【たまねぎ&鶏肉を使ったレシピ】アイディア探せる!プロ考案のレシピ94選
#61 チキンのカチャトーラ風
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- ニンニク
- ブラックオリーブ
- 椎茸
- エリンギ
- トマトホール缶
- イタリアンパセリ
- 米油
- 黒胡椒
- 米酢
- 上白糖
- オリーブオイル
チキンのカチャトーラ風のレシピ。鶏もも肉を使って、椎茸、エリンギ、ブラックオリーブなどの具材を使って、米油でニンニクを潰したり、椎茸を存在感を活かして刻んだり、鶏もも肉を大きめにカットしたりと、細かな工夫を施しながら作り上げます。最後には、米酢と上白糖、オリーブオイルを加えて、美味しいチキンのカチャトーラ風を完成させます。ぜひ、楽しんで作ってみてください!
調理時間 | 30分 |
特徴 | ダイエットレシピ、おしゃれレシピ、トマト、夜ご飯、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、ダイエット向き |
#62 鶏皮だしの具沢山野菜スープ
- 鶏皮
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- にんじん
- キャベツの葉
- ブロッコリー
- にんにく
- ケチャップ
- コンソメ顆粒
- 黒こしょう
じゃがいもと鶏皮を使ったスープのレシピ。まずはじゃがいもを1cm角に切り、野菜を1cm角に切って炒めます。鶏皮とにんにく、ケチャップを加えて炒め、水とコンソメで煮込みます。
最後にブロッコリーと塩を加えて味を整え、器に盛り付けてパセリをちらします。調理時間は25分で、主菜や副菜としてもおすすめです。
調理時間 | 25分 |
特徴 | お昼ごはん、じゃがいも、スープ、鶏皮、節約料理、主菜、副菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ |
#63 お手軽豚丼!|玉ねぎと豚こまのハーモニー★ガッツリ塩豚丼
- 白ごはん
- 豚こま切れ肉
- 玉ねぎ
- ニンニク
- 九条ネギ
- 米油
- 薄口醤油
- 鶏ガラスープの素
- レモンジュース
- ごま油
- 白ごま
白ごはんと豚こま切れ肉を使った、お手軽豚丼のレシピ。たまねぎと鶏肉のコンビネーションが絶品!具材をカットし、ニンニクを細かく刻んで豚こま切れ肉を加えます。玉ねぎがしんなりするまで炒め、調味料を加えて煮立たせます。最後に九条ネギとごま油を加えて風味をプラス!25分で完成する、昼ごはんにおすすめの丼ぶりです。
調理時間 | 25分 |
特徴 | お昼ごはん、ランチ、丼ぶり、豚肉、時短料理、節約料理、丼もの、昼ごはんにおすすめ |
#64 ご飯にあう生姜焼き|生姜焼きめし
- 白ごはん
- 豚こま切れ肉
- 生姜
- 玉ねぎ
- しめじ
- 九条ネギ
- ごま油
- 黒胡椒
- みりん
- 濃口醤油
- 鶏ガラスープの素
- 片栗粉
白ごはんと豚こま切れ肉を使った、生姜焼きのレシピ。たまねぎと鶏肉を使い、フライパンひとつで簡単に作れます。具材をカットし、合わせ調味料を作ります。
玉ねぎがしんなりし、豚肉が7割炒まったら、合わせ調味料を加えてさらに加熱します。あつあつの生姜焼き餡が完成です。調理時間は25分で、ご飯にぴったりのガッツリ昼ごはんにおすすめの一品です。
調理時間 | 25分 |
特徴 | お昼ごはん、ガッツリ、生姜、豚肉、フライパンひとつ、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ |
#65 鶏むね肉でコスパ◎なしっとりチキンライス
- 白ごはん
- 鶏胸肉
- 玉ねぎ
- 椎茸
- エリンギ
- 九条ネギ
- 白胡椒
- 薄口醤油
- 米油
- ケチャップ
- 無塩バター
食材のうまみをたっぷり引き出す。チキンライスのレシピ。白ごはん、鶏胸肉、玉ねぎ、椎茸、エリンギ、九条ネギなどを使って、25分で作ることができます。
