【豆板醤を使ったレシピ】アイディア探せる！プロ考案のレシピ45選
#31 豆板醤でピリ辛！｜鶏むねミンチの麻婆しらたき
- 鶏むね肉
- しらたき
- 鶏むね肉
- しらたき
- しいたけ
- 玉ねぎ
- しいたけ
- ごま油
- 玉ねぎ
- おろしにんにく
- ごま油
- おろしにんにく
- おろししょうが
- 豆板醤
- おろししょうが
鶏むねミンチの麻婆しらたきのレシピ。まずはしらたきを下茹でし、しいたけと玉ねぎを切ります。鶏むねをミンチ状に切り、炒めて取り出します。
具材を炒め、豆板醤を加えて調味料と混ぜ合わせます。最後にお皿に盛り付けて完成です。低糖質でダイエット向きのレシピです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、しらたき、低糖質、鶏胸肉、ダイエット向き |
#32 ピリ辛ピーマンのオートミール粥
- サバ水煮缶
- ピーマン
- しいたけ
- オートミール
- ごま油
- 豆板醤
- おろしにんにく
- 卵黄
- めんつゆ
豆板醤を使った、ピーマンとしいたけの炒め物を加えたオートミール粥のレシピ。ピーマンとしいたけを炒めて、調味料とオートミール、サバ缶を加えて煮込みます。ダイエット向きで、ヘルシーなおかゆです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかゆ、オートミール、ダイエット向き |
#33 ダイエット向きのピリ辛レシピ！｜鶏むね肉とこんにゃくのチリソース
- 鶏むね肉
- こんにゃく
- ピーマン
- 玉ねぎ
- ごま油
- レタス
- 白いりごま
- 片栗粉
- ケチャップ
- めんつゆ
- おろしにんにく
- 豆板醤
鶏むね肉とこんにゃくを使った、チリソースのレシピ。こんにゃくの下ごしらえから始め、玉ねぎやピーマンと一緒に炒めます。鶏むね肉を下味をつけて炒め、最後に豆板醤を加えて仕上げます。ダイエット中でも満足感のある一品です。
| 特徴 | ダイエットレシピ、ピリ辛、鶏胸肉、ダイエット向き |
#34 ツナ缶のマーボー大根
- ツナ缶
- 大根
- しいたけ
- ごま油
- 豆板醤
- おろしにんにく
- おろししょうが
- 塩コショウ
- 刻みネギ
- しょうゆ
- オイスターソース
- 片栗粉
ツナ缶と大根を使った、豆板醤を利かせたピリ辛のマーボー大根のレシピ。大根としいたけを炒めて、ツナ缶と合わせ調味料を加えて仕上げます。麻婆の風味が広がる一品で、ダイエット向きの低カロリーレシピです。盛り付けてお好みのご飯と一緒にお楽しみください。
| 特徴 | ダイエットレシピ、低カロリー、麻婆、ダイエット向き |
#35 坦々レタスを楽しもう！｜坦々レタス
- 鶏むね肉
- レタス
- しいたけ
- ねぎ
- ごま油
- 豆板醤
- しょうゆ
- 塩コショウ
- 味噌
- 無調整豆乳
- 鶏ガラスープの素
- おろしにんにく
- おろししょうが
鶏むね肉とレタスを使った、坦々レタスのレシピ。まずはレタスをちぎり、しいたけを切り、ねぎを白髪ねぎにして、鶏むねを刻みます。次に肉味噌を作り、坦々スープを作って盛り付ければ完成です！ピリ辛な豆板醤の風味が広がり、担々麺のような味わいを楽しめます。ダイエット向きのレシピであり、置き換えや時短料理にも最適です。豆板醤で一味違うレタス料理を楽しんでみてください！
| 特徴 | ダイエットレシピ、担々麺、置き換え、時短料理、ダイエット向き |
#36 夜ごはんにおすすめ｜ピリ辛韓国風肉豆腐
- 豚こま切れ肉
- 長ねぎ
- 玉ねぎ
- 木綿豆腐
- にんにく
- 生姜
- 豆板醤
- こめ油
- みりん
- 醤油
- 鶏がらスープの素
- 醤油
- みりん
豆板醤を使った、ピリ辛韓国風肉豆腐のレシピ。まずは豆腐の水切りし、肉に下味をつけて野菜をカット。玉ねぎを炒め、豚肉を入れて煮込み、豆腐とねぎを加えてさらに煮込みます。
