【殿堂入り1位】プロは大豆＆にんじんをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ5選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の大豆＆にんじんを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから5件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 ヘルシーで美味しい！｜ダイスカットして便利な常備菜「大豆の五目煮」
- 鶏むね肉
- 人参
- じゃがいも
- 椎茸
- 油揚げ
- 大豆の水煮
- こんにゃく
- 出汁昆布
- 米油
- 上白糖
- みりん
- 薄口醤油
鶏むね肉と人参を使った、大豆とにんじんの炒め物のレシピ。具材をカットして、フライパンで炒めていくだけの簡単な作り方です。椎茸やこんにゃくも加えて、食物繊維たっぷりの一品に仕上げます。
調味料を加えて味を整え、水と油揚げを加えて煮込むと、深い味わいの炒め物が完成します。夜ご飯やお弁当、副菜としてもおすすめです。30分で作れるので、忙しい日でも手軽に楽しめます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お弁当、こんにゃく、作り置き、副菜、大豆、常備菜、鶏むね肉、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#2 大豆ミートのミートソース
- 大豆ミート
- 玉ねぎ
- にんじん
- 赤ワイン
- ブラックペッパー
- トマトピューレ
- 砂糖
大豆ミートのミートソースのレシピ。大豆＆にんじんを使い、野菜を炒めて赤ワインと調味料を加えて仕上げます。ダイエット向きで高タンパク低脂質なので、お昼ご飯や夜ご飯にぴったり。
フライパンひとつで作れるので手軽で、作り置きにもおすすめです。ご飯やお酒にも合うので、おつまみや主菜としても楽しめます。調理時間は40分です。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、お酒に合う、フライパンひとつ、作り置き、夜ご飯、大豆ミート、高タンパク低脂質、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、ダイエット向き |
#3 油揚げが主役のひじきの煮付け
- 乾燥ひじき
- 大豆の水煮
- 油揚げ
- 人参
- しめじ
- 米油
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
油揚げが主役のひじきの煮付けのレシピ。ひじきを水に戻しておき、人参、しめじ、油揚げをカットして準備します。米油で人参を炒め、しんなりしたら、しめじを加えます。
塩を加えて下味をつけ、大豆の水煮、ひじきを加え、調味料を入れて煮込みます。最後に油揚げを加え、煮汁を含ませるように煮付けます。10分煮込んだら味見して、調整します。ご飯と一緒に、煮込んだ野菜と油揚げを楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お弁当、お昼ご飯、ひじき、ヘルシー、作り置き、副菜、夜ご飯、常備菜、朝ごはん、油揚げ、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#4 本格ミネストローネ
- ベーコン
- ニンニク
- 玉ねぎ
- ニンジン
- セロリ
- じゃが芋
- ブロッコリーの茎
- トマト
- 煎り大豆
- 岩塩
- ブラックペッパー
- 乾燥ハーブ
- オリーブオイル
- 粉チーズ
ベーコンと野菜たっぷりのミネストローネのレシピ。まずはニンニクを炒めて香りを引き出し、節分の豆をふやかして加えます。ベーコンと具材を炒め、じゃが芋とブロッコリーの茎を蒸し焼きにします。
トマトを加えてさらに蒸し焼きにし、野菜が煮えたら水を入れてアクを取ります。最後に味を整えて完成です。30分で作れる副菜で、おしゃれなおもてなし料理にぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 副菜、ミネストローネ、節分の豆活用、野菜たっぷり、おもてなし、おしゃれ |
#5 ひじきと大豆の煮物
- ひじき
- 水煮大豆
- 鶏もも肉
- にんじん
- れんこん
- こんにゃく
- 油(米油やサラダ油
- 出汁
- 砂糖
- 醤油
ひじきと大豆を使った、簡単で美味しい煮物のレシピ。具材をカットし、炒めてから煮込むだけで完成します。アクを取り、調味料を加えて煮汁が少なくなるまで煮ます。おかずや副菜としてお楽しみください。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | おかず、ひじき、鶏肉、低カロリーでダイエット向き |