カレールウのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

カレールウのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはカレールウの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	474	Kcal	高い
炭水化物	44.7	g
└糖質	40.0	g	普通
└食物繊維	6.4	g	多い
たんぱく質	6.5	g	普通
脂質	34.1	g	多い
食塩相当量	10.6	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、調味料分類に所属する正式名称「＜調味料類＞　（ルウ類）　カレールウ」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、カレールウがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

カレールウはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：Nadia

カレールウとは？どんな食材？

カレールウは、調味料の一種であり、主にカレーライスなどの料理に使用されます。カレールウは、カレーの味付けを手軽にするために開発された商品であり、一般的には市販のパウダータイプやブロックタイプで販売されています。

カレールウの主な成分

カレールウには、主に以下のような成分が含まれています。
1. スパイス：カレールウの主な特徴は、スパイスの豊かな香りと味です。主なスパイスとしては、クミン、コリアンダー、ターメリック、カルダモンなどが使用されています。
2. 野菜：カレールウには、玉ねぎやにんじんなどの野菜が含まれています。これらの野菜は、カレーの風味や甘みを引き立てる役割を果たしています。
3. 脂質：カレールウには、植物油やバターが含まれており、カレーにクリーミーさとコクを与えています。

カレールウの特徴

カレールウの特徴は、手軽に本格的なカレーの味を楽しむことができる点です。カレールウを使用することで、スパイスの豊かな香りと味が料理に加わり、短時間で美味しいカレーを作ることができます。また、カレールウは様々なバリエーションがあり、辛さや甘さなど、個々の好みに合わせて選ぶことができます。

カレールウはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：DELISH KITCHEN

カレールウの栄養データから見る健康的な食事への役立ち

1. 食物繊維が多く含まれている

カレールウは可食部100gあたりに6.4gの食物繊維が含まれています。食物繊維は消化を促進し、便通を改善する効果があります。また、食物繊維は食べ物の吸収を緩やかにするため、血糖値の急激な上昇を抑えることができます。このため、カレールウを使った食事は健康的な食事に役立ちます。

2. タンパク質を適度に摂取できる

カレールウは可食部100gあたりに6.5gのタンパク質が含まれています。タンパク質は体の組織や筋肉の形成に必要な栄養素であり、免疫力を高める効果もあります。カレールウを使った食事は、タンパク質を適度に摂取することができるため、健康的な食事に貢献します。

3. 塩分を控えた食事になるよう注意が必要

カレールウは可食部100gあたりに10.6gの塩分が含まれています。塩分の摂り過ぎは高血圧や心臓病のリスクを高める恐れがありますので、注意が必要です。カレールウを使用する際には、他の食材との組み合わせや調理方法に工夫をすることで、塩分を控えた食事になるよう心掛けましょう。

以上のように、カレールウは食物繊維やタンパク質を含み、健康的な食事に役立つ食材です。ただし、塩分の摂り過ぎには注意が必要です。バランスの取れた食事を心掛けながら、カレールウを使った料理を楽しむことが大切です。

おすすめ：カレールウのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

カレールウに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：Nadia

カレールウの特徴

カレールウの栄養データを見ると、以下の3つの特徴が挙げられます。

1. ナトリウムが多い

カレールウは可食部100gあたりに4200 mgのナトリウムを含んでいます。ナトリウムは体内の水分バランスや神経伝達に関与しており、適切な量が必要ですが、摂りすぎると高血圧や水分負荷の増加といった健康リスクがあることが知られています。

2. カルシウムが多い

カレールウには可食部100gあたりに90 mgのカルシウムが含まれています。カルシウムは骨や歯の形成に重要な役割を果たし、筋肉の収縮や神経の伝達にも関与しています。カレールウはカルシウムを摂取する手段の一つとして考えられます。

3. 鉄が多い

カレールウには可食部100gあたりに3.5 mgの鉄が含まれています。鉄は赤血球の形成に必要な栄養素であり、酸素の運搬にも関与しています。鉄は不足すると貧血のリスクが高まるため、カレールウは鉄を摂取する手段としても適していると言えます。

以上のように、カレールウはナトリウムやカルシウム、鉄などの栄養素が豊富に含まれていることが特徴です。ただし、ナトリウムの摂取過多には注意が必要であり、バランスの取れた食事を心掛けることが大切です。

カレールウに含まれるビタミンを解説！

引用元：DELISH KITCHEN

ビタミンA

カレールウに含まれるビタミンAは、レチノールやα-カロテンは無く、しかしβ-カロテンやβ-クリプトキサンチンなどのカロテノイドが多く含まれています。また、β-カロテン当量やレチノール活性当量も多いです。

ビタミンE

カレールウにはビタミンEが多く含まれています。特にα-トコフェロールやγ-トコフェロールの含有量が多いです。

その他のビタミン

カレールウにはビタミンB1やビタミンB2、ビタミンB6、パントテン酸などのB群ビタミンも含まれています。これらのビタミンの含有量は普通です。一方で、ナイアシンの含有量は低いです。さらに、ビオチンの含有量は多いです。

ビタミンD、ビタミンK、ビタミンB12、葉酸、ビタミンCはカレールウには含まれていません。

カレールウを使ったレシピ20選！

「カレールウ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	474	Kcal	高い
炭水化物	44.7	g
└糖質	40.0	g	普通
└食物繊維	6.4	g	多い
たんぱく質	6.5	g	普通
脂質	34.1	g	多い
「カレールウ」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	3.0	g	低い
有機酸	0.4	g	多い
灰分	11.7	g	多い
コレステロール	20	mg	普通
食塩相当量	10.6	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「カレールウ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	4200	mg	多い
カリウム	320	mg	普通
カルシウム	90	mg	多い
マグネシウム	31	mg	普通
リン	110	mg	普通
鉄	3.5	mg	多い
亜鉛	0.5	mg	普通
銅	0.13	mg	普通
マンガン	0.58	mg	多い
ヨウ素	0	μg	無し
セレン	10	μg	多い
クロム	7	μg	多い
モリブデン	14	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	60	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	19	μg	多い
└β-カロテン当量	69	μg	多い
└レチノール活性当量	6	μg	普通
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	2.0	mg	多い
└β-トコフェロール	0.2	mg	多い
└γ-トコフェロール	3.2	mg	多い
└δ-トコフェロール	1.1	mg	多い
ビタミンK	0	μg	無し
ビタミンB1	0.09	mg	普通
ビタミンB2	0.06	mg	普通
ナイアシン	0.1	mg	低い
ビタミンB6	0.07	mg	普通
ビタミンB12	Tr	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.38	mg	普通
ビオチン	4.1	μg	多い
ビタミンC	0	mg	無し

食物繊維：AOAC2011.25法

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

カレールウと同じ調味料の味付け用既製品ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
マーボー豆腐の素	115	10.4	4.2	6.3	-
ミートソース	96	10.1	3.8	5.0	-
カレールウ	474	40.0	6.5	34.1	6.4
ハヤシルウ	501	46.3	5.8	33.2	2.5
エビチリの素	54	(9.2)	(1.2)	(1.4)	(0.6)
中華風合わせ酢	153	(25.2)	(3.0)	(3.4)	(Tr)
デミグラスソース	82	11.0	2.9	3.0	-
冷やし中華のたれ	114	23.2	2.1	1.2	0
ホワイトソース	99	9.4	1.8	6.2	0.4
焼き鳥のたれ	131	(29.0)	(3.3)	0	(Tr)
焼き肉のたれ	164	(32.1)	(4.3)	(2.2)	(0.4)
みたらしのたれ	127	(30.9)	(0.9)	0	0
お茶漬けの素 さけ	251	(36.9)	(20.2)	(3.7)	(3.5)
即席すまし汁	194	(28.4)	(18.3)	(0.8)	(3.3)
ふりかけ たまご	428	(39.2)	(23.4)	(21.9)	(5.1)
キムチの素	125	21.6	5.3	1.0	3.6
ラーメンスープ 濃縮 醤油味 ストレート醤油味	157	(10.9)	(3.3)	(11.7)	(Tr)
ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味	187	(16.4)	(6.4)	(11.0)	(1.6)
焼きそば粉末ソース	248	57.1	5.6	0.7	3.3

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。