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【手作りチーズケーキ人気レシピ】絶対見つかる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ100選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから手作りチーズケーキレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 パンプキンチーズケーキ

しょうがを活用した、パンプキンチーズケーキのレシピ。かぼちゃの素朴な甘みと、クリームチーズの濃厚な味わいが絡み合い、クリーミーな仕上がりに。また生地におろししょうがを加えることで、ピリッとした辛さがアクセントになります。

レシピのキーワード 洋風、お菓子・デザート

#2 レモンとヨーグルトが爽やか!若山曜子さんのレアチーズケーキ

クリームチーズにレモンとヨーグルトを加えて爽やかに仕上げた、レアチーズケーキのレシピ。レモンは果汁だけでなく、皮も加えて風味を底上げします。最後にホイップクリームを全体にのせることで、口当たり軽やかな仕上がりになります。

レシピのキーワード ビスケット、ヨーグルト、レモン

#3 腸美人!ヨーグルトのレアチーズケーキ風

水切りヨーグルトと市販のビスケット使ったお手軽ヘルシースイーツです。味付けのポイントは水切りヨーグルトにマーマレードジャムとしょうゆを加えること。しょうゆの塩気がジャムの甘さを引き立て、さっぱりとしたヨーグルトにマッチします。キウイやオレンジなどをトッピングすればケーキ風の雰囲気に仕上がります。

カロリー 260 kcal
塩分 0.4 g
調理時間 10分

#4 バスク風チーズケーキ

スペインのバスク地方発祥といわれるチーズケーキ。230度の高温で焼き上げることで、表面が黒く焼けこげ、ほろ苦さが特徴です。ポイントは水切りヨーグルト作り。焼き立ては柔らかいので、必ず冷やしてから切り分けます。

レシピのキーワード 洋風、お菓子・デザート、チーズ

#5 いちごのチーズケーキ

真っ赤ないちごと淡いピンクの層がかわいい、マスカルポーネのレアチーズケーキです。材料を混ぜて冷やし固めるだけで簡単に作れ、マイルドな甘さとプルンとした食感を楽しめます。マスカルポーネを使うことで酸味の少ないミルキーな味わいに、豆乳を使うことで低カロリーに仕上がります。

カロリー 243 kcal
塩分 0.1 g
調理時間 15分+
レシピのキーワード チーズ、豆乳・豆乳飲料、デザート・菓子、20分以内、洋風、400kcal以下、塩分1g以下

#6 みたらしレアチーズケーキ

みたらしを使ったレアチーズケーキのレシピ。さっぱりとしたヨーグルトのレアチーズケーキと濃厚な餡の組み合わせがマッチした和風アレンジのデザートです。まるでプリンのような見た目に仕上がります。みたらし餡は熱いうちでも冷めてからでも美味しくいただけるため、お好みで調整可能です。

カロリー 179 kcal
塩分 0.8 g
調理時間 10分(冷やす時間を除く)

#7 豆乳チーズケーキ

豆乳を活用したチーズケーキのレシピ。生クリームの代わりに豆乳を使うことで、コクがあるのにやさしい味わいになります。材料を混ぜてビスケットを敷いた型に流し込めばOK。ゼラチンを使い冷蔵庫で固めるだけなので、オーブンがなくても作れます。

カロリー 282 kcal
塩分 0.4 g
調理時間 20分+
レシピのキーワード チーズ、豆乳・豆乳飲料、デザート・菓子、20分以内、洋風、400kcal以下、塩分1g以下、ビスケットの大量消費

#8 チーズケーキ

チーズケーキの作り方のレシピ。フライパンで作ることができます。作る時のポイントは、クリームチーズを電子レンジにかけても固い時はもう一度電子レンジにかけてみることです。クリームチーズにサワークリームを加えることでさわやかな味わいに。

レシピのキーワード 洋風、お菓子・デザート、チーズ、フルーツ、クリームチーズの大量消費、レモンの大量消費

#9 秋香る"かぼすとマスカットのレアチーズケーキ"

かぼすが香る、さわやかなレアチーズケーキのレシピ。レアチーズケーキの層はヨーグルトが入っているので、軽い口当たり。ゼリーの層はたっぷりのかぼす果汁と皮を使い、香り豊かな仕上がりです。トッピングのマスカットの甘みが、ケーキのアクセントになっています。

レシピのキーワード かぼす、チーズケーキ、マスカット

#10 意外と簡単! 基本のベイクドチーズケーキ

順番に混ぜるだけ、ベイクドチーズケーキのレシピ。濃厚の中に広がる爽やかな風味、レモン汁がポイント。焼く前に、3cmの高さから2、3回落として空気を抜くとキレイに仕上がります。「お店のような味です」と評判。

カロリー 502 kcal
調理時間 180分〜
レシピのキーワード お菓子、ケーキ、チーズケーキ、ベイクドチーズケーキ

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