ゼラチンのカロリーは高い？低い？カロリーの内訳を理解してダイエットに役立てよう。糖質制限や低脂質などダイエットメニューに適しているかも判定！

ゼラチンのカロリーは347kcal（100gあたり）！これってどうなの？

ゼラチンの可食部100gあたりのカロリーは、347kcalです。

このカロリーは、「日本食品標準成分表」のなかで多い順にランキングした場合、1592件中240位です。これは多い順にすると上位15％に位置するカロリーで、他食材と比較したときの評価は「高い」です。

また、日本食品標準成分表の「肉」ジャンルのでゼラチンのカロリーを評価すると、127件中14位です。これは上位から11％に位置するカロリーで、評価は同じく「高い」となります。

カロリー	347Kcal
全体での評価	240位 / 1592件中（上位15％…高い）
「肉」ジャンル内での評価	14位 / 127件中（上位11％…高い）

なぜゼラチンのカロリーは高いの？なにが含まれているの？

引用元：ヤマサ

ゼラチンのカロリーが高い理由

ゼラチンは、肉（豚加工肉）から抽出される食材であり、可食部100gあたりのカロリーは347kcalと、他の食材と比較して高いと評価されています。その理由について、以下の栄養データを参考に説明します。

タンパク質が多い

ゼラチンは、可食部100gあたり87.6gのタンパク質を含んでいます。タンパク質は、体の成長や修復に必要な栄養素であり、エネルギー源としても利用されます。ゼラチンは、豚加工肉から抽出されるため、その多くはタンパク質で構成されています。そのため、タンパク質の含有量が多いことが、ゼラチンのカロリーが高い理由の一つと言えます。

糖質がかなり低い

ゼラチンは、可食部100gあたり1.6gの糖質を含んでいます。糖質は、エネルギー源となる栄養素ですが、ゼラチンには比較的少量しか含まれていません。そのため、糖質の含有量が低いことが、ゼラチンのカロリーが高い理由の一つと言えます。

脂質が低い

ゼラチンは、可食部100gあたり0.3gの脂質を含んでいます。脂質は、エネルギー源となる栄養素であり、体に必要な脂溶性ビタミンの吸収を助ける役割もあります。しかし、ゼラチンには脂質がほとんど含まれていないため、その分カロリーが低くなっています。

食物繊維は無し

ゼラチンは、可食部100gあたり食物繊維を含んでいません。食物繊維は、腸の働きを促進し、便通を良くする効果があります。しかし、ゼラチンには食物繊維が含まれていないため、その分カロリーが高くなっています。

以上のように、ゼラチンのカロリーが高い理由は、タンパク質の含有量が多い一方で、糖質や脂質、食物繊維の含有量が比較的低いためと言えます。

それでは、具体的にそれぞれの栄養素が何キロカロリーを占めているのか、計算をしてみましょう。各栄養素の役割を把握することで、ダイエット方法の適正もわかりますよ。

「ゼラチン」のカロリー内訳
栄養素	栄養素の量	1グラム あたりの カロリー	栄養素 によるカロリー
炭水化物のうち、糖質	1.6g	4	6.4kcal
炭水化物のうち、食物繊維	(0)g	2	0kcal
たんぱく質	87.6g	4	350.4kcal
脂質	0.3g	9	2.7kcal

※計算式は概算であり、また計算方法の違い・各栄養素の明細等から、合計値は「日本食品標準成分表」が定めるカロリーと一致しない場合もあります。

ゼラチンは、低糖質ダイエット(糖質制限)に使える！？

引用元：dancyu

ゼラチンは、低糖質ダイエットに使える？

ゼラチンは、糖質量が1.6gと低いため、低糖質ダイエットに特に効果的な食材として注目されています。ゼラチンは、肉（豚加工肉）から抽出されるため、動物性たんぱく質も摂取できる利点もあります。

ゼラチンの糖質量は1.6g

ゼラチンは、糖質量が1.6gと非常に低いです。これは、低糖質ダイエットを実践している方にとっては朗報です。低糖質ダイエットでは、炭水化物の摂取を制限することが重要ですが、ゼラチンはその制限内で摂取することができるため、積極的に取り入れることができます。

ゼラチンの効果的な摂取方法

ゼラチンを効果的に低糖質ダイエットに活用するためには、以下のポイントに気を付けることが大切です。

1. ゼラチンはプレーンタイプを選ぶ

ゼラチンには、フレーバーがついたものもありますが、糖質量を抑えるためにはプレーンタイプを選ぶことがおすすめです。

2. 砂糖や果物を控える

ゼラチンは、砂糖や果物を加えることで甘さを引き立てることができますが、糖質を増やしてしまうため、低糖質ダイエットを実践している方は、控えるようにしましょう。

3. 他の低糖質食材と組み合わせる

ゼラチンは単体で食べるだけでなく、他の低糖質食材と組み合わせることで、より満足感を得ることができます。例えば、低糖質フルーツやヨーグルトと一緒に食べると良いでしょう。

