【殿堂入り1位】プロは鶏むね肉＆トマトをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ18選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の鶏むね肉＆トマトを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから18件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 ルゥで簡単、基本のスープカレーのレシピ！ごろごろ野菜が映えるおしゃれ仕立て
- 鶏むね肉
- たまねぎ
- にんじん
- じゃがいも
- ピーマン
- なす
- にんにく
- しょうが
- サラダ油
- トマトピューレ
- コンソメ
- カレールゥ
鶏むね肉を使った、ルゥで作るスープカレーのレシピ。鶏むね肉に下味をつけ、野菜を炒めます。調味料Aを加えて煮込み、残りの野菜を加えてさらに煮込みます。
最後にカレールゥを加えてとろみをつけ、塩で味を調えます。野菜の甘味が引き立つ、スパイシーなスープカレーです。ご飯やナンと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 60分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、ご飯に合う、カレー、フライパンひとつ、人参、基本のレシピ、子どももおすすめ、玉ねぎ、鶏むね肉、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 ヨーグルトでさわやかしっとり！柚子胡椒香るしっとり鶏ハム
- 鶏むね肉
- ヨーグルト
- 砂糖
- 柚子胡椒
鶏むね肉を使った、柚子胡椒香るしっとり鶏ハムのレシピ。鶏むね肉を観音開きにし、ヨーグルト、塩、砂糖で下味をつけます。柚子胡椒を表面に塗り、ラップで筒状に巻いて閉じます。
半日ほど置くと、ヨーグルトと砂糖の効果でしっとりと仕上がります。付け合せにはブロッコリーやミニトマトを添えて、彩りよく盛り付けましょう。柚子胡椒の辛みと塩味が鶏肉とよく合い、さわやかな風味が楽しめます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、ヨーグルト、作り置き、夜ご飯、朝ごはん、鶏むね肉、節約料理、作り置きにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#3 マヨ・ケチャ・酢で簡単！オーロラソースで和えた鶏むね肉とパプリカのサラダ
- 鶏むね肉
- プチトマト
- パプリカ
- レタス
- イタリアンパセリ
- 白胡椒
- 片栗粉
- オリーブオイル
- やさしいお酢
- ケチャップ
- マヨネーズ
鶏むね肉とトマトを使った、マヨ・ケチャ・酢で和えたおしゃれなサラダのレシピ。鶏むね肉を下味付けし、片栗粉をまぶして焼き、黄パプリカと一緒に炒めます。最後にオーロラソースで和えて盛り付ければ完成！30分で作れるので、忙しい日の夜ごはんやおもてなしにもおすすめです。
ミニトマトやレタスとの相性も抜群で、ご飯や昼ごはんにもぴったりです。子どもにも喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おしゃれ、お昼ご飯、サラダ、フライパンひとつ、ミニトマト、子どももおすすめ、鶏むね肉、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#4 夏バテ防止に！｜夏バテ防止に！鶏むね肉とエリンギの甘酢だれ
- 鶏むね肉
- エリンギ
- トマト
- ブロッコリー
- ニンニク
- 甘酒
- 醤油
- ガラスープの素
- ごま油
- 醤油
- 米酢
- 砂糖
- ガラスープの素
鶏むね肉とエリンギの甘酢だれは、鶏むね肉とトマトを使ったおすすめのダイエット料理です。鶏むね肉を揚げて、エリンギやブロッコリーと一緒に炒め、甘酢だれで絡めます。さっぱりとした味わいで、ご飯にも合う一品です。
20分で作れるので、忙しい日のお昼ご飯や夜ごはんにもおすすめです。ダイエット中の方や子どもにも喜ばれるレシピです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、フライパンひとつ、卵、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏むね肉、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#5 さっぱり食べられる！辛くないサルサソースdeチキンカツ
- 鶏ムネ肉
- パン粉
- トマト
- 玉ねぎ
- ピーマン
- ニンニク
- チリパウダー
- ケチャップ
- レモン果汁
- EXオリーブオイル
- 米粉
- 白こしょう
鶏ムネ肉を使った、サルサソースdeチキンカツのレシピ。ニンニクと玉ねぎを温めて混ぜ合わせ、ピーマンとトマトを加えてサルサソースを作ります。バッター液を作って、鶏ムネ肉をくぐらせパン粉にまぶし揚げます。
サクサクジューシーなチキンカツに、サルサソースの辛味がマッチした一品です。ライムを添えて、メキシコ風に楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、夜ご飯、鶏むね肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#6 お野菜ゴロゴロうま味も抗酸化力もたっぷり！「トマト缶の鶏汁」
