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【大豆を使った人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ99選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから大豆を使ったレシピを99件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 大豆とひじきのコロッケ

大豆とひじきをメインに使った和風コロッケのレシピ。肉は鶏ひき肉を少量と、あとは大豆とひじきでボリュームを出しているので、ヘルシーな仕上がりに。付け合わせの「甘みそ」との相性は抜群。チーズと醤油で味付けをしてるので、そのまま食べてもしっかりとした味付けです。

カロリー 523 kcal
調理時間 25分
レシピのキーワード おつまみ

#2 大豆の梅肉煮

梅干しのすっぱさがお口に直しにぴったりな副副菜のレシピ。大豆を使った副副菜というと五目煮のようなあっさりとした味を想像しますが、こちらは梅干しの塩気がアクセントになっていて、食欲を後押ししてくれます。

カロリー 84 kcal
塩分 1 g

#3 大豆とオクラのガーリック&カレースープ

大豆とオクラを活用したガーリック風味のカレースープのレシピ。昆布だしのまろやかなコクと、野菜の旨味が口いっぱいに広がります。野菜不足解消にもおすすめ。スパイスとガーリックの香りが食欲をさそう一品です。

カロリー 149 kcal
塩分 2 g
調理時間 15分

#4 炒り大豆ごはん

いった大豆を炊く大豆ご飯のレシピ。豆まきなどで使う炒り豆を再利用。炊飯するお米と一緒に炊き込むだけの簡単レシピ。少し塩気のあるご飯に、炒った大豆の香りが合わさって芳ばしい香りに。入り豆は炊飯することでほくほくと、柔らかくいただけます。

カロリー 301 kcal
塩分 1 g
レシピのキーワード 和風、その他ごはんもの、豆類

#5 大豆ときのこの炊き込みご飯

大豆ときのこを活用した、シンプルな炊き込みご飯のレシピ。大豆はドライパックを使用することでとても簡単に作ることができます。まいたけは手で裂き、大豆は上に散らすだけなので包丁も使いません。だしときのこの旨味がお米に染み込むので味わい深い炊き込みご飯になっています。

カロリー 332 kcal
塩分 1.4 g
調理時間 30分+
レシピのキーワード 炊き込みご飯・おこわ、和風、400kcal以下

#6 鮭のフライパン漬け焼き(ヤマサ 鮮度生活 うすくち丸大豆しょうゆ)

フライパンで簡単調理。鮭のフライパン漬け焼きのレシピ。醤油とみりんの和風味付けがしっかりと鮭にしみ込むように蒸し焼きにしていきます。上品な味付けと鮭の塩味が良く合います。食卓の主菜にオススメの一品です。

カロリー 186 kcal
塩分 2.6 g
調理時間 15分

#7 ゆで干し大根と大豆のトマト煮

ゆで干し大根と大豆を活用した洋風レシピ。味付けにはトマトの水煮と塩コショウを活用することで、さっぱりとしたシンプルな味わいに。乾物を使った洋風のおそうざい。味がしっかりしているのでおべんとうにもおすすめです。

カロリー 272 kcal
塩分 2.9 g
レシピのキーワード 洋風、ハム・ベーコンなどの加工品、大根、トマト、豆類

#8 和えるだけ大豆もやしの明太子和えのレシピ

大豆もやしと明太子を使った、5分で作れる和え物のレシピ。ゆでた大豆モヤシと皮を除いた明太子を和えた一品。明太子の塩味で、調味料なしでもおいしくいただけます。すぐに出来るのであと一品にいかがでしょうか。

カロリー 68 kcal
塩分 1.4 g
調理時間 2工程(5分)
レシピのキーワード 副菜、和風

#9 大豆としいたけの和風ドライカレー

大豆としいたけを使った、ヘルシーでボリューム満点の和風ドライカレーレシピ。和の食材を組み合わせていますが、調味に「ぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」を使用することで上手に和風の味にまとめています。カレー粉の量を加減すれば、辛さの調整もできそうです。

カロリー 505 kcal
塩分 0.8 g
調理時間 15分

#10 ひじきと大豆の煮物

ひじきと大豆の煮物のレシピ。大豆の戻し汁には甘みやうま味など栄養素が溶け出ているので、お出汁として煮物に使用するのがポイントです。生のひじきを使用する場合や、蒸し大豆を使用する場合の下準備方法も記載されているので、初めての方でも安心して作ることができます。

カロリー 286 kcal
塩分 2.3 g
調理時間 20~30分

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