがいもグラタンの完成です！お酒にもぴったりな副菜として楽しめます。
| 特徴 | 副菜、グラタン、フライパンひとつ、簡単、お酒にあう、おつまみ |
#45 冷めても固まらないお手軽チーズフォンデュ
- 薄力粉
- 牛乳
- バター
- ピザ用シュレッドチーズ
- ジャガイモ
- ブロッコリー
- ウインナー
- お好みのパン
- ミニトマト
牛乳と薄力粉で作る、パーティー料理にぴったりなチーズフォンデュのレシピ。チーズが冷めても固まらない優れもの。小さなお子様がいて火を使うのが心配な時も安心です。
牛乳とバター入りのチーズは濃厚な味わい。ワインのお供やちょっとしたパーティーに活躍します。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おつまみ、チーズ、ワインにあう、時短料理、おもてなし、お酒にあう、冬の旬、おしゃれ |
#46 鶏手羽元を使った鶏じゃがのレシピ
- 手羽元
- じゃがいも
- にんにく
- 生姜
- 小葱
しょうゆを使わない、手羽元の出汁で作る鶏じゃがのレシピ。余分なものは一切入れず、にんにくやしょうがで優しい味わいに仕上げています。手羽元からでる出汁が味の決め手。
ゆっくりじっくり煮込みます。残った出汁はスープに。様々なアレンジができる、万能レシピです。
| 調理時間 | 60 |
| 特徴 | 夜ご飯、スープ、簡単、鶏手羽元、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#47 材料入れて煮込むだけの手羽元のトマト煮
- 手羽元
- おろしにんにく
- 塩こしょう
- オリーブ油
- じゃがいも
- トマト缶
- 砂糖
- コンソメ
- 乾燥パセリ
フライパン一つで作れる、トマト缶と手羽元を使ったトマト煮のレシピ。材料をフライパンへ入れて煮込むだけ。トマトの酸味もゆっくり煮込むことで和らぎます。
手羽元だけだと物足りないところを、じゃがいもを入れてボリューミーに。アレンジでチーズを入れると、コクが加わりマイルドな味わいになります。
| 特徴 | 夜ご飯、トマト、手羽元、簡単、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#48 具だくさんスパニッシュオムレツ
- じゃがいも
- ベーコン
- ピーマン
- サラダ油
- こしょう
卵とじゃがいも、ベーコン、ピーマンを使ったオムレツのレシピ。フライパンひとつで作れる簡単な料理です。野菜を炒めた後、卵液に加えて焼くだけ。朝ごはんにぴったりのボリューム満点の一品です。
| 特徴 | 朝ごはん、オムレツ、フライパンひとつ、主菜、朝ごはんにおすすめ |
#49 鮭とじゃがいもの塩バター
- 生鮭
- じゃがいも
- ドライパセリ
- オリーブオイル
- 無塩バター
- 粗びき黒こしょう
生鮭とじゃがいもで作る、主菜におすすめな炒め物のレシピ。電子レンジで時短調理。じゃがいもさえ火を通しておけば後はフライパンで炒めて完成です。
鮭の塩味があるので、バターは無塩の物を使用。コクだけをプラスできます。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、もう一品、簡単、フライパンひとつ、ご飯にあう、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#50 じゃがいもと豚ひき肉のサモサ｜お手軽サモサ
- 餃子の皮
- じゃがいも
- 豚ひき肉
- 玉ねぎ
- にんにく
- こめ油
- カレー粉
- 塩コショウ
- ケチャップ
じゃがいもと豚ひき肉を使った、サモサのレシピ。野菜をカットし、じゃがいもを下準備した後、ひき肉と玉ねぎを炒めてにんにくとカレー粉を加え、じゃがいもを加えて混ぜ合わせます。最後に餃子の皮で包んで油で揚げれば完成です。お酒にもよく合うおつまみで、夜ご飯や夜ごはんにぴったりです。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、サモサ、餃子の皮、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
#51 手作りニョッキ
- じゃがいも
- 強力粉
- 粉チーズ
- じゃがいも
- 強力粉
- 粉チーズ
- 赤唐辛子
- 赤唐辛子
- にんにく
- にんにく
- ピュアオリーブオイル
- ピュアオリーブオイル
- EXオリーブオイル
じゃがいもで作る、自宅で簡単ニョッキのレシピ。手作りのニョッキをペペロンチーノソースで頂くお料理です。ソースは勿論、じゃがいもを茹でる時にもローズマリーを使用。