まずは、具材を短冊切りにカットします。そして、フライパンに玉ねぎを入れ、米油を回しかけ弱火にかけて甘みを引き出します。次に、中心部分にスペースを開けて鶏胸肉を投入し、塩と黒胡椒を振りかけて下味をつけます。さらに、椎茸、エリンギを加え、酒を振りかけてアルコール分を飛ばします。最後に、ケチャップと無塩バターを加えて完成です。このレシピで作ったチキンライスは、鶏肉やきのこの旨みが詰まったベースに、しっとりとした食感を味わうことができます。
調理時間 | 25分 |
特徴 | お昼ごはん、チキンライス、子どもにおすすめ、鶏むね肉、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、昼ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#66 お手軽親子丼|シンプル&プロ級のかんたん親子丼
- 鶏ムネ肉
- 塩麹または塩
- 玉ねぎ
- かいわれ菜
- 海苔
- 白だし
- みりん
- しょうゆ
- 温かいご飯
鶏ムネ肉と玉ねぎを使った、お手軽親子丼のレシピ。鶏ムネ肉を切って、玉ねぎを炒めます。卵は2回に分けて加え、海苔とかいわれ菜をトッピングして完成です。
調理時間はたったの15分で、ご飯にぴったりのメイン料理です。お肉のヘルシーなダイエットレシピで、ガッツリ食べたい時や節約したい時にもおすすめです。フライパンひとつで作れる時短料理で、昼ごはんや夜ごはん、子どもにも喜ばれる一品です。
調理時間 | 15分 |
特徴 | ダイエットレシピ、お肉のメイン、ガッツリ、親子丼、時短料理、節約料理、フライパンひとつ、ご飯にあう、丼もの、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#67 風味豊かな、ヘルシーガパオライス
- 鶏ささみ
- にんにく
- 玉ねぎ
- パプリカ
- スイートバジル
- 玄米
- ウスターソース
- 醤油
- ナンプラー
- 砂糖
- ごま油
- サラダ油
ヘルシーで風味豊かなガパオライスのレシピ。ささみをミンチにするとともに、にんにくや玉ねぎ、パプリカを細かく切り、ウスターソース、醤油、ナンプラー、砂糖などの調味料を合わせてソースを作ります。お好みの量の玄米を炊き、ソースと具材を混ぜ合わせて、ヘルシーで美味しいガパオライスを楽しめます。
調理時間 | 30分 |
特徴 | お昼ごはん、ささみ、ガパオライス、玄米、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ |
#68 失敗知らず!チキンとブロッコリーのグラタン
- 玉ねぎ
- ブロッコリー
- 鶏もも肉(皮は取り除く)
- 牛乳
- 薄力粉
- 無塩バター
- ピザ用チーズ
- パン粉
玉ねぎと鶏もも肉を使った、クリーミーなチキングラタンのレシピ。玉ねぎと鶏肉を炒め、薄力粉と牛乳でとろみをつけ、ブロッコリーとチーズを加えてオーブンで焼きます。30分で完成するので忙しい日にもぴったり。子どもから大人まで幅広い人におすすめの一品です。
調理時間 | 30分 |
特徴 | 主菜、クリーミー、グラタン、コツ、フライパンひとつ、子どもにおすすめ |
#69 タコライスをアレンジ!鶏ひき肉とアボカドを使った、タコサラダ
- 鶏胸肉
- にんにく
- 玉ねぎ
- パプリカ
- レタス
- ミニトマト
- アボカド
- カットトマト
- ケチャップ
- コンソメ
- 塩胡椒
- オリーブオイル
- 粉チーズ
「タコライスをアレンジ。鶏胸挽肉を使った、タコサラダ」は、鶏胸肉をミンチにし、玉ねぎやパプリカなどの野菜を加えて炒める、鶏肉と野菜のサラダです。まず、鶏胸肉をミンチにするのが面倒かもしれませんが、脂肪分が少なく、身体を引き締めるのに向いています。
次に、野菜を細かく切り、オリーブオイルで炒めます。最後に、カットトマトを入れ、ケチャップやコンソメを入れて味付けします。その後、ミニトマトやアボカドなどをトッピングして完成です。美味しくヘルシーなレシピですので、是非試してみてください!
