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【しいたけを使った人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ99選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからしいたけを使ったレシピを99件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 とろっとした味わい♪ しいたけとにんじんの中華スープ

シンプルな中華スープにひと手間加えるだけでOK。水溶き片栗粉でとろみをつけるので舌触りの良い味わいが特徴的な一品です。しいたけの出汁でより深みのあるスープに仕上がるレシピ。とろみのあるスープは具材を変えてもいろいろと楽しめそうです。

カロリー 135 kcal
調理時間 約20分
レシピのキーワード スープ・汁物・シチュー、中華風スープ、中華スープ、しいたけの大量消費、椎茸の大量消費

#2 しいたけの肉詰めフライ

口内にじゅわりと広がるしいたけの「肉詰め」レシピ。しいたけのかさに練った豚ひき肉をのせて揚げるので、素材の旨味がぎゅっと詰まった風味豊かな味わいが楽しめます。しょうがの味がアクセント。食べやすさを重視する場合は小さめのしいたけを使います。

カロリー 523 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード おつまみ、しいたけの大量消費、パン粉の大量消費

#3 干ししいたけの含め煮

肉厚の椎茸を使った副菜のレシピ。シンプルな味付けで、しいたけのうま味と食感を楽しむことができます。うま味が出て食べ応えのある、肉厚のしいたけを使うのがポイントです。密閉容器に入れて冷蔵庫で3~4日保存できるので、作り置きができます。

カロリー 72 kcal
塩分 0.7 g
調理時間 20分+
レシピのキーワード 副菜、20分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下

#4 しいたけの肉詰め

鶏ひき肉を使った、定番の和食おかず、しいたけの肉詰めのレシピ。長ねぎとしょうがの香味野菜がさわやかな香ばしさをプラス。食欲をそそります。冷めてもおいしく食べられるので、お弁当のおかずにも活用できますね。フライパンいらずの電子レンジ調理もうれしいポイント。

カロリー 244 kcal
塩分 0.9 g
調理時間 10分

#5 焼きしいたけと春菊のおひたし

香りも楽しめるおひたしのレシピ。生しいたけを網焼きしたものを使います。春菊はさっと茹でたものです。それぞれカットしたものを、ひと煮立ちさせて冷ました出し汁と混ぜ合わせます。器に盛った後、ゆずの皮のせん切りを上にのせるので、焼きしいたけの香りとともに、ゆずの香りも楽しめそうな一品です。

カロリー 20 kcal
塩分 0.7 g
調理時間 15分
レシピのキーワード 副菜、20分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下

#6 しいたけのゆずこしょうマヨネーズ焼き

しいたけとゆずこしょうを使ったマヨネーズ焼きのレシピ。オーブントースターで焼くだけなので、手軽に作ることができます。マヨネーズと粉チーズを加えることで、コクがアップ。ゆずこしょうのさわやかな香りと辛さがアクセントになっています。

カロリー 112 kcal
塩分 0.5 g
調理時間 10分

#7 しいたけと豚肉のごま煮

ごまたっぷりの和風のおかずレシピ。練りごまとすりごまの両方を使用しているため、存分にごまの風味を味わえる仕上がりに。コクのあるごまが豚肉によく絡み、野菜やきのこもたっぷりといただけます。しょうがの風味も加わり、バランスのよい和食です。

カロリー 254 kcal
塩分 0.9 g
調理時間 20分
レシピのキーワード 豚肉、主菜、20分以内、和風、400kcal以下、塩分1g以下、椎茸の大量消費

#8 しいたけの軸&じゃこのふりかけ風

しいたけの軸とじゃこを使用したふりかけ風のレシピ。しいたけの軸の部分を使用してふりかけを作っています。じゃこや薬味との相性が抜群です。お好みで唐辛子を加えたり、食べる時にトッピングで刻みねぎをかけても美味しく仕上がります。

カロリー 62 kcal
塩分 2.5 g
調理時間 15分

#9 原木しいたけのひとくちオードブル

しいたけを活用したおしゃれな副菜のレシピ。ひっくり返したしいたけの傘にマッシュポテトを中心とした具材を詰めてオーブンで焼く、野菜版しいたけの肉詰めなレシピ。アンチョビやツナを使うことで調味料が少なく済みます。一緒にいただくトマトソースのレシピも記載されているので、おしゃれな一皿になること間違いなし。

カロリー 257 kcal
調理時間 40分
レシピのキーワード 洋食、ほどほど、おつまみ

#10 しいたけステーキ

ジュワっと旨みが広がるしいたけステーキのレシピ。ニンニクの風味と醤油の香ばしさが食欲をそそる一品です。シンプルながら旨みをたっぷり閉じ込めたしいたけは魅力。調理するときは肉厚の椎茸を選ぶのがおすすめです。

カロリー 117 kcal
塩分 1.3 g
調理時間 10分
レシピのキーワード 副菜、10分以内、和風、おつまみ、200kcal以下、きのこの大量消費、椎茸の大量消費

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