絹生揚げの豆腐のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

絹生揚げの豆腐のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは絹生揚げの豆腐の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	103	Kcal	やや低い
炭水化物	2.9	g
└糖質	1.9	g	かなり低い
└食物繊維	1.5	g	普通
たんぱく質	7.9	g	普通
脂質	7.7	g	普通
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、豆分類に所属する正式名称「だいず　［豆腐・油揚げ類］　絹生揚げ」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、絹生揚げの豆腐がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

絹生揚げの豆腐はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

絹生揚げの豆腐とは？どんな食材？

絹生揚げの豆腐は、一般的な揚げ豆腐とは異なる特別な調理法で作られた食材です。豆腐を絹のような滑らかな食感に仕上げ、香ばしく揚げたものです。

特徴1：絹のような滑らかな食感

絹生揚げの豆腐は、豆腐の中の水分を取り除くことで、滑らかな食感を実現しています。そのため、口の中でとろけるような食感を楽しむことができます。

特徴2：香ばしく揚げられた風味

絹生揚げの豆腐は、揚げることで表面が香ばしく仕上がっています。この香ばしさが、豆腐の風味を一層引き立てています。揚げることで豆腐の味わいが深まり、食欲をそそります。

特徴3：さまざまな料理に活用できる

絹生揚げの豆腐は、そのまま食べるだけでなく、さまざまな料理に活用することができます。煮物や炒め物、スープなど、様々な料理に組み合わせることで、豆腐の風味と食感を楽しむことができます。

以上、絹生揚げの豆腐の特徴を3つに絞ってご説明しました。滑らかな食感、香ばしく揚げられた風味、さまざまな料理に活用できるという特徴があります。ぜひ、絹生揚げの豆腐をお試しください。

絹生揚げの豆腐はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. カロリーがやや低いため、ダイエットに適している

「絹生揚げの豆腐」は可食部100gあたりのカロリーが103kcalとやや低いです。この低カロリーな食材は、ダイエット中の方にとって非常に役立ちます。カロリー摂取を制限しながら、満腹感を得ることができるため、食事の量を減らすことなく健康的な体重管理が可能です。

2. 糖質がかなり低いため、血糖値の上昇を抑える効果がある

「絹生揚げの豆腐」は可食部100gあたりの糖質が1.9gとかなり低いです。この低糖質な食材は、血糖値の急激な上昇を抑える効果があります。血糖値の急激な上昇は、インスリンの分泌を促し、体内の脂肪蓄積を増やす原因となります。そのため、糖尿病やメタボリックシンドロームの予防にも役立ちます。

3. 食物繊維が普通量含まれており、腸内環境の改善に寄与する

「絹生揚げの豆腐」は可食部100gあたりの食物繊維が1.5gと普通量含まれています。食物繊維は、腸内環境の改善に大きく寄与します。腸内の善玉菌の増殖を促し、便通をスムーズにする効果があります。また、食物繊維は食べ物の消化を遅らせるため、満腹感を持続させる効果もあります。これにより、過食や間食を抑制し、健康的な食事習慣をサポートします。

おすすめ：絹生揚げの豆腐のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

絹生揚げの豆腐に含まれる無機質の栄養を解説！

1. マグネシウム、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンが多い

絹生揚げの豆腐は、マグネシウム、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンといった無機質栄養素が多く含まれています。これらの栄養素は、体内の代謝をサポートし、免疫力を高めるなどの役割を果たします。特にマグネシウムは心臓や筋肉の健康維持に重要であり、銅は酵素の働きを助け、マンガンは骨や軟骨の形成に関与しています。ヨウ素やセレンは甲状腺の正常な機能をサポートし、クロムは血糖値の調節に役立ちます。また、モリブデンは体内の酵素の活性化に関与しています。

2. ナトリウム、カリウム、カルシウム、リン、鉄、亜鉛が普通

絹生揚げの豆腐に含まれるナトリウム、カリウム、カルシウム、リン、鉄、亜鉛の量は普通です。これらの栄養素は、体内の機能に必要不可欠ですが、摂りすぎると健康に悪影響を及ぼす可能性があります。絹生揚げの豆腐は、これらの栄養素を適度な量で摂取することができる食材と言えます。

3. 無機質栄養素のバランスが良い

絹生揚げの豆腐は、無機質栄養素のバランスが良い食材です。マグネシウム、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンなどの栄養素が適切な割合で含まれており、健康な体を維持するために必要な栄養をバランスよく摂取することができます。このバランスの良さは、絹生揚げの豆腐を食事の一部として取り入れることで、栄養摂取の偏りを防ぐことができると言えます。

絹生揚げの豆腐に含まれるビタミンを解説！

ビタミンA

絹生揚げの豆腐には、ビタミンAのレチノールやα-カロテン、β-カロテンなどは含まれておらず、その他のビタミンAの成分もほとんど含まれていません。

ビタミンE

絹生揚げの豆腐には、ビタミンEの成分として、α-トコフェロール、β-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールが含まれています。特にγ-トコフェロールやδ-トコフェロールの含有量は多く、一般的な食品と比べると豊富です。

その他のビタミン

絹生揚げの豆腐には、ビタミンK、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸、ビオチンが含まれています。これらのビタミンの中では、ビタミンK、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6の含有量が比較的多く、パントテン酸の含有量は低いです。

なお、絹生揚げの豆腐にはビタミンD、ビタミンB12、葉酸、ビタミンCは含まれていません。

「絹生揚げの豆腐」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	103	Kcal	やや低い
炭水化物	2.9	g
└糖質	1.9	g	かなり低い
└食物繊維	1.5	g	普通
たんぱく質	7.9	g	普通
脂質	7.7	g	普通
「絹生揚げの豆腐」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	80.5	g	多い
有機酸	0.3	g	多い
灰分	1.1	g	普通
コレステロール	-	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「絹生揚げの豆腐」のビタミン・無機質等
ナトリウム	17	mg	普通
カリウム	260	mg	普通
カルシウム	34	mg	普通
マグネシウム	120	mg	多い
リン	130	mg	普通
鉄	1.2	mg	普通
亜鉛	0.8	mg	普通
銅	0.23	mg	多い
マンガン	0.48	mg	多い
ヨウ素	1	μg	多い
セレン	4	μg	多い
クロム	2	μg	多い
モリブデン	69	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	-	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	1	μg	普通
└β-クリプトキサンチン	Tr	μg	無し
└β-カロテン当量	1	μg	普通
└レチノール活性当量	0	μg	無し
ビタミンD	-	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.7	mg	普通
└β-トコフェロール	0.1	mg	多い
└γ-トコフェロール	3.6	mg	多い
└δ-トコフェロール	1.7	mg	多い
ビタミンK	11	μg	多い
ビタミンB1	0.12	mg	多い
ビタミンB2	0.04	mg	普通
ナイアシン	0.5	mg	普通
ビタミンB6	0.09	mg	普通
ビタミンB12	-	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.13	mg	低い
ビオチン	6.2	μg	多い
ビタミンC	0	mg	無し

別名： 絹厚揚げ／食物繊維：AOAC2011.25法

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

絹生揚げの豆腐と同じ豆の豆腐ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
木綿豆腐	73	0.9	7.0	4.9	1.1
絹ごし豆腐	56	1.1	5.3	3.5	0.9
ソフト豆腐	56	1.9	5.1	3.3	0.4
充てん豆腐	56	2.4	5.0	3.1	0.3
沖縄豆腐	99	1.1	9.1	7.2	0.5
ゆし豆腐	47	1.8	4.3	2.8	0.3
焼き豆腐	82	1.0	7.8	5.7	0.5
生揚げの豆腐	143	(1.1)	10.7	11.3	0.8
油揚げ	377	2.8	23.4	34.4	1.3
がんもどき	223	1.3	15.3	17.8	1.4
凍り豆腐（乾）	496	4.3	50.5	34.1	2.5
豆腐よう	183	19.6	9.5	8.3	0.8
豆腐竹輪（蒸し）	121	7.9	14.9	4.4	0.8
豆腐竹輪（焼き）	133	9.3	16.1	4.9	0.7
ろくじょう豆腐	332	3.7	34.7	21.5	3.2
絹生揚げの豆腐	103	1.9	7.9	7.7	1.5

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。