プロが考案した「さっぱりとした味わいでなめらかなのど越しの"ズッキーニとチーズのスープ"」「カレー鍋」「じゃがいもと春雨炒め」「簡単豚汁」「だし香る豆乳ビシソワーズ」のレシピ等、じゃがいもとネギを使った絶品レシピを100選ご紹介！洋風スープや和風鍋、おつまみや主菜など、ユニークなアレンジも満載です。
ささみを使った、メインにおすすめなきんぴらのレシピ。カレー粉を使った、スパイシーな味付けのきんぴらです。ささみは片栗粉をつけてしっとりと仕上げています。
じゃがいもやピーマン等、具沢山で食べ応えあり。汁気がないのでお弁当のおかずにも使えそうです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、カレー粉、低脂質、ダイエット向き |
じゃがいもと玉ねぎを使った和風グラタンのレシピ。玉ねぎを薄切りにするポイントやホワイトソースの作り方が、記載されています。じゃがいもは、電子レンジで加熱するので、時間短縮に。具材を炒めるときに、白だしを入れることにより、やさしい味わいになっています。
| カロリー | 469 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、20分以内、グラタン・ドリア、洋風、牛乳の大量消費、じゃがいもを使ってもう一品 |
鯖缶をメインにした、レモン風味の煮もののレシピ。鯖缶を使い調理も手早く、旨味の詰まった汁も有効活用します。フライパンで手軽に作れます。
じゃがいもを敷いて旨味を吸わせ、ほっくりと仕上げます。レモンを加えさっぱりとした香りを効かせました。
| 特徴 | サバ缶、鯖 |
ジャガイモとコーンのバター醤油炒めのレシピ。メークインを縦に長くカットし、熱したフライパンに油を注ぎ、カットしたメークインを並べて「蒸し焼き」にします。その後、少し強めの塩と白胡椒を加え、再度フタを閉めて3分タイマーをかけます。3分後、スイートコーンを加え、みりんと濃口醤油を加え、九条ネギを加えて軽く炒め、最後に無塩バターを加えて完成です。ジャガイモとコーンのバター醤油炒めは、簡単で美味しいので、ぜひ試してみてください！
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | おつまみ、じゃがいもの大量消費、子どもにおすすめ、節約料理、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、お酒にあう、おしゃれ |
春雨とじゃがいもで作るおかずレシピ。パプリカやネギの彩りが美しく、見た目も華やかです。豚ひき肉が旨味をプラスし、一品で満足できるおかずに。
ちゅるっとした春雨は喉越しもばっちり。具材はサッと炒めて、食感を残しましょう。
| カロリー | 264 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 豚肉、ひき肉、主菜、20分以内、中華風、400kcal以下、じゃがいもの大量消費 |
長ねぎとじゃがいもを使った和風アヒージョのレシピのレシピ。じゃがいもをレンジで加熱し、長ねぎをフライパンで焼き、にんにくを厚めに切ってオイルで煮込みます。最後に焼きのりをトッピングして完成です。じゃがいものレンジ加熱で調理時間を短縮でき、長ねぎの青い部分は栄養たっぷりなので、簡単でヘルシーな料理が楽しめます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、もう一品、アヒージョ、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
朝食に最適な野菜スープのレシピ。じゃがいものホクホク感とキャベツのシャキシャキ感を楽しめる一品です。旨味たっぷりのパルミジャーノをかけるとよりマイルドなスープに。
野菜やきのこをメインにして、肉や豆腐、牛乳など旨味とタンパク質を加えるアレンジもオススメ。栄養満点のスープになります。
| 特徴 | スープ |
じゃがいも＆ネギを使った、スペアリブのレシピ。お肉とじゃがいもに焼き目をつけ、りんごとにんにくを加えて煮詰めます。おしゃれでおもてなしにもぴったりの一品です。調理時間は45分で、夜ご飯やお酒のおつまみにもおすすめです。
| 調理時間 | 45分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、ご飯に合う、じゃがいも、スペアリブ、主菜、子どもにおすすめ、時短、時短料理、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ |
おさかなのソーセージを使ったじゃがいもの風呂吹きみそ仕立てのレシピ。甘くてコクのある練りみそが野菜を美味しくしてくれます。かつおだしに加え、おさかなのソーセージから出るだしが、野菜に染みて旨味アップ。じゃがいもの代わりに根菜でも代用できます。
| カロリー | 273 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
ワンタンの皮を使った、電子レンジで作るじゃがいものラザニアのレシピ。じゃがいもとひき肉をレンジ加熱し、調味料Aで味付けをします。耐熱タッパーにワンタンの皮、ミートソース、シュレッドチーズを重ね、電子レンジで加熱します。
