ミートソースのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

ミートソースのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはミートソースの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	96	Kcal	やや低い
炭水化物	10.1	g
└糖質	10.1	g	低い
└食物繊維	-	g	無し
たんぱく質	3.8	g	低い
脂質	5.0	g	普通
食塩相当量	1.5	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、調味料分類に所属する正式名称「＜調味料類＞　（調味ソース類）　ミートソース」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、ミートソースがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

ミートソースはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

ミートソースとは？どんな食材？

ミートソースは、調味料の一種であり、主にパスタなどの料理に使用されることが多いです。その名前からも分かる通り、ミートソースは肉を主成分として作られています。具体的には、挽肉やトマトソース、野菜、香辛料などが使用され、独特の風味と深い味わいを持っています。

ミートソースの主な食材

ミートソースを構成する主な食材は以下の通りです。

1. 挽肉（ミンチ）：ミートソースの中心となる食材であり、牛肉、豚肉、鶏肉などが使用されます。挽肉は香ばしさや食感を与えるため、ミートソースの特徴的な味わいを作り出します。

2. トマトソース：ミートソースには必ずと言っていいほどトマトソースが使用されます。トマトソースはトマトのピューレやトマト缶をベースに作られ、酸味と甘みを持ち合わせています。これにより、ミートソースに深みとコクが加わります。

3. 野菜：ミートソースには玉ねぎやニンジン、セロリなどの野菜が加えられます。これらの野菜は細かく刻まれ、ミートソースに香りや彩りを与えます。また、野菜のうまみもミートソースに広がりをもたらします。

まとめ

ミートソースは、肉を主成分とした調味料であり、挽肉、トマトソース、野菜などが主な食材として使用されます。挽肉の香ばしさとトマトソースの酸味と甘みが絶妙に組み合わさり、深い味わいを作り出します。また、野菜の細かな刻みがミートソースに香りや彩りを与え、うまみも広がります。ミートソースはパスタなどの料理に欠かせない調味料であり、その特徴的な味わいが多くの人々に愛されています。

ミートソースはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

ミートソースの栄養データから分かる3つの健康的な食事への役立ち

1. 低カロリーであるため、ダイエットに適している

ミートソースは可食部100gあたり96kcalと、やや低いカロリーです。カロリー制限を行っている方やダイエット中の方にとって、ミートソースは適切な選択肢となります。適度な量を摂取することで、食事のカロリーを抑えることができます。

2. 糖質が低く、血糖値の上昇を抑える効果がある

ミートソースの糖質は10.1gであり、低い値と言えます。血糖値の急激な上昇は、体に負担をかける要因となりますが、ミートソースはその上昇を抑える効果が期待できます。糖質制限を行っている方や糖尿病の方にとって、ミートソースは適した食材と言えます。

3. 脂質が普通であり、バランスの良い食事に適している

ミートソースの脂質は5gと、普通の範囲に収まっています。脂質は適度に摂取することが重要であり、健康的な食事にはバランスが求められます。ミートソースを適切な量で摂取することで、バランスの良い食事を実現することができます。

以上のように、ミートソースは低カロリーでありながら、糖質の量を抑え、脂質のバランスも良い食材と言えます。ダイエットや血糖値管理、バランスの良い食事を目指す方にとって、ミートソースは健康的な食事に役立つ食材と言えます。ただし、塩分が多いため、塩分摂取量には注意が必要です。適切な量を守りながら、バランスの取れた食事を心掛けましょう。

おすすめ：ミートソースのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

ミートソースに含まれる無機質の栄養を解説！

1. ナトリウムが多い

ミートソースの栄養データを見ると、可食部100gあたりには610 mgのナトリウムが含まれています。この量は多いとされています。ナトリウムは塩分の一部であり、摂り過ぎると高血圧や水分のバランスの乱れを引き起こす可能性があります。ミートソースを摂取する際には、塩分摂取量に注意が必要です。

2. カリウムやカルシウムは普通

一方で、ミートソースにはカリウムやカルシウムも含まれていますが、その量は普通とされています。カリウムは体内の水分バランスや神経伝達に関与し、カルシウムは骨や歯の形成に必要な栄養素です。ミートソースを摂取することで、これらの栄養素を摂ることができます。

3. 他の無機質栄養素はほとんど含まれていない

ミートソースには他の無機質栄養素（マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン）はほとんど含まれていません。これらの栄養素は体内の様々な機能に関与しており、不足すると健康に影響を及ぼす可能性があります。ミートソースを摂取する場合は、他の食材とのバランスを考えて栄養摂取を心掛ける必要があります。

以上のように、ミートソースはナトリウムが多く含まれている一方で、カリウムやカルシウムは普通の量が含まれています。また、他の無機質栄養素はほとんど含まれていないため、バランスの取れた食事を心掛ける必要があります。

ミートソースに含まれるビタミンを解説！

ミートソースのビタミンの特徴

ビタミンAの特徴
- ミートソースに含まれるビタミンAは、レチノールとして5 μg含まれています。
- ミートソースにはα-カロテンやβ-カロテン、β-クリプトキサンチンは含まれていません。
- ただし、ミートソースにはβ-カロテン当量とレチノール活性当量が多く含まれています。

ビタミンBの特徴
- ミートソースにはビタミンB1が0.14 mg含まれており、多い量が含まれています。
- ビタミンB2とナイアシンは普通の量が含まれています。

ビタミンCの特徴
- ミートソースにはビタミンCが6 mg含まれており、多い量が含まれています。

ミートソースを使ったレシピ20選！

「ミートソース」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	96	Kcal	やや低い
炭水化物	10.1	g
└糖質	10.1	g	低い
└食物繊維	-	g	無し
たんぱく質	3.8	g	低い
脂質	5.0	g	普通
「ミートソース」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	78.8	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	2.3	g	多い
コレステロール	-	mg	無し
食塩相当量	1.5	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「ミートソース」のビタミン・無機質等
ナトリウム	610	mg	多い
カリウム	250	mg	普通
カルシウム	17	mg	普通
マグネシウム	-	mg	無し
リン	47	mg	普通
鉄	0.8	mg	普通
亜鉛	-	mg	無し
銅	-	mg	無し
マンガン	-	mg	無し
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	5	μg	多い
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	530	μg	多い
└レチノール活性当量	49	μg	多い
ビタミンD	-	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	-	mg	無し
└β-トコフェロール	-	mg	無し
└γ-トコフェロール	-	mg	無し
└δ-トコフェロール	-	mg	無し
ビタミンK	-	μg	無し
ビタミンB1	0.14	mg	多い
ビタミンB2	0.05	mg	普通
ナイアシン	1.4	mg	普通
ビタミンB6	-	mg	無し
ビタミンB12	-	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	-	mg	無し
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	6	mg	多い

試料： 缶詰及びレトルトパウチ製品／(100 g：94mL、100 mL：107g)

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

ミートソースと同じ調味料の味付け用既製品ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
マーボー豆腐の素	115	10.4	4.2	6.3	-
ミートソース	96	10.1	3.8	5.0	-
カレールウ	474	40.0	6.5	34.1	6.4
ハヤシルウ	501	46.3	5.8	33.2	2.5
エビチリの素	54	(9.2)	(1.2)	(1.4)	(0.6)
中華風合わせ酢	153	(25.2)	(3.0)	(3.4)	(Tr)
デミグラスソース	82	11.0	2.9	3.0	-
冷やし中華のたれ	114	23.2	2.1	1.2	0
ホワイトソース	99	9.4	1.8	6.2	0.4
焼き鳥のたれ	131	(29.0)	(3.3)	0	(Tr)
焼き肉のたれ	164	(32.1)	(4.3)	(2.2)	(0.4)
みたらしのたれ	127	(30.9)	(0.9)	0	0
お茶漬けの素 さけ	251	(36.9)	(20.2)	(3.7)	(3.5)
即席すまし汁	194	(28.4)	(18.3)	(0.8)	(3.3)
ふりかけ たまご	428	(39.2)	(23.4)	(21.9)	(5.1)
キムチの素	125	21.6	5.3	1.0	3.6
ラーメンスープ 濃縮 醤油味 ストレート醤油味	157	(10.9)	(3.3)	(11.7)	(Tr)
ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味	187	(16.4)	(6.4)	(11.0)	(1.6)
焼きそば粉末ソース	248	57.1	5.6	0.7	3.3

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。