- 鶏むね肉
- れんこん
- なす
- しいたけ
- 片栗粉
- ごま油
- 刻みネギ
- カットトマト缶
- 和風顆粒だし
- 味噌
- しょうゆ
鶏肉とトマト缶で作る、トマト缶の鶏汁のレシピ。れんこん、なす、しいたけを加えて、和風だしと味噌で味付けします。れんこんやなすには栄養も豊富で、煮込むことでトマトや味噌の旨味を吸い、とろりとした食感に仕上がります。
鶏肉には片栗粉をまぶしてふっくらとした食感に。最後に刻みネギを加えて、出来上がりです。寒い日にぴったりの温かい鶏汁です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、れんこん、スープ、ヘルシー、夜ご飯、茄子、鶏むね肉、ダイエット向き |
#7 じゃがいもとトマト缶を使ったヘルシーメニュー！「鶏むね肉とじゃがいものトマトスープ」
- 鶏むね肉
- じゃがいも
- 長ネギ
- ニンニク
- トマトホール缶（ダイス）
- 米油
- 白胡椒
- ケチャップ
- パルメザンチーズ
鶏むね肉とじゃがいものトマトスープのレシピ。鶏むね肉を削ぎ切りにし、長ネギとニンニクと炒め、トマト缶と水を加えて煮込みます。じゃがいもも加えて10分ほど煮込んだら完成です。
ダイエットレシピでありながら、栄養満点でヘルシーな一品です。フライパンひとつで作れるので手軽で、作り置きにもおすすめ。ご飯に合う美味しさで、ダイエット向きのメニューです。子どもにも喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、じゃがいも、トマト缶、フライパンひとつ、夜ご飯、鶏むね肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#8 簡単おしゃれサラダ｜おつまみに最適！「鶏むね肉とほうれん草の粒マスタードソース和え」
- 鶏むね肉
- ほうれん草
- マヨネーズ
- レモン汁
- 粒マスタード
- ピンクペッパー
鶏むね肉とほうれん草を使った、おすすめサラダのレシピ。鶏むね肉に下味をつけてレンチンし、冷ました後に手で割ってほうれん草と和えるだけで完成。マヨネーズソースのコクとピンクペッパーのアクセントが絶妙な一品。
調理時間は30分で、夜ご飯やおもてなしにもぴったり。作り置きにもおすすめで、お酒にも合います。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、ほうれん草、サラダ、簡単、電子レンジ、鶏むね肉、時短料理、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#9 チキンとチェリートマトの春雨スープ
- 鶏むね
- 長ネギ（白い部分）
- 椎茸
- 生姜
- プチトマト
- ほうれん草
- 春雨
- みりん
- 薄口醤油
- ごま油
鶏むねとプチトマトを使った、ヘルシーな煮込み料理のレシピ。鶏むね肉をカットし、長ネギや椎茸、生姜と一緒に煮込みます。プチトマトはヘタを落とすだけでOK。
ほうれん草もざく切りにして加えて、さらに栄養価をアップさせます。ごま油で風味をプラスし、さっぱりとした味わいに仕上げます。ダイエット向きの副菜やスープとしてもおすすめです。調理時間は30分で、作り置きにも便利なレシピです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、スープ、副菜、作り置きにおすすめ、おもてなし、ダイエット向き |
#10 ヘルシーで美味しい！｜しらたきのエスニックラーメン
- しらたき
- 鶏むね肉
- トマト
- レモン
- パクチー
- ごま油
- 豆板醤
- 塩コショウ
- 鶏ガラスープの素
- ナンプラー
しらたきと鶏むね肉を使った、トマトのレモン炒めのレシピ。しらたきの下ごしらえをし、パクチーやトマト、レモンと一緒に鶏むね肉を炒めます。鶏ガラスープの素と豆板醤で味付けし、さっぱりとしたスープを作ります。
最後に盛り付けて完成です。調理時間はたったの20分で、夜ごはんやお昼ご飯にぴったりのダイエット向きのレシピです。ヘルシーなのに高たんぱくで低カロリー！エスニック料理がお好きな方にもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、しらたき、エスニック、低カロリー、夜ごはん、高たんぱく、鶏むね肉、麺類、ダイエット向き |
#11 青のりチキンスティック
- 鶏むね肉
- 砂糖
- 胡椒
- マヨネーズ
- しょうゆ
- にんにくすりおろし
- 片栗粉
- 青のり
鶏むね肉を使った青のりチキンスティックのレシピ。砂糖でお肉を柔らかくし、マヨネーズやしょうゆ、にんにくで味付け。青のりと片栗粉を混ぜた衣をつけて揚げ焼きにします。
付け合せにはサニーレタスとミニトマトがおすすめ。ポリ袋を使って下味をつけるのがポイント。カリカリの衣と柔らかい鶏肉が絶妙な食感です。おつまみやお弁当にぴったり。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ジューシー、子どもにおすすめ、鶏むね肉、節約料理、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#12 ダイエット向きのサラダ｜しっとり鶏胸肉のパワーサラダ
