【殿堂入り1位】プロは大豆＆ブロッコリーをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ1選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の大豆＆ブロッコリーを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから1件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 本格ミネストローネ
- ベーコン
- ニンニク
- 玉ねぎ
- ニンジン
- セロリ
- じゃが芋
- ブロッコリーの茎
- トマト
- 煎り大豆
- 岩塩
- ブラックペッパー
- 乾燥ハーブ
- オリーブオイル
- 粉チーズ
節分の豆をふやかしておいた大豆とブロッコリーの茎を使った、本格ミネストローネのレシピ。まずはニンニクをカットし、炒めて香りを引き出します。ベーコンと具材を炒めながらじっくりと火を通し、じゃが芋とブロッコリーの茎を蒸し焼きにします。
トマトを加えてさらに蒸し焼きにし、野菜が煮えたら水を加えてアクを取ります。最後に味を整えて完成です。調理時間は30分で、副菜やおもてなしにぴったりのおしゃれな一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 副菜、ミネストローネ、節分の豆活用、野菜たっぷり、おもてなし、おしゃれ |