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鶏肉を使っておかず感アップ!ひじきと大豆・鶏肉の煮物のレシピ

miku

フードクリエイター・イタリア料理人のmikuです。今回は「鶏肉を使っておかず感アップ!ひじきと大豆の煮物」をご紹介します。作り置きおかずにぴったりの、飽きのこないほっとする家庭の味。鶏もも肉を使うことでボリュームもしっかりとあり、メインのおかずにもなる一品です。それではさっそく作っていきましょう!

ひじきと大豆の煮物の材料(4人分)

主な材料

ひじき乾燥の場合20gを水で戻しておきます 200g
水煮大豆 200g
鶏もも 80g
にんじん 100g
レンコン 100g
こんにゃく 1/2枚
油(米油やサラダ油) 大さじ3杯

煮汁

出汁 800ml
砂糖 大さじ4杯
大さじ1杯
醤油 大さじ3杯
調理時間:30分

ひじきと大豆の煮物の作り方

エンジョイクッキング!

作り置きにぴったり!お弁当のおかずにも

作り置きにぴったり!お弁当のおかずにも

ホクっとした大豆にレンコンの食感がとても良く、鶏肉で満足感も感じられます。
色々な具材が入っているので栄養も沢山取れて、毎日の献立にぜひおすすめしたい一品です。
冷めても美味しくご飯にも合う味付けなので、お弁当にもぴったりですよ。
作り置きしておけば、忙しい日々にもほっとする家庭の味を楽しめます。

著者/miku

フードクリエイター・イタリア料理人。都内数店舗でのイタリアンでの経験を経て、現在は「料理・健康・食」に関して、レシピ制作や撮影、コラム執筆など様々な活動をしています。Youtubeやistagramでは「料理が楽しくなる”簡単おしゃレシピ”」を日々発信中!

このレシピが含まれるまとめ

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