プロが考案した「春雨サラダ」「あさりと焼き野菜の酒蒸し塩春雨」「シーフードミックスのエスニック風春雨サラダ」「春雨とおからの食物繊維グラタン」「セロリ、豚肉、春雨の炒めもの」など、春雨を使った簡単でおいしいレシピ100選！ダイエット向きのレシピからおもてなし料理まで、作り置きにもおすすめです。
白ワインに合う、ホタテと春雨を活用したサラダのレシピ。洋風に仕上げた春雨サラダはワインのお供にぴったり。にんにくのパンチある風味をレモンの酸味が爽やかにしてくれます。酒蒸ししたホタテの汁もドレッシングに加えて。ホタテの旨味を無駄なく堪能します。
| レシピのキーワード | 夜ご飯、おつまみ、サラダ、白ワイン、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ |
あさりと春雨を使った、簡単なおつまみのレシピです。春雨はあさりの旨味を吸い込み、パプリカやピーマンとの相性も抜群。アルコール分を飛ばした後、ひと煮立ちさせて完成です。調理時間はたったの10分。
| カロリー | 185 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
シーフードミックスを使ったエスニック風春雨サラダのレシピ。パクチーなどの香味野菜とナンプラーの独特な風味で定番の春雨サラダが一気にエスニック風味に。野菜はうす切りにすることで、ドレッシングが絡みやすく美味しく頂けます。
| カロリー | 86 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 15分 |
こちらは、鶏挽肉と白菜を使った春雨スープのレシピです。まずは、お湯を沸かし春雨を茹でます。次に、鶏挽肉と塩を少々入れて手でこね、片栗粉を加えて全体になじませます。そして、肉団子を丸めて、茹でる湯に入れていきます。野菜をザク切りし、肉団子がしんなりし始めたら、調味料AとBを加えて、ひと煮立ちしたら完成です。特に、お好みでショウガを抜いても美味しく召し上がれますが、体にも良いので、お試しください。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 節約料理、ひき肉、春雨スープ、白菜の大量消費、時短料理 |
苦みのある小松菜を醤油と日本酒の和風たれで炒めることで苦みが感じなくなる一品です。一緒に炒める挽肉のうまさをはるさめに含ませることでさらに小松菜特有の苦みを感じなくさせ、春雨と挽肉で食べ応えのある一品に仕上がっています。
| カロリー | 188 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、和風、200kcal以下 |
このレシピは、春雨サラダの作り方です。きゅうりや人参、ロースハム、玉子などを使用して、濃口醤油や米油などの調味料を加えて作ります。まずは、卵に砂糖を少々加え、箸で切るように白身と黄身を混ぜておきましょう。そして、春雨を熱湯に浸して柔らかくしておきます。次に、きゅうりや人参をスライスして細切りにし、ロースハムを4mm幅の棒状にカットします。さらに、卵液を全体に広げ、蓋をして火を止め、2分以上放置します。最後に、各材料を混ぜ合わせ、濃口醤油や米油などを加えて完成させます。お好みで、白ごまをトッピングしても美味しいですよ！
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | ダイエットレシピ、お弁当、常備菜、春雨、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
パスタの代わりに春雨を用いたナポリタンのレシピ。炒めた具材を、トマトソースやコンソメだしで煮込む時に、春雨も加えて煮込むレシピ。塩・こしょうで味を整えてお好みで粉チーズやパセリをふりかけます。トマトやコンソメだしのうま味がたっぷり入った春雨料理です。
| カロリー | 303 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 10分 |
このレシピは、ツナとアスパラを使ったレモン春雨の作り方を紹介しています。春雨をレンジで調理し、アスパラとエリンギを斜めに切って加え、レモンとごま油でさっぱりと仕上げます。アスパラにはビタミンCや抗酸化力があり、エリンギも程よいコリコリ食感が楽しめます。レモンは風味とビタミンカラーを加え、春らしい一皿に仕上がります。調理時間は12分で、低GIの春雨はダイエット中のエネルギー補給にもぴったりです。アスパラの穂先には栄養がたっぷり詰まっているので、ピンとしたものを選んでください。
| 調理時間 | 12分 |
| レシピのキーワード | 春のレシピ、ツナ缶、低糖質ダイエット、夜ご飯、ダイエット向き、春の旬 |
肉と野菜のおいしさを堪能できる、中華風蒸し料理のレシピ。肉だんごに粗くみじん切りしたきくらげを入れて、歯ごたえとボリューム感をアップ。野菜は蒸すことで甘みが増します。そこに春雨が肉と野菜の旨みを十分に吸って、さらに料理の旨みを味わえる一品です。
| レシピのキーワード | きくらげ、肉団子、豚肉 |
