【ひよこ豆を使った人気レシピ】アイディア探せる!プロ考案の簡単レシピ89選

プロが考案した「フムス風ひよこ豆のディップ」「ファラフェル(ひよこ豆のスパイシーコロッケ)」「かぼちゃとひよこ豆のごまだんご」など、おつまみからおかずまで幅広いレシピを紹介!中東料理からエスニックな味わいまで、ひよこ豆を使ったおしゃれな料理を15分以内の時短レシピで楽しもう。

#1 ひよこ豆とセロリと玉ねぎのシンプルサラダ

このレシピは、ひよこ豆とセロリと玉ねぎを使ったシンプルなサラダの作り方を紹介しています。ひよこ豆は水に一晩浸してから茹で、玉ねぎはみじん切りにして、セロリと一緒に和えます。ドレッシングにはオリーブオイルとレモン汁、塩、こしょうを混ぜて使います。ひよこ豆は乾燥豆を使うことで歯ごたえが良く、自分で茹でることで味や固さを調整できます。シンプルな材料で作れるので、ランチやディナーのサイドディッシュにぴったりです。また、栄養価が高く、ヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。

調理時間40分
レシピのキーワードおつまみ、サラダ、シンプル材料、ランチ、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おしゃれ

#2 ファラフェル(ひよこ豆のスパイシーコロッケ)

白ワインとも相性バツグンなスパイシーコロッケのレシピ。具材をミキサーで混ぜ合わせて丸めて油で揚げるのが特徴です。一口サイズで気軽に食べやすいのがポイントで、辛いのが平気ならお弁当のおかずにもGood。

カロリー278 kcal
調理時間30分
レシピのキーワードおつまみ

#3 エスニックな味わいの、かぼちゃとひよこ豆のごまだんご

このレシピは、かぼちゃとひよこ豆を使ったごまだんごのレシピです。材料としては、かぼちゃ、ガルバンゾ、玉ねぎ、にんにく、イタリアンパセリ、粗塩、こしょう、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、溶き卵、小麦粉、炒り白ごま、ケチャップ、チリパウダー、酢が使われています。特徴としては、お酢とチリパウダーを混ぜたトマトソースが付け合わせになっており、コリアンダーとクミンが効いたエキゾチックな味わいのごまだんごです。カロリーは296 kcal、塩分は1.8 gです。

カロリー296 kcal
塩分1.8 g
レシピのキーワードエスニック、玉ねぎ、卵

#4 ひよこ豆と青ねぎと油揚げのしょうゆ煮

お豆と油揚げを使ったシンプルな味付けの炒り煮のレシピ。主役のひよこ豆は水煮を使うので、戻す時間は必要ありません。調味料もお醤油と味醂だけなので、ねぎや油揚げといった、素材の味が引き立ちます。「食卓にもう一品」というときにさっと作れるレシピ。

カロリー230 kcal
塩分1.3 g
調理時間10 分
レシピのキーワード野菜、煮物、おかず、15分以内、簡単

#5 豆のホクっとした食感と甘味を楽しむ"ひよこ豆のサラダ"

ひよこ豆のサラダのレシピ。豆は市販の、加熱済みのものを使い手軽に。玉ねぎは水にさらすことで辛味をとり、シャキシャキとした歯触りになります。トマトも角切りで大きさを合わせることで、味が馴染んで食べやすく、見た目も可愛い仕上りに。スプーンですくって頬張れば、さわやかな香りが口に広がります。

レシピのキーワードサラダ

#6 ひよこ豆とおからのサモサ

ひよこ豆とおからのヘルシーサモサレシピ。「サモサ」はパリパリに揚げた皮に具材を詰めて三角状に包んで揚げる、日本の餃子のような料理です。カレー風味で大人も子供も食べやすいのがポイント。ケチャップをつけるとより美味しくいただけます。

カロリー395 kcal
調理時間30分
レシピのキーワードおつまみ

#7 ひよこ豆とほうれん草のから揚げ

スパイスが香る異国情緒たっぷりの野菜の唐揚げのレシピ。生地は指の跡がしっかりつくくらい強めにまとめましょう。ひよこ豆は缶詰を使うと調理時間が短縮できます。揚げ油の温度管理がポイントです。高温すぎると生地が散ってしまうので気をつけましょう。

カロリー284 kcal
塩分1.6 g
レシピのキーワードエスニック、豆類、フルーツ、ほうれん草の大量消費

#8 ひよこ豆のやみつきスパイシー炒め

ひよこ豆が主役の簡単調理レシピ。水煮のひよこ豆を使う事で、時短でお手軽に作れる一品です。味付けは、クミンやにんにくなど異国風のスパイスを使いながらも和風のしょうゆで味を決める異国情緒たっぷりの仕上がりになります。香り豊かな味わいは、ビールなどのアルコールにぴったりのおつまみです。

