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【手作りのレモンを使ったケーキ人気レシピ】絶対見つかる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ100選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから手作りのレモンを使ったケーキレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 いちごのレアチーズケーキ

いちごをたっぷり使った2層仕立てのケーキのレシピ。いちごを丸ごと入れたゼリーの層と、いちごのピュレが入ったチーズの層のコントラストがきれいでプレゼントにも喜ばれそうです。レアチーズにはサワークリームを入れるのがポイント。

レシピのキーワード いちごのレアチーズケーキの作り方、HidaMari Cooking

#2 レモンとヨーグルトが爽やか!若山曜子さんのレアチーズケーキ

クリームチーズにレモンとヨーグルトを加えて爽やかに仕上げた、レアチーズケーキのレシピ。レモンは果汁だけでなく、皮も加えて風味を底上げします。最後にホイップクリームを全体にのせることで、口当たり軽やかな仕上がりになります。

レシピのキーワード ビスケット、ヨーグルト、レモン

#3 もみの木のケーキ

サブレ生地をもみの木のように組み立てて作るクリスマスケーキのレシピ。サブレ生地は、プレーンと抹茶とシナモン味の3種類で味と色ともにコントラストを。くるみ入りのガナッシュもビターチョコレートとミルクチョコレートを合わせ、くるみの香ばしさとカカオの香りゆたかなクリームに仕上げてあります。

レシピのキーワード 洋風、お菓子・デザート、卵、フルーツ

#4 ケーキ寿司

プチトマトとレモンを使った「ケーキずし」のレシピ。このレシピに使われている「プチトマト」は、ケーキに使われている苺を感じさせます。レモンをトッピングすることで、爽やかな風味が味わえそうです。サーモンをバラのように巻きパセリも飾ることで、見た目良くいる鮮やかに仕上がります。

カロリー 340 kcal
塩分 1.5 g
調理時間 20分
レシピのキーワード 鮭、米、20分以内、すし、和風、400kcal以下

#5 いちごのババロアショートケーキ

誕生日やお祝いごとにピッタリな「いちごのババロアショートケーキ」のレシピ。イチゴケーキとババロアがサンドされた豪華な作りに。イチゴをタップリ乗せて、しっとり焼きあがったイチゴケーキとババロアが重なって贅沢で味わい深い味に仕上がります。

レシピのキーワード 洋風、お菓子・デザート、卵、フルーツ、いちごの大量消費

#6 意外と簡単! 基本のベイクドチーズケーキ

順番に混ぜるだけ、ベイクドチーズケーキのレシピ。濃厚の中に広がる爽やかな風味、レモン汁がポイント。焼く前に、3cmの高さから2、3回落として空気を抜くとキレイに仕上がります。「お店のような味です」と評判。

カロリー 502 kcal
調理時間 180分〜
レシピのキーワード お菓子、ケーキ、チーズケーキ、ベイクドチーズケーキ

#7 ブルーベリーのスティックチーズケーキ

チーズの酸味とブルーベリーの甘酸っぱさが相性抜群のケーキ。スティック状にカットすることで、食べやすいしギフトにもピッタリなスイーツになります。意外にも、マヨネーズがコクを深める隠し味。ブルーベリーをラズベリーやダークチェリーに代えても◎

カロリー 274 kcal
塩分 0.6 g
調理時間 20分 (焼く時間と冷やす時間は除く)

#8 豆乳レモンクリームのロールケーキ

牛乳や生クリームの代わりに豆乳を使って、カロリーダウンしたロールケーキです。豆乳クリームはレモン汁と皮のすりおろしを入れて爽やかな味わいにしています。生地は卵を別立てにしてふんわりと。たっぷりのレモンクリームと缶詰の黄桃をくるっと巻けば、おやつにぴったりなケーキになります。

カロリー 250 kcal
塩分 0.3 g
調理時間 45分
レシピのキーワード デザート・菓子、洋風、400kcal以下、塩分1g以下、レモンの大量消費、桃の大量消費、卵白の大量消費

#9 サワーチェリーのクランブルケーキ

「サワーチェリー」を使ったデザート。クランブルのサクサク感とチェリーの酸味は相性バツグン。中のアーモンでクリームには、バニラエッセンスが入っているので少しコクのある仕上がりに。そして、仕上げのレモン汁でさっぱりと仕上がります。

レシピのキーワード 洋風、お菓子・デザート、フルーツ

#10 黄桃入りチーズケーキ

火もオーブンも使わずに、こんな立派なホールケーキがおうちで作れるんです。工程は多いかもしれませんがどれも難しくありません。クリームチーズは混ぜやすいよう柔らかくするため、必ず常温に戻しておきましょう。出来上がりの達成感でお菓子作りがどんどん楽しくなりますね。

カロリー 217 kcal
塩分 0.2 g
調理時間 30分+
レシピのキーワード チーズ、鶏卵、デザート・菓子、洋風、400kcal以下、塩分1g以下、桃の大量消費、ビスケットの大量消費、卵黄の大量消費、生クリームの大量消費

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