えびと春雨を使った、タイ風サラダのレシピ。えびに生姜を加えて湯をかけ、ラップをして10分放置。玉ねぎに塩をもみこみ、きゅうり、パプリカ、パクチー、春雨を加えて混ぜ合わせる。酢、砂糖、ナンプラーを混ぜたドレッシングをかけ、冷蔵庫で冷やし、完成。春雨はもどす前にカットするのがポイント。さまざまな春雨があるので、料理に合わせて選ぶと良い。彩り鮮やかで、ほんのり辛いタイ風サラダを楽しもう。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 夜ご飯、えび、タイ風、ナンプラー、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、副菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
豚ひき肉の旨みを淡泊な白菜と春雨が吸うことで風味がアップします。甘辛の味付けにしょうがとにんにくのアクセント。片栗粉でつけたとろみで食べごたえ満点の一品に変身。白菜の大量消費にもぴったりなレシピ。
| カロリー | 320 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 野菜料理、炒め物(野菜)、その他の炒め物（野菜）、白菜の大量消費、白菜を使ってもう一品 |
春雨と豚肉を使った、焼き春雨のレシピ。野菜を切って、春雨を水につけて半分に切ります。豚肉を炒め、野菜と春雨、調味料を加えて蒸らします。仕上げにコーン缶を加え、水分を飛ばして塩と胡椒で味を調えます。焼きビーフンに似たシンプルな味つけで、お肉と野菜がたっぷり入っているので、主菜にも副菜にもおすすめ。作り置きにも使えます。ぜひ試してみてください。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 副菜、中華風、春雨、簡単レシピ、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、主菜 |
このレシピは、白身魚のミンチを使ったタイ風春雨サラダ料理です。ミンチにサラダ油や塩麹を使って味付けし、紫たまねぎやきゅうり、乾燥春雨、ピーナッツ、パクチー、レモン、スイートチリソース、しょうゆなどを加えて仕上げます。酸味が効いたサッパリとした味わいで、冷たいままでも温めても美味しくいただけます。
| カロリー | 230 kcal |
| 塩分 | 8 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
鶏胸肉と春雨を使った、チキンとチェリートマトの春雨スープのレシピ。スープ地を作ってから食材をプラスして煮るシンプルな作り方で、濃口醤油では出にくい金色に輝くスープが完成。椎茸、ほうれん草、プチトマト、生姜、長ネギをカットして、鶏胸肉は削ぎ切りにして片栗粉をまぶします。パサつきにくく、とろみのあるスープに仕上がります。温かいスープを楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | ダイエットレシピ、スープ、副菜、作り置きにおすすめ、おもてなし、ダイエット向き |
緑豆春雨と豚ひき肉、しいたけを使った中華料理のレシピ。簡単に作れるほどほどの辛さで、おつまみにもおすすめ。春雨を戻して切り、ひき肉と野菜を炒め、最後に調味料と一緒に煮込むだけ。香り高い仕上がりで、ごま油をまわしかけると風味が増す。カロリーは340kcalで、調理時間は25分。
| カロリー | 340 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 中華、ほどほど、おつまみ |
酢を使った、春雨ときゅうり、ハムを使ったサラダのレシピ。春雨は茹でて、混ぜ合わせるだけで簡単に作れる。爽やかな味わいで、カロリーも100kcalとヘルシー。調理時間は約15分で、忙しい日にもおすすめ。食感も楽しめる、その他のサラダの一品。
| カロリー | 100 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | サラダ、その他のサラダ |
豆乳を使ったまろやか仕立ての春雨サラダ。いつもの中華風春雨サラダに飽きてきた、という方におすすめです。かに風味かまぼこの赤、コーンの黄色、きゅうりの緑で見た目も色鮮やかです。せん切りした青じそがさわやかな風味をプラスしてくれます。
| カロリー | 234 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | かまぼこ、コーン紙パック、副菜、10分以内、中華風、400kcal以下、カニカマの大量消費、カニカマを使ってもう一品 |
春雨とにらの煮物です。ショウガの香りをまとった豚肉と、春雨がよく絡みます。ニラをおいれて食感をプラス。濃いめの味付けで年齢問わず喜ばれる一品ですね。好みによって春雨の種類を変えてみてもいいかもしれません。
| カロリー | 274 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
どこか懐かしい春雨サラダのレシピ。卵は錦糸卵にするよりも、炒ったほうが手早く簡単に作れます。和え衣は、お酢でさっぱりとしていながらごま油の香りが効いていて、食欲をそそります。和え衣の味を含んだ春雨が、つるつると食べやすい副菜です。
| レシピのキーワード | たまご、サラダ、春雨 |
中華料理の副菜に最適な、定番春雨サラダのレシピ。よく味のしみた春雨に仕上げるポイントは、熱いうちに下味をつけること。味が入り込みやすいよう、ごま油は最後に加えるのも重要です。炒り卵にはマヨネーズを加えるとふっくらとした仕上がりに。
| カロリー | 246 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
春雨を使って冷麺風にアレンジした一品です。きゅうりやトマトの定番の具にえびとパクチーをプラスするだけで、簡単にアジアンテイストを楽しめます。タレは市販のだしつゆをかけるだけ。レモンを絞って食べるとさっぱりしてよりアジアン風に。暑い日にぴったりの味わいです。
| カロリー | 259 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | えび、10分以内、アジア風、定番、400kcal以下、塩分1g以下 |
ゴーヤの苦味が苦手な人にも楽しめる甘辛炒めのレシピ。ゴーヤをしっかり塩もみすることで、独特の苦味を抑えて食べやすくしています。甘辛の味付けでも苦味を感じさせにくくします。ビタミンたっぷりの元気メニューです。
| カロリー | 404 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 6工程(20分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
「ヤマサおまかせ酢」を活用したサラダのレシピ。牛肉にしっかり下味をつけて焼くことで、他の具材にお肉の味が絡みます。野菜と卵で彩り華やかに。おまかせ酢で和えて寝かせることでマイルドな味が広がります。優しい酸味なので食欲がないときにもおすすめ。
| カロリー | 216 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 20分 |
レタスとさやいんげんを使った、春雨と豚ひき肉の和風炒めをレタスで包んだ料理です。豚ひき肉を炒め、春雨と一緒に炒め合わせ、最後にさやいんげんを加えて混ぜたら、レタスで包んでいただきます。カロリーは133kcal、塩分は0.1gとヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。調理時間はたったの10分で、手軽に作れるのも魅力的です。
| カロリー | 133 kcal |
| 塩分 | 0.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | レタス類、主菜、10分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下 |
春雨とアボカドが絶妙な組み合わせのおつまみ、アボカド春雨サラダのレシピ。春雨をゆでて、アボカドは滑らかに潰してマヨネーズと混ぜ合わせ、紫玉ねぎとブラックオリーブを加えたら、くり抜いたアボカドに盛り付けるだけ。カロリーは291kcalで、調理時間は15分と手軽に作れます。
| カロリー | 291 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
挽き肉と春雨を使った、満足感いっぱいの坦々スープのレシピ。豆乳とあごだしつゆのコクが深く、野菜の短冊切りで食べやすい。注意点として、豆乳は沸騰すると分離するので注意が必要。カロリー182kcal、塩分1.7g、調理時間15分。
| カロリー | 182 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
魚肉ソーセージとブロッコリーが入った、食べ応え満点の春雨スープのレシピです。トマトスープ（顆粒）を使っているので、簡単に作れます。クリーミーなコーンスープでアレンジもできます。食パンと粉チーズをトッピングして、より美味しく楽しめます。カロリーは385kcal、塩分は3.1gで、調理時間は10分以内です。
| カロリー | 385 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| 調理時間 | ～10分 |
簡単なのに大満足なあさりの酒蒸し風春雨スープのレシピ。いつものあさりの酒蒸しに水と調味料を加え、蒸した春雨と小松菜を加えるだけですぐに完成します。あさりの旨味を吸ったツルツル食感の春雨がたまらない魅力的なスープ。
| カロリー | 89 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 5工程(20分) |
| レシピのキーワード | 副菜、中華風 |
春雨を戻したらあとは切って混ぜるだけのカンタンスピードレシピ。きゅうりやレタスの歯ごたえと春雨のつるつるし食感が楽しいレシピ。魚肉ソーセージの旨味とピリッと辛いチリソースの風味でお野菜がたくさん食べられます。
| カロリー | 172 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
エビや春雨を使った和風スープのレシピ。さっぱりとした味付けですが、ラー油がアクセントになっています。つみれ用の具材は、フードプロセッサーにかけて滑らかにすることでフワッとした食感に。野菜の旨味が染みこんだ優しい美味しさです。
| カロリー | 136 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 6工程(30分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