まとめ

ゼラチンは、糖質量が1.6gと低いため、低糖質ダイエットに特に効果的な食材です。プレーンタイプを選び、砂糖や果物を控えることで、より効果的に摂取することができます。また、他の低糖質食材と組み合わせることで、満足感を得ることもできます。低糖質ダイエットを実践している方は、積極的にゼラチンを取り入れてみてください。

ゼラチンは、低脂質ダイエットに使える！？

引用元：Nadia

ゼラチンは、低脂質ダイエットに使える？

こんにちは、皆さん。本日は、肉（豚加工肉）の「ゼラチン」についてお話しいたします。ゼラチンは、低脂質ダイエットに特に効果的な食材として知られています。その理由について詳しくご説明いたします。

ゼラチンの脂質量はわずか0.3g

まず、ゼラチンの脂質量についてご説明いたします。ゼラチンは、豚加工肉から抽出されるため、脂質量が気になる方もいらっしゃるかもしれません。しかし、実際のゼラチンの脂質量はわずか0.3gと非常に低いです。これは、低脂質ダイエットを実践している方にとっては朗報と言えるでしょう。

ゼラチンの低カロリーな魅力

また、ゼラチンは低カロリーな食材としても知られています。100gあたりのカロリーは約335kcalとなっており、他の高脂質な食材と比較しても非常に低いです。これは、ダイエット中の方にとっては嬉しいポイントですね。

ゼラチンの満腹感をもたらす効果

さらに、ゼラチンには満腹感をもたらす効果があります。ゼラチンは消化吸収が遅く、胃の中で膨らむことで満腹感を感じることができます。そのため、少量でも満足感を得ることができ、食事制限中の方にとっては心強い味方となるでしょう。

ゼラチンの他の栄養素

最後に、ゼラチンに含まれる他の栄養素についてもご紹介いたします。ゼラチンには、コラーゲンやアミノ酸などが豊富に含まれています。これらの栄養素は、美肌や関節の健康にも良い影響を与えることが知られています。低脂質ダイエットを実践しながらも、必要な栄養素を摂取できるのは嬉しいですね。

「ゼラチン」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	347	Kcal	高い
炭水化物	0	g
└糖質	1.6	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	87.6	g	多い
脂質	0.3	g	低い
「ゼラチン」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	11.3	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	0.8	g	普通
コレステロール	2	mg	普通
食塩相当量	0.7	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「ゼラチン」のビタミン・無機質等
ナトリウム	260	mg	普通
カリウム	8	mg	低い
カルシウム	16	mg	普通
マグネシウム	3	mg	低い
リン	7	mg	低い
鉄	0.7	mg	普通
亜鉛	0.1	mg	低い
銅	0.01	mg	低い
マンガン	0.03	mg	普通
ヨウ素	2	μg	多い
セレン	7	μg	多い
クロム	6	μg	多い
モリブデン	2	μg	普通
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	(0)	μg	無し
ビタミンD	0	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0	mg	無し
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	0	μg	無し
ビタミンB1	(0)	mg	無し
ビタミンB2	(0)	mg	無し
ナイアシン	(0)	mg	無し
ビタミンB6	0	mg	無し
ビタミンB12	0.2	μg	普通
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.08	mg	低い
ビオチン	0.4	μg	普通
ビタミンC	(0)	mg	無し

試料： 家庭用／(100 g：154mL、100 mL：65g)

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

ゼラチンと同じ肉の豚加工肉ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
骨付きハム	208	5.0	16.7	16.6	(0)
ボンレスハム	115	4.8	18.7	4.0	(0)
ロースハム	211	6.0	18.6	14.5	0
ショルダーハム	221	4.4	16.1	18.2	(0)
プレスハム	113	6.8	15.4	4.5	(0)
チョップドハム	132	14.6	11.7	4.2	(0)
生ハム	243	3.3	24.0	16.6	(0)
豚ばらベーコン	244	3.9	15.4	19.4	(0)
ロースベーコン	202	6.7	16.8	14.6	(0)
ショルダーベーコン	178	4.3	17.2	11.9	(0)
ウインナーソーセージ	319	5.4	11.5	30.6	0
セミドライソーセージ	335	5.6	16.9	29.7	(0)
ドライソーセージ	467	7.4	26.7	42.0	(0)
フランクフルトソーセージ	295	8.0	12.7	24.7	(0)
ボロニアソーセージ	242	4.6	12.5	21.0	(0)
リオナソーセージ	188	5.8	14.9	13.1	(0)
レバーソーセージ	324	12.4	14.7	33.5	(0)
混合ソーセージ	231	12.1	11.8	22.7	(0)
生ソーセージ	269	2.6	14.0	24.4	(0)
焼き豚	166	8.4	19.4	8.2	(0)
レバーペースト	370	6.9	12.9	34.7	(0)
スモークレバー	182	10.3	29.6	7.7	(0)
ゼラチン	347	1.6	87.6	0.3	(0)
ランチョンミート	279	7.1	14	23.8	-

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。