【卵を使った保存・作り置きにおすすめレシピ】アイディア探せる！プロ考案のレシピ74選
#61 ささみフライ
- 鶏ささみ
- 粉チーズ
- 青のり
- パン粉
- 砂糖（☆）
- 薄力粉
- マヨネーズ
- こめ油
- ケチャップ
卵無しで作る、手軽に作れるささみフライのレシピ。マヨネーズを卵の代わりに使用。混ぜる手間なく、袋で揉み込むだけです。
パン粉には青のりと粉チーズを加えて。チーズのコクと青のりの香りが味わえる一品です。揚げ焼きにするので油は少量でオッケー。お弁当のおかずとしても活躍します。
| 特徴 | 作り置き、おかず、ささみ、フライパンひとつ、作り置きにおすすめ、主菜・メインのおかず、副菜・もう一品のおかず、子どもにおすすめ |
#62 簡単！おいしい！フライドチキン｜スティックフライドチキン
- 鶏むね肉
- 鶏もも肉
- ★卵
- ★牛乳
- ★マジックソルト
- ★にんにく
- ★ブラックペッパー
- 揚げ油
鶏むね肉と鶏もも肉を使った、フライドチキンのレシピ。卵と牛乳、マジックソルト、にんにく、ブラックペッパーを使った漬け液で味付けし、揚げ焼きにして作ります。保存や作り置きにもおすすめで、子どもにも人気です。
フライパンで揚げ焼きにするので、油の量を調節してヘルシーにも作れます。おかずやパーティーの一品にぴったりで、大量消費や作り置きにもおすすめです。
| 特徴 | 作り置き、おかず、フライドチキン、鶏肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、子どもにおすすめ |
#63 生ハムとエリンギ、ちぢみほうれん草のイタリアンオムレツ
- 生ハム
- ちぢみほうれん草
- エリンギ
- 玉ねぎ
- オリーブオイル
- 黒胡椒
- パルメザンチーズ
- ケチャップ
野菜をたっぷり使った、おもてなしにぴったりなイタリアンオムレツのレシピ。中に入れる食材は冷蔵庫と相談して。お好みでアレンジできるのが嬉しいポイント。
ボリューム満点のオムレツは、お酒のお供にぴったり。余ったら冷蔵保存できます。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | おもてなし、フリッタータ、前菜、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、おしゃれ、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#64 オートミールクッキー
- ココナッツオイル
- ブラウンシュガー
- オートミール
- 薄力粉
- スライスアーモンド
- チョコチップ
- レーズン
卵とオートミールを使った、オートミールクッキーのレシピ。具材をカットしておいて、卵液を作り、クッキー生地を作ります。生地を丸く形成し、焼き上げて冷ませば完成です。
ヘルシーながらもおいしいクッキーで、スイーツやおやつにぴったりです。オートミールの食物繊維がたっぷりで、ブラウンシュガーやチョコチップ、レーズンの甘さとの相性も抜群です。一度作ってみて、ヘルシーなデザートの楽しみ方を見つけてみませんか？
| 特徴 | デザート、オートミール、クッキー、スイーツ、おやつ・スイーツ |
#65 カップDeワッフル
- グラニュー糖
- 牛乳
- バニラオイル
- ブラウンシュガー
- 牛乳
- 薄力粉
- ベーキングパウダー
- バター
- ホイップクリーム
グラニュー糖と牛乳を使った、ワッフルのレシピ。卵を使う保存・作り置きにおすすめのレシピです。キャラメルソースを作り、ワッフル生地の下準備をしておきます。
卵液に牛乳を加え、粉類を混ぜて溶かしバターを加えます。生地を焼いてカップに詰め、ホイップクリームでトッピングしましょう。おしゃれな手作りスイーツを楽しむなら、このワッフルがおすすめです！
| 特徴 | デザート、スイーツ、ワッフル、手作り、作り置きにおすすめ、おやつ・スイーツ、おしゃれ |
#66 おやつにぴったり！｜オールドファッション
- 砂糖
- 無塩バター
- バニラオイル
- 薄力粉
- ベーキングパウダー
- スキムミルク
- 揚げ油
卵と薄力粉を使った、ドーナツのレシピ。卵液に溶かしバターを加え、粉類を混ぜて生地をまとめます。生地をドーナツ形にし、揚げてこんがりと仕上げます。
おやつやデザートにぴったりで、子どもにもおすすめです。作り置きにも便利なレシピです。
| 特徴 | デザート、オールドファッション、ミスタードーナツ、再現レシピ、作り置きにおすすめ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#67 黒糖蒸しパン
- 黒糖
- 牛乳
- 太白ごま油
- 薄力粉
- ベーキングパウダー
- レーズン
お鍋で作る黒糖を使った蒸しパンのレシピのレシピ。卵を使うので、保存・作り置きにも最適です。材料は黒糖、牛乳、卵、太白ごま油、薄力粉、ベーキングパウダー、塩、レーズンの8種類で、バターを使わずに時間もかからないのが特徴です。
レーズン以外にも、クルミやアーモンドなどを入れても良さそうです。朝ご飯やおやつに作り置きしてもおすすめです。
| 特徴 | デザート、オーブンなし、手作りデザート、蒸しパン、作り置きにおすすめ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#68 肉団子のケチャップソース
- 合いびき肉
- もやし
- パン粉
- 砂糖
- しょうゆ
- しょうが
- 片栗粉
- サラダ油
- ケチャップ
- 中濃ソース
- 砂糖
合いびき肉ともやしで作る、お弁当のおかずにぴったりな肉団子のレシピ。玉ねぎの代わりにもやしを刻んで使用。安価で手に入るもやしを使用する事で、材料費を抑えます。
ソースはケチャップベースに中農ソースと砂糖を加えて。甘酸っぱくもコクのある味になります。
| 特徴 | 主菜、おかず、子どももおすすめ、肉団子、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、夜ご飯におすすめ、子どもにおすすめ |
#69 むきえびのふわふわ黄金焼き
- むきえび
- 長芋
- むきえび
- 細ねぎ
- 片栗粉
- 薄力粉
- 長芋
- 黒こしょう
- 細ねぎ
- ごま油
- 片栗粉
- 片栗粉
冷凍のむきえびと長芋を使った、メインになる黄金焼きのレシピ。衣に刻んだえびを入れてよりえび感アップ。長芋がふわふわになる秘訣です。
丸ごと入ったえびと、刻んだえびの二つの食感が一度に楽しめます。ごま油とねぎの風味が、食欲を掻き立てる一品です。
| 特徴 | おつまみ、おかず、黄金焼き、作り置きにおすすめ、お酒にあう、子どもにおすすめ |
#70 鶏つくねの照り焼き
- 鶏ひき肉
- 生おから
- 大葉
- しょうが
- 黒こしょう
- サラダ油
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
鶏ひき肉と生おからを使った、おつまみにぴったりな照り焼きのレシピ。生地に生おからを加える事でカロリーをぐっと抑えます。鶏ひき肉オンリーで作るよりもふわっと軽い口当たりに。一緒に混ぜ込んだ大葉が口の中をさっぱりとさせ、ついつい箸が伸びてしまいます。
| 特徴 | ご飯のお供、おかず、お弁当、鶏つくね、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、子どもにおすすめ、低糖質でダイエット向き |
#71 ヘルシーなハンバーグ！｜れんこんとズッキーニの鶏胸肉ハンバーグ
- 鶏胸肉
- 蓮根
- ズッキーニ
- 玉ねぎ
- 牛乳
- パン粉
- 塩胡椒
- ナツメグ
- クミン
- サラダ油
- トマト
- あらごしトマト
- にんにく
鶏胸肉と蓮根、ズッキーニを使った、ヘルシーなハンバーグのレシピ。卵を使う保存・作り置きにおすすめのレシピです。まずは蓮根のあく抜きをし、鶏胸肉をミンチにして、玉ねぎ・蓮根・ズッキーニを炒めます。
ハンバーグの具材と調味料を混ぜ、タネを焼き、ソースを作ります。トマトを入れてトマトソースと調味料を加え、盛り付けて完成です。低糖質でダイエット向きであり、作り置きにもおすすめのヘルシーレシピです。
| 調理時間 | 40 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ハンバーク、ヘルシー、低糖質、作り置きにおすすめ、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#72 豆腐と長芋で作るがんもどき｜豆腐と長芋が主役！大きなわらじかんもどき
- 木綿豆腐
- 長いも
- 乾燥ひじき
- にんじん
- ごぼう
- 砂糖
- 片栗粉
- サラダ油
豆腐と長芋を使った、がんもどきのレシピ。卵を使う保存・作り置きにおすすめのレシピです。まずは豆腐の水切りをしっかりして、長芋をすりおろします。
生地を作り、他の具材と混ぜてフライパンで揚げ焼きにしましょう。両面揚げ焼きにしたら完成です！豆腐と長芋の食感が絶妙で、大量消費や子どもにもおすすめの副菜です。
| 特徴 | がんもどき、豆腐、長芋、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、副菜、子どもにおすすめ |
#73 もっちり食感にんじんチーズチヂミ
- にんじん
- 卵
- 片栗粉
- 小麦粉
- 粉チーズ
- ポン酢
- 水
- ごま油
- ポン酢
にんじんを使った、副菜になるチヂミのレシピ。にんじんの千切りはフードプロセッサー等ですると時間短縮になりそうです。混ぜて焼くだけなので時間がない時の一品にもぴったり。
おつまみやお弁当のおかずにと幅広く使えます。にんじんが余った時に是非とも作りたいお料理です。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | おつまみ、にんじん、チヂミ、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#74 ラーメン屋さん風味玉10個
- 卵(M
- ニンニク
- 米酢
- ごま油
- みりん
- 濃口醤油
- オイスターソース
- 上白糖
- 米酢
卵を使った、おつまみにもなる味玉のレシピ。殻が剥きやすくなる、ワンポイントアドバイスが為になります。ごま油にニンニクの香りをつけて。
風味良く仕上げます。一度作れば、冷蔵保存で一週間もつのも嬉しいポイント。余ったタレの有効活用法も、しっかりと記載されています。
| 調理時間 | 35 |
| 特徴 | おつまみ、作り置き、味玉、大量消費におすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、低糖質でダイエット向き |