【しめじを使った低糖質レシピ】アイディア探せる！プロ考案のレシピ99選
#91 厚揚げと牛肉の辛みそ炒め
- 牛こま切れ肉
- 厚揚げ
- 糸こんにゃく
- しめじ
- サラダ油
- しょうゆ
- 砂糖
- しょうゆ
- みそ
- 豆板醤（トーバンジャン）
牛こま切れ肉と厚揚げを使った、低糖質でダイエット向きの炒め物のレシピ。まずは牛肉に下味をつけて、熱湯で油抜きをし、しめじを加えて蒸し焼きにし、合わせ調味料をまわし入れて煮詰める。味が行き渡り、なじんだら完成！しらたきと一緒にご飯にも合う一品で、大量消費にもおすすめです。高タンパクなので、ダイエット中の方にもおすすめです。
| 特徴 | ご飯のお供、しらたき、メインのおかず、低糖質、大量消費におすすめ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#92 シンプルかに玉甘酢あんかけ
- ベーコン
- かに風味かまぼこ
- しめじ
- 黒こしょう
- 砂糖
- しょうゆ
- 鶏ガラスープの素
- 片栗粉
- ごま油
- サラダ油
かに風味かまぼこと卵を使った、副菜になる甘酢あんかけのレシピ。切って焼くだけ。2工程で作れるお手軽お料理です。
手早く済ませたいランチや夜食に最適。材料もご家庭の冷蔵庫にあるもので作れるので財布にも優しいお料理です。
| 特徴 | 丼ぶり、かにかま、かに玉、時短料理、フライパンひとつ、丼もの、子どもにおすすめ、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#93 れんこんとさつまいもの秋野菜酢豚風炒め
- さつまいも
- れんこん
- しめじ
- 豚もも切り落とし
- 砂糖
- しょうゆ
- 片栗粉
- サラダ油
れんこんとさつまいもを使った、フライパン一つで作れる酢豚風炒めのレシピ。豚肉は丸めて使用。団子のように丸める事でボリュームがアップします。
野菜は揚げてしっかりと火を通して。そうする事で、最後の味付けはさっと全体に味を行き渡らせるだけで済みます。
| 特徴 | 秋のレシピ、さつまいも、れんこん、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、秋の旬、低GIでダイエット向き、食物繊維がとれる |
#94 きのことパセリのにんにく炒め
- しめじ
- エリンギ
- えのきだけ
- スライスベーコン
- 生パセリ
- にんにく
- ラー油
- オリーブオイル
しめじ、エリンギ、えのきだけ、スライスベーコン、生パセリ、にんにくを使った、低糖質でダイエット向きのきのこ炒めのレシピ。まずはきのこ類を小房に分け、にんにくをみじん切りにし、ベーコンを3cm幅に切ります。フライパンでにんにくを香りが立つまで炒め、ベーコンを加えて炒めます。
きのこ類を加え、炒め合わせ、ラー油で味付けし、パセリを加えて混ぜ合わせれば完成です。炒めもので時短に作れ、ご飯にも合うお供になります。食物繊維も摂れるので、ダイエット中にもおすすめです。
| 特徴 | ご飯のお供、きのこ、時短、炒めもの、時短料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、食物繊維がとれる |
#95 さつまいもとしめじのキッシュ｜さつまいものカフェ風キッシュ
- さつまいも
- しめじ
- ブロッコリー
- シュレットチーズ
- 冷凍パイシート
- 牛乳
- 粗びき黒こしょう
さつまいもとしめじを使ったキッシュのレシピ。まずはパイ生地を型に敷き込み、さつまいもを加熱し、しめじとブロッコリーを切ります。卵液と材料を混ぜ合わせて型に具材を入れ、オーブントースターで焼きます。子どもにもおすすめの低糖質な一品で、朝ごはんや昼ごはん、おやつにもぴったりです。
| 特徴 | さつまいも、キッシュ、おもてなし、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、おやつ・スイーツ、秋の旬、子どもにおすすめ |
#96 ジャーマンズッキーニ
- 魚肉ソーセージ
- ズッキーニ
- 玉ねぎ
- しめじ
- にんにく
- オリーブオイル
- 塩コショウ
- しょうゆ
- 粒入りマスタード
ズッキーニと魚肉ソーセージを使った、低カロリーな炒め物のレシピ。じゃがいもの代わりにズッキーニを使用。ベーコンは魚肉ソーセージで代用しているのでとってもヘルシーなお料理です。
具材は大きめに切ってボリュームを出します。マスタードがピリっと効いておつまみにもなりそうです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、ズッキーニ、置き換え、大量消費におすすめ、ご飯にあう、夏の旬、低糖質でダイエット向き、置き換え食材でダイエット向き、低カロリーでダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#97 節約料理で簡単！｜木の葉どんぶり
- 白ごはん
- かまぼこ
- 長ネギ
- しめじ
- えのき茸
- 和風顆粒出汁
- 上白糖
- みりん
- 薄口醤油
- 山椒粉
白ごはんと卵、しめじを使った、簡単でおいしい丼ぶりのレシピ。ご飯を炊いて調味料を合わせ、具材をカットしていきます。きのこは手で裂いて加え、薄口八方だしで煮込みます。
最後に溶き卵を回しかけてフライパンでサッと盛り付ければ完成です。節約料理で忙しい日のランチや夜ごはんにぴったり。簡単なので初心者にもおすすめのレシピです。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | ランチ、丼ぶり、簡単、節約料理、フライパンひとつ、ご飯にあう、丼もの、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#98 お酒にあう、ご飯にあう｜大豆入りポークケチャップのレシピ
- 豚こま肉
- 玉ねぎ
- しめじ
- じゃがいも
- 大豆水煮
- オリーブオイル
- 顆粒コンソメ
- 砂糖
- ケチャップ
- トマト缶（カット）
- ウスターソース
- おろしにんにく
豚こま肉と玉ねぎを使った、しめじとじゃがいもの煮込みのレシピ。玉ねぎとしめじを炒め、豚こま肉と調味料を加えて煮込みます。じゃがいもと大豆を加えて煮詰め、ソースが絡んだら完成です！調理時間は30分で、ご飯やお酒と一緒に楽しめる懐かしい味わいです。作り置きにもおすすめのレシピです。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | おつまみ、ご飯にあう、懐かしの味、作り置きにおすすめ、お酒にあう |
#99 鮭と豆乳のグルテンフリーパスタ
- しめじ
- ほうれん草
- 紀文糖質０麺
- 豆乳
- ココナッツオイル
- バター
- 小麦粉
- コンソメ
- 塩胡椒
鮭と豆乳を使った、グルテンフリーのクリームパスタのレシピ。パスタは糖質0麺を使っています。鮭はココナッツオイルを使って焼いて。
白身魚とココナッツオイルは相性最高です。小麦粉を米粉に変えると完璧なグルテンフリーになります。豆乳を使うことでさっぱりとした味に。クリームパスタなのにあっさりと食べられます。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ココナッツオイル、パスタ、鮭、時短料理、ダイエット向き |