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焼き鳥のたれのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断
このページでは、調味料の焼き鳥のたれを徹底解説。食材の使い方から、カロリーや糖質・タンパク質・脂質・ビタミンやミネラルなどの栄養についてわかりやすくまとめています。令和5年公表の「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに、これら栄養がどのような効能やダイエット・ボディメイク等へ活用できるかもまとめています。ぜひ見てくださいね。
焼き鳥のたれのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！
まずは焼き鳥のたれの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。
| カロリー | 131 | Kcal | 平均的 |
| 炭水化物 | (28.5) | g | |
| └糖質 | (29.0) | g | 普通 |
| └食物繊維 | (Tr) | g | 無し |
| たんぱく質 | (3.3) | g | 低い |
| 脂質 | 0 | g | 無し |
| 食塩相当量 | (5.8) | mg | 多い |
データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、調味料分類に所属する正式名称「＜調味料類＞ （調味ソース類） 焼き鳥のたれ」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。
このページでは引き続き、焼き鳥のたれがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！
焼き鳥のたれはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介
焼き鳥のたれとは？どんな食材？
焼き鳥のたれは、焼き鳥を美味しく味付けするために使用される調味料です。焼き鳥は、鶏肉を串に刺して焼いた料理であり、焼き鳥のたれはその味を引き立てる重要な要素となります。
絞り込んだ食材1：しょうゆ
焼き鳥のたれには、しょうゆが使用されます。しょうゆは、大豆と小麦を原料として作られる伝統的な日本の調味料であり、深いコクと豊かな風味を持っています。しょうゆは、焼き鳥のたれにおいて、塩味と旨味を提供する役割を果たします。
絞り込んだ食材2：砂糖
焼き鳥のたれには、砂糖が使用されます。砂糖は、甘さを加えることで焼き鳥にコクと風味を与えます。また、砂糖は焼き鳥の表面をキャラメリゼさせることで、焼き鳥に美しい焼き色を与える役割も担っています。
絞り込んだ食材3：酢
焼き鳥のたれには、酢が使用されます。酢は、焼き鳥のたれに酸味を与える役割を果たします。酢には爽やかな酸味があり、焼き鳥のたれ全体の味を引き締める効果があります。また、酢は焼き鳥のたれにおいて、風味を引き立てる役割も担っています。
以上のように、焼き鳥のたれはしょうゆ、砂糖、酢といった食材を組み合わせて作られる調味料です。これらの食材が絶妙に調和し、焼き鳥に深い味わいと風味を与えます。
ざっくり説明するとこんな感じです！次は焼き鳥のたれがダイエットにどう役立つか説明します！
焼き鳥のたれはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！
1. カロリーが平均的である
「焼き鳥のたれ」は可食部100gあたり131kcalのカロリーを含んでいます。このカロリーは一般的な食品の平均値と言えます。健康的な食事においては、適切なカロリー摂取が重要です。焼き鳥のたれは、適度なカロリーを提供することで、バランスの取れた食事をサポートします。
2. 糖質が普通である
「焼き鳥のたれ」は糖質が29g含まれており、一般的な範囲にあります。糖質はエネルギー源として重要ですが、過剰摂取は健康に悪影響を及ぼす可能性があります。焼き鳥のたれは普通の糖質量を含んでいるため、適度な摂取量を守ることで健康的な食事に貢献します。
3. 塩分が多い
「焼き鳥のたれ」には可食部100gあたり5.8gの塩分が含まれています。塩分の摂り過ぎは高血圧や心臓病のリスクを高める可能性があります。したがって、塩分の摂取量には注意が必要です。焼き鳥のたれは塩分が多いため、摂取量を制限することが健康的な食事において重要です。
おすすめ：焼き鳥のたれのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！
焼き鳥のたれに含まれる無機質の栄養を解説！
焼き鳥のたれの特徴
焼き鳥のたれの栄養データを見ると、以下の3つの特徴が挙げられます。
1. ナトリウムが多い
焼き鳥のたれはナトリウムが2300mg含まれており、多いと言えます。ナトリウムは塩分の一つであり、過剰摂取は高血圧や心臓病のリスクを増加させる可能性があります。そのため、塩分摂取を控える必要がある方には注意が必要です。
2. マンガンやセレンが多い
焼き鳥のたれにはマンガンやセレンが多く含まれています。マンガンは酵素の働きを助ける役割があり、セレンは抗酸化作用や免疫機能の維持に関与しています。これらの栄養素は体内の健康維持に重要な役割を果たしており、適量摂取することが望ましいです。
3. 銅が低い
焼き鳥のたれには銅が0.02mgしか含まれておらず、低いと言えます。銅は血液や骨の形成に関与し、免疫機能の維持にも重要です。銅不足は貧血や骨の健康に悪影響を及ぼす可能性があります。そのため、銅を十分に摂取するためには他の食材からの補給が必要です。
以上のように、焼き鳥のたれはナトリウムが多く、マンガンやセレンが多い一方で銅が低い特徴があります。適切な摂取量を考慮しながら、バランスの良い食事を心がけることが大切です。
焼き鳥のたれに含まれるビタミンを解説！
焼き鳥のたれに含まれるビタミンの特徴
ビタミンB1の含有量は低いです。
ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸の含有量は普通です。
ビオチンの含有量は多いです。
ビタミン含有量のデータ
以下は焼き鳥のたれに含まれるビタミンの含有量（可食部100gあたり）です。
- ビタミンB1: 0.02 mg（低い）
- ビタミンB2: 0.07 mg（普通）
- ナイアシン: 0.5 mg（普通）
- ビタミンB6: 0.1 mg（普通）
- パントテン酸: 0.2 mg（普通）
- ビオチン: 5 μg（多い）
なお、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK、ビタミンB12、葉酸、ビタミンCは含まれていません。
最後に、焼き鳥のたれの各栄養素の詳細と、ざっくり評価（多いか少ないか等）をデータで表示します。参考にしてくださいね。
「焼き鳥のたれ」の主な栄養情報(可食部100gあたり) | |||
|---|---|---|---|
| カロリー | 131 | Kcal | 平均的 |
| 炭水化物 | (28.5) | g | |
| └糖質 | (29.0) | g | 普通 |
| └食物繊維 | (Tr) | g | 無し |
| たんぱく質 | (3.3) | g | 低い |
| 脂質 | 0 | g | 無し |
「焼き鳥のたれ」のその他栄養情報 | |||
| 廃棄率 | 0 | % | 特になし |
| 水分 | (61.4) | g | 普通 |
| 有機酸 | (0.3) | g | 多い |
| 灰分 | (6.1) | g | 多い |
| コレステロール | - | mg | 無し |
| 食塩相当量 | (5.8) | mg | 多い |
| アルコール | (0.6) | g | 多い |
「焼き鳥のたれ」のビタミン・無機質等 | |||
| ナトリウム | (2300) | mg | 多い |
| カリウム | (160) | mg | 普通 |
| カルシウム | (13) | mg | 普通 |
| マグネシウム | (27) | mg | 普通 |
| リン | (71) | mg | 普通 |
| 鉄 | (0.7) | mg | 普通 |
| 亜鉛 | (0.4) | mg | 普通 |
| 銅 | (0.02) | mg | 低い |
| マンガン | (0.46) | mg | 多い |
| ヨウ素 | (1) | μg | 普通 |
| セレン | (5) | μg | 多い |
| クロム | (1) | μg | 普通 |
| モリブデン | (20) | μg | 多い |
| ビタミンA | |||
| └レチノール | 0 | μg | 無し |
| └α-カロテン | 0 | μg | 無し |
| └β-カロテン | 0 | μg | 無し |
| └β-クリプトキサンチン | 0 | μg | 無し |
| └β-カロテン当量 | 0 | μg | 無し |
| └レチノール活性当量 | 0 | μg | 無し |
| ビタミンD | 0 | μg | 無し |
| ビタミンE | |||
| └α-トコフェロール | 0 | mg | 無し |
| └β-トコフェロール | 0 | mg | 無し |
| └γ-トコフェロール | 0 | mg | 無し |
| └δ-トコフェロール | 0 | mg | 無し |
| ビタミンK | 0 | μg | 無し |
| ビタミンB1 | (0.02) | mg | 低い |
| ビタミンB2 | (0.07) | mg | 普通 |
| ナイアシン | (0.5) | mg | 普通 |
| ビタミンB6 | (0.10) | mg | 普通 |
| ビタミンB12 | (Tr) | μg | 無し |
| 葉酸 | μg | 無し | |
| パントテン酸 | (0.20) | mg | 普通 |
| ビオチン | (5.0) | μg | 多い |
| ビタミンC | 0 | mg | 無し |
※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。
焼き鳥のたれと同じ調味料の味付け用既製品ジャンルで栄養素を比較！
| 名前 | カロリー | 糖質 | タンパク質 | 脂質 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|
| マーボー豆腐の素 | 115 | 10.4 | 4.2 | 6.3 | - |
| ミートソース | 96 | 10.1 | 3.8 | 5.0 | - |
| カレールウ | 474 | 40.0 | 6.5 | 34.1 | 6.4 |
| ハヤシルウ | 501 | 46.3 | 5.8 | 33.2 | 2.5 |
| エビチリの素 | 54 | (9.2) | (1.2) | (1.4) | (0.6) |
| 中華風合わせ酢 | 153 | (25.2) | (3.0) | (3.4) | (Tr) |
| デミグラスソース | 82 | 11.0 | 2.9 | 3.0 | - |
| 冷やし中華のたれ | 114 | 23.2 | 2.1 | 1.2 | 0 |
| ホワイトソース | 99 | 9.4 | 1.8 | 6.2 | 0.4 |
| 焼き鳥のたれ | 131 | (29.0) | (3.3) | 0 | (Tr) |
| 焼き肉のたれ | 164 | (32.1) | (4.3) | (2.2) | (0.4) |
| みたらしのたれ | 127 | (30.9) | (0.9) | 0 | 0 |
| お茶漬けの素 さけ | 251 | (36.9) | (20.2) | (3.7) | (3.5) |
| 即席すまし汁 | 194 | (28.4) | (18.3) | (0.8) | (3.3) |
| ふりかけ たまご | 428 | (39.2) | (23.4) | (21.9) | (5.1) |
| キムチの素 | 125 | 21.6 | 5.3 | 1.0 | 3.6 |
| ラーメンスープ 濃縮 醤油味 ストレート醤油味 | 157 | (10.9) | (3.3) | (11.7) | (Tr) |
| ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | 187 | (16.4) | (6.4) | (11.0) | (1.6) |
| 焼きそば粉末ソース | 248 | 57.1 | 5.6 | 0.7 | 3.3 |
※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。