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【玄米を使った人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ49選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから玄米を使ったレシピを49件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 トマトと豆の玄米クスクス風サラダ

玄米をショートパスタの「クスクス」に見立てたサラダのレシピ。ソーセージが入っているのにあっさりとした味わいなのはポン酢のきりっとした酸味のおかげ。ソーセージのうま味を吸い込んだ玄米と、ほっくりした豆の食感が楽しいサラダです。

カロリー 314 kcal
塩分 1.9 g
調理時間 25分(玄米を水に浸す時間は除く)

#2 玄米ずし

玄米でつくる具がたっぷりのチラシ寿司のレシピ。3時間しっかり吸収させてから炊き上げた玄米は、くせがなくふっくらした仕上がりになります。黄色い薄焼き卵と絹さやの緑の色合いが映え、パティーメニューとしてもおすすめ。椎茸のうまみが染みこんだ具材は旨味が強く玄米飯に良く合います。

#3 玄米とひじきのサラダ

「キッコーマンネオ玄米」と芽ひじきを使ったサラダのレシピ。玉ねぎと酢を使ったドレッシングはさっぱりとした味わいです。玄米と芽ひじきのシャキシャキとした食感が魅力の一つ。お好みで具材を足してもよさそうです。

カロリー 197 kcal
塩分 1.1 g
調理時間 30分+
レシピのキーワード ひじき、米、副菜、サラダ、和風、200kcal以下、枝豆の大量消費

#4 炒り玄米の七草がゆ

炒り玄米を活用した、七草がゆのレシピ。白米にはない、玄米ならではの香ばしさと青菜の独特味わいがクセになります。切り餅はとろけ過ぎないよう、おかゆが炊き上がる手前に入れるのがコツです。もちもち食感が残り、玄米の食感との違いを楽しめます。

カロリー 190 kcal
塩分 1.3 g
レシピのキーワード 和風、その他ごはんもの

#5 乗せるだけ!玄米しらすごはんのレシピ

玄米を使ったしらすごはんのレシピ。ほんのり塩気を感じられる釜揚げしらすと、爽やかな香りの大葉はまさにベストコンビ。玄米には食物繊維が含まれているためおなかにも優しいですね。調理が簡単で朝食にもぴったりのメニューです。

カロリー 368 kcal
塩分 0.5 g
調理時間 2工程(5分)
レシピのキーワード 主食、和風

#6 じゃこ入り玄米ご飯の焼き野菜添え

馴染みのある野菜やご飯もワンプレートに盛り付けるだけで気持ちも楽しくなるから不思議。玄米ご飯にはカリカリ歯応えのちりめんじゃことオリーブオイルを混ぜ込んで簡単ピラフ風。野菜を丁寧にフライパンでグリルして付け合わせにすれば、普段気付かない素材そのものの旨味を感じられます。

カロリー 455 kcal
塩分 0.9 g
調理時間 30分
レシピのキーワード しらす干し・ちりめんじゃこ、トマト・プチトマト、米、ごま、和風、塩分1g以下

#7 〆にもつまみにもなるご飯もの"ほたてとぎんなんの玄米リゾット風"

軽く炒めたほたてとぎんなんを加えて作る、玄米リゾットのレシピ。玄米を使うと時間がたっても味が落ちないので、事前に用意しておけます。もちもちした玄米を噛むほどに、ほたてやぎんなんのうま味も感じられる一皿です。

レシピのキーワード ホタテ、リゾット、銀杏

#8 玄米とろろご飯

健康や美容に良い栄養素がたっぷり、「玄米とろろご飯」のレシピ。白米とキッコーマンネオ玄米を混ぜて一緒に炊くことで、玄米が苦手な人でも美味しくいただけます。とろろの長芋は食物繊維が豊富で整腸作用や滋養強壮作用があるので、からだの健康のためにもおすすめな一品です。

カロリー 454 kcal
塩分 0.8 g
調理時間 50分
レシピのキーワード 長芋・山芋、和風、塩分1g以下

#9 玄米高菜マヨチャーハン

玄米と高菜を活用したマヨネーズ味のチャーハンレシピ。白米の代わりに玄米を使っているのでヘルシーなチャーハンに。玄米はあっさりしていますが、高菜の塩気とマヨネーズ味がしっかりしてるので食べやすい味になっています。

カロリー 356 kcal
塩分 1 g
調理時間 10分

#10 きのこの玄米入りリゾット

白米に玄米を混ぜて作るリゾットのレシピ。玄米の食感を楽しめます。白だしを味付けに使うので和風な味わい。きのこの旨味も味わえるリゾットは、昼食やおもてなし料理にもピッタリです。青ネギを散らして彩りを加えましょう。

カロリー 345 kcal
塩分 1.8 g
調理時間 35分
レシピのキーワード マンズワイン(白)、雑炊・おかゆ、和風、400kcal以下

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