調理時間 | 40 |
特徴 | ダイエットレシピ、サラダ、タコライス、メキシコ、主菜、ダイエット向き |
#70 丸ごと茄子と鶏挽肉のピザ
- 鶏胸肉
- 茄子
- 玉ねぎ
- 人参
- パプリカ
- ミニトマト
- チーズ
- あらごしトマト
- ケチャップ
- 塩胡椒
- タイム
- バジル
茄子と鶏胸肉を使った、ダイエット中でも安心して食べられるピザのレシピ。ピザ生地を茄子で代用しています。炭水化物を減らす事でヘルシーに。
ソースにはハーブを入れて爽やかな香りをプラス。多めに作れば他のお料理にも活用できそうです。
調理時間 | 40 |
特徴 | ダイエットレシピ、ピザ、低糖質、ダイエット向き、おしゃれ |
#71 鶏手羽元肉のカレークリーム煮
- 鶏手羽元肉
- 胡椒
- 玉ねぎ
- カレー粉
- 白ワイン
- 牛乳
- 生クリーム
- チャービル
鶏手羽元とカレー粉を使用した、主菜におすすめなクリーム煮のレシピ。玉ねぎを飴色になるまで炒めて甘味を出しています。手羽元は骨からは旨味たっぷりの出汁が。
生クリームと牛乳で濃厚な味わいに仕上げています。パンとご飯、どちらとも相性の良いお料理です。
特徴 | 夜ご飯、カレークリーム、主菜、鶏手羽元、フライパンひとつ、ご飯にあう、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#72 鶏肉の梅トマトソース
- 鶏もも肉
- 胡椒
- 玉ねぎ
- 梅干し
- 大葉
- ミニトマト
- しょうゆ
- 砂糖
鶏もも肉と大葉を使用した、主菜になる茹で鶏のレシピ。梅とトマトを合わせた珍しいソースです。酸味の強い二つの食材を、玉ねぎの甘味が美味く調和してくれています。大葉で口の中をさっぱりとさせれば、無限に食べれてしまいそうです。
特徴 | 夜ご飯、おつまみ、ダイエット、鶏もも肉、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#73 鶏肉とかぶのトマト煮込み
- 鶏もも肉
- かぶ
- 玉ねぎ
- にんにく
- 胡椒
- トマトペースト
- フォンドヴォー
- コンソメキューブ
フォンドヴォーと鶏もも肉、かぶを使った煮込み料理のレシピ。まずはかぶをカットし、玉ねぎとにんにくもカットします。別のフライパンで鶏肉を炒め、玉ねぎとかぶを加えて煮込みます。
調味料を加えてじっくり煮込むことで、フォンドヴォーの旨みがしっかりと染み込んだ一品に仕上がります。お酒にも合うので、おつまみや副菜としてもおすすめです。夜ごはんにぴったりの一品です。
特徴 | 夜ご飯、おつまみ、フォンドヴォー、赤ワイン、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#74 揚げ出し豆腐のひき肉あんかけ
- 絹豆腐
- 鶏ひき肉
- 玉ねぎ
- にんにく
- パセリ
- 片栗粉
- バター
- 白ワイン
- しょうゆ
- 水溶き片栗粉
白ワインに合う、絹豆腐と鶏ひき肉を使ったあんかけのレシピ。バターのコクが白ワインと相性バツグン。和風の揚げ出し豆腐も、白ワインとバターで作ったあんで洋風に仕上がっています。鶏ひき肉を使う事でこってりし過ぎず、さっぱりと食べられる一品です。
特徴 | 夜ご飯、白ワインにあう、豆腐、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ |
#75 和風ストラッチャテッラ
- イタリアンパセリ
- 玉ねぎ
- ニンニク
- 生ハム
- パルメザンチーズ
- オリーブオイル
- 黒胡椒
- 白ワイン
- みりん
- 薄口醤油
- 鶏ガラスープの素
生ハムと卵で作る、ストラッチャテッラというイタリアのスープレシピ。イタリア料理を日本風にアレンジしたお料理です。薄口醤油やみりんを使って、日本人の舌に馴染むように味付けをしています。パルメザンチーズのコクと、生ハム旨味を一度に楽しめる一品です。
調理時間 | 25 |
特徴 | ご飯のお供、かき玉汁、ストラッチャテッラ、スープ、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、おしゃれ |
#76 鶏むねミンチの麻婆しらたき
- 鶏むね肉
- しらたき
- 鶏むね肉
- しらたき
- しいたけ
- 玉ねぎ
- しいたけ
- ごま油
- 玉ねぎ
- おろしにんにく
- ごま油
- おろしにんにく
- おろししょうが
- 豆板醤
- おろししょうが
鶏むね肉としらたきを使った、低糖質ダイエット向きのレシピ。まずはしらたきを下茹でし、しいたけと玉ねぎを切ります。鶏むね肉をミンチ状にし、炒めて取り出します。
具材を炒め、調味料を加えて完成です。ヘルシーで満足感のある一品です。
特徴 | ダイエットレシピ、しらたき、低糖質、鶏胸肉、ダイエット向き |
#77 鶏むね肉とこんにゃくのチリソース
- 鶏むね肉
- こんにゃく
- ピーマン
- 玉ねぎ
- ごま油
- レタス
- 白いりごま
- 片栗粉
- ケチャップ
- めんつゆ
- おろしにんにく
- 豆板醤
鶏むね肉と玉ねぎを使った、ダイエット向きのピリ辛炒め物のレシピ。こんにゃく、ピーマン、レタスと一緒に炒めて、ヘルシーでボリュームのある一品に仕上げます。鶏むね肉は下味をつけて炒め、こんにゃくと野菜も一緒に炒めて絡めます。
ピリ辛のソースが食欲をそそり、ダイエット中でも満足感を得られる一品です。ご飯や麺類と一緒に楽しむのもおすすめです。
特徴 | ダイエットレシピ、ピリ辛、鶏胸肉、ダイエット向き |
#78 鶏もも肉とブロッコリーのヨーグルトグラタン
- 鶏もも肉
- ギリシャヨーグルト
- ブロッコリー
- 玉ねぎ
- マッシュルーム
- オリーブオイル
- 塩コショウ
- 粉チーズ
- 刻みパセリ
- 顆粒コンソメ
- おからパウダー
ホワイトソースを使わない、ギリシャヨーグルトで作るグラタンのレシピ。ソースはおからパウダーとギリシャヨーグルトで置き換えを。味に癖がないギリシャヨーグルトは、幅広いお料理に活用できます。ボリュームがあるので、これ一品でお腹も満足間違いなしです。
特徴 | ダイエットレシピ、置き換え、鶏もも肉、ダイエット向き |
#79 鶏もも肉のキャベツカレー
- 鶏もも肉
- キャベツ
- ブラウンマッシュルーム
- 玉ねぎ
- 塩コショウ
- オートミール
- オリーブオイル
- おろしにんにく
- おろししょうが
- 刻みパセリ
- カットトマト缶
- カレー粉
- ウスターソース
鶏もも肉とトマト缶を使った、カレールウを使わないカレーのレシピ。キャベツをふんだんに使っています。お米の代わりにオートミールを使用。
ウスターソースとカレー粉でスパイシーに味付けを。よく煮こむことでトマトの酸味を飛ばし、野菜の甘味を引き出しています。
調理時間 | 25 |
特徴 | ダイエットレシピ、オートミール、カレー、大量消費におすすめ、ダイエット向き |
#80 鶏むね肉とキャベツ・パプリカのちゃんちゃん焼き
- 鶏むね肉
- キャベツ
- 赤パプリカ
- 玉ねぎ
- しめじ
- 片栗粉
- 有塩バター
- みそ
- しょうゆ
鶏むね肉とキャベツ、赤パプリカを使った、簡単なちゃんちゃん焼きのレシピ。キャベツ、パプリカ、玉ねぎ、しめじと一緒に焼いて、ダイエット向きの夜ごはんにおすすめです。調味料を混ぜて具材を焼き、お皿に盛り付ければ完成です。
特徴 | ダイエットレシピ、野菜、鶏むね肉、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#81 鯖缶ナゲット
- 鯖缶
- 玉ねぎ
- 豆腐
- 生姜
- 片栗粉
- 醤油
- 鶏がらスープの素
- 塩コショウ
- サラダ油
サバ缶と豆腐で作る、ヘルシーなナゲットのレシピ。お肉を使っていないのでとってもヘルシーです。揚げずに焼いて作るので油も少なめ。
表面はカリっと、中はふわふわ食感。味がしっかりついているので何もつけずに頂けます。
特徴 | 夜ご飯、おつまみ、サバ缶、ダイエット、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#82 お店の味を自宅で!|チキンソテー
- 鶏もも肉
- こしょう
- オリーブ油
- 玉ねぎ
- にんにく
- 醤油
- みりん
- 砂糖
鶏もも肉と玉ねぎを使った、おもてなしにぴったりの鶏肉のレシピ。まずは鶏肉の下処理から始め、余分な水分を拭き取り、下味をつけて焼きます。重りをのせて焼き上げ、ソースを用意して仕上げましょう。夜ご飯やおかずにぴったりで、お店の味を自宅で楽しむことができます。
特徴 | 夜ご飯、おかず、お店の味、鶏肉、おもてなし、夜ごはんにおすすめ |
#83 鶏むね肉のトマト煮タコス
- 鶏胸肉
- 玉ねぎ
- ホワイトマッシュルーム
- ピーマン
- レタス
- アボカド
- ミニトマト
- ホールトマト
- トルティーヤ
- 塩胡椒
- ケチャップ
- コンソメ
- オリーブオイル
鶏胸肉と玉ねぎを使った、メキシコ料理で有名なタコスのレシピ。野菜がたっぷり摂れます。具材は切って炒めるだけで完成。
残ったものはリゾットにアレンジできて無駄なく使用できます。パリッと焼いたトルティーヤに、煮込んで柔らかくなった鶏肉がベストマッチ。難しいお料理と思いきや、意外と簡単に作れます。是非ともチャレンジして欲しいお料理です。
調理時間 | 30 |
特徴 | おもてなし、トルティーヤ、メキシコ、鶏むね肉、時短料理、節約料理、大量消費におすすめ、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#84 ピリ辛韓国風肉豆腐
- 豚こま切れ肉
- 長ねぎ
- 玉ねぎ
- 木綿豆腐
- にんにく
- 生姜
- 豆板醤
- こめ油
- みりん
- 醤油
- 鶏がらスープの素
- 醤油
- みりん
豚こま切れ肉と長ねぎを使った、肉豆腐のレシピ。まずは豆腐の水切りをして、肉に下味をつけます。野菜をカットし、玉ねぎを炒めます。
豚肉を入れて煮込み、豆腐とねぎを加えてさらに煮込みます。冷ましながら味をしみこませ、盛りつけましょう。ピリ辛で韓国風の肉豆腐は、高タンパクでダイエット向きの一品です。
特徴 | ピリ辛、肉豆腐、韓国風、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#85 フェンネルと鶏ひき肉のスープ|鶏ひき肉活用!やわらか鶏団子スープ
- A鶏ひき肉
- A玉ねぎ
- Aにんにく
- Aしょうが
- Aフェンネルシード
- A塩
- 片栗粉
- 人参
- セロリ
- じゃがいも
- しめじ
- コンソメ
- こしょう
フェンネルと鶏ひき肉を使った、スパイシーなスープのレシピ。たまねぎと鶏肉を使い、フェンネルシードの香りを引き出します。具材を切っておいて、やわらかな鶏団子を作ります。
煮込んでいく中にアーモンドミルクを加え、クリーミーな味わいに仕上げます。大量消費にもおすすめで、朝ごはんにもぴったりです。
特徴 | 朝ごはん、スパイス、スープ、フェンネル、大量消費におすすめ、朝ごはんにおすすめ |
#86 おもてなしにぴったり!|鶏もも肉の香草パン粉焼き
- 鶏もも肉
- オリーブオイル
- 粒マスタード
- パン粉
- にんにく
- タイム
- ローズマリー
- パセリ
- 粉チーズ
- オリーブオイル
- ズッキーニ
- 玉ねぎ
- なす
鶏もも肉とたまねぎを使った、香草パン粉焼きのレシピ。にんにくや野菜を準備し、フレッシュハーブを使った香り豊かなパン粉を作ります。鶏ももを下処理し、オーブンで焼き上げます。
マスタードを塗って香ばしく仕上げる一品です。付け合わせにはズッキーニやなすを添えて、ご飯にもよく合います。おもてなしや特別な夜ご飯におすすめの主菜です。
特徴 | 夜ご飯、おもてなし、フレッシュハーブ、鶏もも肉、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#87 チキンのガーリック焼き
- 鶏もも肉
- ニンニク
- 玉ねぎ
- 黒胡椒
- サラダ油
- みりん
- 濃口醤油
- はちみつ
鶏もも肉とにんにくを使った、主菜におすすめなソテーのレシピ。にんにくは油に香り付けをすると同時にガーリックチップを作って。このガーリックチップが、食欲を増すポイントです。
お肉は豚肉や牛肉に変更しても大丈夫。ソースは醤油ベースで和風な味付けです。
調理時間 | 30 |
特徴 | ご飯のお供、にんにく、鶏肉、節約料理、フライパンひとつ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#88 プデチゲ
- 豚バラ薄切り肉
- ソーセージ
- キムチ
- 玉ねぎ
- ニラ
- 鶏がらスープの素
- ごま油
- インスタント麺
- コチュジャン
- みそ
- にんにくすりおろし
- しょうがすりおろし
インスタント麺で作る、本格的なプデチゲのレシピ。お鍋一つで作れるお手軽レシピ。キムチの酸味はごま油と豚肉を一緒に炒めることで抑える事ができます。
辛味は粉唐辛子で調整可能。具材はお好みで。冷蔵庫にあるものでアレンジできます。〆のインスタント麺にチーズを入れると、コクがプラスされて更に美味しく。トッポギやご飯等もおすすめです。
調理時間 | 30 |
特徴 | ご飯のお供、ピリ辛、豚バラ、韓国料理、フライパンひとつ、ご飯にあう、夜ご飯におすすめ |
#89 鶏もも肉とオレンジ白菜の煮込み|チキンとオレンジ白菜のクリーム煮込み
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- 人参
- オレンジ白菜
- サラダ油
- 無塩バター
- 薄力粉
- ローリエ
- 牛乳
- 白胡椒
- パルメザンチーズ
鶏もも肉とオレンジ白菜を使った、煮込み料理のレシピ。たまねぎと人参も加えて、具材をカットし、フライパンで炒めます。ホワイトソースベースで野菜を炒め、牛乳を加えて煮込みます。
鶏肉が柔らかくなったら、オレンジ白菜を加えて完成です。作り置きにもおすすめで、冬の夜ご飯や子どもにも喜ばれる一品です。
調理時間 | 35 |
特徴 | 冬のレシピ、オレンジ白菜、牛乳、鶏肉、作り置きにおすすめ、主菜、夜ご飯におすすめ、冬の旬、子どもにおすすめ |
#90 豆腐のまさご揚げ
- 木綿豆腐
- 鶏ひき肉
- 冷凍むきえび
- にんじん
- 玉ねぎ
- 片栗粉
- しょうゆ
- サラダ油
木綿豆腐と鶏ひき肉を使った、副菜にぴったりなまさご揚げのレシピ。材料は細かく刻んで。食べた時の食感を良くします。
豆腐の水分はしっかり切る事で生地が水っぽくならずふんわり食感に。漬けダレはお好みで色々試すのも楽しそうです。
特徴 | 大量消費レシピ、おかず、豆腐、大量消費におすすめ、子どもにおすすめ、低糖質でダイエット向き |