料理家・栄養士のななです。今回はホットケーキミックスを使った、シナモンロールのレシピです。ホットケーキミックスは、ケーキやクッキーも簡単に作ることができますが、実はパン系も作ることができて、幅広いアレンジができますよ。その中でも、一見難しそうなシナモンロールを紹介しますので、早速作ってみましょう。
ホットケーキミックスで作る発酵不要のシナモンロールの材料（8個分）
具材A
| 強力粉 | 120ｇ | |
| ホットケーキミックス | 100ｇ | |
| ドライイースト | 6ｇ |
具材B
| 卵 | 1/2玉 | |
| 牛乳 | 100ml |
具材
| 無塩バター | 20ｇ |
調味料
| 塩 | 3ｇ |
フィリング
| 無塩バター | 10ｇ | |
| グラニュー糖 | 大さじ2 | |
| シナモンパウダー | 6g |
ツヤだし
| 卵なくても可 | 1/2玉 |
付けあわせ
| アイシング |
調理時間：60分
ホットケーキミックスで作る発酵不要のシナモンロールの作り方
少量の卵ならフォークがおすすめ
フォークで混ぜてから、上に何度も持ち上げることで、卵液がしっかりほぐれます。少量使いの時は、泡立て器よりフォークの方が手軽で楽ですので、ぜひお試しください。
最初が肝心
巻きが甘いと、隙間ができやすくなりますので、一番手前は生地を折ってからくっつけて、一気に巻くことで、綺麗にできます。
おうちで本格シナモンロール
めんどうな発酵が不要かつ、混ぜて成形するだけで本格的なシナモンロールのレシピでした。ホットケーキミックスには、砂糖とベーキングパウダーが含まれているため、少ない材料で、さまざまなものが簡単に作ることができますが、今回のように強力粉を足して、より生地に食感を持たすといった工夫もできます。
お菓子作り初心者でも扱いやすい生地ですので、ホットケーキミックスが余っていたら、ぜひ挑戦していただきたいです。
料理研究家・栄養士・NadiaArtist。主宰してた料理教室が雑誌に多数掲載。企業さん向けのレシピ開発やコラム執筆などで活動中。自身も料理嫌いだったため、料理初心者さんからでも美味しく作れる簡単なレシピを目指してます。
