蒸し大豆のカロリーは高い？低い？カロリーの内訳を理解してダイエットに役立てよう。糖質制限や低脂質などダイエットメニューに適しているかも判定！

蒸し大豆のカロリーは186kcal（100gあたり）！これってどうなの？

引用元：白ごはん.com

蒸し大豆の可食部100gあたりのカロリーは、186kcalです。

このカロリーは、「日本食品標準成分表」のなかで多い順にランキングした場合、1592件中651位です。これは多い順にすると上位40％に位置するカロリーで、他食材と比較したときの評価は「平均的」です。

また、日本食品標準成分表の「豆」ジャンルので蒸し大豆のカロリーを評価すると、68件中38位です。これは上位から55％に位置するカロリーで、評価は同じく「平均的」となります。

カロリー	186Kcal
全体での評価	651位 / 1592件中（上位40％…平均的）
「豆」ジャンル内での評価	38位 / 68件中（上位55％…平均的）

なぜ蒸し大豆のカロリーは平均的？なにが含まれているの？

引用元：Nadia

なぜ蒸し大豆のカロリーは平均的のか？

蒸し大豆のカロリーは、可食部100gあたり186kcalで、「平均的」と評価されています。この評価がなされる理由について、以下の栄養データを参照して解説します。

カロリー

蒸し大豆のカロリーは、可食部100gあたり186kcalです。この値は、他の食材と比較して平均的と評価されています。カロリーは、食品のエネルギー量を示す指標です。蒸し大豆のカロリーは、他の食材と比較して適度なエネルギー供給をもたらすため、平均的と評価されているのです。

糖質

蒸し大豆の糖質は、可食部100gあたり4.5gです。この値は、他の食材と比較してかなり低いと評価されています。糖質は、主に炭水化物から摂取されるエネルギー源です。蒸し大豆の糖質が低いため、血糖値の上昇を抑える効果があります。このような特徴から、蒸し大豆の糖質は他の食材と比較して低く、平均的と評価されているのです。

食物繊維

蒸し大豆の食物繊維は、可食部100gあたり10.6gです。この値は、他の食材と比較して多いと評価されています。食物繊維は、腸内環境の改善や便通の促進に役立つ栄養素です。蒸し大豆の食物繊維が多いことから、蒸し大豆は他の食材と比較して栄養価が高く、平均的と評価されているのです。

タンパク質

蒸し大豆のタンパク質は、可食部100gあたり16.6gです。この値は、他の食材と比較して多いと評価されています。タンパク質は、筋肉や骨の形成に重要な栄養素です。蒸し大豆のタンパク質が多いことから、蒸し大豆は他の食材と比較して栄養価が高く、平均的と評価されているのです。

脂質

蒸し大豆の脂質は、可食部100gあたり9.8gです。この値は、他の食材と比較して普通と評価されています。脂質は、エネルギー供給やビタミンの吸収に必要な栄養素です。蒸し大豆の脂質は他の食材と比較して適度な量であり、平均的と評価されているのです。

以上の栄養データから、蒸し大豆のカロリーが平均的と評価される理由が明らかになりました。蒸し大豆は、適度なエネルギー供給と栄養素のバランスが取れているため、健康な食事に取り入れることができる食材と言えます。

それでは、具体的にそれぞれの栄養素が何キロカロリーを占めているのか、計算をしてみましょう。各栄養素の役割を把握することで、ダイエット方法の適正もわかりますよ。

「蒸し大豆」のカロリー内訳
栄養素	栄養素の量	1グラム あたりの カロリー	栄養素 によるカロリー
炭水化物のうち、糖質	4.5g	4	18kcal
炭水化物のうち、食物繊維	10.6g	2	21.2kcal
たんぱく質	16.6g	4	66.4kcal
脂質	9.8g	9	88.2kcal

※計算式は概算であり、また計算方法の違い・各栄養素の明細等から、合計値は「日本食品標準成分表」が定めるカロリーと一致しない場合もあります。

蒸し大豆は、低糖質ダイエット(糖質制限)に使える！？

引用元：NHKきょうの料理

蒸し大豆は、低糖質ダイエットに使える？

最近、糖質制限ダイエットが注目されています。糖質制限ダイエットは、炭水化物の摂取を制限することで体重の減少や血糖値の安定を図るダイエット方法です。その中でも、低糖質食材の選択は非常に重要です。

蒸し大豆の糖質量は4.5g

豆（豆加工品）の中でも、蒸し大豆は糖質量が4.5gと比較的低いです。糖質制限ダイエットを行う際には、糖質の摂取を抑えることが求められますが、同時に栄養バランスも考慮しなければなりません。蒸し大豆は、糖質を抑えながらもたんぱく質や食物繊維を豊富に含んでいるため、バランスの良い食事に取り入れることができます。

蒸し大豆は低糖質ダイエットに少し効果的

蒸し大豆は、低糖質ダイエットに少し効果的と言えます。糖質制限ダイエットでは、炭水化物の摂取量を制限することが目的ですが、それによって体内の血糖値が安定し、脂肪の燃焼が促進されると言われています。蒸し大豆は糖質量が低いため、血糖値の急上昇を防ぎ、ダイエット効果を高めることができます。

また、蒸し大豆にはたんぱく質や食物繊維が豊富に含まれています。たんぱく質は筋肉の形成や修復に必要な栄養素であり、食物繊維は腸内環境を整える効果があります。これらの栄養素は、ダイエット中に不足しがちな栄養素でもあります。蒸し大豆を摂取することで、必要な栄養素を補うことができます。

まとめ

蒸し大豆は、糖質制限ダイエットにおいて低糖質食材として選ばれることがあります。糖質量が4.5gと比較的低いため、血糖値の急上昇を防ぎ、ダイエット効果を高めることができます。また、たんぱく質や食物繊維も豊富に含まれており、栄養バランスを考えた食事に取り入れることができます。蒸し大豆を上手に活用して、健康的な低糖質ダイエットを実践しましょう。

蒸し大豆は、低脂質ダイエットに使える！？

引用元：DELISH KITCHEN

蒸し大豆は、低脂質ダイエットに不向き

蒸し大豆は、低脂質ダイエットに使えると言われていることがありますが、実際にはその効果は限定的です。以下にその理由を詳しく説明します。

脂質含有量は9.8g

まず、蒸し大豆の脂質含有量は9.8gとなっています。これは、低脂質とは言えない数値です。低脂質ダイエットを目指す方にとっては、蒸し大豆の脂質含有量は適切ではありません。

他の低脂質食品と比較すると

また、蒸し大豆の脂質含有量を他の低脂質食品と比較してみると、その効果の限定性がより明確になります。例えば、鶏むね肉や白身魚などは、脂質含有量が非常に低く、さらに良質なタンパク質も摂取できます。これに比べると、蒸し大豆は脂質含有量が高く、タンパク質の量も少ないため、低脂質ダイエットにおいては適切な選択肢ではありません。

蒸し大豆の利点は他の要素にあり

ただし、蒸し大豆には他の要素による利点もあります。例えば、食物繊維やビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれていることが挙げられます。これらの栄養素は、健康維持や美容にとって重要な役割を果たします。そのため、蒸し大豆は低脂質ダイエットには不向きですが、バランスの取れた食事の一部として取り入れることはおすすめです。

まとめ

蒸し大豆は、低脂質ダイエットには不向きです。脂質含有量が高く、他の低脂質食品と比較しても効果が限定的です。ただし、蒸し大豆には他の栄養素が豊富に含まれており、バランスの取れた食事の一部として取り入れることはおすすめです。低脂質ダイエットを目指す方は、他の低脂質食品を積極的に取り入れることを考えましょう。

「蒸し大豆」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	186	Kcal	平均的
炭水化物	13.8	g
└糖質	4.5	g	かなり低い
└食物繊維	10.6	g	多い
たんぱく質	16.6	g	多い
脂質	9.8	g	普通
「蒸し大豆」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	57.4	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	2.4	g	多い
コレステロール	0	mg	無し
食塩相当量	0.6	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「蒸し大豆」のビタミン・無機質等
ナトリウム	230	mg	普通
カリウム	810	mg	多い
カルシウム	75	mg	多い
マグネシウム	110	mg	多い
リン	290	mg	多い
鉄	2.8	mg	多い
亜鉛	1.8	mg	多い
銅	0.51	mg	多い
マンガン	1.33	mg	多い
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	0	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	2	μg	普通
└β-クリプトキサンチン	1	μg	多い
└β-カロテン当量	3	μg	普通
└レチノール活性当量	0	μg	無し
ビタミンD	0	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.8	mg	普通
└β-トコフェロール	0.3	mg	多い
└γ-トコフェロール	8.0	mg	多い
└δ-トコフェロール	5.3	mg	多い
ビタミンK	11	μg	多い
ビタミンB1	0.15	mg	多い
ビタミンB2	0.10	mg	普通
ナイアシン	0.9	mg	普通
ビタミンB6	0.18	mg	多い
ビタミンB12	0	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.34	mg	普通
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	0	mg	無し

試料： レトルト製品／AOAC2011.25法

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

蒸し大豆と同じ豆の豆加工品ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
ゆで小豆の缶詰	202	46.8	4.4	0.4	3.4
小豆のこし生あん	147	22.0	9.8	0.6	6.8
小豆のさらしあん （乾燥あん）	335	43.8	23.5	1.0	26.8
小豆のつぶし練りあん	239	49.4	5.6	0.6	5.7
いんげんまめのこし生あん	135	20.9	9.4	0.9	8.5
いんげんまめの豆きんとん	238	52.7	4.9	0.5	4.8
グリンピース（揚げ豆）	375	45.2	20.8	11.6	19.6
えんどう・塩豆	321	49.0	23.3	2.4	17.9
大豆の水煮缶詰	124	1.7	12.9	6.7	6.8
豆乳	43	1.6	3.6	2.8	0.9
調製豆乳	61	3.7	3.2	3.6	1.1
豆乳飲料・麦芽コーヒー	57	6.9	2.2	2.2	1.0
大豆たんぱく	318	22.2	46.3	3.0	17.8
湯葉（生）	218	5.1	21.8	13.7	0.8
金山寺みそ	247	48.5	6.9	3.2	3.2
ひしおみそ	198	37.5	6.5	2.7	2.8
テンペ	180	10.2	15.8	9.0	10.2
炒り大豆	429	15.9	37.5	21.6	19.4
蒸し大豆	186	4.5	16.6	9.8	10.6
小豆のこし練りあん （並あん）	255	(55.8)	(5.6)	(0.3)	(3.9)
小豆のつぶし生あん	115	17.9	8.6	0.5	7.9

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。