ホクホクとしたじゃがいもの食感と、濃厚なトマトソースが絶妙なラザニアです。パセリを散らして、彩りよく盛り付けて楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、じゃがいもの大量消費、作り置き、合いびき肉、子どもにおすすめ、時短料理、電子レンジ、作り置きにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
じゃがいものほくほく感とだし香る味がたまらない、濃いだしでいただくじゃがいも鍋のレシピ。ベーコンのうま味とバターのコクがスープにあふれ出します。味付けはシンプルながら素材のうま味がよくあふれる一品に仕上がります。
| カロリー | 532 kcal |
| 塩分 | 3.6 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 鶏肉、主菜、20分以内、洋風 |
鶏むね肉とじゃがいものトマトスープのレシピ。鶏むね肉は繊維を断つように削ぎ切りにし、長ネギとニンニクと一緒に炒めます。トマトホール缶と水を加え、じゃがいもを入れて中火で煮込みます。
最後に、塩や白胡椒で味を整え、パルメザンチーズをかけて完成です。ブロッコリーを添えて、栄養バランスも良く、体が温まるスープを楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、じゃがいも、トマト缶、フライパンひとつ、夜ご飯、鶏むね肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
マヨネーズが全体の味をひき立てる見た目もおしゃれなタルティーヌのレシピ。ほくっとしたじゃがいもの食感と、紫玉ねぎのシャキシャキ感が満足感をプラス。パンは小麦の味がほどよく香ります。卵のコクがしっかりとしたマヨネーズが味の要。
| カロリー | 146 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 10分 |
じゃがいもを細かくして、水切りヨーグルトで作るソースがポイントのハッシュブラウンのレシピ。じゃがいもはチーズおろし器で細かくし、水を絞って水気を切ります。ヨーグルトにレモン汁やホースラディッシュなどを加えたソースを作り、じゃがいもに混ぜ合わせて焼きます。
揚げずにヘルシーに仕上がり、水切りヨーグルトで作るソースが爽やかで絶品。小ねぎや粗びき黒胡椒をトッピングして、楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | お昼ごはん、おしゃれ、おつまみ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、じゃがいもの大量消費、フライパンひとつ、ヨーグルト、夜ご飯、大量消費におすすめ、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ |
幼稚園児のお弁当にピッタリのレシピ。忙しい朝でも電子レンジだけで作ることができるのがうれしいところ。玉ねぎとケチャップの甘みがじゃがいもとにんじんにしみ込みます。ポイントは子供の口の大きさに合わせてカットすることです。
| カロリー | 63 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、10分以内、洋風、お弁当、200kcal以下、塩分1g以下、ケチャップの大量消費 |
鶏ひき肉を使った、鶏そぼろ肉じゃがのレシピ。鶏ひき肉を炒めて、玉ねぎと人参を加えて炒めます。じゃがいもを加えて軽く炒め、調味料を加えて混ぜます。
水を加えて煮込み、10分ほど煮ます。具材が柔らかくなったら完成です。鶏ひき肉と野菜のコクのある味わいが特徴です。ご飯にのせて、熱々で楽しんでください。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、じゃがいも、作り置き、肉じゃが、鶏ひき肉、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
じゃがいもやツナを使った、スペインの夏の定番家庭料理のレシピ。じゃがいもとゆで卵のほっくりとした食感に、玉ねぎのしゃっきり感が合わさって、コントラストを生んでいます。味付けはツナのコクを引き立たせるため、オリーブオイルや塩コショウとシンプルに。バゲットに乗せたり、メインの付け合わせにするのがおすすめです。
| 特徴 | たまご、サラダ |
薄切りじゃがいもと鶏もも肉を活用したトマト煮のレシピ。じゃがいもや鶏肉にトマトのうま味が染み込んだ一品です。ポイントは、鶏肉を煮る前に、オリーブオイルで焼いて、焼き目をつけること。マンズワインを加えて、味に深みをだします。
| カロリー | 578 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 鶏肉、主菜、20分以内、マンズワイン（白）、洋風 |
ツナとじゃがいもを使った、食べごたえ十分なサラダのレシピ。茹でたじゃがいもにタラの塩漬けなどを和える、「マラガ(スペイン南部)風」のサラダです。このレシピではタラの代わりに手に入りやすいツナで代用しています。
