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本家超え!?モロゾフ風カスタードプリンのレシピ!あの弾力のある食感を再現

kinako

お菓子研究家のkinakoです。今回は、洋菓子の有名店「モロゾフ」のロングセラー商品、カスタードプリンを再現してみました。モロゾフ風にするポイントは、しっかり卵の力で固めた弾力のある食感。そして素材の持つ自然な美味しさ。それを再現するため、卵はちょっと高価なものを使います。おうちで作るプリンとしては少し高級ですが、その分お味は本家超え!?と思うほど美味でした!ぜひこのレシピで、本家超えモロゾフ風カスタードプリンをおうちでお楽しみください。

モロゾフ風プリンの材料(150ml瓶 3個分)

材料

3個
グラニュー糖 60g
牛乳 300ml
バニラオイル 適量

カラメル

グラニュー糖 30g
大さじ2
溶かす用 大さじ2

モロゾフ風プリンの作り方

エンジョイクッキング!

素材の味がちゃんとする本格プリン

素材の味がちゃんとする本格プリン

ちょっといい卵と、少しの手間を加えるだけで、本格的なお店のプリンが自宅でも作れます。とはいえ、難しいテクニックは必要ありません。モロゾフのプリンが食べたくなったら、ぜひこのレシピで一度手作りしてみてください!

著者/kinako

焼き菓子工房『CUIRE』にて、焼き菓子のオンラインショップを運営。また、焼き菓子ブログ『CUIRE 焼き菓子研究所』にて焼き菓子を中心としたレシピを提供。複数のWebメディアにてレシピライターとしても活動中。

このレシピが含まれるまとめ

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