【豆類を使った保存・作り置きにおすすめレシピ】アイディア探せる！プロ考案のレシピ69選
#31 簡単美味しくヘルシーに！ネバネバ野菜としらす丼
- おくら
- 粗塩
- 山芋
- きゅうり
- 大葉
- 白だし
- みりん
- 塩昆布
- 納豆
- ごはん
- しらす
おくら、山芋、きゅうりのネバネバ野菜に納豆としらすをトッピングしたしらす丼のレシピ。おくらは板ずりをして、山芋ときゅうりは1cm角にカットする。だし汁に加えてサッと加熱し、粗熱を取る。
納豆としらすをトッピングして完成。ネバネバ野菜と納豆の相性が抜群で、白だしの風味がアクセントになる。簡単に作れるので、忙しい時にもおすすめ。熱々のご飯に盛り付けて、召し上がれ。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 丼ぶり、おくら、お昼ご飯、ダイエット、ヘルシー、夜ご飯、山芋、納豆、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、丼もの |
#32 豚ひき肉と枝豆のドライカレー｜カレールーの大量消費！「豚ひき肉と枝豆のドライカレー」
- 白ごはん
- 豚ひき肉
- 冷凍枝豆
- 玉ねぎ
- 人参
- ニンニク
- トマトホール缶
- 米油
- 黒胡椒
- カレールウ
豆類を使った保存・作り置きにおすすめの料理、豚ひき肉と枝豆のドライカレーのレシピ。具材をカットし、香味野菜を炒めて豚ひき肉と一緒に炒め、カレールウとトマトホール缶を加えて煮込む。枝豆を取り出し、完成。
お昼ごはんや夜ご飯にぴったりで、子どもにもおすすめの一品。40分で作れる簡単レシピ。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お昼ご飯、カレー、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、枝豆、豚ひき肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#33 鶏と枝豆のつくね焼き｜鶏ひき肉を使ったおつまみ！「鶏と枝豆のつくね焼き」
- 鶏ひき肉
- 長ネギ（白い部分）
- 生姜
- 冷凍枝豆
- 黒胡椒
- 上白糖
- 片栗粉
- 米油
- みりん
- 濃口醤油
鶏ひき肉と枝豆を使った、保存・作り置きにおすすめのおつまみ「鶏と枝豆のつくね焼き」のレシピ。具材をカットし、下味をつけてツナギと枝豆を加え、焼いて蒸し焼きにし、タレを絡めて完成！夜ご飯やお酒のおつまみ、ご飯のおかずにぴったりです。30分で作れる簡単プロのレシピです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、枝豆、鶏ひき肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#34 野菜もたっぷり！鶏ひき肉と高野豆腐で作るタコライス
- 鶏ひき肉
- 高野豆腐
- チリパウダー
- オールスパイス
- ブラックペッパー
- トマト缶
- ケチャップ
- 玉ねぎ
- トマト
- 香菜
- チリパウダー
- ブラックペッパー
- オリーブオイル
豆類を使った保存・作り置きにおすすめのレシピ。鶏ひき肉と高野豆腐を使ったタコライスの作り方をご紹介します。高野豆腐を柔らかくもどし、鶏ひき肉と一緒に炒めます。
トマト缶とケチャップを加えて炒め、水分が飛んだら味を整えます。さらに、トマトや玉ねぎ、香菜を混ぜ合わせたサルサソースを作り、レタスを添えて完成です。夏にぴったりの一品で、お昼ご飯や夜ご飯にもおすすめです。調理時間は20分で、時短料理や節約料理にもぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、お昼ご飯、作り置き、夏の旬、夜ご飯、高野豆腐、鶏ひき肉、時短料理、節約料理、作り置きにおすすめ |
#35 お酒のお供にぴったり！大人のポテトサラダ
- じゃがいも
- クリームチーズ
- むき枝豆
- 塩昆布
- たくあん
- マヨネーズ
- ブラックペッパー
じゃがいもを使った、大人のポテトサラダのレシピ。じゃがいもはほくほく感の強い男爵を使用し、水にさらしてあく抜きをし、茹でてから粉ふきにします。マッシャーでつぶし、クリームチーズ、塩昆布、むき枝豆、たくあん、マヨネーズ、塩、ブラックペッパーを加え混ぜ合わせます。大人向けの味わいで、食事の一品としてもパーティーのおつまみとしても楽しめます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 副菜、お酒に合う、じゃがいも、クリームチーズ、作り置き、夜ご飯、子どももおすすめ、節約料理、お酒にあう、おつまみ、子どもにおすすめ |
#36 豚肉でもう一品＆作り置きもOK！豚こま切れ肉豆腐
- 豚こま切れ肉
- 長ネギ
- 玉ねぎ
- エリンギ
- 生姜
- 木綿豆腐
- 米油
- 和風顆粒出汁
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
豚こま切れ肉豆腐を使った、保存・作り置きにおすすめのレシピ。具材をカットし、フライパンで野菜と豚こま切れ肉を炒め、エリンギと調味料を加えて火を強め、最後に木綿豆腐を加えます。煮汁は必ず残しておくことがポイントです。
調理時間は25分で、夜ご飯やお酒のお供にぴったり。ヘルシーで節約料理にもなります。豚こま切れ肉を使ったもう一品としてもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お酒に合う、フライパンひとつ、ヘルシー、作り置き、生姜、節約料理、豆腐、豚こま切れ肉、豚肉でもう一品、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#37 おつまみ・おかずに！さっと作れる絹豆腐の茄子味噌あんかけ
- 絹豆腐
- 茄子
- 生姜
- 長ネギ
- ごま油
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
- 味噌
絹豆腐と茄子を使った、おつまみ・おかずにぴったりのレシピ。絹豆腐をカットし、茄子を焼き色がつくまで炒めます。味噌を溶かして、調味料と一緒に煮込み、トロミをつけます。
香り豊かな生姜とネギを加えて完成です。ダイエット向きのレシピで、作り置きもできます。お酒やご飯のお供にもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、作り置き、夜ご飯、絹豆腐、茄子、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#38 大豆ミートのミートソース
- 大豆ミート
- 玉ねぎ
- にんじん
- 赤ワイン
- ブラックペッパー
- トマトピューレ
- 砂糖
豆類を使った、大豆ミートのミートソースのレシピ。大豆ミートを下処理し、野菜と一緒に炒め、赤ワインと調味料で仕上げます。ダイエット向きの高タンパク低脂質で、作り置きにもおすすめ。
お昼ご飯や夜ご飯にぴったりで、お酒のおつまみにも合います。フライパンひとつで簡単に作れるので、忙しい時にも便利です。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、お酒に合う、フライパンひとつ、作り置き、夜ご飯、大豆ミート、高タンパク低脂質、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、ダイエット向き |
#39 ひじきと大豆の炒め煮｜油揚げが主役のひじきの煮付け
- 乾燥ひじき
- 大豆の水煮
- 油揚げ
- 人参
- しめじ
- 米油
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
乾燥ひじきと大豆を使った、ひじきと大豆の炒め煮のレシピ。豆類を使う保存・作り置きにおすすめの副菜です。先にやるべきことはこちら！具材をカットしていき、しめじは石突を除去して加えます。
野菜を炒め煮にし、人参としめじがしんなりしたら大豆を炒めます。最後に調味料を加えて完成です。30分で作れるヘルシーな常備菜で、お弁当やおつまみにもぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お弁当、お昼ご飯、ひじき、ヘルシー、作り置き、副菜、夜ご飯、常備菜、朝ごはん、油揚げ、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#40 豆腐と鶏ひき肉の焼き肉｜照り焼き豆腐ハンバーグ
- 鶏ひき肉
- 絹漉し豆腐
- 玉ねぎ
- 玉子
- 椎茸
- 大葉
- 黒胡椒
- 片栗粉
- 米油
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
- 片栗粉
豆腐と鶏ひき肉を使った、焼き肉のレシピ。具材をカットし、混ぜ合わせて肉ダネを作ります。焼くとこんがりとした焼き色がつき、最後にソースをつけて楽しめます。
保存や作り置きにもおすすめの豆類を使った主菜です。40分で作れるフライパンひとつのおもてなし料理で、ご飯や昼ご飯、夜ご飯にもぴったり。子どもにも喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 主菜、ガッツリ、夜ご飯、豆腐、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、昼ご飯におすすめ、夜ご飯におすすめ、子どもにおすすめ |
#41 保存・作り置きにおすすめ！｜高野豆腐とザーサイの香味サラダ
- 白だし
- 高野豆腐
- 長ねぎ
- 水菜
- みょうが
- きゅうり
- ザーサイ
- ごま油
- サラダ油
- 醤油
豆類を使った、高野豆腐とザーサイの香味サラダのレシピ。高野豆腐を戻し、長ねぎを千切りにして水にさらし、野菜をカットし、ザーサイをカットし、ドレッシングを作り、全ての材料を合わせます。20分で作れるダイエットレシピで、お昼ごはんや夜ごはんの副菜、常備菜にぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ごはん、作り置き、副菜、夜ごはん、常備菜、高野豆腐、ダイエット向き |
#42 自家製つぶあん
- 小豆
- 三温糖
小豆と三温糖で作る自家製つぶあんのレシピ。小豆を渋抜きしてから、丁寧に下茹でして、アクを取りながら水を足して煮込みます。最後に三温糖を加えて、木べらで混ぜながら仕上げます。
自分で作るからこそ味わえる、濃厚で風味豊かなつぶあんを楽しんでください。保存容器に入れて冷蔵庫で保存することで、いつでもお餅やパンに添えて食べられます。
| 調理時間 | 80分 |
| 特徴 | デザート、あんこ、おもてなし、おやつ、スイーツ、作り置き、冷凍、子ども、粒あん、作り置きにおすすめ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#43 カオマンガイチキン
- 鶏胸肉
- 長ネギ
- にんにく
- ショウガ
- 醤油
- 味噌
- はちみつ
- 豆板醤
- ナンプラー
- オイスターソース
豆類を使った、鶏胸肉のレシピ。長ネギを切って下味をつけ、蒸し焼きにして余熱でしっとりさせます。さらに、味噌とはちみつ、豆板醤、ナンプラー、オイスターソース、酢を使ったタレをかけて仕上げましょう。
調理時間は40分で、昼ごはんや夜ごはんにぴったりです。おしゃれでお酒にも合う一品です。また、作り置きにもおすすめのレシピです。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 夜ご飯、節約料理、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#44 カマンベールチーズの具だくさんスープ
- たまねぎ
- にんじん
- じゃがいも
- キャベツ
- スナップエンドウ
- カマンベールチーズ
- オリーブオイル
- 豆乳
- コンソメキューブ
- ブラックペッパー
カマンベールチーズを使った、具だくさんスープのレシピ。野菜をたっぷり使い、カマンベールチーズでコクを出したスープです。豆乳ベースなので、女性に嬉しいカロリーや脂質も抑えられます。
野菜が入ることで、ビタミンやミネラルも摂取できます。スープにすることで、生野菜が苦手な方でも食べやすくなります。カマンベールチーズの香りとコクが広がるなめらかな味わいに、おかわりしたくなる一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、もう一品、スープ、チーズ、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、ダイエット向き |
#45 ニラ入り豚つくね
- 豚ひき肉
- 玉ねぎ
- ニラ
- 絹豆腐
- 片栗粉
- 生姜すりおろし
- 和風出汁の素
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
- 白ごま
ニラ入り豚つくねのレシピ。豚ひき肉、玉ねぎ、ニラ、絹豆腐などを混ぜ合わせ、小さめの小判型に成形して焼きます。砂糖、しょうゆ、みりんなどを合わせたたれをかけて完成です。
豚肉と野菜の栄養がたっぷり詰まったヘルシーな一品。サニーレタスや卵黄と一緒に盛り付けて、お召し上がりください。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 夜ご飯、ひき肉、子どもにおすすめ、肉のおかず、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#46 おしゃれなミートローフ｜簡単おしゃれ！ゆで卵いりミートローフ
- 豚ひき肉
- たまねぎ
- パン粉
- ショウガチューブ
- ニンニクチューブ
- 豆乳
- 胡椒
豚ひき肉とたまねぎを使った、ミートローフのレシピ。玉ねぎを切って、ゆで卵を作り、豚ひき肉をこねて、タネを仕上げ、型に詰めてオーブンで焼くだけ。保存や作り置きにもおすすめのレシピです。
ニオイが気になる場合はショウガチューブやニンニクチューブを使って解決できます。おもてなしや子どもにも喜ばれる一品です。調理時間は50分で、大量消費にもおすすめの主菜です。
| 調理時間 | 50分 |
| 特徴 | 主菜、おしゃれ、おもてなし、ミートローフ、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、子どもにおすすめ |
#47 豆鼓でこっくり味わうスペアリブ｜こっくり味染み！スペアリブの豆鼓煮
- 豚肉
- ごま油
- 豆鼓
- にんにく
- 長ネギ
- 大根
- みりん
- 砂糖
- 醤油
豆鼓を使ったスペアリブのレシピ。豆鼓とは、長ネギとにんにくと一緒に煮込んで、豚肉と大根を加えてじっくりと煮込みます。柔らかく味わい深いお肉と大根が絶妙に絡み合い、ご飯やお酒のおつまみとしてもぴったりです。90分の調理時間がかかりますが、作り置きにもおすすめの一品です。
| 調理時間 | 90分 |
| 特徴 | 主菜、ガッツリ、本格的、豚肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |
#48 手作りで美味しい「金時豆の甘煮」
- 金時豆
- 三温糖
- 薄口醤油
金時豆と三温糖を使った、豆類を使う保存・作り置きにおすすめのレシピ。前日に戻し、翌日火を入れ、アクを取りながら煮詰めます。60分で完成し、春の旬を感じる和菓子や副菜として楽しめます。
| 調理時間 | 60分 |
| 特徴 | 春のレシピ、和菓子、小豆、簡単おかし、作り置きにおすすめ、おもてなし、副菜、おやつ・スイーツ、春の旬 |
#49 市販のデミスラスソースで作る時短ハヤシライス
- 白ごはん
- 牛こま切れ肉
- 玉ねぎ
- ニンニク
- ブラウンマッシュルーム
- トマト
- 冷凍枝豆
- 牛脂
- 黒胡椒
- 赤ワイン
- トマトケチャップ
- 濃口醤油
- ウスターソース
- 鶏ガラスープの素
牛こま切れ肉と豆類を使った、炒めごはんのレシピ。白ご飯と具材をカットし、ニンニクとトマトを加えて炒め、牛こま切れ肉と玉ねぎを加えて炒め煮にし、調味料を加えて味付けし、最後にデミをプラス。豆類を使った保存・作り置きにおすすめの一品で、おもてなしやランチにおすすめです。調理時間は30分で、ガッツリとした牛肉の味わいが楽しめます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | お昼ごはん、ガッツリ、ランチ、時短、牛肉、作り置きにおすすめ、おもてなし、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#50 春のおしゃれ副菜｜新玉ねぎの和風サラダ
- 新たまねぎ
- ミディトマト
- 大葉
- 絹豆腐
- ニンニク
- 生姜
- 白ごま
- 米酢
- みりん
- 醤油
- 米油
- ごま油
新たまねぎとミディトマトを使った、和風ドレッシングの豆腐サラダのレシピ。豆類を使う保存・作り置きにおすすめの一品です。具材をカットして、新たまねぎを薄くスライスし、ミディトマトは食べやすい大きさにカットします。
和風ドレッシングを作り、絹豆腐と一緒に和えれば完成です。調理時間は20分で、春の旬の食材を使ったおもてなし料理です。ダイエット向きで、大量消費にもおすすめ。作り置きにも便利で、もう一品としても楽しめます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 春のレシピ、もう一品、春の旬、玉ねぎの大量消費、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、おもてなし、副菜、ダイエット向き、おしゃれ |
#51 美味しさそのまま！｜高野豆腐のコロコロ煮
- 高野豆腐
- 大根
- にんじん
- 絹さや
- 砂糖
- 醤油
- みりん
- 顆粒だし
高野豆腐を使った、高野豆腐のコロコロ煮のレシピ。豆類を使う保存・作り置きにおすすめの簡単プロの味。野菜を切り、大根とにんじんを茹でて、しっかり煮込んで絹さやを加えます。
ダイエットレシピや副菜、夜ご飯にぴったりで、節約料理や作り置きにもおすすめです。40分で完成します。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、副菜、夜ご飯、高野豆腐、節約料理、作り置きにおすすめ、ダイエット向き |
#52 ひよこ豆とセロリと玉ねぎのシンプルサラダ
- ひよこ豆
- 玉ねぎ
- セロリ
- パセリ
- オリーブオイル
- レモン汁
- こしょう
ひよこ豆と野菜を混ぜた、シンプルでおしゃれなサラダのレシピ。豆類を使うため、保存や作り置きにもおすすめ。ひよこ豆は一晩水に浸けてから茹で、固さを確認する。
玉ねぎとセロリをみじん切りにして、レモン汁と一緒に混ぜ合わせるだけで完成。おつまみやランチにぴったりで、お酒にも合います。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | おつまみ、サラダ、シンプル材料、ランチ、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おしゃれ |
#53 豆乳の味噌汁
- 大根
- にんじん
- さつまいも
- 白菜
- 顆粒だし
- 豆乳
- 味噌
豆類を使った保存・作り置きにおすすめの味噌汁のレシピ。大根、にんじん、さつまいも、白菜を使い、野菜たっぷりのヘルシーな味噌汁を作ります。野菜を切り、茹で、残りの野菜を加え、アクを確認して仕上げます。
簡単に作れるので、節約料理や作り置きにもおすすめです。朝ごはんや昼ごはん、夜ごはんにも楽しめます。調理時間は30分です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、汁物、豆乳、野菜たっぷり、節約料理、作り置きにおすすめ、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#54 豆腐と白菜の肉団子スープ｜豆腐入り肉団子と白菜の具沢山スープ
- 鶏ひき肉
- 絹豆腐
- おろし生姜
- 片栗粉
- みそ
- みりん
- 長ネギ
- しめじ
- 白菜
- みりん
- しょうゆ
絹豆腐と白菜がたっぷり入った、豆類を使う節約料理のレシピ。肉団子にはおろし生姜が加わり、風味豊かに仕上がります。簡単に作れて、冬の旬野菜を大量消費するにもおすすめ。
作り置きもできるので、忙しい時にも便利です。ダイエット向きで、ご飯にもよく合うスープです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、スープ、白菜の大量消費、豆腐、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、ダイエット向き、冬の旬 |
#55 基本のレシピで作るお赤飯｜お赤飯
- もち米
- 小豆
- ごま塩
もち米と小豆を使った、お赤飯のレシピ。豆類を使う保存・作り置きにおすすめのレシピです。まずは小豆を洗い、煮汁を調整してから炊飯器へ。
炊き上がり後は、ふっくらとしたお赤飯の完成です。おもてなしや子どもにも喜ばれる一品です。調理時間は35分です。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | おもてなし、お赤飯、基本のレシピ、炊飯器、作り置きにおすすめ、子どもにおすすめ |
#56 フムスのオープンサンド
- ひよこ豆水煮
- にんにく
- レモン果汁
- クミン
- 練りごま
- オリーブオイル
- 氷水
- 食パン
フムスのオープンサンドのレシピ。ひよこ豆を水煮して茹でておき、ミキサーにレモン果汁、クミン、練りごま、塩、オリーブオイルなどを加えてなめらかにし、パンにのせて完成です。特にポイントは、水煮のひよこ豆をさらに茹でて柔らかくすることと、ミキサーをかけるときに氷水を使うことです。
パプリカパウダーを付け加えると、より鮮やかな香りが漂います。冷蔵で3～4日ほど、冷凍で1か月ほど保存可能なので、たっぷりと作って作り置きしておくのがおすすめです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、サンドイッチ、フムス、中東料理、作り置きにおすすめ、朝ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#57 サクサクすすむおつまみにもおやつにもなるステック春巻き
- 春巻きの皮
- かぼちゃ
- 枝豆
- ハム
- スライスチーズ
- 小麦粉
今回は、サクサクすすむおつまみにもおやつにもなるステック春巻きのレシピです。かぼちゃをチンして潰し、春巻きの皮にハムや枝豆などの具材をのせてステック状に巻いていき、小麦粉をのり替りにとめ、フライパンで焼き上げると完成です。油を使わないのでヘルシーで、いろんな巻き方で楽しめます。ぜひ、お友達や家族と一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | デザート、おつまみ、春巻の皮、簡単、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、お酒にあう、副菜、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#58 韓国風チーズ焼きちくわ｜ヤンニョムチーズちくわ
- ちくわ
- とろけるスライスチーズ
- 小ネギ
- ケチャップ
- コチュジャン
- 豆板醤
- 砂糖
- 醤油
- 白ごま
ちくわととろけるスライスチーズを使った、韓国風チーズ焼きちくわのレシピ。豆類を使う保存・作り置きにおすすめの副菜。ちくわと小ネギを焼き、調味料を加えて仕上げるだけで簡単に作れます。
チーズのとろけ具合とコチュジャンのピリ辛が絶妙で、ご飯やお酒にぴったりです。調理時間は20分で、フライパンひとつで作れる節約料理です。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 副菜、おつまみ、簡単、韓国風、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、主菜 |
#59 おつまみにぴったり！｜鶏ひき肉と大根の甘味噌煮
- 鶏ひき肉
- 大根
- 生姜
- ニンニク
- 長ネギ（白い部分）
- ごま油
- 黒胡椒
- 甜麺醤
- 豆板醤
- 濃口醤油
- 上白糖
- 片栗粉
鶏ひき肉と大根を使った、簡単なおつまみのレシピ。鍋に熱湯を用意して大根をカットし、生姜とニンニクをみじん切りに。長ネギは粗みじん切りにし、深型フライパンで肉味噌を作ります。
生姜とニンニクが軽く色づいたら、味噌を加えて調味料を加えていきます。豆類を使う保存・作り置きにもおすすめの一品です。お酒のお供にもぴったりで、ご飯にも合います。調理時間は35分です。
| 調理時間 | 35 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、大根の大量消費、甜麺醤、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、ダイエット向き |
#60 豆と豚肉の炒り煮｜高野豆腐の炒り煮
- 乾燥高野豆腐
- 豚ロース肉
- 乾燥ひじき
- にんじん
- 糸こんにゃく
- 砂糖
- しょうゆ
- 顆粒和風だし
高野豆腐と豚ロース肉を使った、炒め煮のレシピ。高野豆腐とひじきを戻し、にんじんと糸こんにゃくを切って、豚肉と一緒に炒め煮にします。煮汁が少なくなるまで煮たら完成です。
ダイエット向きのおかずやご飯のお供にぴったりです。簡単に作れるので、作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、常備菜、高野豆腐、節約料理、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、副菜、ダイエット向き |