| カロリー | 203 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 40分 |
たらとじゃがいもを使った主菜にもなるオーブン焼きのレシピ。しょうゆで味をまとめるのがポイントです。じゃがいもは電子レンジで加熱して、やわらかくなってからオーブンへ入れます。ソースにチーズを重ねて、こんがり焼いてください。
| カロリー | 310 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、20分以内、洋風、400kcal以下 |
じゃがいもとネギを使った、アジアン・エスニックなおつまみのレシピ。じゃがいもはいちょう切りにし、キャベツとトマトはざく切り、玉ねぎはみじん切りにして、しょうがと一緒に炒めます。ガラムマサラを加えて蒸し煮にし、野菜がくったりとしたら完成です。ほどよい辛さとアジアンな風味が楽しめる一品です。
| カロリー | 370 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | アジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ |
じゃがいもの自然なとろみを活かしたスープ。ウインナーを入れて旨味をアップさせます。香味野菜をしんなりと炒めれば、深みのあるスープにランクアップ。このレシピを覚えればメインの野菜を変えても、また違う味わいを楽しむことが出来ます。
| 特徴 | ビール、白ワイン、洋食、肉、野菜、惣菜、おもてなし、おつまみ、玉ねぎの大量消費、牛乳の大量消費 |
じゃがいものグラタンのレシピ。シンプルに具材にはじゃがいもと玉ねぎのみを使用。玉ねぎの甘味とじゃがいものホクホク感が良い感じの一品。
注意点はやはりホワイトソース。ダマにならないように注意深く調理するようにしましょう。
| カロリー | 469 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、20分以内、グラタン・ドリア、洋風 |
水を使わないビーフシチューのアレンジレシピ。水を入れずに野菜の水分のみで作るのでうまみが凝縮されます。お家にある調味料で簡単にできちゃいますが、市販のビーフシチューの素を使ってもOKです。煮るときに焦がさないようにするのがポイントです。
| カロリー | 667 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 80分 |
じゃがいもと紫玉ねぎを使った、爽やかなサラダのレシピ。レンジで簡単に調理でき、キユーピーハーフでまろやかに仕上げます。スモークサーモンの塩気がアクセントになり、ボリュームたっぷりの一品です。カロリーも155 kcalとヘルシーで、10分で作れるので忙しい時にもおすすめです。
| カロリー | 155 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
じゃがいもの食感が楽しめる主菜のレシピ。細く切ったジャガイモを加えていて、シャキシャキとした歯ごたえがある炒めもののレシピ。豚肉には片栗粉をまぶすことで、味を絡ませ柔らかに仕上げるのがポイント。甘辛い味付けにしょうがの香りが良いアクセントになっています。
| カロリー | 182 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 豚肉、主菜、20分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下 |
牛肉と玉ねぎを細かく潰し、その上に茹でたじゃがいもを乗せ焼いたレシピ。ここではポトフの残りを使い、アレンジしたレシピとなっています。旨味の詰まった牛肉や玉ねぎがスパイスと合わさることで、さらに奥深い味わいに。パン粉やチーズを乗せてオーブンで焼けば、表面がカリッカリに、新しい一品に生まれ変わります。
| 特徴 | じゃがいも、チーズ、ポトフ、玉ねぎ |
じゃがいもとネギを使った、おさかなソーセージのレシピ。じゃがいもとたまねぎを加熱し、チーズと一緒に焼いて香ばしさを楽しめます。カロリー165kcal、塩分1.4gでヘルシー。10～20分で簡単に作れます。
| カロリー | 165 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
じゃがいもを揚げて、コンビーフと混ぜ合わせたレシピ。じゃがいもは油で揚げることで、香ばしくほっくりとした味わいに。あつあつの内にコンビーフと合わせれば、ビーフの旨味が詰まった脂が溶け出します。
味付けは塩胡椒の他、マスタードとお酢を加えることで味がぐっと引き締まります。紫玉ねぎ、パセリをたっぷり加えて、彩り鮮やかな一品に。
| 特徴 | サラダ |
じゃがいもとネギを使った、ソーセージと玉ねぎを炒めたヨーグルトサラダのレシピ。じゃがいもはやわらかくゆで、ソーセージと玉ねぎを炒めて混ぜ合わせ、ギリシャヨーグルトでまろやかに仕上げる。パセリの香りが爽やかな一品。
カロリーは220kcalで、塩分は1.9g。調理時間は30分。
| カロリー | 220 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 30分 |
