【しいたけを使った中華風のおかずレシピ】ユニークで簡単！プロ考案のレシピ11選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のしいたけを使った中華風のおかずレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから11件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 基本の「あんかけ焼きそば」のレシピ！冷蔵庫の中にある具材で作れる♪カリカリ麺とトロトロ餡がベストマッチ！
- 中華麺
- 豚こま切れ肉
- 白菜
- ニラ
- 人参
- 長ネギ（白い部分）
- 椎茸
- キクラゲ
- ごま油
- 黒胡椒
- 濃口醤油
- 鶏ガラスープの素
あんかけ焼きそばのレシピ。中華麺を洗って焼き色をつけ、トロトロ餡は濃い味付けにします。具材は豚こま切れ肉、白菜、ニラ、人参、長ネギ、椎茸、キクラゲです。
麺を焼いて、具材を炒め、調味料を加えて煮込みます。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。カリッとした麺とトロトロのあんが絶妙な組み合わせです。好みで酢やラー油を加えて楽しんでください。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | お昼ごはん、あんかけ焼きそば、お昼ご飯、にんじん、ニラ、中華麺、子どももおすすめ、白菜、豚こま切れ肉、長ネギ、麺類、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#2 野菜がたくさん摂れる基本の八宝菜のレシピ！中華丼にしても◎
- 豚肉
- 白菜
- にんじん
- しいたけ
- シーフードミックス
- しょうが
- 醤油
- 料理酒
- 砂糖
- 醤油
- 料理酒
- 片栗粉
- サラダ油
豚肉を使った、基本の八宝菜のレシピ。豚肉に下味をつけておき、白菜やにんじん、しいたけなどの野菜を切ります。豚肉を炒めて一度取り出し、シーフードミックスをさっと炒めます。
その後、野菜を炒めて全てを合わせ、調味料で味付けします。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。食材をさっと加熱することがポイントで、素材の味を楽しむことができます。ご飯や麺と一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、シーフードミックス、フライパンひとつ、基本のレシピ、子どももおすすめ、白菜、豚肉、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#3 豚こま切れ肉と椎茸の中華丼｜しっかり味とトロミ付けで失敗なし！基本の「中華丼」
- 白ごはん
- 豚こま切れ肉
- 人参
- 長ネギ
- 椎茸
- 生姜
- 白菜
- ごま油
- 濃口醤油
- 鶏ガラスープの素
- 片栗粉
豚こま切れ肉と椎茸を使った、中華風のおかずレシピ。具材をカットし、長ネギと生姜で炒め、豚肉と下味を加えて炒めます。椎茸と人参を加えて調味料と鶏ガラスープの素と一緒に煮込み、最後に白菜を加えて煮ていきます。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごはんにかけて完成です。25分で作れる基本のレシピで、作り置きやお昼ご飯にもおすすめです。豚こま切れ肉と椎茸の旨味がたっぷり詰まった一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お昼ご飯、丼もの、人参、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、白菜、豚こま切れ肉、作り置きにおすすめ、昼ごはんにおすすめ |
#4 簡単中華風麺！｜旨辛がハマる！汁なし坦々混ぜそば
- 中華麺
- 豚ひき肉
- しいたけ
- 長ネギ
- にんにく
- しょうが
- ごま油
- 豆板醤
- 砂糖
- 醤油
- 料理酒
- 白すりごま
- 砂糖
- りんご酢
- 醤油
豚ひき肉としいたけを使った、中華風のおかずレシピ。野菜を切って、にんにくとしょうが、豆板醤で炒め、長ネギと豚ひき肉を加えて炒めます。調味料Aを加えてさらに炒め、茹でた麺と調味料Bを和えれば完成です。
節約料理で、お酒にも合う一品です。25分で作れるので、忙しい時にもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、お酒に合う、豚ひき肉、麺類、節約料理、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#5 ヘルシーな中華風おかず！｜こってりなのにヘルシー！「チンゲン菜の中華チャンプルー」
- 木綿豆腐
- 溶き卵
- チンゲン菜
- しいたけ
- にんじん
- ごま油
- 塩コショウ
- 糸唐辛子
- 料理酒
- オイスターソース
- 鶏ガラスープの素
- おろしにんにく