- 鶏むね肉
- 砂糖
- 空豆
- ヤングコーン
- ベビーリーフ
- ミニトマト
- 紫キャベツ
- キウイフルーツ
- オリーブオイル
- お酢
- 粒マスタード
- こしょう
鶏むね肉とトマトを使った、ダイエット向きのサラダのレシピ。鶏むね肉に砂糖を揉み込んで焼き、空豆やヤングコーンをグリルして下処理し、ベビーリーフやミニトマト、紫キャベツ、キウイフルーツと一緒に盛り付けます。ドレッシングはお酢と粒マスタードを使って作ります。
ダイエットにぴったりの低カロリーで、タンパク質も摂れるサラダです。昼ごはんにおすすめのおしゃれな一品です。
| 調理時間 | 50分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、サラダ、タンパク質、鶏むね肉、副菜、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#13 ピーマンの鶏むね詰め
- 鶏むね肉
- ピーマン
- マヨネーズ
- 醤油
- 片栗粉
- すりおろしにんにく
- 黒コショウ
- ぽん酢
- 米油
鶏むね肉とトマトを使った、ピーマンの鶏むね詰めのレシピ。ピーマンを半分に切り、鶏むねにフォークで穴をあけて詰め物をします。焼いて蒸し焼きにし、ぽん酢で煮絡めます。
簡単でおしゃれなダイエット料理です。作り置きにもおすすめで、ご飯やお酒のおつまみとしても楽しめます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、鶏むね肉、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、ダイエット向き |
#14 お手軽棒棒鶏
- 鶏むね肉
- おろし生姜
- トマト
- きゅうり
- しょうゆ
- すりごま（白）
- 豆板醤
- みりん
- 砂糖
- 糸とうがらし
電子レンジで簡単に作れる、鶏むね肉を使った棒棒鶏のレシピ。鶏むね肉を電子レンジで温めるだけ。その間にタレ作りや食材を切れば、調理時間は10分とかからない時短レシピです。夜の晩酌のお供に重宝すること間違いなし。
| 特徴 | 副菜、おつまみ、ダイエット、鶏むね肉、お酒にあう |
#15 豆腐皮スライスの冷製トマトパスタ
- 豆腐皮スライス
- トマト
- 鶏むね肉
- しそ
- 醤油
- ごま油
- 白いりごま
豆腐皮スライスとトマトを使った、鶏むね肉のダイエットレシピ。鶏むね肉をささみのように割いて、豆腐皮をパスタの代わりに使い、しそで後味さっぱりに仕上げます。低糖質でダイエット向きなレシピなので、おいしさと健康を両立して楽しめます。
| 特徴 | ダイエットレシピ、低糖質、豆腐皮スライス、ダイエット向き |
#16 鶏むね肉と大根のアラビアータ
- 鶏むね肉
- 大根
- 赤パプリカ
- 片栗粉
- 唐辛子
- おろしにんにく
- オリーブオイル
- ケチャップ
- タバスコ
- 刻みバジル
- カットトマト缶
- ケチャップ
鶏むね肉とトマトを使った、鶏むね肉と大根のアラビアータのレシピ。大根を切り、赤パプリカと鶏むね肉を炒めて、カットトマト缶を加えて煮込みます。ダイエット向きのおすすめ昼ごはんにぴったりの一品です。
| 特徴 | ダイエットレシピ、アラビアータ、鶏むね肉、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#17 鶏むね肉のトマト煮タコス
- 鶏胸肉
- 玉ねぎ
- ホワイトマッシュルーム
- ピーマン
- レタス
- アボカド
- ミニトマト
- ホールトマト
- トルティーヤ
- 塩胡椒
- ケチャップ
- コンソメ
- オリーブオイル
鶏むね肉とトマトを使ったおすすめレシピ100選。鶏むね肉と野菜を炒めてホールトマトで煮込み、トルティーヤに乗せて焼き上げます。おもてなしにもぴったりのメキシコ料理で、時短でおしゃれなダイエット料理です。30分で作れる節約料理で、大量消費にもおすすめです。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | おもてなし、トルティーヤ、メキシコ、鶏むね肉、時短料理、節約料理、大量消費におすすめ、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#18 ハニーマスタードチキンのサンドイッチ
- パン
- 鶏胸肉
- トマト
- きゅうり
- アボカド
- 人参
- バター
- ブラックペッパー
- マスタード
- 蜂蜜
- レモン汁
- オリーブオイル
- ブラックペッパー
鶏むね肉とアボカドを使った、パーティーにおすすめなサンドイッチのレシピ。パサつきやすい鶏むね肉も、一手間加えることでジューシーに仕上げています。ハニーマスタードソースは好みの辛さに調整可能。
具沢山なサンドイッチはそれだけでお腹いっぱい。お弁当は勿論、見栄えも良いのでパーティーにも活躍する一品です。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | お昼ごはん、カフェ風、ランチ、鶏むね肉、時短料理、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ |