料理家・栄養士のななです。今回はホットケーキミックスを使った、ピロシキのレシピの紹介します。ピロシキは、具が入ったパンを揚げたロシアのお惣菜パンであり、多国籍でも人気なものとなっています。本格的にパン生地から作ったものも美味しいですが、実はホットケーキミックスでもできますよ。早速作ってみましょう。
ホットケーキミックスで作る簡単ピロシキの材料（4個分）
具材
| ホットケーキミックス | ||
| ヨーグルト無糖 | ||
| 豚ひき肉 | 95ｇ | |
| 玉ねぎ | 1/4玉 | |
| にんじん | 1/4本 | |
| 春雨 | 10ｇ |
調味料
| 油 | ||
| 塩 | 少々 | |
| 胡椒 | 少々 |
ホットケーキミックスで作る簡単ピロシキの作り方
多少粉っぽさがあっても大丈夫
多少の粉っぽさは残っていても大丈夫ですが、あまりにも粉がボウルに残っている場合は、水を少しずつ足して調節してください。手にベタベタつかない程度になれば生地は完成です。
口をしっかり閉じてね
端っこ同士をしっかりくっつけてないと、揚げた時に中身が出てしまうので、しっかり閉じてくださいね。また中身を入れすぎると閉じにくくなりますので、量にも気をつけてください。
熱いうちに召し上がれ
ピロシキは通常、強力粉とドライイーストといったパンと同じような材料と工程で作りますが、今回はホットケーキミックスとヨーグルトでお手軽に再現しました。
ホットケーキミックスですと砂糖が含まれているので、甘い生地にはなりますが、具の塩っ気との相性が良いので、おやつやお食事パンにも向いてます。揚げたてでしか味わえない、外がサクッ、中はふわっとした食感が食べ頃ですので、熱いうちにお召し上がりくださいね。
また中の具は、プラスアルファーでとろけるチーズやピザ用チーズを入れることで、まろやかさがさらに美味しさを引き立たせるので、チーズ好きな方はこちらがオススメです。たまには手作りお惣菜パンはいかがでしょうか。ぜひお試しください。
料理研究家・栄養士・NadiaArtist。主宰してた料理教室が雑誌に多数掲載。企業さん向けのレシピ開発やコラム執筆などで活動中。自身も料理嫌いだったため、料理初心者さんからでも美味しく作れる簡単なレシピを目指してます。