木綿豆腐と溶き卵を使った、中華風おかずのレシピ。木綿豆腐を下ごしらえし、チンゲン菜、しいたけ、にんじんと一緒に炒めます。オイスターソースと鶏ガラスープの素で味付けし、溶き卵を加えて仕上げます。15分で完成！ヘルシーで栄養満点の一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、チンゲン菜、フライパンひとつ、卵、夜ご飯、木綿豆腐、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#6 しいたけと豚ひき肉の中華炒め｜しいたけとニラがあったらこれ！「豚ひき肉と野菜の中華風そぼろ煮」
- 豚ひき肉
- 長ネギ
- しいたけ
- エリンギ
- ニラ
- ニンニク
- 生姜
- ごま油
- 三温糖
- 鶏ガラスープの素
- 濃口醤油
- オイスターソース
- 白ごま
豚ひき肉としいたけを使った、中華風のおかずレシピ。具材をカットし、長ネギ、ニンニク、生姜と一緒に炒めて、豚ひき肉を加えます。調味料を加えて炒め、最後にニラを加えてサッと炒めれば完成です。
お昼ご飯や夜ご飯にぴったりで、ご飯やお酒のお供にも最適です。作り方は簡単で、フライパンひとつで作れます。子どもにも喜ばれるおかずで、作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、しいたけ、ニラ、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、豚ひき肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう |
#7 もちもちおこわの中華風！｜炊飯器で炊き上げる「中華風おこわ」
- もち米
- うるち米
- 豚こま切れ肉
- 椎茸
- 人参
- 九条ネギ
- 生姜
- ごま油
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
- 鶏ガラスープの素
- オイスターソース
もち米とうるち米を使った、もちもちおこわのレシピ。洗米して水に浸し、具材をカットしておこわベースを作ります。豚こま切れ肉と調味料を加えて絡め、浸しておいたお米に具材を加えて炊きます。
九条ネギを加えたら完成！30分で作れるので、夜ごはんや昼ごはんにおすすめです。作り置きにも便利で、子どもにも喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おこわ、お昼ご飯、もち米、作り置き、子どももおすすめ、豚こま切れ肉、作り置きにおすすめ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#8 中華風の絹ごし豆腐と卵の炒め物｜もう一品欲しい時にコレ！「豆腐と玉子の中華スープ」
- 絹ごし豆腐
- 椎茸
- 九条ネギ
- 鶏ガラスープの素
- 薄口醤油
- みりん
- 片栗粉
- ごま油
- 白ごま
卵と絹ごし豆腐を使った、中華風のおかずレシピ。具材をカットし、スープ地を作り、椎茸と絹ごし豆腐を加えて煮立たせ、水溶き片栗粉と溶き卵を加えて仕上げる。ごま油の香りが食欲をそそり、九条ネギを加えて完成！夜ごはんやお昼ご飯におすすめのダイエット向きの一品。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、ご飯に合う、もう一品、スープ、卵、夜ご飯、絹ごし豆腐、大量消費におすすめ、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#9 カニカマ天津飯
- 白ごはん
- 玉子
- カニカマ
- 豆もやし
- 椎茸
- 九条ネギ
- 濃口醤油
- オイスターソース
- シャンタン
- 米酢
- ごま油
- 片栗粉
カニカマを使った、中華風のおかずレシピ。ご飯をセット後、卵液を作り、甘辛い中華餡を準備。具材をカットし、レンチンしながら熱したフライパンで炒める。
最後にゆすりながらご飯を加えて完成！昼ごはんにおすすめのガッツリ中華料理で、節約料理やおもてなしにもピッタリ。調理時間は25分で、カニカマを活用した夜ご飯にもぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、カニカマ活用、ガッツリ、中華料理、夜ご飯、節約料理、おもてなし、昼ごはんにおすすめ |
#10 大根ポタージュ
- 大根
- しいたけ
- ベーコン
- にんにく
- しょうゆ
- みりん
- 砂糖
- 顆粒鶏がらスープ
- 小ねぎ
大根としいたけを使った、汁物に最適なポタージュのレシピ。ベーコンとしいたけの旨味がたっぷり詰まった一品です。鶏ガラスープの素でほんのり中華風なポタージュ。大根を使用することで、あっさりと食べやすくなっています。
| 特徴 | 夜ご飯、スープ、ポタージュ、大根、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#11 中華風の豆腐としいたけの炒め物｜サンラータン風スープ
- 豆腐
- 豚肉
- しめじ
- しいたけ
- 長ねぎ
- 生姜
- 水溶き片栗粉
- 醤油
- 鶏がらスープの素
- お酢
- ラー油
- ブラックペッパー
- ごはん
豆腐としいたけを使った、中華風のおかずレシピ。豚肉としめじ、長ねぎ、生姜を使い、野菜と一緒に炒めて煮込みます。水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を加えて最後の味付けをします。昼ごはんにおすすめのランチメニューです。
| 特徴 | お昼ごはん、スープ、ランチ、中華、昼ごはんにおすすめ |