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【大豆を使った低糖質人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ65選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから大豆を使った低糖質レシピを65件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 昆布豆

豆を活用したおかずのレシピ。調理時間は10分と、手軽にササっとつくれる常備菜のレシピ。お弁当に重宝して便利です。調味料はしょうゆ、みりん、酒と、シンプル。昆布の旨味を味わえる、日常の食卓に一品あるとうれしいおかずです。

カロリー 75 kcal
塩分 0.5 g
調理時間 10分
レシピのキーワード 副菜、10分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下、昆布の大量消費

#2 大豆と鶏手羽元の煮もの

大豆と鶏手羽元の煮物です。ゆっくり戻した大豆をていねいに茹でていきます。鶏手羽のうまみと昆布の香りがよく染みこみ、贅沢な一品に。手間はかかりますが、ふっくらと煮えたやわらかい大豆は、格別の味わいです。

レシピのキーワード 和風、鶏肉、海藻類、豆類

#3 荻野恭子先生のポリ袋でなすのぬか漬け

なすを使った、ポリ袋でつくるぬか漬けのレシピ。ポリ袋を使うことで、少ない量からつくることができて、管理がしやすいぬか漬けです。省スペースで置く場所に困りません。上手に漬けるコツが手厚く記載されていて参考になります。

カロリー 50 kcal
調理時間 10分*ぬか床を発酵・熟成させる時間、なすを漬ける時間は除く。
レシピのキーワード 荻野恭子

#4 大豆とソーセージのスープ

ソーセージやたっぷりの水煮大豆を使った、栄養満点のスープのレシピ。シンプルな優しい味付けで、体温まる一品です。具材は煮込み時間にばらつきが出ないように、同じくらいの大きさに切ってくださいね。手早く作れるので、あと一品にいかがでしょうか。

調理時間 15分
レシピのキーワード スープ・汁、洋食、煮る

#5 ウーウェン先生のいんげん、大豆、油揚げのしょうゆ炒め

大豆の水煮缶で出来る時短の炒め物のレシピ。大豆の大きさに合わせて切った、いんげんや油揚げを炒めます。調味料を加え、しばらく煮て。水分がなくなり、いんげんに火が通ったら、にんにくを混ぜて火を止め完成です。

カロリー 130 kcal
塩分 1.3 g
調理時間 15分
レシピのキーワード ウーウェン、いんげんの大量消費、油揚げの大量消費

#6 大豆とツナのミックスサラダ

大豆とツナを使った、副菜におすすめのサラダのレシピ。ツナと大豆のうまみがたっぷりで、食べ応えがあります。ツナは、スープ煮を使ってるので、レモンの酸味と合わさり、さっぱりとした味わいです。彩り豊かなので、食卓が華やかに。

カロリー 156 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード 副菜、洋食、和える

#7 ピリ辛の定番チリビーンズのレシピ

栄養満点なチリビーンズのレシピ。食物繊維が豊富な豆をたくさんとれるのでオススメなチリビーンズ。タマネギやトマトのうま味を吸ったひき肉がジューシーでボリュームも十分。大豆に金時豆を加えることで、食感の違いや甘さも楽しむことができます。

カロリー 187 kcal
塩分 1.5 g
調理時間 2工程(25分)
レシピのキーワード 副菜、洋風

#8 かりかりメープル大豆

おつまみにもなる、メープル大豆のレシピ。メープルシュガーの甘い香りが広がり、食べるのが止まらなくなる美味しさ。大豆のカリポリとした食感も楽しいです。思い立ったらすぐに作れるので、おやつにもおすすめです。

調理時間 15分
レシピのキーワード デザート、和菓子、その他

#9 あさりと豆もやしの酒蒸し

あさりの酒蒸しにお野菜も追加。あさりと豆もやしの酒蒸しのレシピ。食べ応えが出るよう太もやしをチョイスし、さらにごま油とブラックペッパーを追加。美味しいあさりの蒸し汁をもやしに絡めて余すところなくいただけるアイデアレシピ。

レシピのキーワード 野菜のおかず、魚介のおかず、20分以内の主役のおかず、まな板&包丁いらず

#10 大豆とシイタケの炒め物

水煮大豆とシイタケを使った副菜になる炒め物のレシピ。炒めた具材に七味唐辛子入りのマヨネーズを和えるだけで、簡単に作れます。甘辛い大豆と、ピリ辛マヨネーズの相性が抜群。家にある調味料で、手軽に作れる一品です。

カロリー 207 kcal
調理時間 15分
レシピのキーワード 副菜、和食、炒める

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