冷ましながら味をしみこませて盛りつけましょう。夜ごはんにぴったりの、ピリ辛で美味しい韓国風の肉豆腐です。
| 特徴 | ピリ辛、肉豆腐、韓国風、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#37 フライパンひとつでできるエビチリ卵
- むきえび
- しめじ
- 長ねぎ
- しょうが
- にんにく
- 豆板醤（トーバンジャン）
- サラダ油
- 片栗粉
- 片栗粉
- ごま油
- 中華あじ調味料
むきえびや卵、しめじなどを使ったエビチリ卵のレシピ。豆板醤を使い、ピリ辛でご飯にぴったりのおかずを作ります。エビの下処理から、ねぎやしょうが、にんにくの準備まで詳しく解説。
フライパンでエビを焼き、半熟卵を作り、しめじと調味料を加えて煮立たせます。最後に卵を戻し入れて混ぜれば完成です。大量消費にもおすすめの簡単な中華料理です。
| 特徴 | ご飯のお供、おかず、フライパンひとつ、中華、大量消費におすすめ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#38 厚揚げと牛肉の辛みそ炒め
- 牛こま切れ肉
- 厚揚げ
- 糸こんにゃく
- しめじ
- サラダ油
- しょうゆ
- 砂糖
- しょうゆ
- みそ
- 豆板醤（トーバンジャン）
牛こま切れ肉と厚揚げを使った、辛みそ炒めのレシピ。まずは牛肉に下味をつけ、熱湯で油抜きをし、しめじを加えて蒸し焼きにします。合わせ調味料をまわし入れて煮詰め、味が行き渡ったら完成です。
ご飯にも合う一品で、大量消費にもおすすめ。低糖質でメインのおかずとしてもおすすめです。
| 特徴 | ご飯のお供、しらたき、メインのおかず、低糖質、大量消費におすすめ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#39 ピリ辛な長なすと長芋の簡単炒め｜長なすと長芋のピリ辛ケチャップ炒め
- 長なす
- 長芋
- 細ねぎ
- 片栗粉
- サラダ油
- ケチャップ
- 砂糖
- しょうゆ
- 豆板醤（トーバンジャン）
長なすと長芋を使った、ピリ辛ケチャップ炒めのレシピ。まずはなすをこんがり焼き、次に長芋を短時間で炒めます。細ねぎを加えてさらに2分炒め、最後に合わせ調味料を加えて絡めます。
予熱を利用して短時間で作れる、夏にぴったりの副菜です。フライパンひとつで簡単に作れるので、忙しい時や作り置きにもおすすめです。ご飯にもよく合うピリ辛の味わいで、夜ごはんにもぴったりです。
| 特徴 | 夏のレシピ、ピリ辛、フライパンひとつ、簡単、時短料理、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ、夏の旬 |
#40 にんにく風味のピリ辛チャーハンの
- あたたかいごはん
- 焼豚
- にんにく
- ねぎ
- サラダ油
- ごま油
- 豆板醤（トーバンジャン）
- みそ
- しょうゆ
あたたかいごはんと焼豚を使った、にんにく風味のピリ辛チャーハンのレシピ。焼豚を1cm角に切り、にんにくをすりおろして合わせ調味料と混ぜ、あたたかいご飯に溶き卵を混ぜてフライパンで炒めます。焦げないように具材を炒め、合わせ調味料を加えてしっかりなじませ、最後にごま油を加えてパラパラに炒め上げます。昼ごはんにおすすめの一品です。
| 特徴 | お昼ごはん、ご飯、チャーハン、ランチ、フライパンひとつ、昼ごはんにおすすめ |
#41 熊掌豆腐（シオンジャン）
- 木綿豆腐
- 豚こま切れ肉
- 長ねぎ
- しょうが
- にんにく
- 豆板醤（トーバンジャン）
- ごま油
- 砂糖
- しょうゆ
- 鶏ガラスープの素
- 片栗粉
豆板醤を使った、熊掌豆腐（シオンジャン）のレシピ。まずは豆腐を1.5cm角に切り、長ねぎを斜め切りにし、しょうがとにんにくをみじん切りにします。豆腐をフライパンで焼き、しょうがとにんにく、豆板醤で炒め、豚肉と長ねぎを加えてさらに炒めます。
最後に合わせ調味料と豆腐を加えて煮込んでとろみがついたら完成です。ご飯にあう中華料理で、夜ごはんにおすすめです。
| 特徴 | ご飯のお供、中華、四川、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#42 豆板醤の辛ウマ！｜辛ウマ麻婆白菜
- 豚ひき肉
- 白菜
- しょうが
- にんにく
- 豆板醤（トーバンジャン）
- しょうゆ
- 砂糖
- みそ
- 中華調味料
- 片栗粉
- ごま油
豆板醤を使った、辛口で旨味たっぷりの麻婆白菜のレシピ。まずは白菜を切り、ひき肉を味付けして炒め、白菜を加えて炒め合わせます。最後にとろみをつけて完成！時短でご飯にもぴったりの一品です。
大量消費にも作り置きにもおすすめの冬の旬の料理。フライパンひとつで手軽に楽しめます。
| 特徴 | 冬のレシピ、白菜、辛口、麻婆、時短料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、冬の旬、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#43 豆板醤でピリ辛！｜豚肉とたけのこの中華炒め
- 豚ばら薄切り肉
- 水煮たけのこ（ホール）
- 玉ねぎ
- カシューナッツ
- パイナップル
- サラダ油
- しょうゆ
- 片栗粉
- 砂糖
- 甜麺醤（テンメンジャン）
- 豆板醤（トーバンジャン）
- 鶏ガラスープの素
- 片栗粉
豆板醤を使った、豚肉とたけのこの中華炒めのレシピ。まずは豚肉に下味をつけ、野菜を切ります。カシューナッツを乾煎りし、豚肉を焼きます。
たけのこと玉ねぎを炒め、材料をすべて入れて炒め煮にします。大量消費におすすめのお肉料理で、ご飯にも合うおかずです。フライパンひとつで手軽に作れる中華料理です。
| 特徴 | ご飯のお供、おかず、お肉、中華、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、低GIでダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#44 ピリ辛豆乳坦々うどん
- 冷凍うどん
- 豚ひき肉
- チューブにんにく
- 豆乳
- 白すりごま
- 鶏がらスープの素
- 味噌
- 豆板醤
- ラー油
- 粗びき黒こしょう
- 小ねぎ
豆板醤を使った、豚ひき肉と冷凍うどんのレシピ。まずはひき肉とうどんを加熱し、しっかり火を通します。ひき肉を先にほぐしてから混ぜ、調味料を入れてスープを作ります。
スープが温まるまでレンジで加熱し、仕上げにトッピングをのせて完成です！調理時間は10分で、麺類や電子レンジが使えるので、忙しい時にもおすすめの時短料理です。坦々風の味付けで、節約料理にもぴったり。うどんが主役の美味しい一品です。
| 調理時間 | 10 |
| 特徴 | うどん、坦々風、電子レンジ、時短料理、節約料理、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#45 豆板醤でピリ辛！｜鶏の麻婆豆腐
- 鶏ひき肉
- 木綿豆腐
- ニンニク
- 生姜
- 長ネギ（緑の部分）
- ごま油
- 黒胡椒
- 豆板醤
- 甜麺醤
- ケチャップ
- みりん
- 濃口醤油
- 片栗粉
鶏ひき肉と木綿豆腐を使った、鶏の麻婆豆腐のレシピ。具材をカットし、香り豊かな調味料と一緒に炒めて、麻婆ベースを作ります。豆腐を加えて煮込み、とろみをつけたら完成です。ご飯に合う一品で、作り置きや昼ごはん、夜ごはんにおすすめです。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | ご飯のお供、和風、鶏ひき肉、麻婆豆腐、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |