プロセスチーズのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

プロセスチーズのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはプロセスチーズの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	313	Kcal	高い
炭水化物	1.3	g
└糖質	2.4	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	22.7	g	多い
脂質	26.0	g	多い
食塩相当量	2.8	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、乳分類に所属する正式名称「＜牛乳及び乳製品＞　（チーズ類）　プロセスチーズ」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、プロセスチーズがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

プロセスチーズはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

プロセスチーズとは？どんな食材？

プロセスチーズは、乳（チーズ）を原料として作られる食材の一つです。

プロセスチーズの製造方法

プロセスチーズは、まず乳を加熱し、凝固させます。その後、凝固した乳をカットし、凝固物とホエー（乳清）を分離します。分離した凝固物を加熱し、乳脂肪と乳たんぱく質を取り出します。この乳脂肪と乳たんぱく質を、乳化剤や食塩とともに混ぜ合わせ、撹拌します。最後に、形状を整え、冷却して固めます。

プロセスチーズの特徴

プロセスチーズは、他のチーズと比べて柔らかく、なめらかな食感が特徴です。また、溶けやすい性質を持っており、加熱するとスムーズに溶けてしまいます。そのため、サンドイッチやハンバーガーなどの料理に利用されることが多いです。また、プロセスチーズには風味や塩味が加えられることもあり、さまざまなバリエーションが存在します。

プロセスチーズはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：dancyu

プロセスチーズの栄養データ

プロセスチーズは、可食部100gあたりで313kcalのカロリーがあります。このカロリーは比較的高い数値です。

糖質と食物繊維

糖質は2.4gであり、かなり低い値です。また、食物繊維は0gであり、無しとなっています。

タンパク質

プロセスチーズは、可食部100gあたりで22.7gのタンパク質を含んでいます。この量は多いと言えます。

脂質

脂質は26gであり、多いと言えます。

塩分

プロセスチーズには、可食部100gあたりで2.8gの塩分が含まれています。この量も多いと言えます。

以上のデータから、プロセスチーズは以下のように健康的な食事に役立つと言えます。

1. タンパク質の供給源として役立つ

プロセスチーズはタンパク質が豊富に含まれており、健康的な食事において必要な栄養素を摂取することができます。タンパク質は身体の細胞や筋肉の成長・修復に必要な栄養素であり、プロセスチーズはその供給源として役立つでしょう。

2. 糖質の制限に適している

プロセスチーズは糖質が比較的低いため、糖質の制限を行っている方にも適しています。糖質の摂り過ぎは血糖値の上昇や肥満の原因となるため、糖質を制限する健康的な食事にプロセスチーズは選ばれることがあります。

3. カルシウムの摂取に貢献する

プロセスチーズにはカルシウムが含まれており、健康的な骨や歯の形成に役立ちます。カルシウムは成人や高齢者にとって特に重要な栄養素であり、プロセスチーズの摂取はカルシウムの摂取に貢献することができます。

以上のように、プロセスチーズはタンパク質の供給源として役立ち、糖質の制限に適しているとともに、カルシウムの摂取にも貢献します。ただし、脂質や塩分の摂取量には注意が必要です。バランスの取れた食事にプロセスチーズを取り入れることで、健康的な食事を実現することができるでしょう。

おすすめ：プロセスチーズのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

プロセスチーズに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：DELISH KITCHEN

1. ナトリウムが多い

プロセスチーズは、可食部100gあたりに1100 mgのナトリウムが含まれています。ナトリウムは塩分の主成分であり、過剰摂取は高血圧や心臓病のリスクを増加させる可能性があります。プロセスチーズを摂取する際には、塩分の摂取量に注意が必要です。

2. カルシウムが多い

プロセスチーズには、可食部100gあたりに630 mgのカルシウムが含まれています。カルシウムは骨や歯の形成に必要な栄養素であり、骨粗鬆症の予防にも役立ちます。プロセスチーズはカルシウムの良い供給源となるため、骨や歯の健康を維持するために適度な摂取が重要です。

3. 亜鉛が多い

プロセスチーズには、可食部100gあたりに3.2 mgの亜鉛が含まれています。亜鉛は免疫機能の維持や傷の治癒に関与しており、体内でさまざまな代謝反応に必要な栄養素です。プロセスチーズを摂取することで亜鉛を効率的に摂取することができます。

以上のように、プロセスチーズはナトリウムが多く、カルシウムや亜鉛も豊富に含まれています。適度な摂取量を守りながら、栄養バランスを考えた食事に取り入れることが大切です。

プロセスチーズに含まれるビタミンを解説！

引用元：Eレシピ

1. ビタミンAの特徴

プロセスチーズに含まれるビタミンAは、レチノール、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテン当量、レチノール活性当量の各種類があります。これらのビタミンAの含有量は、他の食品と比べて非常に多いです。特にレチノール活性当量は250 μgと、非常に高い値です。

2. ビタミンEの特徴

プロセスチーズに含まれるビタミンEは、α-トコフェロールのみが含まれており、他の種類のトコフェロールは含まれていません。α-トコフェロールの含有量は1.1 mgで、他の食品と比べても多いです。

3. その他のビタミンの特徴

プロセスチーズにはビタミンK、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12、パントテン酸、ビオチンが含まれています。これらのビタミンの含有量は、ビタミンKとビタミンB1は普通、ビタミンB2は多い、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸は低い、ビタミンB12は多い、ビオチンは普通です。

なお、プロセスチーズにはビタミンD、葉酸、ビタミンCは含まれていません。

プロセスチーズを使ったレシピ20選！

「プロセスチーズ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	313	Kcal	高い
炭水化物	1.3	g
└糖質	2.4	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	22.7	g	多い
脂質	26.0	g	多い
「プロセスチーズ」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	45.0	g	普通
有機酸	1.3	g	多い
灰分	5.0	g	多い
コレステロール	78	mg	多い
食塩相当量	2.8	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「プロセスチーズ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	1100	mg	多い
カリウム	60	mg	低い
カルシウム	630	mg	多い
マグネシウム	19	mg	普通
リン	730	mg	多い
鉄	0.3	mg	低い
亜鉛	3.2	mg	多い
銅	0.08	mg	普通
マンガン	0.02	mg	低い
ヨウ素	18	μg	多い
セレン	13	μg	多い
クロム	2	μg	多い
モリブデン	9	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	240	μg	多い
└α-カロテン	1	μg	多い
└β-カロテン	130	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	2	μg	多い
└β-カロテン当量	130	μg	多い
└レチノール活性当量	250	μg	多い
ビタミンD	Tr	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	1.1	mg	多い
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	2	μg	普通
ビタミンB1	0.03	mg	普通
ビタミンB2	0.38	mg	多い
ナイアシン	0.1	mg	低い
ビタミンB6	0.01	mg	低い
ビタミンB12	3.2	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.14	mg	低い
ビオチン	2	μg	普通
ビタミンC	0	mg	無し

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

プロセスチーズと同じ乳のチーズジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
エダムチーズ	321	3.2	28.9	25.0	(0)
エメンタールチーズ	398	5.8	27.3	33.6	(0)
カテージチーズ	99	2.2	13.3	4.5	(0)
カマンベールチーズ	291	4.2	19.1	24.7	(0)
クリームチーズ	313	5.3	8.2	33.0	(0)
ゴーダチーズ	356	3.7	25.8	29.0	(0)
チェダーチーズ	390	3.7	25.7	33.8	(0)
パルメザンチーズ	445	8.0	44.0	30.8	(0)
ブルーチーズ	326	5.3	18.8	29.0	(0)
プロセスチーズ	313	2.4	22.7	26.0	(0)
チーズスプレッド	284	3.2	15.9	25.7	(0)
マスカルポーネチーズ	273	7.2	4.4	28.2	(0)
モッツァレラチーズ	269	4.2	18.4	19.9	(0)
ヤギチーズ	280	5.9	20.6	21.7	(0)
リコッタチーズ	159	6.7	7.1	11.5	(0)

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。