【16選】冷奴じゃもったいない！絹豆腐の変幻自在なアレンジレシピはこれ【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番の絹豆腐を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから16件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 ひと手間でお店の味！｜ひと手間でお店の味！失敗なしで上手に作れる基本の白和え
- 絹豆腐
- 人参
- ほうれん草
- 干ししいたけ
- 出汁
- しいたけ戻し汁
- 砂糖
- 醤油
- 白ごま
- 砂糖
- 醤油
絹豆腐を使った、基本の白和えのレシピ。豆腐の水切りをして、人参やほうれん草を煮たり茹でたりして具材を作ります。干ししいたけも戻して煮て、白ごまを炒って和え衣を作ります。
水切りした豆腐と具材を合わせて、すり混ぜて完成です。調理時間は30分で、副菜やおつまみ、朝ごはんやお酒にも合う一品です。子どもから大人まで、幅広い人におすすめのレシピです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 副菜、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ほうれん草、人参、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、絹ごし豆腐、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |
#2 ダイエット中に！レンジでもっちり「オートミールと豆腐のごまきな粉餅」
- 絹豆腐
- オートミール
- 片栗粉
- 砂糖
- きな粉
- バター
- きな粉
- 白すりごま
- 砂糖
- 黒蜜
絹豆腐を使った、オートミールときな粉のごま餅のレシピ。まずは豆腐を潰し、オートミール、片栗粉、砂糖、きな粉を加えて混ぜ、レンジで加熱。バターを混ぜて形を整え、きな粉、白すりごま、砂糖をまぶして完成！時短で子どもにもおすすめの手作りスイーツで、ダイエット中の方にもぴったりです。黒蜜を添えて楽しめます。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | デザート、おやつ、オートミール、ダイエット、子どももおすすめ、手作りスイーツ、絹豆腐、電子レンジ、時短料理、ダイエット向き、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#3 モチモチヘルシーな豆腐と米粉のセサミポンデケージョ
- 絹豆腐
- 米粉
- ピザ用チーズ
- 粉チーズ
- 黒ごま
- オリーブオイル
- はちみつ
- ベーキングパウダー
絹豆腐を使った、モチモチヘルシーな豆腐と米粉のセサミポンデケージョのレシピ。オーブンで焼くだけで簡単に作れます。絹豆腐をほぐし、具材と調味料を加えて混ぜ、粉類とチーズを加えて成形し、焼成するだけです。
ヘルシーでダイエット向きの朝ごはんやおやつとしておすすめです。節約料理や子どもにも喜ばれる手作りスイーツです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | デザート、おやつ、チーズ、ヘルシー、子どももおすすめ、手作りスイーツ、朝ごはん、簡単、米粉、絹豆腐、節約料理、朝ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#4 子供が喜ぶ！ホットケーキミックスで簡単「あんこ入りかぼちゃの豆腐マフィン」
- かぼちゃ
- 絹豆腐
- ホットケーキミックス
- オリーブオイル
- 豆乳
- はちみつ
- こしあん
- 粉糖
かぼちゃと絹豆腐を使った、ホットケーキミックスを使ったヘルシーでおしゃれなかぼちゃマフィンのレシピ。かぼちゃをマッシュし、豆腐と混ぜ合わせて生地を作り、こしあんをトッピングして焼きます。ヘルシーでダイエット向きのおやつやスイーツとしておすすめで、子どもにも喜ばれます。55分で作れる手作りスイーツで、デザートとしても楽しめます。
| 調理時間 | 55分 |
| 特徴 | デザート、おやつ、かぼちゃ、ダイエット、ヘルシー、マフィン、子どももおすすめ、手作りスイーツ、絹豆腐、ダイエット向き、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#5 海鮮プテチゲ｜海鮮のうま味たっぷり！海鮮プテチゲ
- シーフードミックス
- 魚肉ソーセージ
- えのき
- ニラ
- インスタント麺
- キムチ
- 絹豆腐
- みそ
- 甜面醤
- 鶏がらスープの素
- 砂糖
- ごま油
- 赤唐辛子
シーフードミックスと魚肉ソーセージを使った海鮮プテチゲのレシピ。魚肉ソーセージを炒めて、豆腐やえのきと一緒に煮込んで、最後にニラを加えてさっと煮ます。20分で作れるおつまみや主菜としてぴったり。ご飯やお酒にも合う一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、キムチ、シーフードミックス、魚肉ソーセージ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#6 絹豆腐と鶏むね肉のカリカリ揚げ｜子どもも食べやすい豆腐入りチキンナゲット
- 鶏むね肉
- 絹豆腐
- マヨネーズ
- おろしにんにく
- おろし生姜
- 片栗粉
- カレー粉
- 揚げ油
絹豆腐と鶏むね肉を使った、カリカリとした食感が楽しい揚げ物のレシピ。鶏むね肉を細かく切り、絹豆腐と調味料を混ぜて成形し、カリッと揚げます。揚げることで絹豆腐の水分が飛び、ふんわりとした食感になります。
片面ずつきつね色になるまで揚げ、両面こんがりと仕上げます。おつまみやおかずとしてはもちろん、おもてなしやお酒のお供にもぴったりです。子どもにも喜ばれる一品で、おしゃれな食卓を演出します。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、夜ご飯、子どももおすすめ、絹豆腐、鶏むね肉、お酒にあう、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#7 おつまみ・おかずに！さっと作れる絹豆腐の茄子味噌あんかけ
- 絹豆腐
- 茄子
- 生姜
- 長ネギ
- ごま油
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
- 味噌
絹豆腐と茄子を使った、おつまみ・おかずにぴったりのレシピ。絹豆腐をカットし、茄子を焼き、味噌と調味料であんかけにします。簡単に作れるので忙しい時にもおすすめです。
ご飯やお酒のお供にぴったりで、ダイエット中の方にもおすすめです。25分で完成するので、忙しい日の夜ご飯や作り置きにも最適です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、作り置き、夜ご飯、絹豆腐、茄子、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#8 ニラ入り豚つくね
- 豚ひき肉
- 玉ねぎ
- ニラ
- 絹豆腐
- 片栗粉
- 生姜すりおろし
- 和風出汁の素
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
- 白ごま
絹豆腐を使った、ニラ入り豚つくねのレシピ。豆腐の水切りをし、玉ねぎを調理し、ニラを切って肉だねをつくり、焼いてたれを絡めます。調理時間は10分で、昼ごはんや夜ご飯におすすめの節約料理です。
フライパンひとつで作れるので忙しい日にも便利。ご飯やお酒のお供にもぴったりです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 夜ご飯、ひき肉、子どもにおすすめ、肉のおかず、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#9 ヘルシー絹豆腐グラタン｜ブロッコリーとツナのお豆腐グラタン
- 絹豆腐
- ブロッコリー
- ツナ油缶
- マヨネーズ
- みそ
- ピザ用チーズ
- 乾燥パセリ
絹豆腐とブロッコリーを使った、ヘルシーなグラタンのレシピ。豆腐の水切りをして、ブロッコリーを加熱してから、ホワイトソースを作ります。グラタン皿に具材を組み立て、トースターで焼いて完成。
ダイエットレシピや低糖質ダイエット向きで、調理時間は10分と時短にもぴったり。節約料理や副菜にもおすすめです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ツナ缶、低糖質ダイエット、夜ご飯、時短料理、節約料理、副菜、ダイエット向き |
#10 絹豆腐の変幻自在！｜新玉ねぎの和風サラダ
- 新たまねぎ
- ミディトマト
- 大葉
- 絹豆腐
- ニンニク
- 生姜
- 白ごま
- 米酢
- みりん
- 醤油
- 米油
- ごま油
新たまねぎとミディトマトを使った、新玉ねぎの和風サラダのレシピ。絹豆腐を使ったさっぱりとした味わいで、春の食卓にぴったりです。具材をカットし、新玉ねぎとミディトマトを加えて和風ドレッシングを絡めれば完成。
作り置きにもおすすめで、おもてなしやダイエット向きの一品です。白ごまや米酢の風味がアクセントとなり、さらに美味しさを引き立てます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 春のレシピ、もう一品、春の旬、玉ねぎの大量消費、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、おもてなし、副菜、ダイエット向き、おしゃれ |
#11 豆腐入り肉団子と白菜の具沢山スープ
- 鶏ひき肉
- 絹豆腐
- おろし生姜
- 片栗粉
- みそ
- みりん
- 長ネギ
- しめじ
- 白菜
- みりん
- しょうゆ
絹豆腐を使った、豆腐入り肉団子と白菜の具沢山スープのレシピ。鶏ひき肉と絹豆腐を組み合わせて作る肉団子が、白菜やしめじと一緒に煮込まれて、深い味わいのスープになります。冬の寒い日にぴったりの温かい一品です。
25分程度で作れるので、忙しい日でも手軽に楽しめます。冬の旬の白菜をたっぷり使ったヘルシーなスープは、ご飯にもよく合います。節約料理やダイエット向きのレシピとしてもおすすめです。作り置きにも最適です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、スープ、白菜の大量消費、豆腐、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、ダイエット向き、冬の旬 |
#12 絹豆腐とじゃがいものグラタン｜豆腐クリームで作るじゃがいものグラタン
- じゃがいも
- 絹豆腐
- 白みそ
- 生クリーム
- 胡椒
- コンソメ
- おろしにんにく
- パン粉
- シュレッドチーズ
- バター
- チャービル
絹豆腐を使った、じゃがいものグラタンのレシピ。まずは豆腐を水切りし、下ごしらえをしてから、じゃがいもを塩茹でします。豆腐クリームソースを作り、耐熱容器に具材を入れてオーブンで焼きます。
おつまみや子どもにおすすめのダイエットメニューで、お酒にも合います。夜ごはんにぴったりの一品です。
| 特徴 | 夜ご飯、グラタン、ダイエット、豆腐、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#13 揚げ出し豆腐のひき肉あんかけ
- 絹豆腐
- 鶏ひき肉
- 玉ねぎ
- にんにく
- パセリ
- 片栗粉
- バター
- 白ワイン
- しょうゆ
- 水溶き片栗粉
絹豆腐と鶏ひき肉を使った、白ワインに合うあんかけのレシピ。バターのコクが白ワインと相性バツグンで、洋風の味わいに仕上がっています。鶏ひき肉を使うことでこってりし過ぎず、さっぱりと食べられる一品です。夜ご飯やおつまみにぴったりで、白ワインと一緒に楽しんで。
| 特徴 | 夜ご飯、白ワインにあう、豆腐、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ |
#14 青のりチーズナゲット
- 鶏むね肉
- 絹豆腐
- 粉チーズ
- 青のり
- 片栗粉
- マヨネーズ
- 鶏がらスープの素
- こめ油
- ベビーリーフやレタスなど葉物、ケチャップ
鶏むね肉と絹豆腐を使った、軽食におすすめなナゲットのレシピ。豆腐を入れてお肉の量を減らし、カロリーオフに。揚げ焼きにして更にヘルシーに仕上げ、青のりの風味とチーズのコクが堪らない一品です。ベビーリーフやレタスなど葉物とケチャップを添えて、夜ご飯にもおやつにもぴったりです。
| 特徴 | 夜ご飯、ダイエット、ナゲット、鶏むね肉、節約料理、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#15 ふんわり絹豆腐つくね｜レンコン入りつくね
- 鶏ひき肉
- 鶏ひき肉
- れんこん
- れんこん
- にんじん
- にんじん
- 絹豆腐
- 絹豆腐
- 片栗粉
- 片栗粉
- マヨネーズ
- マヨネーズ
- 塩コショウ
- 塩コショウ
- こめ油
鶏ひき肉と絹豆腐を使った、ふんわりとした食感が特徴のつくねのレシピ。まずは絹豆腐の水切りをして、野菜をカット。タネを作り、一口大に形成して焼いていきます。
焼き目がついたらひっくり返し、タレを絡めて盛りつけましょう。夜ごはんやおかずにぴったりで、フライパンひとつで簡単に作れます。
| 特徴 | ワンパン調理、おかず、つくね、フライパンひとつ、主菜・メインのおかず、副菜・もう一品のおかず |
#16 トロトロ揚げ出し豆腐｜揚げ出し豆腐
- 絹豆腐
- 昆布
- 重曹
- 片栗粉
- ししとう
- 出汁
- 醤油
- みりん
絹豆腐とししとうを使った、お酒のお供にピッタリな揚げ出し豆腐のレシピ。重曹で煮る事で豆腐が柔らかく、トロッとした食感になります。外はカリッ中はトロッとした揚げ出し豆腐に、合わせ出汁が染み込んだ一品です。20分で作れるので、おもてなしやお酒のおつまみにおすすめです。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、豆腐、おもてなし、お酒にあう、おしゃれ、低糖質でダイエット向き |