【大豆を使った保存・作り置きにおすすめレシピ】プロ考案のレシピ5選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の大豆を使った保存・作り置きにおすすめレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから5件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 ダイスカットして便利な常備菜「大豆の五目煮」
- 鶏むね肉
- 人参
- じゃがいも
- 椎茸
- 油揚げ
- 大豆の水煮
- こんにゃく
- 出汁昆布
- 米油
- 上白糖
- みりん
- 薄口醤油
大豆を使った、鶏むね肉や野菜を使った「大豆の五目煮」のレシピ。具材をカットし、鶏むね肉から炒めていきます。人参、こんにゃく、椎茸、大豆とじゃがいもを加え、調味料と水と油揚げを加えます。
沸騰してから10分タイマーをかけ、味を整えたら完成です！30分の調理時間で、夜ご飯やお弁当、作り置きにおすすめの副菜です。フライパンひとつで作れるので、忙しい時にも便利。ご飯やお酒のおつまみとしても楽しめます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お弁当、こんにゃく、作り置き、副菜、大豆、常備菜、鶏むね肉、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#2 大豆ミートのミートソース
- 大豆ミート
- 玉ねぎ
- にんじん
- 赤ワイン
- ブラックペッパー
- トマトピューレ
- 砂糖
大豆ミートと野菜を使った、ミートソースのレシピ。大豆ミートの下処理をし、野菜を炒めてから赤ワインと調味料を加えて仕上げます。保存や作り置きにもおすすめです。
ダイエット向きの高タンパク低脂質の料理で、お昼ご飯や夜ご飯、お酒のおつまみにもぴったりです。40分で作れる簡単なレシピです。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、お酒に合う、フライパンひとつ、作り置き、夜ご飯、大豆ミート、高タンパク低脂質、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、ダイエット向き |
#3 油揚げが主役のひじきの煮付け
- 乾燥ひじき
- 大豆の水煮
- 油揚げ
- 人参
- しめじ
- 米油
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
油揚げが主役のひじきの煮付けのレシピ。ひじきを水に戻しておき、人参、しめじ、油揚げをカットして準備します。米油で人参を炒め、しんなりしたら、しめじを加えます。
塩を加えて下味をつけ、大豆の水煮、ひじきを加え、調味料を入れて煮込みます。最後に油揚げを加え、煮汁を含ませるように煮付けます。10分煮込んだら味見して、調整します。ご飯と一緒に、煮込んだ野菜と油揚げを楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お弁当、お昼ご飯、ひじき、ヘルシー、作り置き、副菜、夜ご飯、常備菜、朝ごはん、油揚げ、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#4 ひじきと大豆の煮物
- ひじき
- 水煮大豆
- 鶏もも肉
- にんじん
- れんこん
- こんにゃく
- 油(米油やサラダ油
- 出汁
- 砂糖
- 醤油
ひじきと水煮大豆、鶏もも肉を使った保存・作り置きにおすすめの煮物のレシピ。具材を小さめにカットし、鍋で炒めてからアクを取り、調味料を加えて煮込むだけで、懐かしい味わいが楽しめます。おかずにぴったりで、調理時間は30分。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | おかず、ひじき、鶏肉、低カロリーでダイエット向き |
#5 大豆水煮で作るポークケチャップ｜大豆入りポークケチャップのレシピ
- 豚こま肉
- 玉ねぎ
- しめじ
- じゃがいも
- 大豆水煮
- オリーブオイル
- 顆粒コンソメ
- 砂糖
- ケチャップ
- トマト缶（カット）
- ウスターソース
- おろしにんにく
大豆水煮を使った、主菜になるポークケチャップのレシピ。玉ねぎをよく炒めて甘味をだし、味付け前に具材をしっかり煮込む事で、お肉を柔らかく仕上げます。食材を細かく切るのもポイントの一つ。保存・作り置きにおすすめで、おつまみやご飯にもぴったり。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | おつまみ、ご飯にあう、懐かしの味、作り置きにおすすめ、お酒にあう |