【手作りケーキ人気レシピ】絶対見つかる！専門家・プロ考案だから本格的な味わい！正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ100選
レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。
このページでは、専門家等のレシピサイトから手作りケーキレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。
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レシピル編集部が監修！
レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。
#1 いちごのレアチーズケーキ
いちごをたっぷり使った2層仕立てのケーキのレシピ。いちごを丸ごと入れたゼリーの層と、いちごのピュレが入ったチーズの層のコントラストがきれいでプレゼントにも喜ばれそうです。レアチーズにはサワークリームを入れるのがポイント。
| レシピのキーワード | いちごのレアチーズケーキの作り方、HidaMari Cooking |
#2 コーンパンケーキ
コーンをプラスすることでプチプチとした食感も楽しめるパンケーキのレシピ。パンケーキはふわっとした食感ですが、コーンのプチプチが加わることでまた違った印象になります。コーンの甘味があるので、シロップなどをかけずそのまま食べてもおいしい。
| カロリー | 622 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 鶏卵、コーン紙パック、10分以内、洋風、とうもろこしの大量消費 |
#3 あんずのクランブルケーキ
サクサクのクランブルをのせて焼いたスイーツのレシピ。「クランブル」とはバターにグラニュー糖やアーモンドパウダーを混ぜ、粗い網で押し出したものです。これをトッピングしたケーキをクランブルケーキといいます。あんずのシロップ漬けのほか、りんごを温めて使っても。
| レシピのキーワード | 洋風、お菓子・デザート、フルーツ、無塩バターの大量消費 |
#4 桜のスコップケーキ
いちごの飾りがかわいい、桜のスコップケーキのレシピ。桜ペーストを使い、桜餅のような風味に仕上げたケーキです。濃厚な味わいのクリームには、隠し味にしょうゆを使用。大きめのスプーンですくうと、深皿の中はキレイな層になっています。
| カロリー | 413 kcal |
| 塩分 | 0.4 g |
| 調理時間 | 80~90分（焼き時間、カスタードクリームを冷ます時間を除く） |
#5 オレンジパンケーキ
爽やかなオレンジの甘さがいいパンケーキのレシピ。牛乳の代わりにオレンジジュースを使い、ホットケーキミックスに混ぜて焼くだけ。はちみつヨーグルトのソースがよりさっぱりとさせてくれます。キウイをのせてよりフルーティーに、朝食にもおすすめです。
| カロリー | 318 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鶏卵、ヨーグルト、デザート・菓子、20分以内、洋風、400kcal以下、塩分1g以下、ホットケーキミックスの大量消費 |
#6 ノアケーキ
「ノア」はフランス語でくるみのこと。生地にアーモンドプードル、アーモンド、くるみ、レーズンを混ぜ込んで、ナッツのおいしさを閉じ込めました。生地が重たくならないよう、しっかりと泡立てたメレンゲを含ませるのがポイントです。粗熱が取れたら全体にラム酒をかけて香り付け。芳醇な味わいで紅茶やコーヒーにぴったりのケーキです。
| レシピのキーワード | 洋風、お菓子・デザート、卵、フルーツ、アーモンドプードルの大量消費 |
#7 失敗知らず！黒豆抹茶シフォンケーキ
黒豆と抹茶を使った和風のシフォンケーキのレシピ。黄身が余ることが多いシフォンケーキですが、このレシピでは黄身を余らさず作れるのもいいところ。抹茶が香り黒豆煮の甘さで優しい味わいに。ふわふわな食感で何個でも食べられそうです。
| カロリー | 2227 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 10工程(60分) |
| レシピのキーワード | おやつ、和風 |
#8 レモンとヨーグルトが爽やか！若山曜子さんのレアチーズケーキ
クリームチーズにレモンとヨーグルトを加えて爽やかに仕上げた、レアチーズケーキのレシピ。レモンは果汁だけでなく、皮も加えて風味を底上げします。最後にホイップクリームを全体にのせることで、口当たり軽やかな仕上がりになります。
| レシピのキーワード | ビスケット、ヨーグルト、レモン |
#9 ボクスティ（じゃがいものパンケーキ）
マッシュポテトを混ぜ込んだアイルランドのパンケーキ「ボクスティ」をアレンジしたレシピ。マッシュポテト、薄力粉、牛乳の生地に市販のだしつゆを加えてほんのりと和風テイストに仕上げました。じゃがいもが入っているので腹持ちが良く、付け合わせを添えればおしゃれなワンプレートミールに。朝食やランチにぜひ。
| カロリー | 422 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
#10 スモークサーモンとえびのサンドイッチケーキ
- ライ麦パン
- 玉ねぎ
- ベビーリーフ
- きゅうり
- ラディッシュ
- アボカド
- ゆでえび（小）
- スモークサーモン
- クリームチーズ
- キユーピーマヨネーズ
- キユーピーあらびきマスタード
- サラダクラブブラックオリーブ（スライス）
スモークサーモンとエビのサンドイッチのレシピ。マヨネーズと粗挽きマスタードを混ぜ合わせたものをたっぷりとパンに塗っていき、その上に魚介や野菜を乗せた、間にも野菜を挟んでいきます。彩もきれいでホームパーティーにもお勧めな一品です。
| カロリー | 282 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 25分 |
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