このページでは、専門家等のレシピサイトからセージを使ったレシピを63件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
セージと生ハムを使った、イタリアの郷土料理サルティンポッカのレシピ。豚肉にチーズとセージ、生ハムを巻いたお料理です。ソースにもセージを使っています。イタリアのお料理だけあって、ワインとの相性はバツグン。お弁当のおかずにも活躍する一品です。
| レシピのキーワード | 夜ご飯、おかず、スパイス、セージ、主菜、夜ごはんにおすすめ |
豚肉と生ハムを一緒にいただくスタミナ満点レシピ。「サルティンボッカ」はお肉の上にソーセージや生ハムを載せるイタリアの伝統料理のことです。本来は仔牛肉を使うところ豚ひれ肉で代用できるのが嬉しいポイント。クリームチーズベースのチーズソースとの相性バツグンです。
| カロリー | 766 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 洋食、ほどほど、おつまみ |
ゴロっと豚肉が入った、濃厚なクリーム煮のレシピ。ブーケガルニやバジルをスープに入れることで、風味豊かで、深みのある本格的な味に仕上げます。ポイントは、豚肉に火を通しすぎないことです。レモン汁を入れさっぱりとしたクリーム煮にアレンジ可能。
| レシピのキーワード | 洋風、豚肉、卵 |
濃厚なかきの旨味とハーブの香り豊かな美味しさ広がる、かきのハーブオイル漬けのレシピ。おつまみとしてだけでなく、パスタの炒め物の具としても使える万能なオイル漬けです。かきは炒める代わりにレンジで加熱してもOKです。
| カロリー | 137 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
北イタリアの家庭の味を楽しめる「基本のミートソース」のレシピ。時間はかかりますが、レシピに沿って丁寧に作れば肉の旨味を感じられる本場の味に。ローズマリーなどのハーブを加え、じっくり煮込むことで風味もコクもアップします。
お手頃な牛肉でもやわらかく食べられるステーキのレシピ。牛肉をたまねぎのすりおろしと油でマリネすることで、肉の繊維をやわらかくします。一緒に漬けるセージの香りも爽やかに感じられるでしょう。赤ワインソースも味わい豊かに楽しめます。
| カロリー | 494 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| レシピのキーワード | 洋風、きのこ類 |
秋の味覚を使ったおしゃれなイタリアンのレシピ。さつまいもで作るニョッキはやさしい甘みで、相性の良い栗をふんだんに使ったソースとよく合います。クリーミーな栗のソースはチーズとハーブが香り本格的な味わいです。
| カロリー | 505 kcal |
| 調理時間 | 100分 |
| レシピのキーワード | 洋食、わりと本格派、おつまみ |
丸鶏を使って作る、ローストチキンのレシピ。丸鶏はあらかじめ特製の液に漬けておくことで、しっとりやわらかく仕上がります。詰め物をした鶏は肉汁をまわしかけながら、オーブンでじっくり焼き上げます。特別なイベント時に作れば、みんなが喜ぶ一品です。
| レシピのキーワード | ローストチキン、鶏肉 |
くるくる巻いて簡単おしゃれな豚肉の主菜のレシピ。豚肉でモッツァレラチーズを包んで焼くため、食べるときには豚肉の中からモッツァレラチーズがとろりと登場します。それだけでも食欲が刺激されますが、白ワインやセージを使ったバターソースが相性抜群で、おしゃれなおもてなし料理としても喜ばれるレシピ。
| カロリー | 517 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| レシピのキーワード | 洋風、豚肉 |
りんごと豚肉のソテーのレシピ。りんごの甘酸っぱさと豚肉が驚くほど相性バッチリ。バターとブランデーが香るお洒落なカリフラワーのピュレがソテーに良く合います。カリフラワーは小麦粉と入れたお湯で茹でると綺麗な白色に茹で上がります。
| カロリー | 207 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 洋食、ほどほど、おつまみ |
サフランの色が鮮やかに映えるサンマを乗せたピラフのレシピ。サンマの骨は筒きりにしてから焼くと簡単に抜くことができます。お子さまが召し上がる際には小骨にも気をつけましょう。無洗米を使うことでパラパラとした仕上がりになります。
| カロリー | 545 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | 洋風、その他ごはんもの、ピーマン |
たけのこと鶏肉の、冷めてもおいしいチーズ風味のフリットのレシピ。使用するのは、たけのこの水煮と鶏むね肉。下味は、しょうゆとこしょうでつけましょう。ころもには、白ワインやセージも入れて風味豊かに仕上げます。
| カロリー | 563 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、鶏卵、主菜、20分以内、マンズワイン（白）、和風、たけのこの大量消費 |
ローマの伝統的な肉料理のレシピ。生ハムやセージと合わせて焼いた豚ロース肉に白ワインで作ったうま味のあるソースをかけていただくメニュー。手軽に作れるのに見た目がおしゃれかつ豪華でおもてなし料理としても喜ばれます。
| レシピのキーワード | 洋風、豚肉、ハム･ベーコンなどの加工品 |
冷凍パイシートを使った、見た目も可愛いロールパイのレシピ。塩っ気の強い生ハムに香り高いセージを合わせる事で、お店のような味わいに仕上がります。にんにくを合わせたり、最後に黒こしょうをかけて味のアレンジもできそうな一品です。
| カロリー | 420 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
生ハムを加熱調理することで、しっかりとした歯ごたえがうまれより旨味を引き出します。ワインとバターにシンプルに仕上げた、お酒にもよく合うお洒落な一品です。バゲットやコーンスープによく合う洋風メインディッシュです。
| カロリー | 351 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| レシピのキーワード | ハムの大量消費 |