ピリっと辛いペペロンチーノソースは、お酒に良く合います。ソースは冷蔵保存可能です。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、ニョッキ、ワイン、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#52 生ハム入りポテトサラダ
- ジャガイモ（メークイン）
- 人参
- 玉ねぎ
- きゅうり
- 生ハム
- 白胡椒
- 米酢
- 薄口醤油
- オリーブオイル
- マヨネーズ
ジャガイモと生ハムを使った、副菜にぴったりなポテトサラダのレシピ。オリーブオイルと薄口醤油が隠し味。作り置きもできるので、多めに作っておけば家事貯金になります。
氷を使って急冷させると保存性アップ。ぜひとも使って欲しい小技です。普段のおかずやお弁当、お酒のおつまみにと何でもこなせる万能レシピ。
| 調理時間 | 40 |
| 特徴 | お昼ごはん、おつまみ、ポテトサラダ、作り置き、大量消費におすすめ、おもてなし、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#53 とろっと＆もちもちがやみつき！めんたいチーズいももち
- じゃがいも
- 辛子明太子
- 片栗粉
- 薄力粉
- 牛乳
- スライスチーズ
- ごま油
タレを使わない、包みいももちのレシピ。チーズと明太子を、潰したポテトいももちの中にイン。焼いて何も付けずに頂きます。
じゃがいもを潰して焼くだけなので簡単です。短時間で焼き目をつけるのがポイント。噛めばもちもち＆トロッとしたチーズと明太子の辛味が口いっぱいに広がります。
| 特徴 | おつまみ、じゃがいも、明太子、作り置きにおすすめ、お酒にあう |
#54 カリカリ食感がクセになるハッシュポテト
- じゃがいも
- パルメザンチーズ
- 薄力粉
- 黒こしょう
- バター
じゃがいもとパルメザンチーズで作る、カリカリ食感のハッシュポテトのレシピ。じゃがいもは、でんぷん質の多い男爵イモを使用。このでんぷん質がカギです。
生地に塩が入っているので何もつけずに食べてもオッケー。隠し味のパルメザンチーズが風味を与えてくれます。
| 特徴 | おつまみ、おかず、ハッシュポテト、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、お酒にあう、子どもにおすすめ |
#55 じゃがいもとピーマンの明太子和え
- じゃがいも
- ピーマン
- 辛子明太子
- ごま油
- めんつゆ
- 砂糖
じゃがいもとピーマンを使用した、副菜におすすめな和え物のレシピ。明太子を加える時は注意が必要。濡れ布巾で火の通り過ぎを防ぐ事でパサつきを抑えます。
味付けは麺つゆのみ。辛子明太子の辛味と麺つゆの旨味は程よくマッチした一品です。ピリっと辛味のある味はお酒のお供にピッタリ。
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、じゃがいも、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#56 低糖質でダイエット向き！｜ジャーマンズッキーニ
- 魚肉ソーセージ
- ズッキーニ
- 玉ねぎ
- しめじ
- にんにく
- オリーブオイル
- 塩コショウ
- しょうゆ
- 粒入りマスタード
魚肉ソーセージとズッキーニを使った、じゃがいもを使うおつまみレシピ。まずはズッキーニを切り、玉ねぎを切り、しめじをほぐし、にんにくを刻みます。魚肉ソーセージを切って具材と一緒に炒め、粒入りマスタードで味付けして仕上げます。
低カロリーでダイエット向きなこのレシピは、夏の旬のズッキーニを大量消費するのにもおすすめです。高タンパクで置き換え食材にもなり、ご飯にもよく合います。楽しみながらダイエットをサポートします！
| 特徴 | ダイエットレシピ、ズッキーニ、置き換え、大量消費におすすめ、ご飯にあう、夏の旬、低糖質でダイエット向き、置き換え食材でダイエット向き、低カロリーでダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#57 おつまみにぴったり！｜大豆入りポークケチャップのレシピ
- 豚こま肉
- 玉ねぎ
- しめじ
- じゃがいも
- 大豆水煮
- オリーブオイル
- 顆粒コンソメ
- 砂糖
- ケチャップ
- トマト缶（カット）
- ウスターソース
- おろしにんにく
じゃがいもを使った、豚こま肉のレシピ。玉ねぎとしめじを炒めて、ケチャップとウスターソースで味付けし、じゃがいもと大豆を加えて煮込みます。汁気がなくなり、ソースが絡んだら完成です！懐かしの味で、お酒やご飯のお供にぴったり。
作り置きにもおすすめです。調理時間は30分です。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | おつまみ、ご飯にあう、懐かしの味、作り置きにおすすめ、お酒にあう |