【殿堂入り1位】プロは鶏むね肉＆エリンギをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ7選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の鶏むね肉＆エリンギを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから7件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 シャキとろ食感が新しい！｜シャキとろ食感が新しい！高タンパクな「鶏むね肉のレタじゃが」
- 鶏むね肉
- じゃがいも
- レタス
- にんじん
- エリンギ
- 片栗粉
- オリーブオイル
- 塩コショウ
- 刻みパセリ
- 顆粒コンソメ
- おろしにんにく
鶏むね肉とエリンギを使った、高タンパクな「鶏むね肉のレタじゃが」のレシピ。じゃがいも、エリンギ、にんじんを切り、鶏むね肉と一緒に炒めて調味料を加えて煮込みます。シャキシャキとした食感とトロリとした鶏むね肉が絶妙な組み合わせで、ヘルシーなダイエット向きの一品です。
お昼ご飯や夜ご飯のおかずにぴったりです。調理時間は25分で、主な材料はじゃがいも、レタス、鶏むね肉です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、じゃがいも、レタス、夜ご飯、鶏むね肉、ダイエット向き |
#2 夏バテ防止に！鶏むね肉とエリンギの甘酢だれ
- 鶏むね肉
- エリンギ
- トマト
- ブロッコリー
- ニンニク
- 甘酒
- 醤油
- ガラスープの素
- ごま油
- 醤油
- 米酢
- 砂糖
- ガラスープの素
鶏むね肉とエリンギを使った、夏バテ防止にぴったりの甘酢だれのレシピ。鶏むね肉を揚げて、エリンギと一緒に炒め、甘酢だれで絡めます。さっぱりとした味わいで、ご飯との相性も抜群。
溶き卵を加えることで、さらにボリュームアップ。忙しい日のお昼ご飯や夜ごはんにもおすすめです。調理時間はたったの20分で、ダイエット向きのヘルシーレシピです。子どもにも喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、フライパンひとつ、卵、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏むね肉、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#3 彩りも風味も豊かな痩せおかず！｜彩りも風味も豊かな痩せおかず！「鶏むね肉ときのこのしそマリネ」
- 鶏むね肉
- エリンギ
- まいたけ
- 赤パプリカ
- 黄パプリカ
- しそ
- オリーブオイル
- 料理酒
- 塩コショウ
- オリーブオイル
- レモン汁
- めんつゆ
鶏むね肉とエリンギを使った、鶏むね肉ときのこのしそマリネのレシピ。エリンギを裂き、まいたけをほぐし、パプリカを切り、しそをちぎり、鶏むね肉の下ごしらえをし、具材を炒めてマリネ液で漬け込み、盛り付けて完成！ダイエットレシピや作り置きにもおすすめのおしゃれな一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、きのこ、作り置き、夜ご飯、鶏むね肉、ダイエット向き、おしゃれ |
#4 簡単豆乳グラタン｜ワンパン＆焼くだけ！お手軽豆乳グラタン
- 鶏むね肉
- 玉ねぎ
- エリンギ
- じゃがいも
- マカロニ
- コンソメ顆粒
- 味噌
- 塩コショウ
- 豆乳
- ピザ用チーズ
- 薄力粉
- オリーブ油
- ドライパセリ
- ブラックペッパー
鶏むね肉とエリンギを使った、柔らかくて濃厚な豆乳グラタンのレシピ。玉ねぎ、じゃがいも、マカロニを加えて煮込み、チーズを散らして焼くだけの簡単な作り方。ダイエット中でも楽しめる、濃厚な味わいが自慢の一品。25分で完成するので、忙しい夜にもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、グラタン、ダイエット、夜ご飯、豆乳、おもてなし、主菜、夜ごはんにおすすめ、冬の旬、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#5 簡単チキンライス！｜鶏むね肉でコスパ◎なしっとりチキンライス
- 白ごはん
- 鶏胸肉
- 玉ねぎ
- 椎茸
- エリンギ
- 九条ネギ
- 白胡椒
- 薄口醤油
- 米油
- ケチャップ
- 無塩バター
鶏むね肉とエリンギを使った、25分で作れるチキンライスのレシピ。玉ねぎを甘く炒め、具材を加えて炒め合わせ、最後にケチャップと無塩バターで味付け。鶏肉やきのこの旨みが詰まったベースに、しっとりとした食感を楽しめます。お昼ごはんや作り置きにおすすめの節約料理。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、チキンライス、子どもにおすすめ、鶏むね肉、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、昼ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#6 鶏むね肉とアボカドのバジル炒め
- 鶏むね肉
- ブロッコリー
- エリンギ
- オリーブオイル
- 片栗粉
- 塩コショウ
- しょうゆ
- 刻みバジル
鶏むね肉とエリンギを使った、糖質控えめなサラダのレシピ。ブロッコリー、アボカドと共に、バジルの風味が香るヘルシーな一品。調理時間は16分で、ダイエット向きの主菜としてもおすすめ。
| 調理時間 | 16 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、アボカド、低糖質、主菜、ダイエット向き、おしゃれ |
#7 餡掛けチキンの糖質オフレシピ｜カリフラワーの洋風そぼろ煮
- 鶏むね肉
- カリフラワー
- エリンギ
- にんじん
- オリーブオイル
- おろしにんにく
- 塩コショウ
- 顆粒コンソメ
- 片栗粉
鶏むね肉とエリンギを使った、餡掛けチキンのレシピ。カリフラワーを小房に分け、エリンギとにんじんを切ります。鶏むね肉をミンチ状にして炒め、野菜と調味料を加えて仕上げます。
食物繊維がとれるので、ダイエット向きでありながら高タンパクです。25分で完成し、低糖質なのでダイエットにもぴったりです。美味しさと健康を楽しめます。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | ダイエット、低糖質、餡掛け、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き、食物繊維がとれる |