濃厚なアボガドに爽やかなセージを合わせた「フリット」のレシピ。上手に揚げるには、やや固めのアボガドを使うことがポイントです。フリットの衣に、強炭酸水を使うことでサクとした仕上がりに。セージの風味を楽しむためには、塩につけて食べるシンプルな方法がおすすめです。
| レシピのキーワード | フリット |
ランプ肉をジューシーに焼き上げ、ハーブソースでいただくレシピ。ジューシーに焼き上げるコツは、塩、こしょうを焼きながらすること。フレッシュなハーブソースが、ジューシーなお肉の美味しさを引き立てます。ハーブは青じそや万能ねぎでも代用可能です。
| カロリー | 422 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| レシピのキーワード | 洋風、牛肉 |
ハーブを使い、にんじんを蒸し焼きにしたステーキのレシピ。ローズマリーやセージなどのハーブを利かせたにんじんのローストは、にんじん本来の美味しさを味わうことが出来ます。最後にぽん酢を掛けることで、にんじんの甘みをより一層引き立てることが出来ます。にんにくやハーブが焦げそうになった場合はにんじんの上にのせて対処します。
| カロリー | 100 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
無添加で安心な、ラップで作る手作りソーセージのレシピ。ハーブをたっぷりと使い、風味が豊かなソーセージに仕上がります。ラップで成形するお手軽レシピで、あっという間に完成。肉だねの具を変えてお好みのソーセージを作ることもできます。
| カロリー | 219 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| レシピのキーワード | 洋風、豚肉、玉ねぎ、ウインナーの大量消費 |
あさりを蒸し汁まで余すことなく使い、旨味がぎゅっと詰まったトマトソースのスパゲッティのレシピ。数種類のハープを使って本格的に仕上げた一品です。あさりの代わりにベーコンを使ってアレンジしてもいいですね。
| カロリー | 457 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | トマト缶、スパゲッティ・パスタ、マンズワイン（白）、パスタ・スパゲッティ、洋風、定番 |
セージというハーブを使って魚のうまみを引き出すレシピ。魚と一緒にローストする椎茸も、うま味を吸ってとってもおいしくなります。スープをかけて焼くので蒸し焼きのような状態になりますが、いさきの表面はパリッとしていて香ばしいです。
| レシピのキーワード | 洋風、その他の魚、きのこ類、酢、ウスターソース |
ハーブの香りを楽しむ、おもてなし料理にもぴったりのステーキレシピ。数種類のハーブを組み合わせることで、香り高い1品に仕上がります。マリネ液は時間をかけて、漬け込むことがポイント。しっかりと牛肉にハーブの香りを移しておくことで、さわやかな香りが堪能できます。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ |
しょうが焼き用の豚もも肉で、モッツァレラチーズと生ハムを包んで焼いたレシピ。トマトソースを添えていただきます。トマトソースはトマト缶とトマトペーストを使うのがポイントです。チーズはモッツァレラ以外にカマンベールなどでも。
| カロリー | 293 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
豚ロースで作る、時短でできるお洒落なワインフード「サルティンボッカ」のレシピ。豚ロースと生ハムの2種類の肉類を重ねて、味に奥行きを出すところが特徴。セージの爽やかな香りが食欲を刺激します。巻いてピックなどでとめるアレンジもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
キャベツと豚ロースを使った、主菜にもなる蒸し煮のレシピ。しっかり焼き目を付けた豚肉をキャベツ、エシャロットと一緒に蒸し煮にすると、ワインとハーブの香りで上品な味わいに。甘みが出たキャベツがたくさん食べられます。おもてなし料理にもおすすめです。
| カロリー | 410 kcal |
| 調理時間 | 60分 |
| レシピのキーワード | 井上絵美 |
レモン汁のさっぱりとしたソースをかけた、イタリアでお馴染みのサルティンボッカのレシピ。肉の片面に生ハムをのせて焼き上げるのが特徴です。生ハムをのせる面は強火でさっと加熱し、焼きすぎないことがポイント。
| カロリー | 429 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、焼き物(肉) |
居酒屋メニューにもなりそうな、豚ヒレのおつまみのレシピ。ヒレ肉は繊維を断つように軽くたたき、小麦粉を絡めて焼いておきます。2枚の春巻きの皮でヒレ肉を挟むように包みオーブンでさらに焼き色を付けます。挟む際にセージをのせ、青のり入りの糊付け剤を使うアイディアで、さらに風味が豊かになります。
| カロリー | 363 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、洋食、焼く |
さばを使った、主菜になるオーブン焼きのレシピ。さばは、にんにくを塗ってから、野菜の切れ端とハーブで覆い焼いていくので、臭みが抜けて、上品な仕上がりに。ハーブのいい香り、レモンとオリーブオイルの風味が食欲をそそります。
| カロリー | 280 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 飯塚宏子、レモンの大量消費、セロリの葉の大量消費 |
豚の塊肉を使用したローストのレシピ。時間をかけて焼くことでうまみと肉汁を閉じ込めます。１度に大量に作る事ができて、見栄えが良いのでパーティーなどにおススメです。注意点としては深い鍋とオーブンが必要。つけていただくハーブソルトの作り方についても記載されています。
| カロリー | 593 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 25分以上 |
| レシピのキーワード | 洋食、メインのおかず |
もう一品欲しい時に活躍するジャガイモのニョッキのレシピ。ジャガイモと他の具材を混ぜる時は、卵がだまになってしまわないよう手際よく仕上げるのがポイント。トマトソースやクリームソースともマッチするため、アレンジが効くレシピ。
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | イタリアン、茹でる |
