沖縄豆腐のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

沖縄豆腐のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは沖縄豆腐の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	99	Kcal	やや低い
炭水化物	0.7	g
└糖質	1.1	g	かなり低い
└食物繊維	0.5	g	普通
たんぱく質	9.1	g	普通
脂質	7.2	g	普通
食塩相当量	0.4	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、豆分類に所属する正式名称「だいず　［豆腐・油揚げ類］　沖縄豆腐」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、沖縄豆腐がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

沖縄豆腐はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

沖縄豆腐とは？どんな食材？

沖縄豆腐は、沖縄県で作られる特産の豆腐です。豆腐とは、大豆を主成分として作られる食品であり、沖縄豆腐も同様に大豆を使用しています。しかし、沖縄豆腐は他の地域の豆腐とは異なる特徴を持っています。

特徴1：柔らかく滑らかな食感

沖縄豆腐は、特殊な製法によって作られており、非常に柔らかく滑らかな食感が特徴です。一般的な豆腐と比べても、よりなめらかな口当たりを楽しむことができます。

特徴2：優しい味わい

沖縄豆腐は、大豆の風味を生かしつつも、あっさりとした優しい味わいがあります。そのため、さまざまな料理に合わせやすく、幅広い料理に活用することができます。

特徴3：栄養価の高さ

沖縄豆腐は、大豆を主成分としているため、豆腐特有の栄養価があります。たんぱく質やビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれており、健康に良い食材として知られています。

以上のように、沖縄豆腐は柔らかく滑らかな食感、優しい味わい、栄養価の高さという3つの特徴を持つ食材です。沖縄県の特産品として、多くの人々に愛されています。

沖縄豆腐はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 低カロリーでダイエットに適している

沖縄豆腐は、可食部100gあたりのカロリーが99kcalとやや低いです。この低カロリーな特徴は、ダイエットをしている方にとって非常に役立ちます。カロリー制限をしながら食事を楽しみたい方や、体重管理をしている方にとって、沖縄豆腐は健康的な食事の一部として取り入れることができるでしょう。

2. 糖質がかなり低いため、血糖値の上昇を抑えられる

沖縄豆腐に含まれる糖質は1.1gとかなり低いです。糖質の摂取量が多いと血糖値が上昇し、糖尿病やメタボリックシンドロームのリスクが高まることがありますが、沖縄豆腐はそのリスクを抑える助けになります。糖質制限をしている方や血糖値の上昇を気にする方にとって、沖縄豆腐は健康的な食事の一部として適しています。

3. タンパク質を豊富に含み、筋肉の形成に役立つ

沖縄豆腐には9.1gのタンパク質が含まれており、普通と言える量です。タンパク質は筋肉の形成や修復に重要な栄養素であり、健康的な体を維持するために必要です。特に運動をしている方や筋肉を増やしたい方にとって、沖縄豆腐は良質なタンパク源として役立つでしょう。

以上のように、沖縄豆腐は低カロリーでダイエットに適しているだけでなく、糖質が低く血糖値の上昇を抑える効果もあります。さらに、タンパク質を豊富に含んでおり、筋肉の形成にも役立つ食材です。これらの特徴から、沖縄豆腐は健康的な食事に取り入れることで、バランスの取れた食事やダイエット、血糖値の管理、筋肉の増加など、さまざまな健康効果を得ることができるでしょう。

おすすめ：沖縄豆腐のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

沖縄豆腐に含まれる無機質の栄養を解説！

沖縄豆腐の特徴

沖縄豆腐は、無機質栄養データを見ると、以下の特徴があります。

1. カルシウムとマグネシウムが多い

沖縄豆腐は、可食部100gあたりにカルシウムが120mg、マグネシウムが66mg含まれています。これは、骨や歯の形成や健康維持に重要な栄養素です。特にカルシウムは多く含まれており、骨密度の維持や成長に必要な栄養素として注目されています。

2. 鉄と銅が多い

沖縄豆腐には、可食部100gあたりに鉄が1.7mg、銅が0.19mg含まれています。鉄は酸素の運搬や免疫機能の維持に必要な栄養素であり、銅は骨や結合組織の形成に関与しています。これらの栄養素が多く含まれていることから、沖縄豆腐は貧血予防や免疫力向上に役立つ食材と言えます。

3. ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンが無し

沖縄豆腐には、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンの栄養素は含まれていません。これらの栄養素は、体内の代謝や甲状腺機能、抗酸化作用に関与していますが、沖縄豆腐にはこれらの栄養素が含まれていないため、他の食材との組み合わせが必要です。

以上のように、沖縄豆腐はカルシウムやマグネシウム、鉄、銅などの栄養素が豊富に含まれており、健康に役立つ食材と言えます。ただし、ヨウ素やセレン、クロム、モリブデンなどの栄養素は他の食材から摂取する必要がありますので、バランスの取れた食事を心掛けましょう。

沖縄豆腐に含まれるビタミンを解説！

沖縄豆腐のビタミンの特徴

沖縄豆腐に含まれるビタミンの特徴を以下の3つに絞って論じます。

1. ビタミンEの含有量が豊富

沖縄豆腐には、ビタミンEが豊富に含まれています。具体的には、α-トコフェロールが0.4 mg、β-トコフェロールが0.1 mg、γ-トコフェロールが4.8 mg、δ-トコフェロールが1.8 mg含まれています。これらのトコフェロールは、抗酸化作用を持ち、細胞の酸化ストレスから守る働きがあります。

2. ビタミンKの含有量が多い

沖縄豆腐には、ビタミンKが多く含まれています。100gあたりの含有量は16 μgです。ビタミンKは、血液の凝固を促進する働きがあり、骨の健康維持にも関与しています。また、ビタミンKは腸内細菌によって一部合成されるため、腸内環境の改善にも役立ちます。

3. ビタミンB群の含有量が豊富

沖縄豆腐には、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6が豊富に含まれています。100gあたりの含有量は、ビタミンB1が0.1 mg、ビタミンB2が0.04 mg、ナイアシンが0.2 mg、ビタミンB6が0.06 mgです。これらのビタミンB群は、エネルギー代謝や神経機能の維持に重要な役割を果たしています。

「沖縄豆腐」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	99	Kcal	やや低い
炭水化物	0.7	g
└糖質	1.1	g	かなり低い
└食物繊維	0.5	g	普通
たんぱく質	9.1	g	普通
脂質	7.2	g	普通
「沖縄豆腐」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	81.8	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	1.2	g	普通
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0.4	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「沖縄豆腐」のビタミン・無機質等
ナトリウム	170	mg	普通
カリウム	180	mg	普通
カルシウム	120	mg	多い
マグネシウム	66	mg	多い
リン	130	mg	普通
鉄	1.7	mg	多い
亜鉛	1.0	mg	普通
銅	0.19	mg	多い
マンガン	0.93	mg	多い
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	(0)	μg	無し
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.4	mg	普通
└β-トコフェロール	0.1	mg	多い
└γ-トコフェロール	4.8	mg	多い
└δ-トコフェロール	1.8	mg	多い
ビタミンK	16	μg	多い
ビタミンB1	0.10	mg	多い
ビタミンB2	0.04	mg	普通
ナイアシン	0.2	mg	低い
ビタミンB6	0.06	mg	普通
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	Tr	mg	無し
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	Tr	mg	無し

別名： 島豆腐

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

沖縄豆腐と同じ豆の豆腐ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
木綿豆腐	73	0.9	7.0	4.9	1.1
絹ごし豆腐	56	1.1	5.3	3.5	0.9
ソフト豆腐	56	1.9	5.1	3.3	0.4
充てん豆腐	56	2.4	5.0	3.1	0.3
沖縄豆腐	99	1.1	9.1	7.2	0.5
ゆし豆腐	47	1.8	4.3	2.8	0.3
焼き豆腐	82	1.0	7.8	5.7	0.5
生揚げの豆腐	143	(1.1)	10.7	11.3	0.8
油揚げ	377	2.8	23.4	34.4	1.3
がんもどき	223	1.3	15.3	17.8	1.4
凍り豆腐（乾）	496	4.3	50.5	34.1	2.5
豆腐よう	183	19.6	9.5	8.3	0.8
豆腐竹輪（蒸し）	121	7.9	14.9	4.4	0.8
豆腐竹輪（焼き）	133	9.3	16.1	4.9	0.7
ろくじょう豆腐	332	3.7	34.7	21.5	3.2
絹生揚げの豆腐	103	1.9	7.9	7.7	1.5

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。