しいたけを使った簡単プロのレシピ15選！おしゃれな副菜やおもてなし料理をご紹介【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番のしいたけを使った簡単につくれるレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから15件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 かに玉、簡単レシピ｜基本の「かに玉」のレシピ！ふんわり玉子としっかり甘酢でメリハリ・事前準備で短時間仕上げ！
- カニ缶
- 長ネギ
- 椎茸
- 冷凍枝豆
- 米油
- 鶏ガラスープの素
- 上白糖
- 米酢
- 濃口醤油
- 水溶き片栗粉
卵とカニ缶を使った、かに玉のレシピ。しいたけを使うことで簡単に作れます。具材をカットし、卵液を合わせます。
甘酢を作り、カニ入りの玉子焼きを火入れし、2分蒸し焼きにします。玉子焼きを返して焼き、お皿に盛ります。甘酢あんを作り、玉子焼きにかければ完成です！お昼ご飯やお酒のおつまみにぴったりで、夜ご飯や子どもにもおすすめです。調理時間は25分で、簡単に作れる時短料理です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、お酒に合う、かに玉、ご飯に合う、カニ缶、卵、子どもにおすすめ、時短、簡単、長ネギ、簡単レシピ、時短料理、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 基本の「鍋焼きうどん」のレシピ！手作り出汁でアツアツ風味豊かな一品を
- 冷凍うどん
- 鶏もも肉
- 長ネギ
- 椎茸
- しめじ
- かまぼこ
- 出汁パック
- みりん
- 薄口醤油
冷凍うどんを使った、鍋焼きうどんのレシピ。鶏もも肉や椎茸、かまぼこなどを具材として使い、出汁パックや調味料で味付けします。具材を加えて煮込み、アクを引いたら完成です。
出汁の風味が豊かで、具材のうまみがしっかりと出ている鍋焼きうどんです。温かいうどんをいただきながら、家族や友人と楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
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#3 2種のきのこだけでも旨味たっぷり！「基本のきのこの炊き込みご飯」
- 白米
- 舞茸
- 椎茸
- しょう油
- 料理酒
- 本みりん
- 顆粒だし
しいたけと舞茸を使った、基本のきのこの炊き込みご飯のレシピ。きのこを天日干しにして冷凍し、お米とだし汁を準備して炊いていきます。炊き上がったら少し蒸らして完成です。
調理時間は10分で、秋のレシピやお昼ご飯、夜ご飯、子どももおすすめの朝ごはんにぴったりです。炊飯器で簡単に作れる節約料理で、冷凍保存も可能。秋の旬の味を楽しんでください。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 秋のレシピ、お昼ご飯、きのこ、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、炊き込みご飯、炊飯器で簡単、節約料理、冷凍保存可能、秋の旬 |
#4 しっかり味とトロミ付けで失敗なし！基本の「中華丼」
- 白ごはん
- 豚こま切れ肉
- 人参
- 長ネギ
- 椎茸
- 生姜
- 白菜
- ごま油
- 濃口醤油
- 鶏ガラスープの素
- 片栗粉
白ごはんと豚こま切れ肉を使った、基本の「中華丼」のレシピ。材料をカットして炒め、調味料と鶏ガラスープの素で味付けし、白菜を煮てトロミをつけます。水溶き片栗粉でとろみがついたら、ごはんにかけて完成です。
お昼ご飯や夜ご飯にぴったりで、子どもから大人まで楽しめる一品です。調理時間は25分で、作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お昼ご飯、丼もの、人参、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、白菜、豚こま切れ肉、作り置きにおすすめ、昼ごはんにおすすめ |
#5 水分量が大事！旨味たっぷりで優しい味！基本の「炊き込みご飯」
- お米
- 鶏もも肉
- 油揚げ
- 椎茸
- しめじ
- 人参
- みりん
- 濃口醤油
- 和出汁
しいたけを使った炊き込みご飯のレシピ。お米に鶏もも肉や椎茸、しめじ、人参を加えて、みりんと和出汁で旨味たっぷりの優しい味を作ります。洗米したお米に調味料を加え、具材をカットして混ぜ合わせ、炊飯器で炊き上げます。
釜の底から切るように混ぜ合わせれば完成です。作り置きにもおすすめで、夜ご飯やお昼ご飯にぴったりです。子どもにも喜ばれる基本のレシピです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、しめじ、作り置き、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、椎茸、炊き込みご飯、炊飯器で簡単、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#6 沖縄グルメをさっぱり風味に！「ツナと大葉のタコライス」
- ごはん
- ツナ缶
- 大葉
- しいたけ
- トマト
- レタス
- サラダ油
- 塩コショウ
- ポン酢
- おろししょうが
ごはんとツナ缶を使った、ツナと大葉のタコライスのレシピ。大葉、しいたけ、トマト、レタスを具材として使い、炒めて盛り付けるだけで簡単に作れます。15分で完成するので、忙しい時にもおすすめです。
さっぱりとした風味が特徴で、ツナの旨みと大葉の香りが絶妙にマッチしています。おしゃれな副菜やおもてなし料理としても活躍します。お好みでポン酢やおろししょうがをかけて楽しんでください。ダイエット向きのヘルシーレシピです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おしゃれ、お昼ご飯、タコライス、ツナ、夜ご飯、大葉、子どももおすすめ、朝ごはん、簡単、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#7 簡単プロのレシピ！｜鶏ときのこ、油揚げで風味豊か「五目炊き込みご飯」
- お米
- 鶏もも肉
- 洗いごぼう
- 人参
- 椎茸
- 油あげ
- 枝豆
- 和風顆粒だし
- 濃口醤油
鶏ときのこ、油揚げで風味豊かな「五目炊き込みご飯」のレシピ。お米を洗米し、調味料を加え、ごぼうをアク抜きし、人参、椎茸、油揚げ、鶏もも肉を加えて炊飯。冷凍枝豆を剥いて混ぜれば完成！25分で作れるお昼ごはんやおもてなし料理におすすめの一品。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お弁当、お昼ご飯、ごぼう、にんじん、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、椎茸、炊き込みご飯、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、おもてなし、主菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#8 節約食材と焼肉のタレで簡単！｜節約食材と焼肉のタレで簡単！「鶏むね肉ともやしのチャプチェ風」
- 鶏むね肉
- もやし
- ニラ
- 玉ねぎ
- しいたけ
- 赤パプリカ
- ごま油
- 塩コショウ
- 白いりごま
- 料理酒
- 片栗粉
- 料理酒
- 焼肉のタレ
- おろしにんにく
鶏むね肉ともやしのチャプチェ風のレシピ。しいたけを使って、簡単につくれる副菜やおもてなし料理をご紹介します。ニラ、玉ねぎ、赤パプリカと一緒に鶏むね肉を炒め、焼肉のタレで味付け。
具材の食感と風味が楽しめる一品です。調理時間はたったの15分。ダイエットレシピやおかず、お昼ご飯や夜ご飯にぴったり。フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい日の食事にもおすすめです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、もやし、フライパンひとつ、夜ご飯、鶏むね肉、ダイエット向き |
#9 何個でも食べられちゃう！｜何個でも食べられちゃう！しいたけと肉味噌チーズの簡単オーブン焼き
- しいたけ
- 大葉
- 合い挽き肉
- スライスチーズ
- 味噌
- オリーブオイル
しいたけと肉味噌チーズの簡単オーブン焼きのレシピ。しいたけをかさと軸に切り分け、軸をみじん切りにし、大葉もみじん切りにします。肉だねを作り、しいたけに詰め、スライスチーズをトッピングしてオーブンで焼きます。
副菜やおもてなし料理にぴったりで、お酒やご飯にも合います。調理時間は30分で、おしゃれな一品を作りたい方におすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 副菜、おかず、おしゃれ、おもてなし、お酒に合う、ご飯に合う、しいたけ、合挽肉、夜ご飯、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |
#10 椎茸と油揚げの玉子とじ｜卵でもう一品のおかず！「椎茸と油揚げの玉子とじ」
- 玉子
- 椎茸
- 油揚げ
- 九条ネギ
- 上白糖
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 濃口醤油