カロリー240 kcal
塩分0.5 g
調理時間3分

#9 豚肉とひよこ豆のオレンジ煮

豚肩ロース肉とひよこ豆のオレンジ煮のレシピ。キャラウェイの爽やかな香りと、オレンジの酸味が絶妙な味に。じっくり煮込んだ、豚肩ロースは、ほろりと溶けそうな食感です。手間はかかりますが、お家で本格的な煮込み料理が出来ます。

レシピのキーワード洋風、豚肉、豆類、フルーツ

#10 多彩な味をクミンが押し上げる!"ひよこ豆のスパイシーサラダ"

ひよこ豆とトマトをメインにしたサラダのレシピ。ひよこ豆のほっくりとした食感が心地良いサラダです。香りの決め手はクミンシードで、乾煎りしスパイシーな香りを増幅させています。玉ねぎのシャキシャキ感と辛味がアクセントに。トマトのフレッシュな酸味でまとめ上げました。

レシピのキーワードひよこ豆、クミン、サラダ

#11 菜の花とパプリカ、ひよこ豆のサラダ

ひよこ豆に合わせて食材をカットするダイスサラダのレシピ。カットした菜の花やパプリカとひよこ豆の水煮を合わせて、特製のドレッシングでいただきます。しょうゆと玉ねぎで作る特製ドレッシングは、ほかの豆とも相性バツグンです。

カロリー188 kcal
塩分0.8 g
調理時間10分
レシピのキーワード副菜、10分以内、サラダ、和風、200kcal以下、塩分1g以下

#12 ひよこ豆とサラダチキンの冷たいタパス

ひよこ豆と市販のサラダチキンを使った冷製タパスのレシピ。スペインの小皿料理であるタパスを醤油味で和風な味付けにしています。オリーブオイルは分離するので少しずつ加えることがポイント。作り置きできるので常備菜としてもおすすめです。

カロリー305 kcal
塩分1.4 g
調理時間20分

#13 ひよこ豆のサラダ

ひよこ豆のサラダのレシピ。野菜はひよこ豆と同じサイズに切ることがコツです。ころころとしてスプーンで食べたときに食べやすく、口の中でのまとまりを感じることができると思います。ドレッシングにはマスタードを入れて味にピリッとした締りがでます。

カロリー131 kcal
塩分1.2 g
調理時間15分
レシピのキーワードトマト・プチトマト、副菜、20分以内、サラダ、洋風、200kcal以下

#14 ひよこ豆の豆腐クリームサラダ

ひよこ豆と豆腐を使ったクリームサラダのレシピ。ドライパックのひよこ豆とアスパラガスを合わせ、豆腐クリームで和えた和洋折衷の一品です。絹ごし豆腐はすり鉢か裏ごし器でつぶしますが、どちらもない場合は手でつぶします。

カロリー76 kcal
塩分0.7 g
調理時間20分

#15 ひよこ豆とツナのマリネ

豆特有のクセも少なく食べやすいひよこ豆を使った、簡単マリネのレシピ。ツナの旨味と玉ねぎの辛味がアクセントになり、お弁当のおかずにも使えそうです。酸味のある粒マスタードとレモンの酸味が絶妙なひよこ豆のマリネは、作り置きできるのも嬉しい一品。

カロリー219 kcal
調理時間10分
レシピのキーワードおつまみ

#16 ひよこ豆のカレー チャパティ添え

ひよこ豆のカレーレシピ。チャパティを添えて、一緒にディップして頂く一品です。チャパティは耳たぶぐらいの固さにまとめたら、ふきんをかけて室温におくこと、のばしたらすぐ焼き始めることがポイント。油はひかずに熱したフライパンに移し、膨らんでくるまで焼くと軽く食べられます。

カロリー517 kcal
塩分3.2 g
レシピのキーワードエスニック、ハム・ベーコンなどの加工品、トマト、豆類

#17 ミニトマトとひよこ豆のツナサラダ

色鮮やかなコロコロ具材がかわいい。あと一品欲しい時の簡単サラダのレシピ。調味料を混ぜるだけで手作りドレッシングの出来上がり。サラダにかけて10分ほど味をなじませるとより美味しくいただけます。簡単ドレッシングは他の具材にも応用できるさっぱり風味です。

カロリー78 kcal
塩分0.4 g
調理時間10分+
レシピのキーワードトマト・プチトマト、副菜、10分以内、サラダ、洋風、定番、200kcal以下、塩分1g以下、ミニトマトの大量消費

#18 ひよこ豆のスパイシーコロッケ

ひよこ豆を使った、おつまみにもなるコロッケのレシピ。じゃがいもの代わりに、ひよこ豆でたねを作るので、噛み応えがアップ。乾物から戻して使うひよこ豆は、濃厚な味わいです。様々なスパイスが入り、味に深みが出るので、食が進みます。

カロリー334 kcal
調理時間30分
レシピのキーワードおつまみ

#19 ひよこ豆とアボカドとひじきのサラダ

アボカドとひじきが出会ったサラダ。あなたはアボカドとひじきを一緒に食べたことありますか。切って、戻して、あえるだけの簡単レシピ。煮る必要がありません。火を使うことなく仕上げることができ、節約にもなります。

カロリー189 kcal
塩分1.4 g
調理時間10分(戻す時間を除く)

#20 爽やかで香り高い"たことひよこ豆のサラダ"

コリアンダーが香るポルトガルの家庭料理のレシピ。噛むほどにうま味の出るたこの食感と、ほくほくのひよこ豆は相性バツグン。シンプルな具材のサラダですが、レモンやトマト、コリアンダーの風味で洗練された味わいが楽しめます。

レシピのキーワードひよこ豆、サラダ、タコ、レモン

#21 ひよこ豆のマリネ

たんぱく質がたっぷり摂れる、ひよこ豆のマリネのレシピ。甘酸っぱいマリネ液が、ひよこ豆とよく合いさっぱりとした味わいが楽しめます。ひよこ豆は、市販の水煮缶タイプのものを使えば、より簡単に作ることができそうです。

#22 フムス~ひよこ豆のディップ

中東諸国の伝統料理、フムスのレシピ。フムスとはひよこ豆をベースにしたペーストのことです。にんにくやクミンの風味が効いており、パンはもちろん、野菜や肉にも合う万能ペーストです。彩りもよく、前菜やパーティーメニューに使える一品。

カロリー209 kcal
調理時間10分
レシピのキーワードおつまみ、ラディッシュの大量消費

#23 ひよこ豆とひき肉のチリ煮

ひよこ豆とひき肉を使ったチリ煮のレシピ。香りの強いオレガノを使うことで、肉の臭さみが消え、濃い風味が感じられます。トマトと白ワインで煮込むことでさっぱりとした仕上がりに。粉唐辛子はお好みで調節しても良さそうです。

カロリー454 kcal
塩分2 g
レシピのキーワードエスニック、ハム・ベーコンなどの加工品、豆類、オレガノの大量消費

#24 ひよこ豆のジュレサラダ

ひよこ豆やゆで卵を使ったジュレドレッシングでいただくサラダのレシピ。しょうゆの風味が効いたジュレドレッシングを使うことで、ひよこ豆に味がしっかり行き渡ります。ひよこ豆は重曹につけるのが、やわらかく煮えるコツです。

カロリー123 kcal
塩分1.3 g
調理時間90分豆を戻す時間を除く

#25 ひよこ豆のメキシカンそぼろ丼

トマトの缶詰を丸ごと1缶使った、エスニック風の丼ぶりのレシピ。3つのスパイスを入れることで本格的なエスニックの味を楽しめます。香り立つスパイシーな味わいは、ビールとも相性抜群。家飲みにおすすめの一品です。

カロリー421 kcal
調理時間40分
レシピのキーワードアジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ

#26 ひよこ豆のスープ

ハーブの効いたスープのレシピ。ゆでたひよこ豆をミキサーでこしてなめらかなスープにしています。ひよこ豆は乾燥したものを戻して使っていますが、缶詰ならより簡単に。パスタのフェトチーネが入っているので食べ応えもあります。

#27 ごはんがすすむ! ひよこ豆とひじきの炒め煮

ひよこ豆が入った、副菜にぴったりのひじきの炒め煮のレシピ。大豆よりも大きめのひよこ豆は、ホクホクとした食感が特徴的でひじきとの相性もぴったりです。水煮タイプのものを使用すれば、そのまま使えて調理も簡単。ごはんに混ぜて、混ぜごはん風にしてもよく合いそうです。

カロリー173 kcal
調理時間約20分
レシピのキーワード野菜料理、煮物(野菜)、その他の煮物(野菜)

#28 ひよこ豆とアボカドのフムス

中東の味をお家で味わえるひよこ豆とアボカドのフムスのレシピ。「フムス」は、ひよこ豆をペースト状にした中東地域の伝統料理。アボカドをプラスしてクリーミーに仕上げています。レモンでさわやかな風味。ミキサーに材料を入れて撹拌するだけ。手軽な材料で作れます。

調理時間5分
レシピのキーワード副菜

#29 おつまみにおすすめ! ひよこ豆のチリコンカン

ひよこ豆を活用した、ピリッと辛いチリコンカンのレシピ。チリパウダーのスパイシーさが食欲をそそります。ひき肉の旨味とひよこ豆の甘みが絶妙な一品。ご飯やパンとの相性はもちろん、トルティーヤチップスにつけるなどおつまみにもぴったりです。

カロリー339 kcal
調理時間約40分
レシピのキーワードスープ・汁物・シチュー、その他のシチュー

#30 ひよこ豆のフムス

中東の伝統料理、ひよこ豆を活用したフムスのレシピ。ひよこ豆に調味料を加えて、滑らかになるまで攪拌するだけの簡単調理。すりごまを加えて、風味豊かに仕上げます。パプリカパウダーやパクチーを添えて、味にアクセント。

調理時間10分
レシピのキーワード副菜
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