【絹豆腐を使った煮物レシピ】プロ考案のレシピ4選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の絹豆腐を使った煮物レシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから4件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 ひと手間でお店の味！失敗なしで上手に作れる基本の白和え
- 絹豆腐
- 人参
- ほうれん草
- 干ししいたけ
- 出汁
- しいたけ戻し汁
- 砂糖
- 醤油
- 白ごま
- 砂糖
- 醤油
絹豆腐を使った、基本の白和えのレシピ。豆腐を水切りし、人参は煮て、ほうれん草は茹でて切ります。豆腐に砂糖と醤油を加えて混ぜ、具材を盛り付けます。
最後に白ごまをふりかけて完成です。豆腐の水切りや具材の下味付けなど、手間をかけた白和えは美味しいですよ。小鉢に盛り付けて、ご飯のおかずやおつまみとして楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 副菜、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ほうれん草、人参、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、絹ごし豆腐、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |
#2 お酒に合う！｜海鮮のうま味たっぷり！海鮮プテチゲ
- シーフードミックス
- 魚肉ソーセージ
- えのき
- ニラ
- インスタント麺
- キムチ
- 絹豆腐
- みそ
- 甜面醤
- 鶏がらスープの素
- 砂糖
- ごま油
- 赤唐辛子
シーフードミックスと魚肉ソーセージを使った、絹豆腐の煮物のレシピ。鍋でソーセージを炒めて、豆腐とえのきを加えて煮込みます。さらにインスタント麺を入れて煮ると、一品でご飯もお酒も楽しめる一品になります。
ニラを加えてさっと煮るのがポイント。20分で完成するので、忙しい夜ご飯にもおすすめです。キムチや甜面醤の風味がアクセントになり、お酒にもよく合います。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、キムチ、シーフードミックス、魚肉ソーセージ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#3 お酒に合う絹豆腐と茄子の煮物｜おつまみ・おかずに！さっと作れる絹豆腐の茄子味噌あんかけ
- 絹豆腐
- 茄子
- 生姜
- 長ネギ
- ごま油
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
- 味噌
絹豆腐と茄子を使った、お酒に合う煮物のレシピ。絹豆腐をパックの中でカットし、茄子をカットしてフライパンで焼き色をつけます。味噌を溶かした煮汁に調理用ネギと生姜を加え、程よく水を足してトロミをつけます。
25分で完成する作り置きにもおすすめの一品です。お酒のお供や夜ご飯にぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、作り置き、夜ご飯、絹豆腐、茄子、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#4 絹豆腐の美味しさを引き立てる｜揚げ出し豆腐
- 絹豆腐
- 昆布
- 重曹
- 片栗粉
- ししとう
- 出汁
- 醤油
- みりん
絹豆腐を使った揚げ出し豆腐のレシピ。絹豆腐を4等分にカットし、ししとうの下処理をしてから煮ていきます。重曹を入れて煮た後、水分を切り、片栗粉をつけて揚げます。
おもてなしや夜ご飯にぴったりの副菜やおつまみです。おしゃれなおかずとしてもおすすめで、お酒ともよく合います。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、豆腐、おもてなし、お酒にあう、おしゃれ、低糖質でダイエット向き |