しいたけを使った簡単プロのレシピ！椎茸と油揚げを組み合わせた玉子とじの作り方をご紹介します。椎茸と油揚げをカットし、割り下と卵液を作り、フライパンで炒め合わせます。20分で完成するので、忙しい時にもおすすめです。
ご飯に合うおかずやおつまみとしてもお楽しみいただけます。子どもから大人まで幅広い方に喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、フライパンひとつ、卵、子どももおすすめ、椎茸、油揚げ、時短料理、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#11 プロのまかない風・具沢山焼きうどん
- うどん
- ベーコン
- 人参
- 玉ねぎ
- 椎茸
- ニンニク
- キャベツ
- 米油
- 和風顆粒出汁
- 黒胡椒
- ごま油
しいたけを使った簡単につくれるレシピ。うどん、ベーコン、人参、玉ねぎ、椎茸、ニンニク、キャベツ、和風顆粒出汁を使った具沢山の焼きうどんのレシピです。具材をカットして、酒と和風顆粒出汁を合わせておきます。
玉ねぎとニンニクを炒め、椎茸と人参を加えて炒めます。フライパンでうどんを焼き、野菜と絡めて完成です。お昼ごはんや夜ご飯にぴったりで、子どもにもおすすめの一品です。調理時間は25分です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、うどん、お昼ご飯、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、麺類、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#12 千草焼き
- 玉子
- 長ネギ
- 椎茸
- 人参
- 大葉
- 九条ネギ
- スナップエンドウ
- 鶏ひき肉
- 和風顆粒出汁
- 薄口醤油
- みりん
- 上白糖
玉子としいたけを使った、千草焼きのレシピ。卵液を作り、具材をカットし、鶏ひき肉を炒めて18cmパウンド型に入れ、オーブンで焼き上げます。30分で作れる簡単な副菜やおもてなし料理です。ダイエットレシピや作り置きにもおすすめで、ご飯や朝ごはん、昼ごはんにもぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、18cmパウンド型、もう一品、卵、簡単レシピ、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、副菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#13 簡単なカニカマ天津飯！｜カニカマ天津飯
- 白ごはん
- 玉子
- カニカマ
- 豆もやし
- 椎茸
- 九条ネギ
- 濃口醤油
- オイスターソース
- シャンタン
- 米酢
- ごま油
- 片栗粉
白ごはんと玉子、カニカマを使ったおしゃれな副菜やおもてなし料理のレシピ。ご飯をセットし、甘辛い中華餡と具材を準備し、フライパンで炒めて完成。25分で作れるガッツリとした中華料理で、お昼ごはんや夜ご飯にぴったり。節約料理としてもおすすめで、おもてなしにも喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、カニカマ活用、ガッツリ、中華料理、夜ご飯、節約料理、おもてなし、昼ごはんにおすすめ |
#14 簡単プロのレシピ！｜えびとキャベツのにんにく醤油炒め
- むきえび
- キャベツ
- にんにく
- しいたけ
- ごま油
- しょうゆ
- 塩コショウ
- 刻みネギ
- 白いりごま
むきえびとキャベツのにんにく醤油炒めのレシピ。キャベツ、しいたけ、にんにくを使い、15分で完成！卵としょうゆで仕上げ、おしゃれな副菜やおもてなし料理にもぴったり。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、エビ、簡単レシピ、主菜、ダイエット向き |
#15 おしゃれなきのこの副菜！｜キノコのマリネ和仕立て
- しいたけ
- えのきだけ
- エリンギ
- 大葉
- サラダ油
- 白胡椒
- 白ワイン
- お酢
- 薄口醤油
- オリーブオイル
しいたけを使った簡単プロのレシピ！しいたけ、えのきだけ、エリンギ、大葉を使ったキノコのマリネ和仕立てのレシピです。大葉、しいたけ、えのきだけ、エリンギをカットし、冷たいフライパンでしんなりするまで炒めます。下味を加えて一度ボウルにあけて冷まし、おしゃれな副菜の完成です。
副菜やおもてなし料理にぴったり。25分で作れる簡単なレシピで、ご飯やお酒のお供におすすめです。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | 副菜、きのこ、マリネ、簡単、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |